Fillet ayam dalam sos krim masam masam

[Bawang cincang]

Fillet ayam dalam sos krim masam masam

Kategori: Resipi masakan

Bahan-bahan
isi ayam	1 pakej
bawang besar	2 keping
krim masam 15%	400gr
Mustard Rusia	2 sudu besar l
Daun bay
biji lada
bawang putih

Kaedah memasak

• "Potong dua bawang besar yang halus dan halus, tuangkan di bahagian bawah periuk. Masukkan daging di atas satu bahagian, tambahkan biji lada sulah dan daun salam dan masukkan periuk ke dalam ketuhar yang dipanaskan sederhana. Dalam keadaan apa pun, tuangkan air atau garam daging Periuk akan dibuat sendiri. Perniagaan dan selepas 2.5-3 jam anda akan mendapat panggang yang paling lembut, yang terapung di dalam jus bawang dicampur dengan daging. Sementara itu, anda boleh menyediakan sos.
• Goreng tepung dalam kuali yang kering sehingga baunya seperti kacang (dan ia bermula, jangan risau), masukkan dua gelas krim masam ke dalam tepung. Apabila dibuka, tambahkan tiga sudu mustard Dijon (jika bukan Rusia) ke dalam sos. Sekarang anda perlu membumbui sos dengan jahe, marjoram, musim dengan bawang putih dan tuangkan sos yang telah disediakan ke atas daging. Kemudian garam sedikit hidangan. Setengah jam lagi dalam ketuhar yang dipanaskan dengan lemah - dan anda sudah mendapat panggang seperti pedagang, kebanggaan restoran Slavyansky Bazar. "
• Resipi dari buku kegemaran saya "Masakan Rusia di Pengasingan" karya Peter Weil.
• Saya melakukan semuanya mengikut resipi, hanya dalam periuk perlahan:
• Bawang cincang
• 
• Fillet dipotong menjadi kepingan besar, diletakkan di atas bawang, tambah lavrushka dan lada
• 
• 
• Kemudian saya menghidupkan mod Pemadaman selama 40 minitt, ayam masak dengan cepat. Jangan tuangkan air - bawang akan mengeluarkan jus, seperti daging.
• Semasa fillet rebus, saya mula sos.
• Pada kuali yang telah dipanaskan dengan baik, masukkan 2 sudu besar. l tepung, kacau, mula bertimbang rasa menunggu bau kacang yang dijanjikan))
• Apabila baunya, baik, rasanya tidak seperti kacang)) Saya menambah krim masam, perlu dikacau sehingga tidak ada gumpalan
• 
• Krim masam telah berkembang, masukkan sawi dari tiub, kemudian bawang putih
• 
• Menambah sos ke dalam fillet dan masukkan selama 20 minit lagi, saya tidak memberi garam, mustard dan bawang putih untuk saya. Saya mengeluarkan daun salam.
• 
• 
• Dan dalam 20 minit selesai !! Daging halus, sos hebat !!!
• 
• Sangat lazat !!!

Masa untuk menyediakan:

1 jam

Program memasak:

Memadamkan

Masakan kebangsaan

Orang Rusia

Catatan

"Dagingnya boleh dimakan dengan bibir, lembut, pedas dan beraroma. Dan jika anda menghidangkan bubur soba sebagai hiasan, anda boleh memanggil bos untuk makan tengah hari à la russe.
Anda juga boleh memasak ayam atau arnab dalam periuk. Atau anda boleh meletakkan fillet ikan di sana, tuangkan dengan campuran susu dan telur, taburkan dengan banyak (setengah gelas) dengan dill dan sajikan ikan dalam setengah jam - lembut seperti pengantin wanita .. "
Teks resipi bermula, "Ambil, katakanlah, sekeping daging lembu tiga paun ..."
Tetapi saya mempunyai ayam) Resipi ini diterbitkan di majalah Worker or Peasant, saya menuliskannya dalam buku nota masakan pada tahun 90an ...
Saya makan daging lembu, tidak ada Internet, berapa kilogram tiga gram - saya tidak tahu)) Semua dengan mata
Tetapi dia diingati tepat untuk sosnya, sangat enak, anda boleh memakannya tanpa daging, mencelupkan roti ke dalamnya
Pada masa itu dia membuat daging di dalam brazier .. Pot kekurangan bekalan))
Hidangan mahkota adalah untuk ulang tahun dan Tahun Baru



Banyak buku nota seperti itu, resipi ditulis dari kata-kata, disalin dari majalah, dll.

[Melisa]

Melisaterima kasih kerana menyesuaikan resipi untuk 37501 DAN untuk petikan dari buku, majalah dan buku nota

[Manna]

Manna
ya, "sejarah" terletak di sebelah, di sebelah lain monitor
Saya masih menggunakan buku nota ini .. Resipi yang diuji masa

Ya, saya juga mempunyai halaman yang sudah usang, tetapi saya tidak lagi mempunyai buku nota, tetapi memisahkan halaman dengan format kecil, sehingga mudah untuk membawa resep itu ke dapur, dan tidak membawa banyak resipi, jadi agar tidak menumpahkan sesuatu secara tidak sengaja kepada semua kekayaan

Ya, saya juga mempunyai halaman yang sudah usang, tetapi saya tidak lagi mempunyai buku nota, tetapi memisahkan halaman dengan format kecil, sehingga mudah untuk membawa resep itu ke dapur, dan tidak membawa banyak resipi, jadi agar tidak menumpahkan sesuatu secara tidak sengaja kepada semua kekayaan

semua halaman ini sangat berharga)
Buku nota itu disumbangkan pada tahun 1987, jadi sejak itu, pelbagai perkara telah ditulis di dalamnya
namun, ia sudah terpisah dari usia tua, ya .. dikuburkan di tempat-tempat))

Apa gambarnya! Hmm, membelai mata. Saya suka terlebih dahulu resipi diberikan di dalam ketuhar, dan kemudian di kartun. Saya tidak mempunyai multi - saya tidak menyukainya. Dan saya suka membakar di dalam ketuhar! Saya akan bookmark dan mencubanya. Tetapi saya tidak dapat menemui mustard Dijon. Ia hanya tertanya-tanya (rusa macam apa dia?) Rasanya.

[iris. ka]

iris. ka
Irina, mengapa anda memerlukan Dijon mustard?
Pengarang resipi itu berhijrah dari USSR pada tahun 1977, dan menunjukkan dalam resipi apa yang boleh digunakan untuk menggantikan mustard Rusia.
Mustard kami, Rusia-kuat, pedas-panas ..
Dan muston Dijon berbeza dari yang kita rasa dengan rasa yang lebih lembut dan tidak keras.
Sekiranya anda memasak mengikut resipi ini, tidak ada yang lebih baik daripada mustard kami))) Terutama dengan daging!
Boleh di brazier biasa atau di dalam periuk. Jadi resipi untuk periuk adalah bertujuan

[Melisa72ru]

Melisa72ru fillet ayam belanda yang dimasak-sedap

[cinta-epal]

cinta-epal Larissa, saya tidak ragu bahawa ia sedap!
Dan yang paling penting, tanpa banyak usaha ..