Kurnik

Kurnik
Kategori: Bakeri
Bahan-bahan
Kaki ayam 2
Puff pastry 500 gr
Telur ayam 3 biji
Krim 50 ml
Lempeng siap pakai (mengikut resipi apa pun) 5 biji
Kaedah memasak

Saya ingin berkongsi resepi ayam. Ini adalah kek kegemaran keluarga kami.
Pengisian: keluarkan kulit dari kaki, potong daging, potong halus dan goreng hingga dimasak dengan bawang, garam dan lada cincang halus. Lebih baik mengambil daging yang belum dibekukan seperti gelung untuk diisi. Kaki boleh diganti dengan dada ayam. Jangan tuangkan banyak minyak ke dalam kuali, hanya sedikit.
Kami membakar penkek nipis mengikut resipi yang anda ada.
Cairkan pastri puff.
Untuk menuangkan, campurkan sedikit telur dengan krim, anda tidak perlu bersemangat dan pukul.
Kami melancarkan satu lapisan pastri puff (sedikit) dengan ukuran yang kami perlukan, tetapi kami memerlukan doh untuk menutup bahagian bawah dan sisi bentuk yang tergantung sedikit dari mereka. Bentuk dengan diameter 22cm. Kami tidak melincirkan dengan minyak, hanya menaburkan borang dengan tepung, dengan ringan.
Masukkan pancake pertama ke atas adunan, isi dengan nasi, ratakan, tuangkan ke dalam lingkaran, tuangkan kira-kira 3 sudu besar. sudu (saya menggunakan isian supaya tampalan tidak hancur ketika memotong Kurnik) Tutup dengan pancake kedua.
Kami menyebarkan pengisian cendawan dan sekali lagi beberapa sudu campuran telur-krim. Lempeng ketiga.
Pengisian ayam, pengisian dan penkek keempat.
Di atas kami menyebarkan sedikit baki beras dan telur yang tinggal (hanya memerlukan separuh beras!) Membentuk Kurnik berbentuk kubah. Tutup dengan pancake kelima dan tutup di atas dengan adunan lapisan kedua yang digulung, sambungkan lapisan doh yang lebih rendah dan atas, tekan bersama-sama dengan kuat dan potong lebihan di pinggir acuan, sehingga memperoleh kelebihan yang indah.
Kami membuat hiasan dari sisa-sisa adunan, mengoles Kurnik dengan sisa-sisa campuran krim telur, merekatkannya "benda-benda kecil dan bintang" yang juga kami tutupi dengan campuran telur. Kami menusuk di beberapa tempat (ke bawah) dengan pisau, tetapi lebih baik dengan jarum atau tongkat rajutan nipis, kerana potongan dari pisau terlalu ketara pada kue yang sudah siap.
Kami masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 40 minit, hingga warna kemerahan yang indah.

Masa memasak: 2 jam
Masakan kebangsaan Rusia