Figurines Paskah Itali (Sgute Pasquali Calabresi)

Kategori: Paskah

Dapur: itali

Figurines Paskah Itali (Sgute Pasquali Calabresi)

Bahan-bahan
Doh:
Tepung Gandum	80 gr.
Gula	1 sudu besar l.
Ragi	1/4 sudu kecil
Air	50-55 ml.
Doh:
Tepung Gandum	320 g
Telur	2 kecil.
Gula	105 gr.
Garam	picit.
Minyak sayuran	40 ml.
Air dan susu	80 ml.
Ragi	1 sudu kecil

Kaedah memasak

Saya mengingatkan anda tentang resipi keluarga tradisional untuk membuat percutian, yang diturunkan dalam keluarga dari ibu kepada anak perempuan. Patung-patung indah ini dibakar oleh nenek Nonna Pina yang rajin dan rajin dan dipersembahkan kepada cucu-cucunya untuk Paskah. Pada 19 November, dia berusia 80 tahun. Terima kasih banyak kepada dia dan cucunya untuk resipi. Umur panjang dan inspirasi masakan untuknya! Nenek Pina memasaknya selama 5 hari, dari 6 kg tepung! Resipi ini digunakan untuk membuat doh untuk Krismas "Nacatole", hanya yang disediakan secara berbeza.
Dia mempunyai resipi colobrese segera yang ingin saya sampaikan kepada anda. Saya mengira pada 400 gram. tepung.
Mari buat doh lembut. Untuk doh, campurkan 80 gr. tepung, 1 sudu besar. l. gula dan 1/4 sudu kecil. ragi, tambah 50 gr. air. Kami sedang menunggu doh berganda. Saya tidak mempunyai masa untuk menunggu. Saya melakukannya pada waktu petang dan membawanya ke loggia hingga pagi. Pada waktu pagi ia berada pada suhu bilik selama satu jam.
Kacau 320 gr. tepung dengan 1 sudu kecil. ragi. Pukul telur dengan gula dan tambahkan 70-75 ml minyak sayuran, air atau susu ke dalamnya. dan tepung. Gaul rata, masukkan adunan dan sedikit garam. Saya menguli doh di pembuat roti.
Apabila doh tumbuh dua kali, bentuk sosok burung beo, merpati, lelaki kecil, bagel, jalinan ... Secara tradisinya, angka dipahat dengan telur Paskah. Hiaskan pastri dengan kismis, balut cincin di sekitar telur, basahi hujungnya dengan air untuk meningkatkan lekatan. Penyimpangan dapat diselesaikan dengan jari yang basah.
Saya menggunakan telur rebus, jika anda menggunakan ketuhar kayu bakar, Granny Nonna Pina mengesyorkan telur mentah. Lebih baik mengukir patung-patung itu lebih tipis dan lebih kecil, kerana doh meningkat dengan banyak dan mereka menjadi "cukup makan." Biarkan pemeriksaan di bawah tuala selama 30 minit.
Sikat dengan telur, pukul dengan 1 sudu besar. l. air dan bakar pada suhu 150 gr. Celsius hingga coklat keemasan.

Hidangan direka untuk

6-8 keping.

Masa untuk menyediakan:

4 jam.

Program memasak:

Ketuhar.

Catatan

Telur yang digunakan sangat kecil dari 3 hingga 42 gram. Lebih baik mengambil yang lebih besar dan putih untuk menonjol dengan latar belakang penaik keemasan.
Resipi dari laman web - 🔗