Kek "Inneta" dengan epal karamel

Saya tidak mempunyai maklumat mengenai berat badan.

Eeeeh!

Sveta, saya mempunyai nombor.
Adakah semuanya mengikut resipi. Cuma bentuk saya ialah 28 cm.
Hidangan penuh untuk 4 biji telur
Berat 2.5 kg. Ketinggian kek 7-7.5 cm (bergantung pada tinggi jeli)
Hiasan coklat 100 g

Oh berhenti! Saya ingat apa yang saya buat kepada rakan saya untuk memesan! Bayarannya adalah simbolik, dan beratnya sekitar 2 kg. Tetapi epal, kacang, dan prun boleh mempengaruhi berat badan.

bergantung pada ketinggian jeli)

mousse?
Luda!

Oh berhenti!

Baiklah, itu perkara lain !!!!!
Terima kasih, sayangku !!!!!!

Saya juga membuat kek ini. Semasa saya membuat sos karamel, saya menggorengnya. Pukul dengan pengadun, menjadi homogen, tetapi cair. Saya cuba merebusnya lagi, agar lebih tebal, melengkung lagi. Dia tidak menyiksanya lebih jauh. Pukul dan sejukkan lagi. Mousse ternyata enak, tetapi saya tidak dapat merapikannya secara merata di atas kek, semuanya awal ombak kecil. Oleh itu, saya tidak mencurahkan agar-agar, kerana jeli itu lut dan permukaan yang melengkung akan kelihatan melaluinya. Berkaitan dengan semua ini, beberapa soalan:

1) Apa itu sos karamel? (senang melihat gambarnya)
2) Campurkan sos dan krim dengan sudu atau pengadun?
3) Sekiranya mous berair, sehingga menyebar dengan lancar atau tidak? Saya terpaksa menyebarkannya dengan sudu.


Terima kasih banyak untuk resipi. Saya akan melakukan lebih banyak perkara.

Ngomong-ngomong, saya dapat 2 kg. Tetapi saya kurang epal daripada resepnya, semasa saya mengupasnya, anak-anak makan separuh.

Elena, saya sudah menggoreng sos dua kali (saya menyediakan kek ini dan hanya sos karamel). Susu itu normal, tidak masam. Dan saya hanya mengambil gambar sos karamel saya. Menjelang akhir memasak





setelah dipukul dengan pengisar

.

IRZA terima kasih banyak untuk resipi dan MK. Saya tidak pernah mempamerkan apa-apa - ini adalah kek masakan pertama saya dan saya mengayunkan dua kek sekaligus. Saya membakar suami untuk ulang tahunnya - satu untuk bekerja, yang kedua untuk rumah. Saya sangat takut bahawa ia tidak akan berjaya, tetapi sudah terlambat untuk berundur dan itulah yang berlaku. Jangan menilai dengan tegas - saya hanya belajar. Di tempat kerja, pekerja menyukai kek (mereka meminta resipi). Sesiapa yang takut - jangan takut dan berani. Lempeng pertama tidak cukup kental. TERIMA KASIH.

Saya tidak dapat memasukkan foto

Izinkan saya campur tangan - kuahnya boleh menggumpal jika karamel itu sendiri gelap, kerana masing-masing memberikan reaksi asam

Irisha !!!!! Saya mendapat sebiji kek dengan hiasan dari Wet meringue (kira-kira 350 g) seberat 2990 g! Tetapi !!!!! Saya menggunakan tiga lapisan biskut !!!!!!! Saya menggunakan plaster kecil di dinding samping, di lapisan yang sangat kecil, supaya MB tidak tergelincir dari mousse.!
Saya tidak tahu, adakah anda memerlukan foto di sini?

[Svetochka]

Svetochkaseperti yang anda tulis tepat pada waktunya! Saya hanya merancang pada hari Sabtu untuk adik perempuan saya membuat kek ulang tahun 2 tingkat, di bahagian bawah akan ada "Internet". Saya juga berfikir untuk membuat souffle antara biskut. Beritahu saya, adakah anda mempunyai lapisan krim coklat dan lapisan soufflé?

hlm dari. Adakah anda mengukir prasasti yang indah dengan tangan?

[Irin!]

Irin! Baik ?! Pelanggan berhenti berlangganan, anda baca - adakah itu semua untuk anda ?!

Saya juga berfikir untuk membuat souffle antara biskut. Beritahu saya, adakah anda mempunyai lapisan krim coklat dan lapisan soufflé?

Ya, saya mempunyai krim coklat (hampir Tafita) dan soufflé di antara lapisan pertama, hanya saya yang mengurangkannya dalam jumlah krim hingga 350 ml dan mengambil 2 kuning dan bukannya 2 telur. Semua selebihnya tidak berubah. Tidak banyak gula di sana, dan ada sedikit lebih banyak gelatin, dan di atasnya ada lapisan biskut lain untuk menjaga bentuknya lebih baik.

Adakah benar-benar mungkin untuk membiarkan kek dengan soufflé? Saya tidak faham apa-apa mengenai kek pelbagai peringkat di sini, saya berminat ...

hlm dari. Adakah anda mengukir prasasti yang indah dengan tangan?

Tidak, saya boleh menulis dengan indah ... tetapi ia adalah setem!

[Svetlan]

Svetlan, mahu menulis dengan segera, dan kemudian bagaimana terganggu atau terganggu

Adakah benar-benar mungkin untuk membiarkan kek dengan soufflé? Saya tidak faham apa-apa mengenai kek pelbagai peringkat di sini, saya berminat ...

Anda boleh, paling penting, menggunakan sistem substrat dan tiub. Baiklah, untuk membuat soufflé, mousses antara biskut (anda sendiri mengambil kira mode ini).

Saya masih menjadikan kakak saya sebagai kek untuk ulang tahun, menjadi model kek Puan .

Peringkat yang lebih rendah adalah Internet.
Saya akan memberitahu anda mengenai beberapa perubahan.
Saya hanya mempunyai 250 g krim lemak, jadi krim masam telah digunakan ... Kacau krim dengan baik, tambah krim masam dan beberapa sudu serbuk, dan kemudian kastard.
Cairkan karamel dengan menambahkan sesudu air ke gula. Karamel tidak memasak secepat mungkin, tetapi risiko terbakar (ada yang terganggu di sini), dan lain-lain dikurangkan.
Mencampurkan telur dengan gula, I tambah 2 sudu kecil. kopi segera... Akibatnya, mousse memiliki sedikit kopi, malah menyerupai cappuccino atau latte.

Gadis-gadis, ketika ditanya mengenai warna karamel, saus karamel dan campuran telur karamel, saya akan menunjukkan foto secara berperingkat

1. karamel


2. susu dengan karmel pada awalnya


3. susu karamel


4. Telur dengan gula


5. Jisim karamel telur pada awal memasak


6. Campuran karamel telur selepas dimasak

Ireland, saya berterima kasih kepada anda sekali lagi, dan dengan soalan, jika anda mencampurkan krim dengan krim masam, maka nisbahnya ialah 250 gr. krim, dan ambil jumlah krim masam yang sama? Dan semasa saya membuat kek, menambah susu, timbul persoalan, dan berapa gram yang anda ada dalam gelas?



Sudah tentu tidak kacak, saya cuba.

Irishka, Terima kasih banyak dari kami sekeluarga !!!!

Saya membawa laporan dan kesan kuih saya.
Resipi ada di tab dan sekarang giliran datang dan alasannya muncul. Saya membakarnya untuk lelaki - suami dan anak lelaki. Penikmat suka kek. Tetapi semua permintaan saya untuk menggambarkan rasanya mendapat jawaban: "Lezat, lembut, manis. Ada aroma kopi. Pisang di tengahnya keras." Oleh itu, saya akan bergantung pada kesan saya. Saya memanggang dalam acuan 26 cm dan nampaknya biskut itu cukup untuk 3 telur, kerana kuihnya tidak cukup direndam, walaupun ada segelas. Mousse dibuat dengan 375 ml krim, kerana itulah bungkusannya. Oleh itu, lapisan mousse dalam foto tidak cukup tinggi. Yang membingungkan saya ialah karamel epal dalam mentega. Saya benar-benar dapat menghidu aroma mentega goreng. Adakah ada yang mencuba ini dengan minyak sayuran halus? Atau adakah saya melakukan sesuatu yang salah? Dan satu perkara lagi: epal itu manis, jadi tidak cukup keasidan, walaupun saya menambah jus limau. Kesimpulan: Saya akan melakukan lebih banyak dan akan menawarkan pelanggan.

Kuihnya sangat sedap, menarik, menawan pelbagai struktur dan aroma

Lidochka, selamat berjaya! Sepatutnya, saya gembira kerana saya menyukai kek itu.

Gadis-gadis, potongan kuih saya ... halus, wangi, sedap .... Terima kasih kerana resipi!

Akhirnya saya mencuba resipi ini! Sudah berapa lama saya memandangnya
Benar, saya terpaksa berkompromi - sejak sekian lama saya menjanjikan susu burung suami saya, jadi saya membuat bahagian bawah Internet, dan bahagian atas Burung menggunakan agar. Kilauan cermin di atas. Saya membuat burung dan sayu untuk pertama kalinya - sangat bagus. risau!
Tetapi pada pendapat saya, semuanya berjaya! Apa yang saya sangat gembira!





Di lapisan coklat saya pergi ke ganache (untuk meratakan di bawah sayu) dan kacang hazel cincang. Perkara yang pelik - saya menggoreng kacang-kacangan, tetapi di dalam kek ada perasaan bahawa mereka garing seperti mentah dan tidak ada rasa hazelnut yang jelas. Oleh itu, anda tidak perlu bersusah payah menggunakan hazelnut dan meletakkan walnut biasa.

Semasa saya karamelkan epal (kata sialan!), Saya sudah siap menjilat seluruh kuali selepas mereka. Di dalam kek, epal itu tidak menarik perhatian pada diri mereka sendiri, tetapi sangat sedap. penambahan yang baik!

Secara amnya, saya gembira sebagai gajah! (Sayang sekali bahawa tidak ada senyuman seperti itu!) Saya pasti akan mencubanya dengan mousse!

Saya pergi untuk mengucapkan terima kasih kepada pengarang!

Yulia, bukan dosa memanjakan suami anda dengan kek seperti itu! Semuanya kelihatan cantik! Gadis pintar

Yulia, bukan dosa memanjakan suami anda dengan kek seperti itu! Semuanya kelihatan cantik! Gadis pintar

Terima kasih atas kata-kata baik!

[irza]

irza, IrinaTerima kasih banyak untuk resipi kek! Saya memutuskan untuk memilih kek anda sebagai yang pertama untuk mula belajar ...))) Saya melihat dengan teliti dan membaca resipi selama beberapa bulan. Oleh itu, saya membeli pengadun dan membakar vanila pertama dalam hidup saya dengan air mendidih. ) Dan kemudian saya mengumpulkan versi percubaan kek anda! Sudah tentu, saya ternyata terlalu rumit, tetapi lazat. Epal karamel, lapisan coklat - itulah sesuatu. By the way, saya menambahkan sirap plum rebus saya ke lapisan coklat. Rasa coklat dengan prun! Mousse ternyata lembut, saya akan masukkan lebih banyak agar-agar. Dan pada kek, mousse 28 cm tidak cukup diedarkan. Kita perlu menambah jumlahnya lain kali. Pasti, saya akan mengulanginya, dan pasti dengan jeli kopi lain kali!
Inilah lezat saya yang sederhana, jangan menilai dengan tegas.) irza, terima kasih!

Gadis-gadis, semua orang, Selamat petang! Tolong beritahu saya, jika saya membuat 2 baris biskut, dan di tengah-tengahnya terdapat mousse, bolehkah saya meletakkan sedikit mastic di atasnya (saya mahu memasak kek dengan "Masha and the Bear") ?? Atau akan sukar? Tolong beritahu saya! Saya baru sahaja dan mula memasak, banyak hasrat dan keinginan! Terima kasih terlebih dahulu!

Albina, semuanya akan berjaya. Dengan cara ini, saya mengumpulkan kek ini di bawah krim mastic dan di bawah krim. Di bawah mastic, hanya krim pengasing yang harus diratakan.

Selamat tengahari semua! Kuihnya ternyata, walaupun saya mengacaukan bahagian atasnya, tetapi mousse itu hebat, walaupun dari kali kedua (kerana saya tidak tahu bahawa krim harus dicambuk dengan kelajuan rendah) saya akan membuang foto itu kemudian. Terima kasih banyak - banyak! Dan saya ingin meminta pertolongan kepada anda, kerana saya tidak tahu ke mana hendak berpaling dengan soalan saya (saya masih teruk di laman web ini, tetapi saya tidak mempunyai masa). Saya perlu memasak kek 2 tingkat! Saya buat biskut. Apa yang perlu dimasukkan ke dalam? krim mana yang lebih baik untuk dipilih? Dan saya mahukan mastic baru, elastik (saya membuat marshmallow dari marshmallow), mungkin ada semacam resipi yang terbukti? Terima kasih terlebih dahulu!

[Albina]

Albina, mengenai pengisiannya, ini tentu saja adalah soal selera. Tetapi anda boleh melihat topik potongan kek untuk mendapatkan inspirasi. https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194632.0
Untuk penutup saya menggunakan mastic coklat marmyshkovy. Bagi saya, ia elastik dan senang digunakan, yang utama adalah tidak menukar serbuk. Harus diingat bahawa setelah menyembuhkan coklat akan menyejuk dan mastic akan menjadi lebih keras.

terima kasih atas nasihat! Saya memasak krim Shalotte, ternyata cair atau tidak, kacang karamel dan meringue, saya juga mahukan souffle anda, ia tidak berfungsi! Saya sangat kecewa! Saya berdosa pada krim!

dan bagaimana mengecat mastic coklat?

Sekiranya menggunakan coklat putih, maka dengan cara biasa. Tetapi perlu diingat bahawa mastic asli tidak berwarna putih salji, jadi warnanya terdistorsi.

Kek kedua saya ... Ini bengkok, saya dapat melihatnya, tetapi soufflé dan lapisannya, dan biskut itu keluar dengan hebat! Dan sangat sedap. Dan saiznya! Saya mempunyai bentuk 28 cm, jadi saya mesti memanggang kek besar.))) Saya jatuh pada ulang tahun perkahwinan kami dengan suami.







Perhiasan coklat saya melekat erat pada fail itu, saya terpaksa mengikisnya dengan pisau dan meletakkan serbuk di atas kek. Masih perlu belajar ... Mengambil Babaevsky Lux - 52%. Bukan yang? Atau bukan coklat itu?
Dan dalam keadaan terkejut. interlayer menambah walnut dan prun yang telah dikisar, dan sedikit air panas - semuanya dicampurkan dengan whisk tangan, pengisian yang sangat baik dan banyak. Dan lagi bau dan rasa prun dalam coklat!

Kek berjaya dibuat dan dimakan. Saya sangat mengkritik kek, banyak yang tidak enak untuk saya, tetapi yang ini patut dipuji. Semua di dalamnya harmoni, setiap komponen saling melengkapi. Walaupun, mungkin, lebih sedap untuk "kegemaran" saya. Kek itu layak mendapat sambutan!

Saya telah melihat dengan teliti resipi untuk masa yang lama, akhirnya memutuskan untuk membakar.Beritahu saya, berapa lama kek siap boleh tahan tanpa kehilangan kualiti? Sekiranya anda melakukannya sehari sebelum disajikan, tidak ada yang akan berlaku pada soufflé itu? atau dengan epal

Saya fikir semuanya akan baik-baik saja! Saya biasanya memilihnya pada hari Jumaat, merawatnya pada hari Sabtu, dan menyelesaikannya pada hari Ahad.

Terima kasih banyak atas balasan segera anda. Segala-galanya hidup hingga percutian dengan luar biasa. Di lapisan coklat terdapat prun beralkohol dan walnut. Kuihnya sedap, kaya dan ringan. Saya mahukan rasa mousse yang lebih karamel, tetapi kemungkinan besar ini adalah kekurangan saya. Semua tetamu menyukainya! Kek yang sangat baik dan tidak remeh. Terima kasih!

[Irina]

Irina, Saya sangat gembira bahawa kek itu membuat saya gembira! Bakar untuk kesihatan

Terima kasih kerana resipi yang lazat! berjaya diuji menjelang Paskah, pasti perlu diulang !!!! # album = lastupby & cat = 0 & pid = 196704 # top_display_media

Sekarang saya duduk di hadapan komputer dan saya juga tidak tahu harus bermula dari mana. Faktanya ialah saya telah melihat resipi ini sejak 2014, dan perasaan saya sangat bertentangan. Di satu pihak, ia sangat indah dan saya ingin mengulanginya, di sisi lain, kita tidak suka musa. Dan sekarang, dua tahun kemudian, saya memutuskan. Dipanggang dengan ketat mengikut resipi, biskut VK, coklat susu dan kacang walnut masuk ke dalam interlayer, saya memotong epal dengan kasar, kira-kira 1-1,5 cm tebal, musse sesuai dengan resipi, dikumpulkan dalam bentuk 24 cm, setelah sebelumnya meningkat ia dengan kerajang, dihiasi dengan jeli ceri dan coklat putih. Ternyata mega-kuih, sangat enak, lembut, segar, dimakan pada waktu petang dan meminta lebih banyak. Saya tidak sempat mengambil gambar.
Keesokan harinya saya mengulanginya, hanya memperbetulkan bahagian untuk bentuk saya dan, sebagai percubaan, tidak menambah epal, tetapi strawberi, ternyata juga sangat enak. Pendapat para pembahagi dibahagikan, ada yang lebih suka epal, ada pula dengan strawberi, kerana selera saya kedua-dua pilihan itu luar biasa!
Nah, dan gambar untuk kejelasan:

[Maria]

Maria, baik, potongan yang sangat menggoda dengan strawberi! Terima kasih kerana mempercayai resipi dan pengalaman baru. Potongan Frezier serupa. Tetapi bagi saya mousse dari Internet rasanya lebih enak.

Saya setuju bahawa mousse lebih enak, dan lapisan coklat sangat harmoni, tetapi penampilannya adalah masalah pemasangan dan reka bentuk. Terima kasih kerana resipi!

Kek sangat hebat!

Suka isi kopi !!

Saya melihat bagaimana caramelize epal dan menjumpai kek ini, kombinasi yang tidak biasa. Suatu hari nanti saya akan menghantar bungkusan kepada anak perempuan saya, seorang pelajar, jadi persoalannya telah matang: adakah mungkin untuk membekukan mousse?

kek terburu-buru, tidak ada krim di dalam peti sejuk, diganti dengan krim masam. Saya mengambil setengah bahagian produk krim. Biskut di atas air mendidih. Stroberi beku impregnasi

Saya juga membakarnya 3 tahun yang lalu, tetapi baru sekarang saya memutuskan untuk memaparkannya. sayang, tapi foto itu tidak berjaya