Kek "Inneta" dengan epal karamel

Kek yang sangat cantik, bawa ke penanda buku anda

Adakah agar-agar akan membuat mousse? belum mencubanya?

Kek yang sangat cantik, bawa ke penanda buku anda

Adakah agar-agar akan membuat mousse? belum mencubanya?

Terima kasih, gunakan untuk kesihatan anda! Tidak ada pengalaman dengan agar dalam resipi ini. Sekiranya anda mencuba, tuliskan kesan anda.

Ira, terima kasih atas resipi, kuihnya sangat sedap!

Eh, memalukan bahawa seni seperti ini berlumpur dan tersebar, tetapi tidak ada yang lain _{(Saya mahukan kamera)}

kuihnya sedap, saya suka kayu manis. Baunya lama di dapur, dan saya tidak mahu meninggalkannya. Dan tidak begitu sukar dalam pelaksanaan ternyata nakosyachila sedikit dengan krim, perbezaan suhu yang kuat dan ketulan dalam krim - tetapi ini tidak membawa maut, kecerunan tidak berjaya dan itu sahaja.

[Natasha]

Ira, terima kasih atas resipi, kuihnya sangat sedap!

Natasha, sentiasa gembira untuk berkongsi! Terima kasih atas maklum balas anda

[Allusya]

Eh, sungguh memalukan bahawa seni itu berlumpur dan tersebar, tetapi tidak ada yang lain _{(Saya mahukan kamera)}

kuihnya sedap, saya suka kayu manis. Baunya lama di dapur, dan saya tidak mahu meninggalkannya. Dan tidak begitu sukar dalam pelaksanaan ternyata nakosyachila sedikit dengan krim, perbezaan suhu yang kuat dan ketulan dalam krim - tetapi ini tidak membawa maut, kecerunan tidak berjaya dan itu sahaja.

Cukai, Allusya, mengenai fotik, tulis surat kepada Santa Claus. Sekarang adalah masa yang tepat
Dan mengenai kek dan soufflé, mari kita cari tahu. Mengapa terdapat perbezaan suhu yang besar? Adakah anda telah menjauhkan diri dari teknologi? Lihat, ia mengatakan bahawa agar-agar yang longgar mesti dicampurkan dengan kastard suam. Kemudian sejukkan (tidak perlu menunggu keadaan sejuk dan sejuk) pada suhu bilik. Secara teori, apabila dicampurkan dengan krim, perbezaan suhu tidak begitu kritikal, dan agar-agar tidak lagi pekat, tetapi dicairkan.
Mengenai kecerunan, saya melihat dari foto bahawa jeli kopi dituangkan lebih awal - souffle belum cukup beku

Secara amnya, saya gembira kerana saya menyukai resipi dan menyukainya.

Mungkin saya menjauh dari teknologi, saya tidak ingat, kerana pada masa yang sama saya membuat lebih banyak hidangan untuk diri saya sendiri di DR - dan semuanya seperti biasa - berjalan!
Dan saya sendiri membakar jeli ini dengan rasa ngeri. Faktanya adalah bahawa ketulan di souffl merosakkan permukaan, dan jurang jeli, kengerian ini juga meningkat secara visual. Saya mengeluarkan sisir dan mari kita "menggaru". Souffle mula dicampurkan ke dalam jeli.

Buat pertama kalinya, krim 33% dihantar ke kedai dan Akhirnya saya sampai ke kek ini. Saya mungkin tidak menghabiskan sedikit krim (saya takut untuk mengganggu, kerana ia dicambuk untuk pertama kalinya) - krim mousse tidak terlalu stabil, walaupun ia mungkin menjadi lebih padat jika masih pegun.
Pada waktu pagi - mousse lebih padat, tetapi saya rasa saya masih belum menyelesaikannya.
Saya menambah kayu manis dan kacang-kacangan - tidak ada yang berlebihan dalam resipi., Semuanya melengkapkan rasa. Kesimpulan saya (bagaimana saya akan mencuba lain kali): 1. kerana terdapat banyak mousse, saya akan sering ketinggalan di antara kek di atas krim coklat 2. atau anda memerlukan 1/2 bahagian biskut lain (nipis kerak), yang akan saya letakkan di antara lapisan - mousse ... 3. dan masih mencuba dengan krim karamel (yang disarankan oleh penulis). SANGAT RASA DAN CANTIK !!!!!!

Irinka, saya datang kepada anda dengan ucapan terima kasih untuk kek paling lembut yang hanya meleleh di mulut anda !!
Membuatnya menggunakan krim coklat berkrim dan sos karamel yang diresapi. Krim coklat diperkuat dengan lebih banyak titisan coklat. Saya mendapat sebiji kek karamel coklat.



Ia sangat mudah dilakukan. Mengumpulkan dan menghiasnya dalam 2 jam. Hanya biskut yang dibakar terlebih dahulu dan sos karamel dimasak.
Dia membakar dan mengumpulkan dalam acuan 28 cm. Kek span untuk 4 biji telur.Semua yang lain adalah preskripsi.
Dalam bentuk siap, kek itu berukuran 7 cm dan 7.5 cm.
Biskut + krim 4 cm
3 cm mousse
Jeli 0.5 cm

Husky, dan di mana saya dapat melihat bagaimana anda membuat kaset yang menarik (seperti yang saya faham, yang coklat?) - baik, sangat mengagumkan.

[VikaS]

VikaS, anda boleh lihat di sini di TOPIK INI

[Ira]

Ira, Saya ingin membuat kek, tetapi saya mempunyai soalan - adakah 1/2 cawan kopi cukup untuk menuangkan jeli kopi?

Gadis-gadis, jika anda mengganti krim dengan krim masam (21%), anda perlu menambah jumlah gelatin? Dan bagaimana mencambuk krim masam dengan betul sehingga menyerupai krim sedikit secara konsisten? (krim masam sejuk, pukul, pukul, ditutup dengan ais, pertama pada kelajuan sederhana, kemudian maksimum? pukul lebih kurang ...... min?
Saya mahu mengulangi kek, hanya TIADA krim lagi.
TERIMA KASIH, TERIMA KASIH untuk semua komen.

Dan mengenai jumlah kopi untuk dicurahkan - cukup untuk saya.

Beritahu saya, pada suhu berapa anda menambah krim disebat ke soufflé? sekurang-kurangnya lebih kurang.

[Ira]

Ira, Saya ingin membuat kek, tetapi saya mempunyai soalan - adakah 1/2 cawan kopi cukup untuk menuangkan jeli kopi?

Vitalinka, dipandu oleh warna sehingga pengisian yang indah akan keluar pada akhirnya.

Gadis-gadis, jika anda mengganti krim dengan krim masam (21%), anda perlu menambah jumlah gelatin? Dan bagaimana mencambuk krim masam dengan betul sehingga menyerupai krim sedikit secara konsisten? (krim masam sejuk, pukul, pukul, ditutup dengan ais, pertama pada kelajuan sederhana, kemudian maksimum? pukul lebih kurang ...... min?
Saya mahu mengulangi kek, hanya TIADA krim lagi.
TERIMA KASIH, TERIMA KASIH untuk semua komen.

Dan mengenai jumlah kopi untuk dicurahkan - cukup untuk saya.

Malangnya, simpan krim masam tidak seperti krim. Jadi anda tidak perlu memukulnya lama. Anda biasanya boleh pukul dan campurkan dengan kastard.

Helo Irina! Mousse anda hanyalah karya agung !!!!! Kekaguman saya tidak mempunyai sempadan! Saya juga mendaftar khas untuk menyatakan kegembiraan saya. Terima kasih atas resipi hebat dan reka bentuk luar biasa yang menarik perhatian saya dalam mencari idea kek hari jadi. Para tetamu sangat gembira! Bagus saya buat dua kek
Benar, saya menukar selebihnya (kek span coklat, mousse yang sama antara kek dan di bawah kacang panggang kacang tanah mousse), tetapi sekarang saya benar-benar ingin mencuba resipi anda tidak berubah!

Beritahu saya, pada suhu berapa anda menambah krim disebat ke soufflé? sekurang-kurangnya lebih kurang.

Ternyata sebaliknya - saya memperkenalkan bahagian kastard ke dalam krim disebat dengan kecepatan pengadun rendah. Krim dari peti sejuk, dan alasnya tidak hangat, tetapi tidak dibekukan hingga jeli. Saya tidak bersedia untuk mengatakan dengan lebih tepat mengenai suhu.

Beritahu saya, pada suhu berapa anda menambah krim disebat ke soufflé? sekurang-kurangnya lebih kurang.

Mungkin saya boleh menjawab seperti saya.

Menambah krim ke sos karamel dalam beberapa bahagian. Kacau dengan pengadun pada kelajuan rendah.
Suhu krimnya ialah 16 *, sos karamel 42 *

[Lyudochka]

Irinka, saya datang kepada anda dengan ucapan terima kasih untuk kek paling lembut yang hanya meleleh di mulut anda !!

Lyudochka, dan dari saya merci besar kerana mempercayai resipi !!! Saya gembira saya menyukainya. Saya merancang kek dengan baik. Mari ambil buku rekod

Ia sangat mudah dilakukan. Mengumpulkan dan menghiasnya dalam 2 jam. Hanya biskut yang dibakar terlebih dahulu dan sos karamel dimasak.

Semua orang ragu memperhatikan kata-kata ini. Pendapat Husky anda boleh mempercayai sepenuhnya

Datang dengan laporan kecil tetapi. Saya berjaya !!!! Betapa takutnya saya menambah karamel ke krim, tetapi saya berjaya. Semua berjalan lancar, tetapi saya terpaksa minum valerian. Souffle beku, sudah dirasakan, saya akan menuangkan kopi esok, apa aroma daripadanya ..... mmm saya tidak meninggalkan resipi, semuanya ada titik demi titik. Terima kasih, terima kasih atas resipi! Gadis-gadis, selamat semua orang. : elka: Terima kasih banyak kepada pemilik resipi

Irishka !!!!! TERIMA KASIH untuk resipi mousse yang indah dan "petunjuk" terperinci untuk memasak
Saya membuat mousses untuk pertama kalinya, saya sangat takut, tetapi ternyata tidak begitu sukar, rasanya sungguh luar biasa. Saya tidak mematuhi anda sedikit, tetapi mendengarkan nasihat dan membuat setengah norma, menggunakan mousse di atas, dengan lapisan kira-kira 1 cm, meletakkan yang lain di sisi, saya sangat suka bagaimana dia berbaring. Ia tidak berfungsi hanya dengan menuang kopi, tetapi di sini salah saya, saya tergesa-gesa
Terima kasih sekali lagi untuk semua resipi dan nasihat anda.
Selamat tahun Baru kepada awak!!! Semoga semua impian dan keinginan anda menjadi kenyataan di tahun baru!

Saya dengan laporan saya
Membuat biskut vanila (dari 4 biji telur-vanila di atas air mendidih).
Berukuran 8 cm di dalam mangkuk. Tetapi sepanjang dipanaskan, ternyata 6.5 cm
Dibiarkan merendam selama kira-kira 12 jam
Kemudian potong biskut menjadi 3 keping
Susu cair dengan coklat
Semasa mendidih krim (pasir + telur + susu dengan karamel) - tetapkan suhu hingga 80 darjah - ternyata banyak tetapi masih sedap
Masalah yang tidak dapat diselesaikan
1- ketinggian bentuk tidak mencukupi
Bagaimana membuat keputusan?
a) adakah bentuk tinggi khas untuk pemasangan?
b) buat biskut untuk 2 biji telur?
Kek itu berdiri - berdiri
Saya rasa ia akan sedap - tetapi dengan keindahan - ia tidak berjaya

1- ketinggian bentuk tidak mencukupi
Bagaimana membuat keputusan?
a) adakah bentuk tinggi khas untuk pemasangan?

Letakkan sehelai kerajang atau kertas penaik di sekitar tepi.
Terdapat juga kaset makanan lutsinar khas. Mereka biasanya ditutup dengan keriting coklat atau bentuk penumpukan. Dijual dalam prof. kedai gula-gula.
Ia boleh digunakan semula dan sangat senang digunakan.

Bentuk bertemu dengan diameter tinggi, tetapi kecil (terbelah). Tinggi 20 cm, dan diameter biasanya 20 cm. Diposisikan sebagai "acuan kek".

Terima kasih! Perhatikan soufflé !!! Dan hiasan! Suka hiasan. Sama seperti kedai pastri yang bagus.

Keseluruhan ketinggian kek ialah 12 cm
Kerana fakta bahawa tidak ada sisi yang kukuh - bahagian atas ternyata berkubah dan sebenarnya "kiri" di sisi
Bagaimana anda boleh memperbaiki aib ini?!?
Saya mahukan kecantikan!

Keseluruhan ketinggian kek ialah 12 cm
Kerana fakta bahawa tidak ada sisi yang kukuh - bahagian atas ternyata berkubah dan sebenarnya "kiri" di sisi
Bagaimana anda boleh memperbetulkan aib ini?!?
Saya mahukan kecantikan!

Tidak melihat kek, sukar untuk mengatakan ... Tetapi, jelas, kali ini biarkan seperti itu, jika tidak, akan ada terlalu banyak krim. Atau, jika tidak malas, bawa semua hiasan untuk ... ibu, buat sisi tinggi dan hias dengan cara yang baru. Anda boleh lakukan dengan sedikit darah - ambil kadbod, bungkusnya dalam kerajang atau filem dan letakkan di bawah bahagian yang terbelah. Adakah anda memahaminya?

Adakah anda mengumpulkan kek ini dalam bentuk perpecahan? Saya tidak memilikinya. Kek yang indah Saya ingin belajar bagaimana membuat soufflé krim

Albina, saya tidak secara khusus membincangkan kek ini, secara teorinya mana-mana kek boleh dipasang dalam bentuk apa pun, ia tidak perlu dilepaskan. Lebih senang untuk menarik diri dari yang boleh dilepas.

Irina, terima kasih banyak untuk kek yang luar biasa! Saya melakukannya untuk Tahun Baru. Agak lebih tua untuk membuat mousse, tetapi saya melakukannya dengan baik, anda hanya menjilat jari anda. Saya mengepam biskut itu, tetapi ini adalah masalah, dan epal ternyata cincang kasar (saya takut mengisarnya), mungkin itu sebabnya saya merasakan kulitnya (lain kali saya akan membersihkannya). Tetapi sama, kek ternyata sangat, sangat sedap !!! Ini kuih saya



^{Sebab untuk menyunting: memindahkan kod BB foto ke baris baru, untuk tontonan yang lebih baik.}

Rakan-rakan yang dikasihi! Saya mengucapkan tahniah kepada ANDA dan KELUARGA ANDA atas percutian yang indah! Saya dengan tulus mengucapkan kebaikan, kehangatan, pemahaman dan kebahagiaan kepada anda pada TAHUN BARU !!!!

Terima kasih kerana mempercayai resipi saya. Kek lazat, selamatkan orang tersayang !!!

[Irisha]

Irisha, Saya juga datang kepada anda dengan ucapan terima kasih!
Saya membakar kek anda, bukan tanpa pengembaraan. Saya membaca semula resipi itu beberapa kali, tetapi atas sebab tertentu pada saat terakhir saya salah. Saya membakar kek coklat lain pada hari itu, dan ketika saya menyediakan tepung untuk kek anda, sebungkus koko sudah dekat dan saya, dengan inersia, menuangkannya ke dalam tepung.Dan barulah saya sedar bahawa biskut itu berwarna putih mengikut resipi. Saya mesti membakar kek span coklat, dan melakukan selebihnya mengikut resipi. Kek itu ternyata sangat sedap !!!
Terima kasih kerana berkongsi resipi hebat!

🔗

Saya tidak tahu betul bagaimana saya memotongnya, tetapi kami menyukai rasa kuihnya, jadi saya akan membakarnya lagi!

Vitalinka, ia sangat hebat! Saya hanya mempunyai pemikiran untuk menggunakan shocobiscuit, tetapi anda telah menjadikannya kenyataan! Mana-mana kedai pastri boleh mencemburui potongannya! terima kasih

Irisha, terima kasih!
Saya melihat foto dan setiap orang mempunyai mousse putih, tetapi saya berwarna kuning air? Kenapa begitu?

Tidak, mousse tidak berwarna putih, karena memiliki dasar kastard berwarna karamel. Mungkin foto ini memutarbelitkan warnanya.

[Vitalinka]

Vitalinka, kemungkinan besar karamel anda gelap. Dan saya lebih menyukainya. Mousse adalah karamel. Perkara utama adalah bahawa ia tidak mempengaruhi rasa. Untuk mengelakkan kepahitan.
Sebaliknya, saya sedikit kecewa kerana selepas pengenalan krim, krim menjadi lebih ringan daripada pada awalnya.

Dan potongan anda sama seperti kedai pastri. Sangat cantik!!!

[Lyudochka]

Lyudochkaterima kasih atas pujian!
Ini tidak mempengaruhi rasa dengan cara apa pun, tidak ada kepahitan. Ia adalah lazat! Saya hanya malu dengan gambar lain dan saya berfikir bahawa mungkin saya melakukan sesuatu yang salah.

Gadis-gadis, beritahu saya bagaimana mencurahkan kek jeli dengan betul, tuangkannya suam, panas atau sejuk? Dan bagaimana membuat permukaan licin?

[Victoria]

Victoria, perkara utama adalah tidak mencurahkannya secara tiba-tiba ke mousse yang telah dibekukan dengan baik. Jeli tidak panas, tetapi juga tidak mula membuak.

[Victoria]

Victoriajeli apa yang anda gunakan? Agar agar-agar halus, ia mesti tetap suam. Ia mesti cukup untuk menutup seluruh permukaan kek.
Oleh kerana mous akan sejuk, sembuh dengan baik. kemudian agar-agar yang hangat, hanya mempunyai masa untuk tumpah ke permukaan dan segera pekat. Sekiranya tidak mencukupi, maka apabila anda menambah lebih banyak jeli nanti, ia akan saling bertumpu dan tidak lagi rata.

[Irina]

Irina, Ludmila, terima kasih, saya akan membuat jeli tepat mengikut resipi (gelatin + kopi), agak bodoh untuk pertama kalinya, tetapi anda menjelaskan kepada saya dengan sangat jelas, anda boleh mengatakan dikunyah, terima kasih sekali lagi

Gadis menghisap !!! Asas kastard saya ternyata menjadi biji-bijian dari rasa dan warna gula yang dibakar, biji-bijian itu terbentuk ketika saya memasukkan susu ke dalam karamel. Susu segar, saya periksa ia tidak bergulung. Apa nak buat? Buangkan dan buat semula?

[Victoria]

Victoria, melalui pengisar untuk mengeluarkan biji-bijian. Dan cubalah rasanya kemudian ... jika rasanya terlalu pahit ... anda harus mengulanginya.

[Svetlana]

Svetlana, terima kasih, saya sudah menukarkannya dan semuanya berjaya. Ia hanya ditulis dengan jelas dalam periuk berdinding tebal untuk memanaskan gula, tetapi saya menggunakan keluli tahan karat biasa, dan ia baru habis. Tetapi sekarang semuanya baik-baik saja, saya meletakkan kek dengan mousse di dalam peti sejuk, saya harap ia akan membeku. Besok saya akan melaporkan.

Gadis, saya dengan laporan. Di sinilah dia menderita lama. Tetapi masih boleh saya katakan ternyata. Tetapi sekarang saya tahu pasti semua nuansa dan yang seterusnya pasti akan lebih baik. Semuanya bermula dari fakta bahwa dia tidak mencairkan karamel (dibuat semula), yang kedua adalah krim pasar. Saya mengkaji topik krim dan mentega, dicairkan dengan susu, sejuk, disebat dengan sempurna. Bahagian sisi kek ternyata tidak rata, kerana bentuk biskut yang dipanggang ternyata besar, saya harus membina "cincin yang boleh ditanggalkan" dari kadbod, biarkan saya meratakannya dengan coklat + krim mentega. Kemudian saya membuat kopi seperti yang saya suka kuat dan sedikit gula, tetapi saya tidak memerlukan gula yang kuat dan lebih banyak, jeli ternyata sedikit dengan kepahitan. Dan bencana hiasan coklat, mereka sangat rapuh !!! Dalam foto itu anda dapat melihat kupu-kupu saya pecah, spiral juga tidak berfungsi, saya keluar dari posisi itu dan meletakkan bunga mastic kecil, tetapi saya tidak tahu bagaimana cara memasangkannya ke jeli, saya meletakkannya di atas coklat cair . Saya tidak akan dapat merasakannya, saya memberikannya kepada anak perempuan saya, dia pergi ke hari ulang tahunnya, pada waktu petang saya menunggu kesan.



Terima kasih gadis-gadis atas pertolongan anda!

Irina, terima kasih kerana resipi kek! Kek sederhana manis dan ringan. Hanya lapisan coklat yang ternyata sukar. Saya rasa kerana saya menggunakan kacang, prun dan mentega, yang walaupun dibeli dalam bungkusan mempunyai bentuk yang padat. (walaupun minyaknya mahal). Rupanya ada dengan prun dan beku di antara kuih-muih. Tetapi tidak mengapa.

berikut adalah gambar bahagian

Ira, saya mengucapkan terima kasih. Kek itu luar biasa, saya suka semua perkara mengenainya. Saya melakukannya sebelum bertemu dengan rakan, dia berangkat ke bandar lain, kami jarang berjumpa satu sama lain, jadi saya ingin menyenangkan)))) Rakan itu berpuas hati. Segala-galanya seperti dalam resipi, saya tidak mengubah apa-apa, krim coklat - ganache dengan cognac, saya tidak menambah kacang atau prun, kuih mandiri tanpanya. Terima kasih kerana resipi yang lazat
Laporkan:

[Gadis!]

Gadis!
Adakah ada yang menimbang sebilangan besar kek tanpa hiasan?
Namun, mereka memerintahkan saya komposisi ini untuk hiasan dengan krim. Apa yang perlu dilakukan - untuk membuat lapisan biskut nipis di atas mousse?

[Svetlana]

Svetlana, Saya tidak mempunyai maklumat mengenai berat badan. Anda boleh membuat anggaran berdasarkan produk. Mengenai hiasan dengan krim, saya juga akan meletakkan biskut di atasnya.