Bot dengan penutup susu safron

Bot dengan penutup susu safron

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Doh
susu atau sebarang produk tenusu	0.5 liter
telur	3 keping
gula	1 gelas
mentega atau marjerin	100 g
yis ditekan	40 g
tepung, premium	1500-1700 gr
garam	1 sudu kecil
gula vanila	1 sachet
pengisian
cendawan (saya ada cendawan)	0.5 -1 kg
mentol bawang	1 PC
krim masam atau krim	2-3 st. sudu
lada garam	rasa
minyak sayuran	2-3 st. sudu
sos (seperti bechamel)
tepung	1.5 sudu besar sudu
mentega	1 sudu besar sudu itu
krim 10%	1 gelas
keju keras	30 g
garam, lada, pala	rasa
untuk pelinciran
telur	1 PC
susu	2 sudu besar sudu

Kaedah memasak

• Pai ini telah lama tinggal di dalam keluarga kami. Resipi ini dimasak oleh nenek saya dan ibu saya masih memasak. Saya selalu percaya bahawa adunan ini adalah yang paling enak. Kemudian, setelah sampai di forum ini, saya berkenalan dengan resipi lain, dan mungkin banyak dari mereka lebih baik dan lebih berjaya. Tetapi bagi saya itu adalah rasa zaman kanak-kanak. Oleh itu, tidak, tidak, dan saya kembali kepada resipi ini. Saya akan gembira sekiranya anda menyukainya juga.
• Oleh itu: mari sediakan semua bahan untuk doh. adalah wajar bahawa mereka berada pada suhu yang sama, jadi kita akan mengeluarkannya dari peti sejuk terlebih dahulu.
• 
• Maka semuanya sangat mudah. Kisar ragi dengan 1 sudu gula yang diambil dari jumlah keseluruhan. Pukul telur dengan gula tanpa banyak fanatik. Susu (atau, seperti dalam kes ini, masam) sedikit dipanaskan hingga suhu badan. Baiklah, sehingga jari yang dicelup ke dalam susu terasa sedikit kehangatan. Anda faham, sebelum nenek atau ibu tidak mempunyai timbangan elektronik, termometer dan alat kami yang lain. Jadi semuanya dikendalikan dengan kaedah taktil-organoleptik.
• Kemudian kami mencampurkan semua bahan cair untuk adunan, secara beransur-ansur masukkan tepung dan terakhir masukkan garam dan mentega lembut.
• Mengenai tepung. Fokus bukan pada nombor, tetapi pada konsistensi. Doh mestilah agak lembut. Sebelumnya, ibu saya memberitahu saya bahawa sebaik sahaja dia mula terkelupas dari tangannya, sudah cukup. Baiklah, saya sekarang menggunakan alat penguli, jadi dohnya lembut, sedikit melekit di bahagian bawah. Ia tergantung dari cangkuk dengan sungguh-sungguh dan meooooooooooooooooooooooooooooo dan meluncur ke bawah dengan berat hati. Seperti ini:
• 
• Biarkan doh untuk kalis selama 60 minit atau hingga dua kali ganda. Inilah pandangan selepas pembuktian:
• 
• Sementara doh berhenti, sediakan pengisian: Goreng cendawan sehingga air menguap, kemudian masukkan bawang, minyak sayuran dan terus menggoreng. Saya menarik perhatian anda: penutup susu safron dan cendawan lamellar lain siap digoreng ketika mereka mula "menembak" secara aktif, tidak perlu terlalu berlebihan. Kemudian tuangkan krim atau krim masam dan reneh sehingga krim masam diserap ke dalam cendawan. Dan jumlah pengisian juga tidak tetap. Semakin banyak cendawan, lebih sedap. Maaf, saya tidak memotret proses ini, kerana saya sudah memasak cendawan - ia masih ada sejak hari Ahad dan saya membuangnya.
• Sediakan sos: Goreng tepung dalam mentega hingga coklat keemasan.
• 
• Secara beransur-ansur tuangkan krim, kacau sehingga tidak ada ketulan, garam, lada, muscat. Masukkan keju parut tadi dan kacau hingga kuat sehingga kuah halus:
• 
• Seterusnya, masukkan pengisian dan sos dan ambil doh. Bahagikannya kepada bahagian. Ukuran dan kuantiti bergantung pada imaginasi anda. Dalam foto saya, keseluruhan bahagian dipotong, tetapi saya juga memanggang pai dengan tampalan lain.
• 
• Tutup tempat kosong dengan tuala dan biarkan selama kira-kira 15 minit. Sementara itu, kami memasak semuanya untuk membakar, tutup lembaran penaik dengan kertas atau minyak, pukul telur dengan susu untuk mengoles, dll.
• kemudian kita mula memahat. Kami melancarkan bahan kerja ke dalam kek dan secara simetri membuat potongan di sisi seperti ini:
• 
• letakkan pengisian di bahagian tengah kek:
• 
• Dan kemudian kami membentuk pai dengan meregangkan satu tong dengan slot melalui yang lain:
• 
• Kemudian kami mencubit ujungnya dengan lebih tajam, memberikan pai bentuk memanjang dan meletakkan pada loyang. Letakkan satu sudu teh sos di atas lubang. Ia kemudian membentuk kerak yang enak dan membuat pengisiannya tetap berair.
• 
• 
• Oleh itu, kami mengisi keseluruhan loyang dan biarkan kalis selama 30-40 minit, bergantung pada kepanasan di dalam rumah. Ketuhar, sementara itu, memanaskan hingga 180 darjah.
• Lubricate perahu yang jauh dengan telur dan susu dan hantar ke oven. Kami memberi tumpuan kepada pemerah pipi. Masa penaik 25-30 minit. Tetapi berpandukan ketuhar anda. Kami mendapat ini:
• 
• Bon Selera semua orang!

Hidangan direka untuk

banyak

Masa untuk menyediakan:

3 jam

Program memasak:

ketuhar

Masakan kebangsaan

Rusia, Ukraine

Catatan

Hebat! cantik! mungkin sedap)))))))))) tetapi sibuk juga)))) Saya suka bagaimana anda membungkusnya! Saya pasti akan mencuba ... hanya saya tidak mempunyai cendawan!

Muscovite, terima kasih! Tidak ada yang sibuk di sana. Untuk menulis untuk masa yang lama, dan sebagainya .... Nachimnka dengan apa sahaja boleh. Pada asasnya, ini adalah acuan untuk tampalan basah agar doh tidak basah. Saya melakukan perkara yang sama dengan keju kotej + kismis. Dan cendawan, ganti dengan cendawan lain.

masuk! Saya mempunyai cendawan madu di dalam peti sejuk yang bosan!

Saya sangat menghormati pai cendawan! Sedap dan sedap. Sos - untuk nota.

Saya juga membungkusnya dengan cara ini ketika saya melakukannya dengan keju kotej.

Dan tiada siapa yang bosan di dalam peti sejuk ...

Saya nampaknya menjalani diet cendawan tahun ini. Cendawan di dalam peti sejuk, cendawan di asin di balkoni, cendawan acar di balang, cendawan kering ....... Ini tahun cendawan!

Tuscarora, apa resipi yang luar biasa dan sangat berharga, "keluarga", dan kelas induk yang indah dalam gambar. Dan baru-baru ini saya teringat tentang pai goreng rata anda, saya harus melakukannya suatu hari nanti, mereka tenggelam dalam ingatan saya, tetapi tangan saya tidak pernah mencapainya.

Gaby, terima kasih. Resipi ini benar-benar mesra keluarga. Pai dipegang dengan harga tinggi. Kedua-dua nipis dan berisi

Menariknya, cendawan itu sendiri dikumpulkan?
Dan satu lagi persoalan - jika mereka sendiri, maka di manakah mereka masih berkembang di Ukraine?

Ya, mengenai pai, ibu saya juga menggulung pai seperti itu (semasa membakar, sekarang dia sangat tua) dan kadang-kadang saya melakukan ini. Dilihat dari resipi doh, mereka pasti sangat sedap. Saya mesti cuba bakar dalam masa terdekat

Tarantella - ya saya sendiri. Di temka cendawan ada laporan sehari sebelumnya.
Di wilayah Kharkiv mereka pernah dan selalu. Tetapi tahun ini hanya sedikit.

Di sini, lihatlah.
https://mcooker-msm.tomathouse.com/in…=com_smf&topic=177761.380

Hebat! Saya, pada masa lalu, seorang pemetik cendawan yang berpengalaman. Saya suka hutan dan "memburu senyap"!
Di wilayah Kiev kami, terdapat satu spesimen penutup susu safron, dan sebelum ini terdapat banyak. Namun - gelombang merah jambu lembut telah hilang sepenuhnya dari hutan. Tetapi ini adalah cendawan terbaik untuk acar!

Dan saya suka ombak. Mereka sangat berbulu. Tetapi saya mengumpulkannya hanya di wilayah Sumy dan satu salinan.

Dan cendawan, ganti dengan cendawan lain.

Ryzhik - anda tidak boleh menggantikan cendawan lain.

Iaitu, ia boleh diganti, tetapi anda akan kehilangan rasa pai dan nilai pemakanan.

Ryzhik adalah cendawan sejagat milik cendawan dari kategori pertama, ia boleh dimakan mentah, anda boleh menggoreng tanpa rebusan, dan anda perlu garam tanpa merendam, dan bahkan mencuci.

Mereka hanya membawa cendawan dari taiga, mengelapnya dengan kain dan ke daun kismis berlapis-lapis melalui garam ke dalam balang.

Barulah anda akan memahami bahawa: "Cendawan adalah makanan para dewa."

Sekiranya anda menginsuranskan diri anda, basuh cendawan sebelum masin, maka anda akan kehilangan aroma cendawan ilahi yang sebenar dan tidak akan merasakannya.

Berikut adalah tontonan video bagaimana dan di mana dan kapan mengumpul cendawan:

cuma saya tiada cendawan!

Adalah mudah untuk mengumpulkan penutup susu safron di taiga. Tahun ini saya menyediakan banyak penutup susu safron, anda boleh menonton video bagaimana dan di mana dan kapan untuk memilih cendawan lezat ini dengan cepat di taiga

Di sinilah cendawan dijumpai di taiga, tetapi kami hanya ada di kedai, beritahu kami sesuatu yang lain mengenai cendawan, saya ingin tahu, hanya kita mempunyai topik yang terpisah mengenai cendawanhttps://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=177761.0

Di taiga anda terdapat cendawan, tetapi di sini hanya terdapat di kedai

Anda memilikinya juga, saya tidak ragu.

Pergi pada bulan Julai - Ogos di hutan pinus muda, setelah hujan lebat atau hujan lebat. Anda akan mengambil begitu banyak penutup susu safron yang tidak dapat anda ambil sekaligus.

Dan mengenai cranberry ada topik sila beritahu saya.

Dmitry, dengan segala hormatnya, tentu saja, tetapi di sini pada bulan Julai-Ogos, anda dapat mengumpulkan apa-apa kecuali cendawan. Jangan lupa di mana taiga, dan di mana wilayah Kharkiv. Dengan taiga kami agak tegang.
Dan mengenai kenyataan bahawa sukar untuk mengganti cendawan dengan sesuatu yang setanding adalah benar. Tetapi jika gadis-gadis itu tidak memiliki dan tidak ada tempat untuk mengejar mereka (baik taiga anda, atau hutan pinus kami), lalu bagaimana sekarang? Tidak makan pai dengan cendawan? Ya, walaupun dengan cendawan madu, walaupun dengan cendawan mentega bagaimanapun dengan kesenangan, cinta dan kesihatan!

Barulah anda akan memahami bahawa: "Cendawan adalah makanan para dewa."
Sekiranya anda menginsuranskan diri anda, basuh cendawan sebelum masin, maka anda akan kehilangan aroma cendawan ilahi yang sebenar dan tidak akan merasakannya.

Ya, kita faham, kita faham ...... Sejak usia 3 tahun, memetik cendawan pula.
Dan tentang tidak mencuci ............... baik, semua orang memutuskan untuk dirinya sendiri.

Dengan taiga kami agak tegang.

Seperti cendawan yang sihat seperti dalam video dapat ditanam di tunggul di kebun.



Cukup:

1. Hancurkan cendawan yang terlalu banyak
2. isi dengan air
3. Bor lubang di tunggul
4. Tuangkan campuran air ke dalam lubang
5. Pasangkan lubang dengan lumut
6.Lorek lubang seterusnya dan seterusnya

miselium berbuah selama 15 - 20 tahun.