Puding Coklat Gelap

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Coklat gelap (koko tidak kurang dari 70%)	125 gr.
Mentega	125 gr. + untuk pelinciran
Gula pasir (kristal halus dalam resipi)	150 gr.
Telur	2 besar + 2 kuning telur
Tepung Gandum	50 gr.

Kaedah memasak

"Perbezaan antara cangkang renyah dan isian lembut yang meleleh menjadikan mulut puding coklat ini sebagai makanan istimewa ..."
Resipi diambil dari majalah "Izyskannaya Papechka" dan dari saat persiapan pertama, ia menjadi makanan kegemaran saya.
Hancurkan coklat, campurkan dengan kepingan mentega dan cairkan di dalam tab mandi air. Biarkan sejuk sedikit.
Pukul telur, kuning telur, gula hingga krim ringan pekat.
Masukkan jisim coklat cair.
Kacau tepung yang telah diayak.
Bahagikan campuran ke dalam bentuk berminyak.
Bakar sehingga puding sedikit diangkat, sedikit pecah, dan terasa seperti biskut.
Sebaiknya bakar pada suhu 190 darjah selama 25 minit dalam tin 200 ml. atau 20 minit dalam bekas 150 ml.
Saya bakar dalam tin lebih kecil.
Kali ini dia membakar puding bayi dalam kek cawan.

Hidangan direka untuk

bergantung pada bentuk

Masa untuk menyediakan:

20-30 minit

Program memasak:

Produk Bakeri

Catatan

Majalah tersebut mengesyorkan variasi makanan tambahan:
untuk meningkatkan rasa 1-2 sudu besar. l. tambah cognac atau kopi pekat
tambah segenggam susu dan coklat cip putih untuk perubahan tekstur

Untuk menghias sos coklat:
Cairkan dengan api kecil: 110 gr. gula, 175 gr. coklat biasa tanpa bahan tambahan, 2 sudu besar. l. mentega, 2 sudu besar. l. apa-apa alkohol, jangan rebus sos! Sosnya boleh dibekukan.