Daging mengikut resipi awal abad yang lalu

Helo Gashenka!
Semalam saya membaca dengan teliti resipi ini, komennya, tetapi hari ini saya secara spontan membeli tenderloin daging babi, membawanya pulang dengan pemikiran untuk menjadikannya sangat sederhana dan enak, dan teringat resipi anda.
Saya memasukkan cuckoo Korea saya, saya sedang menunggu lagu Korea, ada perburuan
Saya akan melaporkannya tidak lama lagi!

Saya menunggu dengan sekeping, Lizaveta!

Vkusnaaaaa Gashenka, terima kasih!
Saya memasak di Multipovar 120C selama 35 minit, tidak menambah garam, tidak menambah air.


Pada akhir program, saya masih memulakan Fry selama 10 minit, memerlukan 5-7 minit. Ambil makanan saya!

Pasti pasti !!! Saya terima !!! Apa itu measkoo !!! Syabas, Lizonka!

Sekarang saya fikir 20 minit di Multipovar sudah cukup untuk memotong (ini sudah mengambil kira set dan pelepasan tekanan, dan kemudian 5-7 minit pada Fry. Jika tidak sukar untuk dipotong, terlalu rebus dan pecah menjadi serat.Tetapi rasa dan baunya sangat berkrim!

Sudah tentu, pelbagai jenis daging memerlukan masa memasaknya sendiri. Sekarang lebih mudah bagi anda untuk menavigasi!

[Gasha]

Gasha, tetapi daging seperti itu hanya boleh dibuat dalam periuk tekanan? Saya tidak mempunyai dia
Bolehkah ia berfungsi di multicooker? Saya mempunyai kerinduan dan pemadaman.

Galyun, dan dalam periuk perlahan, dan di atas dapur. Di sini Gopher dimasak dalam multicooker

Baiklah! Kemudian daging di dalam peti sejuk menanti saya. Saya pergi mengukir!

Oh! Gasha !? Betapa cantiknya anda hari ini, saya tidak mengenali anda!
Saya datang kepada anda salam dengan laporan. Dagingnya bertimbun. Dagingnya sungguh-sungguh, dengan ruang tamu di tengah, tetapi ...... hasilnya sangat menggembirakan. Bau harum yang sangat baik ternyata, dan urat menjadi jeli.
Di sini

Oh, betapa indahnya! Kisah anda mengenai transformasi urat menjadi jeli mengingatkan asal usul resipi ini. Lagipun, resipi ini dicipta untuk membuat gula-gula. Iaitu, bukan dari kepingan daging yang terbaik, tetapi dari kepingan daging yang terbaik! Gadis pandai! Duduk, lima!

[Gasha]

Oh, dan saya melakukan keajaiban ini !!!! Hebat! Terima kasih, Gasha, besar! Ini sangat sederhana, sangat enak dan sangat lama untuk menelan air liur sehingga anda menunggunya dari multicooker, sekarang persoalan mengenai pressure cooker bukan hanya menjadi kelebihan, tetapi secara langsung saya dapat merasakan bagaimana ia menekan. seekor sotong dan runtuh di sana, bagaimanapun, menjadi kepingan yang sangat sedap, dan saya terfikir untuk mengikatnya ketika saya mendapatkannya. Saya pasti akan melakukan lebih banyak lagi, kerana ada yang lebih mudah dan enak yang dapat anda fikirkan

Dalam! Kebenaran yang benar! Saya melanggan setiap perkataan! Dan terima kasih atas tinjauan yang luar biasa!

Dalam! Kebenaran yang benar! Saya melanggan setiap perkataan! Dan terima kasih atas tinjauan yang luar biasa!

Dari hati yang bersih dan perut yang puas!

Aha! Keluarga saya juga mengucapkan terima kasih atas nama perut yang gembira!

Terima kasih untuk resipi dengan cepat dan sederhana dan tentu saja enak, saya mempunyai daging lembu, tidak ada foto, sayangnya saya benar-benar mahu makan. : maaf: Lain kali dengan laporan foto.

Ya, nicho-nicho ... Saya akan tunggu! Untuk kesihatan anda!

[Gasha]

Betapa sedapnya !!!
Gasha, mahal!!! Saya mahu menunggu sehingga esok, supaya saya dapat melaporkan sosnya, tetapi saya hanya merasa bangga dan kenyang ...
Saya telah lama menandakan resipi ini, kerana ia menarik dengan kesederhanaan. Dan semalam saya membeli daging terutama untuknya! Babi. Untuk akhirnya melakukan sesuatu. Dia melakukannya dalam kartunnya, semasa memadamkan. 3 jam seperti yang disyorkan. Air lila 1 m / st. Sedap !!! Baunya sungguh menakjubkan! Tetapi kami tidak menelan semuanyaSaya memasukkannya ke dalam peti sejuk (menyembunyikannya! Kejam sekali !!! tetapi tidak semua 1.5 kg yang sama !!!) untuk mencuba sejuk. Dan saya juga tinggalkan kuahnya untuk esok, supaya kentang rebus di dalamnya esok. Saya dapat bayangkan betapa sedapnya!
Tiada foto, maaf ...

Irish, saya sayang awak ... Adakah saya memberitahu anda? Hanya esok, dengan kisah dongeng ... Bukan filon!

Irish, saya sayang awak ... Adakah saya memberitahu anda?

Tetapi bagaimana dengan !!! Sudah tentu dia melakukannya! Saling !!!

Hanya esok, dengan kisah dongeng ... Bukan filon!

Chet tidak digubah ...
Oleh itu, saya memukul kepala dari tempat kerja. Anak perempuan saya dihukum pada waktu pagi untuk mengupas kentang sebelum ketibaan saya, yang sudah selesai. Saya memarahinya ke dalam "sirap" yang saya simpan dalam kartun semalam, menyalakannya untuk Stewing dan pergi. Dan kemudian saya mengeluarkan kusmanchik yang tersembunyi dari peti sejuk. Gasha !!!!!! Ini TIDAK ADA !!! Saya mula memotongnya dalam kepingan kecil. Suami dibersihkan seperti kucing (dan saya bersamanya!) Oleh itu, saya mesti membersihkannya dengan segera! (Jika tidak semuanya akan berlaku melahap sesat!) Memang, semalam ada satu rasa, hari ini sama sekali berbeza! : girl_claping: Saya masih mengambil gambar anda, dengan sederhana seperti ini: 🔗

Saya juga membuat "hidup" dengan kentang dan timun: 🔗
Saya duduk seperti itu dan bermimpi (menikmati gigitan lain): Tidakkah saya harus membeli lebih banyak? Dan buat makanan yang sedap !!! Jadi itu adalah jenis daging yang berbeza, tetapi daging sapi menggigit di kedai, dan mereka sendiri tidak bergumam atau menggerutu di halaman ... Tidak! Sejujurnya, resipi ini telah lama berada di dalam penanda buku, dan sekarang, setelah merasakan dummy seperti itu, saya menginginkannya lagi !!!
(dan jika saya membeli SLE - dan saya akan membelinya! - maka lebih-lebih lagi perlu mengulanginya !!!)
Gashun -

Anda adalah pencerita saya! Saya membaca, tersenyum, dan jiwa saya bertambah cerah! Terima kasih, Irishka!

Dan kentang dalam kuah dengan daging pada hari kedua, ia benar-benar sesuatu !!! Tidak kira berapa banyak yang saya masak, saya masih kagum ... Nah, mengapa rasa lazatnya, ramuannya adalah yang paling biasa, dan tidak ada tarian semasa memasak ... tetapi ayuh ...

Dan sekarang kisah saya (nampaknya Irishka bergerak)

Oleh itu ... ibu mertua saya (sayang, dikasihi) membawa saya kusman daging, daging lembu, sekeping beku yang besar dan kuat, ia memerlukan masa yang lama, dan kemudian terbaring di dalam peti sejuk, dan kemudian .. Saya mencairkannya, menjangkakan sho lebih awal - oooooo tunggu, saya akan menendangnya

Mencairkannya .. dan di sana semua kusman dipotong kecil-kecil, a la beef stroganoff, ibu mertua mahukan yang terbaik, agar saya tidak menghabiskan masa yang berharga, dia memotong semuanya sendiri .. Saya begitu baik berurusan .. Saya sangat zhezh .. apa bezanya, ya dan suami saya tegas - untuk memasak dengan cara ini! Dibahagi dengan 2 kali untuk meregangkan kesenangan.

Saya memasukkan minyak, tidak menuangkan air kali ini, mencampurkan segalanya dengan taburan garam-ramuan-garam, di Panasik-Zaya selama 2 jam untuk memadamkan ... mamadaragai, bau itu berdiri dan dagingnya ternyata, baiklah perlu, tidak ada yang hancur menjadi serat (kalau tidak saya khuatir, potongannya kecil) dan lembut, malah lebih sedap

Suami gembira, dan Tiny adalah milik kita lagi, setelah dimakan

Inilah sedikit yang masih ada

Blimey !!! Hebat! Saya tidak tahu bahawa anda boleh memasak daging potong seperti itu!

Suslenka, terima kasih! Dan untuk percubaan, dan untuk kisah dongeng!

nuq Irishka bergerak ...

Tanya, tidak ada soalan! Mari duduk bersama di bangku simpanan, berbual dengan kaki kita dan menceritakan kisah Gachet! Mengenai betapa enaknya daging, betapa mudah memasaknya, dan walaupun dengan pelbagai cara! (dan Gasha seperti itu)

Ya, ya, ya untuk resipi ini !!! Gasha, terima kasih kerana berkongsi dengan kami. Saya memasukkannya ke dalam ketuhar dengan api kecil dan berjalan-jalan. Ketika mereka tiba, semuanya sudah siap dan air liur tidak perlu menelan aroma seperti itu. Sedap pada hari pertama, kami akan mencubanya esok.
Segala-galanya mudah dan sedap, terima kasih. Sekarang saya ada resipi anda yang seterusnya dengan McFinas mengikut resipi "tidak dapat diminum"

Untuk kesihatan anda, Irisha!

Terima kasih kerana resipi !!! Saya meletakkan daging terus dari peti sejuk, beberapa ramuan, mentega dan dua atau tiga sudu air. Mod pemadaman dan FOKUS-POKUS, tra-ra-ra-ra --- tiada kata-kata, hanya bunyi chomping yang tersisa ...

[Tasima65]

Tasima65, Ya ya ya! Suara chomping dalam diam adalah mengenai dirinya !!!

Baru dimasak bersama bayi kecil - sungguh sedap. Terima kasih Gash.
Tetapi, setelah dimasak, saya baru saja menarik perhatian kepada kata-kata yang sangat penting: "Maksud keseluruhan tindakan adalah ini - pertama, daging direbus lama dalam wap air, dan kemudian, ketika air mendidih, goreng sedikit, atau lebih tepatnya benang dalam mentega. Oleh itu, semasa proses memasak, anda perlu memusatkan perhatian pada suara dan bau, sebaik sahaja anda mendengar bunyi menggoreng dan bau daging goreng - ini bermakna sedikit lagi untuk membuka. "
Jadi, dagingnya mesti digoreng, tetapi saya hanya mempunyai rebusan. Jelas bahawa terdapat banyak air, walaupun tidak banyak. Anda tidak boleh membuka MB dalam proses untuk menilai sama ada air telah mendidih. Perubahan bunyi dan bau juga kurang jelas di SW. Dan bagaimana untuk keluar dari keadaan ini? Tuang sedikit air, jadi hanya beberapa milimeter?
Saya faham bahawa semuanya sedap, tetapi saya ingin mencapai yang ideal.

PS Dan soalan untuk semua orang. yang memasak terus dari daging beku. Bagaimana anda memberi garam hidangan masa depan? Adakah anda menggosok sekeping ais krim dengan garam?

Namun, jelas bahawa di multicooker atau pressure cooker tidak akan ada kesan menggoreng kecil, sayangnya. Sekiranya berminat, anda boleh memasak betul-betul mengikut resipi dalam kuali atau itik

Tidak, "Anda tidak boleh berbohong." Secara teorinya, tentu saja, setelah memasak, anda dapat mengalirkan infusi, memisahkan pecahan air, pecahan minyak kembali ke dalam mangkuk dan mod "menggoreng" - tetapi terlalu bingung. Perlu menambahkan air minimum. Atau mungkin, setelah memasak, segera hidupkan mod menggoreng selama beberapa minit (tanpa mengeluarkan apa-apa)

Semoga berjaya! Kongsi hasil percubaan anda kemudian

Dan saya mengucapkan terima kasih atas resipi. Saya melakukannya dalam periuk tekanan, di dalam ketuhar, dan di dalam periuk perlahan.
Penambahan mentega adalah bijak. Untuk sebab tertentu, rasa bertambah baik, walaupun tidak ada rasa selepas minyak. Namun, saya tidak pernah menambah air, jusnya menonjol dengan baik. Paling saya suka yang perlahan, pada waktu pagi saya membuangnya, pada waktu petang sepotong daging yang mengeluarkan bau yang tidak dapat dijelaskan sudah siap. Dan juga tidak pucat di atas.
Kami mempunyai daging ini untuk makanan ringan, dan merupakan hidangan utama. Saya melakukan ayam belanda, daging babi, dan daging lembu dengan cara itu.

Terima kasih atas ulasan yang baik! Saya juga tidak menambahkan air, kerana saya mencubanya untuk kali pertama dengan air, jadi saya tidak mencurahkannya lagi, dan dagingnya tidak ringan di atas, semuanya betul

Dan pada pendapat saya, adakah seseorang membuat resipi ini di Shteba?

Dan pada pendapat saya, adakah seseorang membuat resipi ini di Shteba?

Resipi ini telah dibuat di mana-mana sahaja.

Dan di Shteba pada "daging" 0.7 dan berapa lama?

Dan di Shteba pada "daging" 0.7 dan berapa lama?

Saya menetapkannya selama 30 dan 40 minit bergantung pada jumlah daging dan saiz kepingan.

[Lerele]

Paling saya suka yang perlahan, pada waktu pagi saya membuangnya, pada waktu petang sepotong daging yang mengeluarkan bau yang tidak dapat dijelaskan sudah siap. Dan juga tidak pucat di atas.

Lerele
dan pada mod apa yang anda lakukan - Tinggi atau Rendah?

[Lerele]

Lerele
dan pada mod apa yang anda lakukan - Tinggi atau Rendah?

Hai. Kadang-kadang saya beralih ke Lowe kemudian, tetapi lebih kerap tidak. Dan pada waktunya bergantung pada daging, daging babi 3-4 jam, daging lembu lebih lama.
Tetapi resipi sangat baik, terima kasih kepada Gasha !!!

[Lerele]

Lerele, dan dalam periuk tekanan adakah Mulinex? Atau adakah dia sudah "berehat di Bose"?

Dia hilang, sayang, tetapi pejabat pos rosak semasa menghantarnya untuk pembaikan.
Saya melakukannya untuk masa yang lama di Jenama 6050. Tanpa air. Program ini merangkumi daging. Kemudian ada banyak kaldu, Sedap, lembut. Tetapi ketika saya melakukannya dengan perlahan, semuanya, sekarang hanya ada di dalamnya, kerana dagingnya nampaknya berasal dari oven, bahkan dipanggang.
Gachet

Gadis-gadis, dan seseorang cuba memasak daging babi hutan mengikut resipi ini? Adakah ia nyata atau merosakkannya?

[Natalie @]

Natalie @, nyata-nyata! Menurut resipi ini, daging paling sukar berubah menjadi bodoh!

Ya, saya mempunyai keraguan bukan kerana ketangguhan, tetapi kerana kekhususan bau daging liar

[Anak domba dari Shirvindt]

Natasha, gabungkan dua resipi - ini dan Anak domba dari Shirvindt

Terima kasih. Saya akan belajar dan memohon.

Dan siapa yang mencubanya dengan marjerin?

Ella, saya mohon banyak ... Jangan cuba !!!