Kek span dalam multicooker Panasonic

Kek span dalam multicooker Panasonic

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Telur (50-60g setiap satu)	6 keping.
Gula	1 gelas
Asam lemon	1/2 sudu kecil
Gula vanila	1 sudu kecil
Tepung Gandum	2/3 cawan
Kanji	1/4 cawan

Kaedah memasak

• Pukul putih dengan asid sitrik pada kelajuan rendah sehingga busa terbentuk, kemudian, secara beransur-ansur menambah separuh gula, terus memukul pada kelajuan tinggi. Pukul sehingga puncaknya tegas. Pukul kuning dengan baki gula hingga kuning muda, hampir jisim putih diperoleh, tambahkan vanillin. Ayak tepung dan pati ke dalam kuning telur, tambahkan 1/3 putih yang disebat dan kacau dengan lembut (dengan sudu). Perkenalkan protein yang tinggal, juga kacau dengan gerakan putar. Gris bahagian bawah dan sisi multicooker dengan minyak, taburkan dengan semolina. Hancurkan adunan biskut dengan rapi, ratakan. Program penaik 60 minit, matikan dan jangan sentuh selama 15 minit. Kemudian buka penutup, sejukkan dalam periuk dan letakkan di atas pinggan.

Program memasak:

Membakar 60 minit

Catatan

Kaca 250ml (bukan multicooker!)
Biskut ternyata tinggi, anda boleh memotongnya menjadi beberapa kek dan membuat kek.

Resipi serupa

Kek span roti halia dalam Panasonic multicooker (Lika)

Kek span "penyu" (uyla9541)

Biskut klasik dengan pemanasan (alokasia)

[Andreevna]

Andreevnabiskut "gebu"!

[Yana]

Yana, terima kasih. Ini adalah resipi kegemaran saya. Anda tentu saja boleh menjadi malas dan tidak memisahkan kuning telur dari putih, tetapi nampaknya biskut itu sedikit berbeza. Ia jauh lebih rendah di dalam ketuhar, terima kasih kepada roti bakar!

Ya, biskut saya tidak melebihi 5 cm, saya akan mencuba yang satu ini, ia tidak boleh dan ia tidak akan berjaya

[Celestine]

Celestine, Saya yakin ia akan berjaya! Perkara utama adalah melakukan semuanya seperti dalam resipi.

Ya, biskut saya tidak melebihi 5 cm, saya akan mencuba yang satu ini, ia tidak boleh dan ia tidak akan berjaya

Masalah yang sama ... Saya melakukannya mengikut resipi, dan menahannya selama 15 minit setelah mematikannya, tetapi biskut itu masih kecil. Tetapi inilah yang saya perhatikan ketika saya membuka penutupnya: biskut itu sendiri sudah berkerut, dan terdapat bekas adunan pada penutupnya, iaitu, ia mula-mula naik ke ukuran seperti itu, dan kemudian tenggelam seperti itu. Apa yang saya buat salah?

[Vlad]

Vlad , Saya bahkan tidak tahu mahu menjawab apa. Adakah anda mengikuti resipi dengan ketat? Memukul tupai dengan baik, hingga ke puncak (benjolan berbulu putih yang tidak mahu jatuh dari sudu), masukkan pati? Dan sangat penting untuk mencampurkan protein ke dalam adunan dengan teliti. Mungkin masukkan sedikit lagi tepung, tapi saya dapat dari jumlah ini. Mereka telah memasak dengan baik mengikut resipi ini, semua orang ternyata tinggi dan dibakar. Atau mungkin cuba buka penutup lebih awal?

Sekiranya produk diletakkan dengan betul, maka periksa bagaimana anda berjaya: tidak memerlukan masa yang lama. Kesalahan banyak orang adalah mencampurkan dengan tepung untuk masa yang lama. Apabila kami menambah tepung, anda perlu menguli selama beberapa saat, anda boleh secara manual, jika tidak, doh diketatkan, mengendap dan menjadi lebat, ia tidak akan naik. Dan mungkin ada kesilapan: jika biskut dibakar, ia tidak boleh digoncang, terutama dalam 20 minit pertama. Oleh itu, tidak digalakkan membuka oven (jika ada).

Terima kasih banyak !!! Biskut itu keluar lebih baik daripada sebelumnya, saya mengalahkannya dengan teruk. Tetapi saya masih ada soalan mengenai telur dadar, resepnya mengatakan bahawa ia perlu dilakukan selama 12 minit, dan dalam mod penaik saya, waktu memasak adalah dari 20 minit. Saya rasa itulah yang berlaku untuk semua orang, dan apa yang harus dilakukan?

Terima kasih banyak !!! Biskut itu keluar lebih baik daripada sebelumnya, saya mengalahkannya dengan teruk. Tetapi saya masih ada soalan mengenai telur dadar, resepnya mengatakan bahawa ia perlu dilakukan selama 12 minit, dan dalam mod penaik saya, waktu memasak adalah dari 20 minit. Saya rasa itulah yang berlaku untuk semua orang, dan apa yang harus dilakukan?

Vlad, saya gembira biskut menjadi lebih baik. Lain kali, saya harap ia akan menjadi cantik! Memang banyak bergantung pada bagaimana anda mengalahkan kulit putih (dengan asid sitrik mereka mengalahkan lebih cepat dan lebih baik).
Ya, saya juga membuat telur dadar seperti itu semalam, walaupun pada mulanya saya menggoreng bawang dengan paprika dan tomato pada makanan yang dipanggang, dan kemudian saya menambahkan jisim telur dadar. Dimatikan secara paksa selepas 12 minit. Saya bersetuju bahawa tidak masuk akal untuk melakukannya dalam kartun. Dan sekarang saya berfikir, bolehkah saya mencuba melakukannya di program stim? Sekiranya anda melakukannya sebelum saya, tulis.
Inilah resipi lain untuk telur dadar dalam kartun (saya tidak membuatnya), tetapi mungkin anda akan menyukainya. Diambil dari tukang masak yang baik:
"Pukul 5 telur dengan setengah gelas krim, tambahkan keju parut, garam, lada, dill, bawang hijau, pasli. Tuangkan kartun dan bakar dalam mod penaik selama 20 minit. Kemudian matikan sepenuhnya multicooker dan tunggu 10 -15 minit. Dia tentu saja keldai kecil, tapi sedap. "

[Andreevna]

Andreevna
Boleh saya masuk?
Saya selalu membuat omelet dalam kartun - kukus.
Saya selaraskan bakul dengan kerajang dan 20 minit. kukus, tuangkan air ke dalam periuk selama lebih kurang. 500-600 ml., Tetapi panas, dari cerek mendidih, maka tidak perlu menunggu air mendidih dan prosesnya berjalan lebih cepat.
TETAPI saya melakukan ini kerana suami saya tidak boleh menggoreng sama sekali ...

[Andreevna]

Versi telur dadar yang lebih ringkas. Dalam ketuhar gelombang mikro dalam mod biasa. Tiada apa-apa yang dikimpal, dimasak tanpa minyak dan dimatikan tepat pada waktunya. Anda perlu memilih sendiri masa untuk sebilangan telur dan jumlah borang. Saya membuat 5 biji telur dengan sejumlah besar susu dalam bentuk bulat kaca tanpa penutup: 4 min - 850 W, kacau terbuka dan 3 min 600 W. Dipetik sebagai contoh.
Andreevna, maafkan demi Tuhan bahawa saya sekali lagi naik ke Temko anda dengan telur saya.

[Lika, tukang roti yang diajar sendiri]

Lika, tukang roti yang diajar sendiri, sangat bagus yang kita muat. Kami di sini untuk tujuan ini dan berkumpul untuk berkongsi pengalaman!
Kenyataannya adalah bahawa saya membuat telur dadar sangat jarang, dan resipi diambil dari Good Cook untuk Vlad, sejak dia bertanya tentang hal itu di awal topik. Saya rasa nasihat anda akan sangat berguna baginya. Terima kasih.

[Biskut]

Biskut



Resipi:
6 biji telur
1 sudu besar Sahara
1/2 sudu kecil asid sitrik (tanpanya)
1 sudu kecil gula vanila
2/3 st. tepung
1/4 Seni. kanji
Kaca 250ml (bukan multicooker!)
Pukul putih dengan asid sitrik pada kelajuan rendah hingga berbuih, sedikit demi sedikit menambahkan separuh gula. Tingkatkan kelajuan, dan pukul sehingga puncaknya tegas. Pukul kuning dengan baki gula hingga kuning muda, hampir jisim putih diperoleh, tambah vanillin. Ayak tepung dan pati ke dalam kuning telur, tambahkan 1/3 putih yang disebat dan kacau dengan lembut (dengan sudu). Perkenalkan protein yang tinggal, juga kacau dengan gerakan putar. Gris bahagian bawah dan sisi multicooker dengan minyak, taburkan dengan semolina. Hancurkan adunan biskut dengan teliti, ratakan. Program penaik 60 minit, matikan dan jangan sentuh 15 minit. Kemudian buka penutupnya, sejukkan dalam periuk dan letakkan di atas pinggan.
Biskut ternyata tinggi, boleh dipotong menjadi 3-4 keping (untuk kek)

Ha! 3-4 bahagian! Saya mempunyai biskut dari kartun yang ternyata sangat tinggi (daripada 4, maksimum 5 telur! Kodok menekan lebih banyak telur) sehingga saya potong menjadi 5 bahagian, dan kemudian hanya kerana saya tidak dapat memotong dengan baik, dan siapa yang boleh - 6 bahagian percuma!
Saya lebih suka biskut dari multicooker, jadi ternyata agak lembap - tidak kering seperti ketuhar (tentu saja untuk seorang amatur) dan lebih cepat tepu dengan krim di sana, cognac Dan ukurannya pastinya melebihi.

[ZHIRULKA]

ZHIRULKA, dalam topik "aksesori dapur lain" - terdapat keterangan mengenai sesuatu yang istimewa untuk memotong biskut. Tali khas dengan pemegang, tali boleh digerakkan ke atas dan ke bawah, sehingga dapat menyesuaikan ketebalan potongan. Saya memotong biskut roti halia - sesuatu yang indah. Firma itu nampaknya adalah Fakelman. Dia berlaku di kedai-kedai besar. seperti baru-baru ini seminggu yang lalu saya melihat di Real di Vladykino (jika anda berada di Moscow). Tescom juga berlaku. Dan firma lain menemui.

Di sini, saya dapati:

Tali untuk memotong biskut. Sangat senang dan senang dipotong. Ketinggian lapisan kek boleh disesuaikan - tali boleh dinaikkan dan diturunkan ke ketinggian yang diingini dan tidak tergelincir, kerana terdapat lekukan khas.
🔗

Puan, saya melihat perkara seperti itu di internet. Adakah ia sangat sesuai untuk dipotong? Di belakang tali, semasa anda memotong, kek tidak sesuai dengan pemasangan seperti itu.Baiklah, mungkin saya menerangkan kebenaran dengan canggung, tetapi saya harap anda faham

Ia senang dipotong. Tidak perlu memberi tekanan pada tali, yaitu memotong - untuk memindahkannya ke satu arah, kemudian ke arah lain. Potong hanya kek yang telah disejukkan sepenuhnya.

Ia senang dipotong. Tidak perlu memberi tekanan pada tali, yaitu memotong - untuk memindahkannya ke satu arah, kemudian ke arah lain. Potong hanya kek yang telah disejukkan sepenuhnya.

Ok, jadi ini adalah perkara yang bermanfaat, mari kita lihat! Terima kasih kepada semua!

... Benarkah dia memotong? Di sebalik tali, semasa anda memotong, kek itu tidak sesuai dengan pemasangan ...

Saya juga mempunyai tali dan pemegang yang melengkung. Kami cuba memotongnya beberapa kali, tetapi ia memecahkan kek. Kemahiran sangat diperlukan

[ZHIRULKA]

ZHIRULKA, Saya tidak memotong biskut lebih dari 3-4 kek pada prinsipnya, maka tidak akan ada apa-apa untuk direndam, tetapi diresapi dengan cognac atau minuman keras, Secara amnya, jika di banyak bahagian, saya mendapat krim padat. Banyak kek, saya suka hanya di "Napoleon". Apabila ia berdiri, ia akan tepu .... Telur 6 biji. kedai kategori 1, agak kecil, dan jika ada angka nol atau buatan sendiri, maka ini adalah tepat 4.

Ok, jadi ini adalah perkara yang bermanfaat, mari kita lihat! Terima kasih kepada semua!

Lihat di "Metro", di sana mereka selalu ada.

[ZHIRULKA]

ZHIRULKA, Saya tidak memotong biskut lebih dari 3-4 kek pada prinsipnya, maka tidak akan ada apa-apa untuk direndam, tetapi diresapi dengan cognac atau minuman keras, Secara amnya, jika di banyak bahagian, saya mendapat krim padat. Banyak kek, saya suka hanya di "Napoleon". Apabila ia berdiri, ia akan tepu .... Telur 6 biji. kedai kategori 1, agak kecil, dan jika ada angka nol atau buatan sendiri, maka ini adalah tepat 4.

Andreevna, semestinya semua orang suka, tetapi secara amnya saya mesti mempunyai "roti" dalam kek sedikit, dan lebih banyak krim - itulah sebabnya ia adalah kek, tetapi jika sebaliknya - sudah menjadi pai !!!! : D Tetapi ini semata-mata pendapat saya ...
Kuih-muih saya dipotong kira-kira 1.5 cm dan kemudian setelah diresapi, mereka tidak dibalut dan tidak hilang bentuknya. Dan 1.5 cm tidak mencukupi, bukan?

Semalam saya cuba membuat biskut. Sayangnya saya tidak mengambil gambar dengan segera, tetapi inilah hasil akhirnya. Tingginya melebihi semua jangkaan saya. Walaupun di dalam ketuhar, saya tidak pernah menerima ini. Resipi keajaiban!

Kacak !!!!

[Gelya]

Gelya (y) wow! Berapa tinggi dia tidak dipotong?

Ia senang dipotong. Tidak perlu memberi tekanan pada tali, yaitu memotong - untuk memindahkannya ke satu arah, kemudian ke arah lain. Potong hanya kek yang telah disejukkan sepenuhnya.

Salah mengenai tali. Saya biasa meminta untuk memotong suami saya dan hasilnya ... begitu maskulin. Dan semalam saya melakukannya sendiri dan ... Saya gembira. Perkara yang bermanfaat!

[Gelya]

Gelyakek yang luar biasa!

Terima kasih!
Ketinggiannya hampir sama. Di tengahnya terdapat 2 lapisan buah yang kecil. Anda perlu membeli tali untuk memotong kek. Tidak tepu dengan apa-apa, tetapi kekeringan tidak dirasakan.

Terima kasih!
Anda perlu membeli tali untuk memotong kek.

Saya sudah memilikinya, saya membelinya 5 tahun yang lalu. Dan sekarang saya sering melihat di Mosmart dan Metro.

[Andreevna]

Andreevna, Saya datang kepada anda dengan busur dan permintaan. Adakah anda rasa tidak masuk akal untuk meminta anda mengadakan kelas utama biskut anda? Jadi apa yang perlu dilakukan seterusnya dan selangkah demi selangkah? Nampaknya ini adalah charlotte asas di dalam ketuhar - dan itu naik tanpa masalah, tetapi di sini saya membuat kesilapan dan tidak dapat menemuinya ... dan saya melakukannya dengan ketat mengikut resipi ... Saya harus melihat putih yang disebat ini " dalam keadaan puncak stabil "

[Bersemangat]

Bersemangat, Saya pasti akan melakukannya, tetapi mungkin tidak lama lagi. Tambang saya tersekat, mereka meminta untuk tidak membakar apa-apa lagi.

[Bersemangat]

Bersemangat, Saya pasti akan melakukannya, tetapi mungkin tidak lama lagi. Tambang saya tersekat, mereka meminta untuk tidak membakar apa-apa lagi.

Milik saya akan gembira kerana saya membakar, tetapi saya tidak melakukannya sehingga mereka tidak "disita" Sehingga Paskah, mereka tidak akan menerima apa-apa kecuali roti Dan sehingga masa itu, anda melihat, dan dengan bantuan anda, itu mungkin untuk mengetahui biskut di multicooker

[Bersemangat]

Lihatlah kulit putih ini yang dicambuk "dalam keadaan puncak yang stabil"

Bersemangat, tidak perlu menunggu lama.Esok kami pergi ke saudara-mara kami, bakar la cheesecake dari Rama. Orang putih disebat di sana. Berikut adalah tiga protein, langkah demi langkah:
1. Pisahkan putih dari kuning telur (telur dari peti sejuk)
2. Pukul putih dengan asid sitrik pada kelajuan rendah sehingga busa terbentuk.

3. Masukkan separuh gula secara beransur-ansur. Tingkatkan kelajuan dan pukul sehingga puncak tegas
-ini belum siap
dan itu juga belum siap
- tetapi ini dia!
Baiklah, maka semuanya sesuai dengan resepinya.
4. Pukul kuning dengan baki gula hingga kuning muda, hampir jisim putih diperoleh, tambahkan vanillin. Ayak tepung dan pati ke dalam kuning telur, tambahkan 1/3 putih putih dan kacau perlahan (dengan sudu). Perkenalkan protein yang tinggal, juga kacau dengan gerakan putar. Saya kacau dengan banyak sudu, kerana saya membaca di suatu tempat bahawa sudu kayu tidak sesuai untuk ini.

Terima kasih banyak untuk puncak yang stabil! Saya belum mencubanya sejauh ini, maksimumnya adalah hingga "dan belum siap" Sekarang ada sesuatu yang harus diperjuangkan

[Andreevna]

Andreevna Saya gembira. Terima kasih banyak-banyak! Bagaimana anda menjadikan hidup lebih mudah bagi saya (dan bagi banyak orang lain) Berapa banyak yang menjadi jelas apabila anda melihat prosesnya hidup! Ternyata apa yang saya anggap sebagai "gunung es monolitik" harus sedikit dipukuli agar "perkara itu" dapat diselesaikan.
Saya membeli bungkusan tepung Jerman hari ini, terutamanya untuk sampel biskut, saya tidak akan hidup sehingga esok dari yang tidak sabar, mungkin hari ini saya akan mencubanya. Nasib baik, orang buatan sendiri tidak akan melepaskan gula-gula

[Bersemangat]

Bersemangat, perkara utama adalah tidak terlalu memukul, jika tidak, cecair akan terpisah. Apabila anda mencambuk, anda akan tahu bila sudah cukup. Matikan pengadun dari semasa ke semasa dan perhatikan. Namun, anda memerlukan sedikit asid sitrik, jangan tuangkan! Gadis-gadis di sini menasihati saya untuk menggantinya dengan jus lemon atau asid askorbik. Sebenarnya, saya melakukannya begitu lama, meneteskan beberapa tetes jus lemon dan semuanya disebat dengan sempurna, tetapi atas sebab tertentu saya bertukar menjadi asam. Nah, bagaimana dengan rasa masam lebih cepat, ini telah diuji selama bertahun-tahun.

Dulu saya sangat terganggu untuk mengisar kuning telur dengan gula hingga putih. Dan kemudian seorang kerabat Jerman memberi saya resipi untuk asas biskut, di sana mereka menambah sedikit air suam ke token dengan gula. Saya pergi lama "Burdy" bercuti, di banyak kek biskut ada air dalam resipi. Tipu muslihat Jerman?

banyak kek biskut mempunyai air dalam resipi. Tipu muslihat Jerman?

Apa muslihatnya? Apa khabar ???
Saya mempunyai sebuah buku untuk membuat kek, yang diterbitkan di suatu tempat pada tahun 50-an, Pengarang Kugelis, jadi "helah" ini dinyatakan sebagai asasnya !!
Saya selalu pukul putih dengan lim. jus (jika TIDAK, maka hanya 1 sudu kecil. cuka sari apel), dan tambahkan beberapa sudu air suam ke kuning telur.

Apa muslihatnya? Apa khabar ???
Saya mempunyai sebuah buku untuk membuat kek, yang diterbitkan di suatu tempat pada tahun 50-an, Pengarang Kugelis, jadi "helah" ini dinyatakan sebagai asasnya !!
Saya selalu pukul putih dengan lim. jus (jika TIDAK, maka hanya 1 sudu kecil. cuka sari apel), dan tambahkan beberapa sudu air suam ke kuning telur.

Buku masakan saya tidak menyebut air. Bagaimana jika seseorang belum membaca Kugelis (a) berusia 50-an? Dan mengenai muslihat Jerman - sebenarnya, saya cuba bergurau.

baiklah, fffsoyo! Sama ada saya mempunyai sesuatu dengan kepala saya, atau dengan tangan saya, atau dengan periuk perlahan. Pilihannya tidak menyenangkan dalam keadaan apa pun: D Saya menukar tepung, mengikuti resepnya dengan ketat, biskut naik lebih tinggi, tetapi kecenderungan umum tetap - cenderung berbentuk kerucut dan jatuh ke bawah. Saya tidak lagi tahu apa lagi yang dia perlukan

[Bersemangat]

Bersemangat, dan anda, maafkan saya, jangan buka kartun selama 15 minit selepas dibakar?

Saya mengira 15 minit pada pemasa. dan dengan tekun jangan buka selama ini.

Ya ... masalah. Saya juga fikir ia berlaku. Hari ini saya ingin mengulangi "pengalaman". Maka kita akan berfikir bersama ...

Saya harap kita dapat mengetahui apa masalahnya ... jika tidak, saya sudah lama tidak merasa tidak berdaya
Saya takut, seolah-olah hari ini tidak pergi lagi biskut untuk dibakar - anak buah saya tidak lagi dapat mengatasi begitu banyak prototaip yang saya sudah isi kawah jeli dengan ceri dengan satu biskut seperti itu dan berpura-pura bahawa semua itu bertujuan

[Bersemangat]

Bersemangat
Pati apa yang anda gunakan ??

Saya juga mengambil Curd dari Dr. Oetker, saya juga mencuba pati kentang biasa yang dibeli di dalam beg. Hasilnya tidak terjejas.

Ia pasti tidak berfungsi dengan curd, ia telah diperiksa lebih dari sekali !!!! Lihat komposisinya !!!
Sekarang saya SELALU melakukannya dengan kentang Finland, yang ini dalam kotak biru dan putih, dengan beri merah (membuang bungkusan, jangan tunjukkan).
Terdapat masalah dengan kanji sehingga saya membeli Finland.

Oleh itu, saya melihat komposisi dan menggantinya dengan kentang kami. Saya melakukannya lebih dari sekali))

Begitu seterusnya kami , dalam pengertian Rusia / Ukraine. Saya tidak mempunyai pengeluaran jeli
Finland baik-baik saja.