Knysh

Knysh

Kategori: Produk Bakeri

Dapur: Belarus

Bahan-bahan
Tepung Gandum	2.5 st
Garam	1.5 sudu kecil
Serbuk penaik	1 sudu kecil
Telur	2 keping
Air	0.5 st
Rast. minyak	0.5 st
Cuka	1jam l.
Kentang tumbuk dengan bawang	600 g

Kaedah memasak

• Campurkan makanan kering dalam mangkuk besar.
• Pukul telur, asingkan 1 sudu besar. l. telur yang dipukul (digunakan untuk menggosok simpulan siap sebelum dibakar). Air, rast. Pukul mentega, cuka dan telur dan masukkan ke tepung. Kacau adunan halus. Tutup doh dengan kerajang dan sejukkan selama 1 jam.
• Pada masa ini, kami sedang menyiapkan pengisiannya. Hari ini kita mempunyai kentang tumbuk ini dengan bawang. Anda boleh menambah cendawan, keretakan, daging. Anda boleh membuat pengisian bubur soba dengan keropok, atau labu dengan kayu manis dan gula. Apa sahaja yang anda mahukan dapat digunakan dalam pengisian. Dan jangan lupa rempah.
• Kami mengeluarkan doh kami dari peti sejuk. Kami membahagikannya kepada dua bahagian. Gulungkan setiap bahagian dengan sangat nipis (30 * 40). Di sisi panjang, melangkah ke belakang 5 cm dari tepi, susunkan isian dengan slaid. Kami menggulung gulungan. Dengan tepi tapak tangan, "gergaji" gulung menjadi 5 bahagian. Kami merobek setiap bahagian dari gulungan, bergulir seperti pembungkus gula-gula. Kami mencubit doh bola knush, membulatkan knush kami, membuat tekanan kecil di bahagian atas menggantikan satu cubitan. Lubricate dengan sebiji telur. Dan untuk memanggang hingga coklat keemasan pada suhu 180 -200 darjah.

Hidangan direka untuk

10-12 keping

Catatan

Knysh pada dasarnya adalah roti bola: kentang tumbuk yang dikelilingi oleh lapisan pastri puff yang nipis. Ia boleh dibakar dan digoreng serta dengan pelbagai isi. Knysh mendapat populariti di kalangan ekspatriat di New York.
Knysh adalah pai bulat kecil yang khas untuk masakan Belarusia dengan panggang di dalam (atau diletakkan di permukaan, di antara pinggir yang dinaikkan) keju kotej atau isi lain: jem, atau bawang merah dengan keriting.
Sangat ciri abad ke-19. terdapat roti panggang dengan bubur soba dan bawang dengan kerang, yang disajikan di rumah-rumah yang cukup makmur sebagai tambahan kepada hidangan daging. Pada awal abad XX. Vaclav Lastovsky cuba menyelamatkan kata-kata itu, membela diri daripada pengembangan cheesecake Rusia. Menurutnya, "Knysh dipanggang dengan keju kotej, biji poppy, rami dan selai."
Hidangan ini disediakan terutamanya pada hari cuti yang berpuasa (Malam Krismas, Annunciation), untuk peringatan, perpisahan. Knysh dipersembahkan kepada karol, mereka dikunjungi oleh saudara-mara dan ayah baptis pada cuti Krismas, mereka dibawa oleh anak-anak ke nenek dan bidan mereka. Sekarang knyshi dimasak sekali-sekala, terutamanya di Polesie.
Keluarga saya suka knyshi dengan krim masam dan herba. Cuba ia. Saya harap anda menikmatinya juga!

Saya sangat sukakan orang-orang ini! Benar, saya tidak melakukannya dalam bentuk silinder, melainkan seperti kek tebal yang serupa. Saya rasa ia tidak mempengaruhi rasanya.

Pernah saya menonton program di mana koki sedang menyiapkan knysh mengikut resipi wanita dari Transcarpathia. Jadi roti itu dibuat dalam bentuk roti ragi. Lapisan adunan diletakkan di dalam loyang, yang ditaburkan dengan krek, lada hitam dan paprika tanah. Kemudian roti ini muncul dan dibakar seperti roti. Hidangan dipotong menjadi kepingan seperti kek.

Ini adalah roti panggang yang sangat lazat - kadang-kadang saya membakarnya ke borscht.

Dan tukang masak itu menyediakan hidangan istimewa di salah satu restoran di Kiev dan menjualnya dengan harga yang mahal.

lebih banyak gambar .. terutamanya memotong: girl_red: dan banyak lagi .. bolehkah anda menguli doh seperti itu di pembuat roti?

lebih banyak gambar .. terutamanya memotong: girl_red: dan banyak lagi .. bolehkah anda menguli doh seperti itu di pembuat roti?

Saya pasti akan menambah gambar kemudian. Dan dalam pembuat roti, nampaknya saya tidak boleh menguli. Dengan cepat, dalam 2 minit, anda boleh menguli dengan tangan anda.

Saya sangat sukakan orang-orang ini! Benar, saya tidak melakukannya dalam bentuk silinder, tetapi seperti kek tebal yang serupa.Saya rasa ia tidak mempengaruhi rasanya.

Saya yakin bahawa rasanya tidak akan berubah dari bentuknya. Dan saya pasti akan mencuba roti roti. Terima kasih atas petua.

Resipi yang sangat menarik! Pai cinta saya dengan kentang. Saya membawanya ke penanda buku. Terima kasih!

Apa pai knyshey yang sedap! Dan dohnya sederhana dan cepat, saya pasti akan membakarnya.

Terima kasih, saya mesti bakar. Adakah secara tradisional Knysh dengan kentang tumbuk? Vkuuusno dengan kentang
Bagaimana doh buatan sendiri Philo terkoyak?

Dan dohnya sederhana dan cepat, saya pasti akan membakarnya.

Doh betul-betul sederhana dan cepat. Sedikit seperti puff.

Adakah secara tradisional Knysh dengan kentang tumbuk? Vkuuusno dengan kentang
Bagaimana doh buatan sendiri Philo terkoyak?

Ya, kentang adalah salah satu tambalan tradisional untuk penghidap kacang. Dan sungguh sedap. Knyshiks hangat lebih enak dengan beberapa jenis menyikat: krim masam, mayonis dan banyak teh hijau.

SUKA semua orang!

Pai yang indah!

Blimey! Saya melihat dan membaca resipi, dan kemudian pertemuan seperti itu! Ini nama sulung saya - Knysh! Saya tahu bahawa ini adalah beberapa jenis kuki))) dan saya selalu yakin bahawa dia (nama keluarga) adalah orang Ukraine. Dan ternyata Belarus)))
Tidak hairanlah pai kegemaran saya selalu pai dengan kentang. Dan ladu juga, dan secara amnya saya suka kentang)))

Di sini kita mempunyai Bun kita sendiri, iaitu Knysh kita telah muncul.

Tidak hairanlah pai kegemaran saya selalu pai dengan kentang. Dan ladu juga, dan secara amnya saya suka kentang)))

Oleh itu, Oksanka, nasib akan menjadi milik anda untuk dipanggang

Baru semalam knys sedang membakar. Tapi kita ada pastri puff, tapi ragi.
Dan knys sedap!

toffee! Terima kasih kerana mengingatkan kami tentang knyshiki. Sudah lama saya tidak mengetuk, saya mesti bakar.