Kuih curd

Jelas. Tetapi saya mengalami masalah ini, walaupun curdnya sukar, tidak seperti baby curd. Dan jika doh anda cair (nvk) masih membeku dan naik?

Naik, tapi kurang. Selalunya menjadi seperti cheesecake. Ngomong-ngomong, saya sangat suka borang ini, ia sangat keren. Saya di sini dan menunjukkan gambar kek keju yang dihasilkan. Dan jika anda meletakkannya di bawah panggangan sedikit, ia kelihatan sangat sejuk.
Ya, ia meningkat lebih baik jika saya mengalahkan putih ke puncak stabil, maka ia naik dengan sempurna!

Jelas. Buat pertama kalinya saya mendapat kek keju, dan di dalamnya sama sekali tidak lapang. Saya tidak suka bentuknya, tetapi hakikat bahawa kaserol itu sendiri kendur dan tidak naik.
Mengenai mod khusus untuk kuki, adalah perlu untuk memindahkannya ke topik mengenai kuki, saya telah mengetahui dari pengalaman bahawa mod untuk multicooker yang berlainan mempunyai ciri ketara yang sangat mempengaruhi hasilnya.
Shapoklyak, pengalaman anda mengenai kaserol ini di dalam kuki kami akan sangat menarik, saya masih mempunyai persoalan sama ada ia boleh menjadi tebal seperti dalam foto dengan pengiraan produk yang sama tetapi dalam mangkuk yang lebih luas (khusus dalam kuki).

Jelas. Buat pertama kalinya saya mendapat kek keju, dan di dalamnya sama sekali tidak lapang. Saya tidak suka bentuknya, tetapi hakikat bahawa kaserol itu sendiri kendur dan tidak naik.
Mengenai mod khusus untuk kuki, adalah mustahak untuk memindahkannya ke topik mengenai kuki, kerana saya telah belajar dari pengalaman bahawa mod untuk pelbagai jenis kuki mempunyai ciri-ciri ketara yang sangat mempengaruhi hasilnya.
Shapoklyak, pengalaman anda mengenai kaserol ini di dalam kuki kami akan sangat menarik, saya masih mempunyai persoalan sama ada ia boleh menjadi tebal seperti dalam foto dengan pengiraan produk yang sama tetapi dalam mangkuk yang lebih luas (khusus dalam kuki).

Jadi saya dibesarkan dan dibakar. Hanya di tengah-tengahnya duduk sedikit dan pinggirnya, seperti itu, sedikit lebih sejuk di foto, anda dapat melihat. Itu sama sekali tidak terasa.

Baiklah, saya faham. Saya bermaksud bahawa percubaan pertama saya jauh dari sempurna.

esok saya akan membeli kefir dan membuat kaserol mengikut resipi ini

Saya melihat Temko ini dan teringat bahawa saya telah melakukannya berkali-kali, tetapi terlupa untuk melaporkan


Saya baru mengurangkan gula dan menggantikan kefir dengan 150 ml krim 20% (kemudian saya mencuba krim masam, anda juga boleh) - nampaknya masam dengan kefir, kami mahukan rasa yang lebih neutral.

Terima kasih kepada penulis Resipi yang boleh dipercayai, terbukti

Adakah anda melakukan ini dalam masakan? Nampak bagus. Saya juga telah melakukan 55 kali di Cook dan ia juga berfungsi dengan baik setelah saya menambah jumlah keju kotej menjadi 600-700 gram. Jumlah adunan keluar lebih banyak dan kerana ini kaserolnya tebal.
Adakah anda mempunyai resipi asli atau dengan peningkatan jumlah produk?
Mod memasak apa yang anda tetapkan?

Adakah anda melakukan ini dalam masakan? Nampak bagus. Saya juga telah melakukan 55 kali di Cook dan ia juga berfungsi dengan baik setelah saya menambah jumlah keju kotej menjadi 600-700 gram. Jumlah adunan keluar lebih banyak dan kerana ini kaserolnya tebal.
Adakah anda mempunyai resipi asli atau dengan peningkatan jumlah produk?
Mod memasak apa yang anda tetapkan?

Saya sedikit mengubah resepinya, kerana kami tidak makan gula-gula, tetapi dengan kefir, dengan jumlah gula seperti itu, rasanya masam.
600 g keju kotej (3 bungkus Blagoda), 5 telur, setengah gelas semolina, 150 ml krim 20%, 1/3 MCT gula, 1 sudu kecil. potong, vanillin, semangat.
Multipovar 108C tanpa tekanan 45 min + 30 Memanaskan badan + berdiri.

[Svette]

Saya mengucapkan terima kasih yang lain Svette untuk resipi cantik! Souffle ini telah menjadi pencuci mulut karipap kegemaran keluarga saya dan para tetamu sangat gembira dengannya!

Nampak bagus! Periuk perlahan mana yang anda buat ini?

[Svette]

Saya mengucapkan terima kasih yang lain Svette untuk resipi cantik! Souffle ini telah menjadi pencuci mulut karipap kegemaran keluarga saya dan para tetamu sangat gembira dengannya!

Untuk kesihatan anda! Saya sendiri menyukai soufflé ini, berikut adalah gambar karya terakhir dalam kehidupan sebenar. Tidak selesai semasa sarapan ...

Nampak bagus! Periuk perlahan mana yang anda buat ini?

Dibuat di Dex-60, dia adalah satu-satunya saya dan sangat disayangi

telah pun dilakukan. maka saya akan melaporkan

Maaf, saya sekali lagi dengan soalan saya. Dan berapakah diameter mangkuk multicooker anda, di mana hidangan ini sangat hebat? Sehingga untuk pengiraan produk ketebalan ini keluar. Dan kemudian di cuckoo, dengan pengiraan ini, kaserol rendah keluar, ketebalannya diperoleh jika anda meningkatkan jumlah keju kotej menjadi 650-700 gr.

Maaf, saya sekali lagi dengan soalan saya. Dan berapakah diameter mangkuk multicooker anda, di mana hidangan ini sangat hebat? Sehingga untuk pengiraan produk ketebalan ini keluar. Dan kemudian di cuckoo, dengan pengiraan ini, kaserol rendah keluar, ketebalannya diperoleh jika anda meningkatkan jumlah keju kotej menjadi 650-700 gr.

Saya mempunyai mangkuk berdiameter 22 cm.

Maaf, saya sekali lagi dengan soalan saya. Dan berapakah diameter mangkuk multicooker anda, di mana hidangan ini sangat hebat? Sehingga untuk pengiraan produk ketebalan ini keluar. Dan kemudian di cuckoo, dengan pengiraan ini, kaserol rendah keluar, ketebalannya diperoleh jika anda meningkatkan jumlah keju kotej menjadi 650-700 gr.

My Dex mempunyai diameter bawah 16 cm dan diameter di bahagian atas mangkuk 21 cm

[Svetlana]

Svetlana, terima kasih banyak untuk resipi! Saya memanggang di Marus dan setengah bahagian, kerana tidak ada semolina di rumah, dan saya benar-benar ingin mencuba soufflé, saya memutuskan untuk membuat setengah bahagian untuk ujian, jadi jika sesuatu tidak berjaya, saya tidak Tidak membuang begitu banyak. Saya menggantikan semolina dengan tepung dan menambah setengah sudu koko. Dia berdiri lama mengikut resepnya, takut dia akan terbakar, sukar menahannya sehingga tidak terbuka lebih awal dan melihat. Semasa saya mengeluarkannya dan memotongnya, nampaknya tidak ada rasa lapang, tetapi ketika saya menggigit, saya segera menyedari bahawa saya salah - ternyata sungguh soufflé, sangat lembut dan enak.
🔗 🔗

[Lud-Mil @]

Lud-Mil @, Saya melihat bahawa souffle anda sedikit menetap, sisi ternyata. Lain kali, cuba tinggalkan soufflé setelah memanaskan selama setengah jam atau satu jam tanpa membukanya. Saya fikir ia akan menjadi lebih baik!
Saya gembira kerana saya menyukai resepinya.

Ya, sedikit tenggelam, saya tidak membukanya selama 10 minit selepas pemanasan, dan ketika saya membukanya, saya sudah melihat kek keju seperti itu. Nampaknya alasan saya adalah sesuatu yang lain, mungkin keju kotej boleh dipersalahkan (saya mempunyai buatan sendiri, sangat lembap dan lembut), mungkin sesuatu yang lain. Tetapi ini tidak mengganggu saya, tidak mempengaruhi rasanya, dalam kes yang melampau, jika anda melakukannya untuk tetamu, maka anda boleh mengisi bahagian ini dengan sesuatu - krim atau pulut.

Saya laporkan: ternyata sedap! Tetapi, ia tenggelam dengan teruk, hampir dua kali ganda. Semasa saya mencurahkannya ke dalam periuk, jisimnya berada di Dex pada jarak antara 6 dan 8. Jisim lembut seperti itu! Dan ketika saya mencabutnya, ternyata hanya 3.5 cm dan tepinya juga bengkok. Tidak ada apa-apa, saya masih akan cuba memanggang.

Semasa saya mencurahkannya ke dalam periuk, jisimnya berada di Dex pada jarak antara 6 dan 8. Jisim lembut seperti itu! Dan ketika saya mencabutnya, ternyata hanya 3.5 cm dan tepinya juga bengkok.

ini, dengan cara, adalah masalah hampir semua multis "panas" dan jalan pintas dengan kekuatan lebih dari 900 W, ini juga dibangkitkan dalam profil Temks sendiri

Mungkin itu sebabnya souffle saya juga sudah selesai?

Perlu disiapkan! Tidak sabar! meleleh semasa saya membaca anda! Dia mengeluarkan keju kotej dari peti sejuk dan pergi untuk membuang manik ...

Gadis! Terima kasih banyak atas resipi dan petua! Souffle ternyata SUPER !!! Halus, lapang, wangi! Satu soalan, berapa banyak serbuk penaik yang anda masukkan (jika menggunakan sudu teh)?

Gadis! Terima kasih banyak atas resipi dan petua! Souffle ternyata SUPER !!! Halus, lapang, wangi! Satu soalan, berapa banyak serbuk penaik yang anda masukkan (jika menggunakan sudu teh)?

Ini adalah 3-3.5 sudu kecil.

Sveta, terima kasih banyak untuk resipi! kaserol luar biasa, sangat lembut, enak. Saya gembira!

[Anak perempuan]

Anak perempuan, Saya segera mengakui bahawa saya belum membaca keseluruhan topik, jadi saya minta maaf terlebih dahulu, jika soalan yang serupa dengan saya telah terdengar ...

Apa yang menarik bagi saya adalah, jika anda membakar soufflé mengikut resipi ini di dalam oven, adakah ia akan kehilangan saudaranya?

Saya membakar souffle yang serupa di dalam periuk perlahan, dan walaupun itu seratus tahun yang lalu ...

Saya hanya pergi ke ketuhar ...

Mungkin ada yang mencuba kedua-dua pilihan tersebut dan ada kemungkinan untuk membandingkannya, sila balas ...

Mungkin ada yang mencuba kedua-dua pilihan tersebut dan ada kemungkinan untuk membandingkannya, sila balas

Crumb, saya membakar souffle ini dengan kerap. Neraka dan e-mel. ketuhar, dan dalam kartun. Saya suka bagaimana ternyata dalam kartun.

[Taichka]

Saya suka bagaimana ternyata dalam kartun

Taichka, dan apa sebenarnya perbezaannya, boleh anda jelaskan?

Adakah kelembutannya sama atau yang lain?

[Merenda]

Merenda, ya, ternyata lebih hebat dan lebih tinggi.
Tetapi ini adalah milik saya ... anda faham. Secara amnya, saya lebih suka membuat roti jenis ini lebih banyak daripada pelbagai.

ya, ternyata lebih hebat

Sekali lagi ...

Dari kebaikan, kebaikan tidak dicari !!!

Terima kasih saya atas pertolongan segera !!!

[Merenda]

Merenda, Innusik, Taia Saya sudah menjawab anda semasa saya berjalan di sekitar kedai. Ya, di dalam ketuhar akan berfungsi, tetapi akan ada "kot yang salah". Dan lebih rendah, dan tidak begitu lembut ... Oleh itu, saya menasihati anda untuk melakukannya dalam kartun sahaja semestinya tahan mod, jika tidak, ia akan jatuh.

Svetochka, saya juga membakar souffle mengikut resipi anda!

🔗

Saya membuat 2 bungkus keju kotej (400 g), 4 telur, 2 sudu kecil. serbuk penaik dan mengurangkan segalanya sedikit. Saya memanggang di Dex 60 selama 45 minit, mematikan kartun dan, dengan penutupnya ditutup, saya melupakannya selama kira-kira satu jam.
Casserole yang begitu hebat! Pada mulanya nampaknya tidak cukup gula, tetapi ternyata tepat!
Terima kasih, Svetochka, untuk resipi yang luar biasa!

[mylik.sv]

mylik.sv, Lenok, gembira saya menyukainya! Ngomong-ngomong, saya mesti buat sendiri esok, saya sudah lama membakarnya.

Helo! Dan atas sebab-sebab tertentu saya tidak berjaya, saya melakukannya mengikut resipi, tetapi bukannya serbuk penaik saya meletakkan soda, tetapi tidak boleh jatuh kerana ini?
Ini dapat dilihat bahawa soufflé itu naik, dan kemudian jatuh dan berlapis-lapis, seolah-olah tupai berada di bawah
Multicooker Stadler Form Chef One SFC.909 membakar semua jenis muffin dengan baik, saya tidak berdosa.

[Nata521]

Nata521Saya rasa soda juga memainkan piano di sini, jika anda menukar 1: 1, maka ternyata sangat banyak.
Kualiti curd dan kelembapannya juga sangat penting. Dan pada suhu berapa penaik dalam kartun anda berlalu? Saya rasa suhunya lebih tinggi daripada di Panasonic.
Saya melihat dengan teliti foto itu - kemungkinan keju kotej, soda dan pelanggaran teknologi memasak. IMHO

Suhu dalam kartun mengikut arahan ditulis 127-132C
Soda meletakkan satu sudu teh
Rumah keju kotej di kampung 0% 340g + 9% 170g

[Nata521]

Nata521, Saya tak tahu nak cakap apa. Saya selalu berjaya ... Ya, dan sudah 12 halaman ditulis, nampaknya perkara biasa bagi semua orang ... Riddle.

Svetlana, saya juga sampai ke kaserol. Saya membakar Panasonic, mengikut skema yang anda nyatakan, semuanya berjaya! Selepas serbuk penaik, jisim curd menjadi lapang, dan setelah menambahkan protein, pada amnya gebu, saya sangat takut ia akan jatuh, tetapi semuanya ternyata sangat baik! Terima kasih kerana resipi!

[Annutka]

Annutka, Saya gembira kerana ia berjaya dan menyukainya!

bolehkah anda membakarnya dalam acuan silikon dalam multicooker? Saya mahu menambahkannya ke kek dengan lapisan atas, tetapi saya tidak mahu memotongnya. kerana kek itu sendiri berdiameter lebih kecil daripada mangkuk multicooker.

[bukabuza]

bukabuza, Saya bimbang silikon akan mengganggu penaik. Saya tidak akan mengambil risiko.

Nah, kali kedua sudah berubah, walaupun saya melakukannya di multicooker lain di Panasonic-10m, dan betul-betul mengikut resepinya. Periuk terlalu kecil untuk kuantiti souffle :)


Oh, saya memuat turun foto dari telefon saya, saya tidak tahu bagaimana mengembangkannya, sampah

Gadis, bagaimana rasanya? Di bahagian atas nampaknya rasanya kosong, protein seperti itu, dan rasa curd dari bawah lebih banyak, mungkin proteinnya meningkat lebih banyak

[Natalia]

Natalia, resipi sebenarnya dirancang untuk Panasonic-18. Anda harus membahagikan resepnya menjadi separuh, maka akan dipanggang lebih baik tanpa komponen curd mereda, dan tidak akan diletakkan di atas penutupnya. Tetapi kenyataan bahawa anda masih memilikinya menjadikan saya optimis bahawa souffle anda yang seterusnya akan menjadi sempurna!

Terima kasih, lain kali saya akan mencubanya di Polaris, tetapi beritahu saya suhu lebih baik untuk menetapkan 120C ?, Secara lalai di Polaris 130, adakah terlalu banyak untuk souffle?

[Nata521]

Nata521, Saya tidak akan memberitahu anda apa-apa mengenai suhu. Tetapi saya fikir 130 akan baik, saya rasa di Panas besar ia sama. Pastikan anda membincangkan hasilnya, okey?

Saya membuat sebungkus keju kotej untuk 2 (400 g):

🔗

Sedap!
Sveta, terima kasih kerana resipi!

[mylik.sv]

mylik.sv, Lenusik, untuk kesihatan anda!

Baiklah, setelah souffle semalam, suami saya mereda hampir semuanya, hari ini saya memutuskan untuk memanggang lebih banyak lagi, tetapi sudah di polaris 0124. Sudah tentu, ia tidak cukup berkesan, walaupun keju kotej dibeli, tetapi semalam saya membuatnya dari buatan sendiri
Saya akan bereksperimen lebih banyak))) hasil seperti itu tidak sesuai dengan saya, rasanya hanya kaserol yang subur, walaupun ternyata juga bahagian bawahnya yang sangat gelap, dipanggang pada suhu 130C

[Natalia]

Natalia, ya, ternyata agak gelap ... Tetapi cubalah dalam Panas kecil, hanya separuh bahagian resepnya, tetapi tetap sepanjang masa mengikut resipi. Saya fikir ia akan berjaya. Pukul putih dengan baik dan berhati-hati - bukan dengan pengadun! - kacau ke dalam adunan.
Semoga berjaya!

Saya ingin menguji Polaris lagi, di Panas jelas apa yang berlaku, atau mungkin kerana keju kotej lebih