Ayam yang disumbat

Ayam yang disumbat

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
ayam	1.5KG
tunduk	1-2 keping.
krim 10%	150-200 ml
roti kering	2-3 keping
lada loceng merah, kuning
telur puyuh	8-10 pcs.
ham (daging asap, sosej salai)	150-200 g
buah zaitun	pilihan

Kaedah memasak

• Di sini, di forum sudah ada beberapa pilihan untuk ayam yang disumbat. Saya akan berkongsi kaedah mengemas dan memasukkan saya, saya rasa ia akan sangat berguna.
• Ayam untuk pemadat harus dipilih dengan kulit sebanyak mungkin, tanpa hembusan.
• Perkara utama di sini adalah untuk mengeluarkan seluruh kulit dari ayam, cuba membiarkannya utuh mungkin. Suatu ketika dahulu saya berjaya melakukannya pada kali pertama. Sekarang keseluruhan proses membuang kulit kepala memerlukan 7 minit, waktunya.
• Tonton video hebat mengenai proses ini, saya lakukan begitu sahaja.
• 
• 
• Saya akan mengatakan bahawa dalam proses memotong, saya melangkah lebih jauh daripada yang ditunjukkan dalam video dan mengeluarkan daging dan tulang dari kaki (memotong tulang tepat di atas sendi) dan mengeluarkan tulang dan daging dari bahu ayam.
• Lebih jauh.
• Rendam 3 serbuk roti dalam krim.
• Daging yang dihasilkan dari ayam itu digulung dengan gulungan dan bawang besar ke dalam penggiling daging, menambah sedikit wortel parut, paprika dalam kiub, ham dalam kiub, asin dan mengetuk daging cincang.
• Sementara daging cincang sedang berehat dan "menikah", saya menjahit leher gaun ayam dengan benang kontras berwarna.
• Kami mula mengisi ayam dengan hati-hati dengan daging cincang - pertama-tama kami menolak sayapnya, kemudian kami mengisi kulit dari leher ke bawah, kemudian kami mengisi kaki dan sisi. Letakkan telur puyuh rebus dalam rantai di sepanjang ayam.
• Kami menjahit lagi - sekarang lubang utama, sekaligus memasukkan semua daging cincang ke dalam ayam. Saya kehabisan benang, jadi saya ditikam dengan tusuk gigi.
• 
• Griskan penaik dengan lemak. Saya juga meletakkan sehelai kerajang di tengah supaya ayam tidak menggoreng ke acuan semasa menggoreng dan penampilannya tidak merosot.
• Kami meletakkan penderita dengan punggungnya. Dengan tangan anda, anda perlu memberikannya bentuk ayam - bentuk pinggul, dada ... (bunyinya!)
• 
• Kemudian saya tutup ayam dengan kerajang dan bakar selama 30 minit. pada suhu 200 darjah. Kemudian dia menanggalkan kerajang, menuangkan sedikit air mendidih, mengolesnya dengan mayonis dan membakarnya selama 40 minit lagi.
• 
• Inilah keindahannya! Segala-galanya mengenai semuanya mengambil masa 2.5 jam. Selepas membakar, jangan lupa menanggalkan benang dan tusuk gigi.
• Ini adalah gambar dan potongan ayam sehari sebelum semalam pada DR suaminya, berat 2.5 kg. Ooooooo sedap !!!!!
• 
• 

Hidangan direka untuk

1 keping

Masa untuk menyediakan:

2.5-3 jam

Program memasak:

ketuhar

Catatan

Ayamnya ternyata sangat enak, berair, memuaskan dan sangat indah dalam konteksnya. Hidangan yang sesuai untuk meja perayaan! Tetamu berasa lega !!!

sungguh cantik! Bisik!

Ayam yang sangat menyelerakan!)))
Dan dari luar nampaknya semuanya sangat mudah dan sederhana!)))

Sveta, ayam cantik! Saya percaya ia sangat sedap!

Terima kasih semua atas pujian
Dan untuk menghilangkan kulitnya sangat sederhana, anda hanya memerlukan pisau tajam dan HASIL. Dan semuanya akan berjaya! Bukan dewa yang membakar periuk, semua orang tahu itu.

sangat mudah menghilangkan kulit,

Sebenarnya tidak sukar untuk menghilangkan kulit, tetapi dengan segala yang lain ada banyak masalah.
Kerja besar telah dilakukan. Oleh kerana ingin tahu, semasa muda, saya memasukkan ayam, tetapi hanya sekali sahaja, walaupun semua orang memujinya, ternyata cantik dan rasanya tidak buruk.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, jika anda melakukannya untuk pertama kalinya, maka ya, anda harus berhati-hati. Saya sudah memasukkan tangan saya, saya membuat ayam ini dalam satu jam maksimum, inilah masanya sebelum dibakar.

[svetta]

svetta, dibawa ke penanda buku. Saya benar-benar ingin mencuba membuat kecantikan itu.

[Alla]

Alla, perkara yang paling penting di sini adalah jangan takut dan pisau tajam dengan hujung nipis! Semoga berjaya!

Terdapat ayam seperti itu dalam praktik saya





dan banyak yang lain menyukainya ...

Masak di NG, cantik, sedap dan sedap!

Terdapat ayam seperti itu dalam praktik saya

Sveta, ini bukan ayam!
Ini adalah karya seni kuliner!
Anda adalah virtuoso!
Saya akan menunggu gambar karya seterusnya!

[Elena]

Elena, di NG saya akan melakukan dua, jika saya tidak lupa mengambil gambar, maka saya akan menunjukkan.

Dibuat pada NG, 2.1 kg dan 1.6 kg

Sveta, saya pingsan, resipi pasti ditanda buku.