Babi diisi dengan epal dan quince dengan sos cranberry

Babi diisi dengan epal dan quince dengan sos cranberry

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
Daging babi pinggang)	1 kg
Quince	1 PC
Epal	2 keping
Cranberry (segar / sejuk beku)	1 st
rempah untuk daging	2 sudu kecil
minyak sayuran	2 sudu besar l
tunduk	2 kepala

Kaedah memasak

• Potong daging babi menjadi kepingan setebal 2 cm. Buat sayatan di tengah-tengah setiap bahagian untuk membuat poket. Potongan dapat dipukul ringan dengan kuali. Potong bawang menjadi separuh cincin. Masukkan daging ke dalam mangkuk, taburkan dengan garam, rempah, tuangkan dengan minyak sayuran. Hancurkan bawang dengan baik dan masukkan daging dengan jusnya. Masukkan daging babi di dalam peti sejuk selama 3 jam untuk diperap.
• 🔗
• Potong quince dan epal ke dalam kepingan.
• 🔗
• Di dalam poket yang dipotong daging, masukkan beberapa keping epal dan quince, potong tepinya dengan tusuk gigi.
• 🔗
• Griskan penaik dengan minyak. Masukkan bawang di mana daging diperap.
• 🔗
• Masukkan daging babi ke atas bawang. Bahagian atasnya boleh sedikit berminyak dengan mayonis.
• 🔗
• Masukkan ke dalam ketuhar untuk memanggang, sesekali tuangkan ke atas jus yang diperuntukkan.
• Kisar cranberry dengan pengisar dalam kentang tumbuk, gosokkan melalui ayak. Masukkan gula secukup rasa dan lada tanah baru.
• Keluarkan daging 15 minit sebelum siap. Potong kepingan hingga penuh dan tuangkan ke atas sos cranberry.
• 🔗
• Masukkan ke dalam ketuhar dan masak hingga lembut.
• 

Catatan

Cranberry puree sangat pekat dan boleh dicairkan dengan air. Kali ini saya terbawa-bawa dan terlalu banyak menggunakan kuah. Saya biasanya menambah lebih sedikit. Lebih baik mengupas quince dan epal.

Resipi serupa

Babi berair dengan epal (MariS)

Tulang rusuk babi dalam madu dan epal (Ogos)

Babi rebus dengan quince (Cuckoo 1054) (Olgushechka81)