Acuan ladu dan ladu

[titik kVipoint]

titik kVipoint, Saya kadang-kadang membuat ladu di mantool. Rasa baru diperoleh.

[Rosie]

Rosie, Vita, gadis-gadis, dan anda menggosok dandang berganda dengan sesuatu? Mereka, selepas penyejuk beku, tidak akan melekat padanya? Saya mempunyai dandang berganda logam.

[Valeria +]

Valeria +, pengukus mesti memastikan minyak pelumas dengan baik. minyak. Dan jangan meletakkan ladu dekat satu sama lain. Anda boleh mengoleskan minyak di bahagian tepi dengan minyak, dan akan lebih enak.

sekiranya ladu / ladu telah berada di dalam peti sejuk, perut masih pecah. Apa-apaan, saya tidak faham.

Leer, mungkin masalahnya ialah bagaimana mereka membeku di dalam peti sejuk? Sebagai contoh, saya meletakkannya di atas selembar kertas penaik supaya tidak melekat di bahagian bawah laci pembeku.

tetapi, jika ladu / ladu telah berada di dalam peti sejuk, perut masih pecah.

ada kemungkinan bahawa
* atau gulung nipis-nipis,
* atau adunan tidak cukup diuli,
* atau adunan yang terlalu sukar,
* atau ladu tidak lama setelah cetakan jatuh ke dalam pembekuan dan adunan berjaya basah (terutamanya nipis),
* atau ladu tidak dibekukan secukupnya

apa-apa adunan yang dicampur dengan baik, walaupun digunakan pada sesuatu, bertolak ansur dengan pembekuan dengan baik

membuka ladu
- pada kain yang nipis dan halus - dan beku di atasnya - ia menjamin bahawa semasa mengeluarkan ladu beku, ia tidak akan pecah
- sama untuk silikon
- untuk plastik lembut
ladu beku terlepas dari mereka

adakah anda melincirkan dandang berganda dengan sesuatu?

Saya tidak menggegarkan dulang pengukus, saya meletakkan sekeping kertas penaik di bawah mantel, atau saya menggunakan kertas muffin untuk muffin, yang mana sekarang terdapat banyak saiz yang berbeza, dan ada ukuran di bawah ladu, saya gemuk kertas dengan minyak, setelah memasak saya mengumpulkannya dalam timbunan dan menyimpannya di dalam peti sejuk - sajikan dalam jangka masa yang lama

Dan cara yang paling tidak rumit adalah memasak ladu atau dalam periuk perlahan dalam mangkuk - seperti kita memasak pasta + goreng segera jika dikehendaki, atau di dalam kuali di bawah penutup - walaupun di atas pinggan, walaupun seperti pembuat pizza Pelmeni, ladu, manti di pembuat pizza.

[Irsha]

Leer, mungkin masalahnya ialah bagaimana mereka membeku di dalam peti sejuk? Sebagai contoh, saya meletakkannya di atas selembar kertas penaik supaya tidak melekat di bahagian bawah laci pembeku.

Duc dan saya juga.

Irsha, Irina, Terima kasih banyak - banyak. Saya menulis semula semuanya - saya akan mencuba lagi. Saya gigih dan saya akan mengalahkan mereka.

Saya diletakkan di dalam peti sejuk di atas papan pemotong yang ditaburkan dengan tepung, kemudian mereka mudah dikeluarkan dan ladu dan ladu

[titik kVipoint]

titik kVipoint, papan pemotong fleksibel tipis, plastik lembut yang sangat mudah tidak pecah ketika beku, walaupun tanpa tepung

ditaburkan dengan tepung di papan pemotong

Dan kemudian keseluruhan penyejuk beku ada dalam tepung?
Bukan kaedah kami! Tutup papan dengan filem regangan (cling film) dan anda boleh menggunakan lapisan ladu pertama, sekali lagi meregangkan filem dan lapisan ladu lain!

Saya gigih dan saya akan mengalahkan mereka

Valeria! Saya membaca tentang ladu-ladu anda yang selalu meletup! Dan berapa lama mereka membeku tanpa pembungkusan? Saya baru menyedari bahawa adunan, terutama yang dilancarkan dengan nipis, dapat mengering dengan cepat dan memberikan mikrokrack semasa proses pembekuan, dan kemudian hancur semasa memasak. Oleh itu, saya biasanya membeku pada palet plastik nipis atau aluminium grill yang ditutup dengan filem regangan dari bawah dan pastikan untuk menutupnya dengan ketat dengan filem regangan di atasnya sehingga tidak kering atau disiarkan. Dan selewat-lewatnya dalam sehari, saya cuba memindahkannya ke beg kedap udara dari palet.

Saya diletakkan di dalam peti sejuk di atas papan pemotong yang ditaburkan dengan tepung, kemudian mereka mudah dikeluarkan dan ladu dan ladu

sama! walaupun baru-baru ini saya menggunakan tikar silikon sebagai alas - maka lebihan tepung mudah dicuci darinya
walaupun kadang-kadang terdapat banyak ladu sehingga papan kayu yang tersisa setelah mengumpulkan rak digunakan

Saya diletakkan di dalam peti sejuk di atas papan pemotong yang ditaburkan dengan tepung, kemudian mereka mudah dikeluarkan dan ladu dan ladu

Begitu juga ... dan tidak ada peti sejuk, tidak ada tepung ...

adunan, terutamanya yang digulung nipis, dapat kering dengan cepat dan memberikan mikrokrack semasa pembekuan, dan kemudian hancur semasa memasak. Oleh itu, saya biasanya membeku pada palet plastik nipis atau aluminium grill yang ditutup dengan filem regangan dari bawah dan pastikan untuk menutupnya dengan ketat dengan filem regangan di atasnya sehingga tidak kering atau disiarkan. Dan selewat-lewatnya dalam sehari, saya cuba memindahkannya ke beg kedap udara dari palet.

Saya hanya mempunyai kurang dari sehari. Katakan saya memasukkannya ke dalam peti sejuk pada pukul tiga pagi dan keesokan harinya saya sudah memasukkannya ke dalam beg. Tetapi! Mereka berada di dalam peti sejukku sehingga mereka berbohong, dengan sendirinya, mereka tidak menutup dengan filem. Mungkin ini yang berlaku? Mungkin mereka kering di sana, tidak diliputi oleh apa-apa?

Tuan-tuan! bagaimana anda memasang papan besar seperti ladu di dalam peti sejuk? Adakah anda semua mempunyai laris atau apa? dan di mana anda meletakkan kandungan peti sejuk semasa ladu membeku?
Saya mempunyai proses pembekuan yang kadang-kadang lebih bermasalah daripada proses penyediaan ladu yang sama.

Saya mempunyai palet. Saya mandi di USSR. Di bawah peti sejuk beku. Saya suka palet ini. Tidak ada yang lain)). Dan untuk pembekuan, ambil plastik, ratakan tepi, di antara mereka, sekurang-kurangnya skru palamnya. Kami mengambil papan beku untuk ukurannya. Kami mengikat - pasang di sudut, dan itu sahaja. Saya mempunyai ladu))) dengan mencubit. Aluminium. 90 tahun
YU

Tuan-tuan! bagaimana anda memasang papan besar seperti ladu di dalam peti sejuk?

Saya mempunyai, tidak besar ...

Papan fleksibel yang bagus, gadis sudah menulis. Adalah senang untuk menembak tanpa menggunakan filem tambahan ..

Tanpa tepung yang tidak perlu. Di sini papan fleksibel terletak pada papan sederhana, sehingga lebih mudah untuk memindahkannya ke peti sejuk beku. Ini adalah format A3 yang cukup besar.
Saya mempunyai 4 papan seperti itu. Apabila beku, bengkokkan di kedua-dua sisi dan dituangkan ke dalam beg atau bekas.

[susika]

susikaladu yang cantik! Adakah mereka mengekalkan bentuknya selepas memasak?

[Rosie]

RosieYa

[susika]

susika, terima kasih. Kita mesti mencari bentuk seperti itu, ladu siap pakai menyerupai yang klasik.

Dan kemudian keseluruhan penyejuk beku ada dalam tepung?
Bukan kaedah kami! Tutup papan dengan filem regangan (cling film) dan anda boleh menggunakan lapisan ladu pertama, sekali lagi meregangkan filem dan lapisan ladu lain!

Saya juga tidak faham mengapa lebih banyak tepung diperlukan
Saya melakukannya dengan lebih malas, saya hanya meletakkan beg makanan di papan, tidak ada tongkat, maka anda boleh mencurahkan ladu / manti terus ke dalam beg ini.

Tuan-tuan! bagaimana anda memasang papan besar seperti ladu di dalam peti sejuk?

Begitulah! Betul, papan saya tidak terlalu besar, hanya ~ 30x35cm dan saya tidak mempunyai dada, malah peti sejuk juga sempit.


Saya mengeluarkan kotak itu, meletakkan dua beg makanan di rak kaca dan meletakkan ladu / ladu / manti di atasnya, meninggalkan 4 "tempat" kosong, di mana beberapa peluncur kemudian akan berdiri. Bagi saya peranan ini dimainkan oleh kacamata.
Lebih kurang macam ini

Kemudian saya meletakkan beg di papan dan meletakkan ladu di atasnya, meletakkan papan di atas gelas. Saya juga menggunakan balang rempah kecil.

dan di mana anda meletakkan kandungan peti sejuk semasa ladu membeku?
Saya mempunyai proses pembekuan yang kadang-kadang lebih bermasalah daripada proses penyediaan ladu ini.

Saya juga mengalami masalah ini, jadi saya cuba menyesuaikan penyediaan ladu pada waktu selepas pencairan, atau kita "mengosongkan" kandungan pinggan mangkuk, sementara saya tidak memuat barang tambahan.
Yang paling penting ialah satu laci kosong dan boleh ditarik keluar.

[Vasilica]

Vasilica, Hebat! (y) Terima kasih!

Saya membeli dulang plastik (mereka berbentuk segi empat tepat, tanpa pemegang), hanya di rak yang berukuran, jika anda meletakkan timbunan (atau kotak ucapan :)) di sisi, maka di tingkat anda boleh

[Angelica]

Angelica, Ini adalah idea hebat! mencari dulang!

Dan saya membeli satu set dulang seperti itu untuk membekukan ladu, tetapi saya belum mengalaminya, pembeku penuh sesak. Saya mahu mengukur semuanya kerana dulang masuk ke dalam laci.



Saya menonton video di mana mengatakan bahawa adalah mudah untuk meletakkan dulang seperti ini:



Tetapi dulang tegak lurus pasti tidak akan masuk ke dalam laci beku saya.

Oleh itu, saya memutuskan sendiri. bahawa saya akan meletakkan 1 dulang di setiap laci di atas makanan sejuk beku. Saya tidak membuat banyak ladu. jadi, makan beberapa tiga kali dan kemudian pahat lagi.

kami mempunyai (dan masih) palet aluminium. Sejak zaman USSR. saiz peti sejuk ada di sana. tidak kira apa yang mereka lakukan, tetapi peraturan poddonchik ini, dan saya mendorong mereka dengan cara ini dan itu, tidak ada yang melekat, saya suka mereka. 4 keping - dengan pembahagi pintuck

[filirina]

filirina, papan hanya dilumurkan dengan tepung, jadi ia tidak akan ada kaitan dengan pembeku, hanya berteman dengan ladu dan ladu supaya tidak melekat di papan. Inilah yang dilakukan oleh ibu saya dan saya melakukannya untuk apa yang diperlukan. Mungkin tidak, tetapi tabiat sukar dipatahkan

[Marfusha5]

Marfusha5, Irisha, dulang yang sangat baik, saya menggunakannya selama setahun, tidak ada yang berlaku pada mereka di dalam peti sejuk. Jangan retak, jangan tusukan

[Marfusha5]

Marfusha5
Dan di mana mereka diberikan !?

[Helen]

Helen, Len, saya mengambilnya dari usaha sama saya, harga terbitan 80 rubel dipanggil "Tray 36 * 25 * 3cm d / ladu beku"
Di tempat yang sama, setelah membaca pujian dari Berkrim-Alevtins, saya memesan papan Berossi, kami mempunyai 3 saiz dan 5 warna

satu set dulang sedemikian untuk membekukan ladu

ya, dulang yang sangat sesuai untuk pembekuan, kerana sisi, ketinggian 3 cm malah membekukan beri sayur dalam jumlah besar, kotak di dalam peti sejuk Panasonic lebar dan panjang dan sesuai dengan 8 baki.

Sebagai tambahan kepada laci dalam, saya mempunyai dulang untuk pembekuan cepat di dalam peti sejuk saya - ia seperti dulang dalam - di situlah saya membekukan ladu, och. senang, tetapi jika anda tidak melakukannya pada skala global ..

Tuan-tuan! bagaimana anda memasang papan besar seperti ladu di dalam peti sejuk? Adakah anda semua mempunyai laris atau apa? dan di mana anda meletakkan kandungan peti sejuk semasa ladu membeku?

sayangnya, saya tidak mempunyai palet dan dulang yang sejuk, seperti yang saya tulis di atas, jadi dengan cara lama di balkoni dalam keadaan sejuk

[dinding-e]

dinding-e, Jika anda meminta mesin pencari "Baki pembekuan ladu" di Yandex, ia memberi saya 2 "kata laluan-penampilan" di Moscow

[Fifanya]

Fifanya, Anya, terima kasih. Mereka berkualiti tinggi. Saya juga sangat menyukainya.

Dan di mana mereka diberikan !?

Helen, Helen, saya juga mengambil usaha sama dari laman sim-land. ada juga usaha sama dari laman web pangkalan borong, jika anda membelinya di kedai, maka ada juga yang dijumpai di Auchan, saya melihatnya di kedai dalam talian kedai saya, yang disebut dulang Pembeku untuk ladu.

[Marfusha5]

Marfusha5 , Ya, saya juga melihat di kedai dalam talian ini. Dan usaha sama kami adalah dari sima-land, dulang sejuk. Saya mempunyai 6 daripadanya sekarang (saya terpaksa membelinya kerana pembelian mesin taip)

Gadis, beritahu saya, mengapa pengisiannya keluar?))) Trio Taper membuat pai di atas acuan dengan keju kotej, dan semuanya bocor! Seperti sedikit air, saya mengoleskan tepinya, dan adunannya sudah siap.

[Tereza]

Tereza, pastri puff harus berminyak bukan dengan air, tetapi dengan protein! Dan tambahkan sebiji telur ke keju kotej sehingga ia masuk dalam proses penaik, dan tidak mengalir, baiklah, jelas bahawa wajar untuk mengambil keju kotej yang lebih kering.

[filirina]

filirina, Irina, terima kasih banyak! Saya juga memikirkannya) Saya suka bekerja dengan acuan ini! Pada mulanya saya cuba memotong doh dengan bahagian belakang dan meletakkannya di atas acuan, tetapi kemudian kelihatan lebih senang untuk menyesuaikan segi empat tepat doh dan menghilangkannya dengan jari.
Irina, dan doh sederhana untuk ladu juga, mengoles tepinya dengan telur untuk ikatan yang baik?

Jangan minyak doh sederhana dengan apa-apa! Dan ia melekat dengan indah!

[filirina]

filirina, terima kasih!

["Gulliver" - untuk 61 ladu]

Gadis-gadis, mungkin seseorang akan berguna:
Oleh kerana saya melancarkan doh ladu dengan mesin, iaitu, saya membuat ladu dari pita selebar 15 cm, belum tentu dapat menggunakan pembuat ladu bulat lama ("gear") - terdapat diameter yang cukup untuk kira-kira satu pita dan sekeping yang lain.
Saya mempunyai beberapa raviolnitsy segi empat tepat kecil, tetapi kadang-kadang saya masih mahukan "gear" juga
Ringkasnya, saya baru-baru ini membeli ladu yang sama dalam versi "Gulliver" - untuk 61 ladu (bukannya 37 dalam ukuran normal). Tidak sama besarnya dengan ketakutan saya - diameter keseluruhan kira-kira 33 cm, iaitu, ia juga sesuai di rak biasanya.
Keseronokan sekarang ialah 2 helai adunan, dilancarkan di mesin taip, muat dengan bebas dan barisan tengah tetap bebas, sehingga walaupun dalam versi "malas", anda akan mendapat 52 keping sekaligus.

Saya membeli di Amazon Jerman, tetapi mereka mungkin juga berada di tempat lain:

🔗

[Terus terang]

Terus terang, anda boleh mencuba menggunakan keseluruhan pembuat ladu dengan meletakkan 2 lapisan doh sedikit di atas satu sama lain. Ternyata hebat, tidak mendidih lembut. Mencuba lebih dari sekali pada pembuat ladu saya.
Saya mempunyai bentuk untuk 52 ladu, ia adalah persegi, 25 cm dengan 25 cm. Saya selalu menggulung 2 helai pada doh roll, kemudian di tengah-tengah saya meletakkan tepi di atas satu sama lain.
Dan kali terakhir saya menguli adunan choux menjadi xp, setelah menetap menjadi plastik sehingga pada mulanya saya mula mengukir dengan lapisan tepi, dan kemudian saya meludah, dan hanya meregangkan satu helai adunan ke seluruh lebar ladu. Saya hanya menggulung doh yang tidak begitu nipis pada mesin penggelek doh. Ia berjaya!

Saya mempunyai bentuk seperti itu selama bertahun-tahun tidak selesa. Saya menggunakannya sebagai pendirian

Secara berkala, terdapat perbincangan, tetapi agak lambat, bentuk Tescom untuk ravioli. Saya baru-baru ini membeli ini untuk diri saya sendiri, dan nampaknya mereka sangat bagus: lakukan dengan cepat, tidak melekat, jatuh dengan baik dan, secara amnya, hasil yang sangat merata, walaupun saya memotong dengan jumlah pengisian. Sekiranya daripada semola anda mengambil tepung biasa, anda mesti mendapat ladu yang sangat baik.




Kotak persegi keluar lebih lancar:

Saya mempunyai kebohongan seperti itu dan tidak diuji (((

[Yulia]

Yulia, kenapa? Sejuk!

[Yulia]

Yulia, kenapa? Sejuk!

Saya tidak tahu, saya sangat menginginkannya, saya sangat menginginkannya))), anda perlu mengatasi kemalasan anda. Terdapat terlalu banyak pemakan di rumah, kos buruh tidak dibenarkan, lebih mudah dibeli.

Saya tidak tahu .. Saya menghabiskan 20 minit masa mesin roti menguli doh + 40 minit masa saya sendiri, menghabiskan dengan senang hati, untuk 6 hidangan setiap 14 keping.



P. S. Maaf, saya tidak cuba memujuk, saya sangat menyukainya

Saya juga melihat, saya melihat acuan ini ... Juga, chtol, mahu? ... Dan kemudian saya sudah lama tidak membeli apa-apa.
Saya akan menghirup Ozon ...

[Elena Tim]

Elena Tim,

Dan sebaliknya, saya mempunyai seminggu pembelian. Merosakkan anggaran keluarga.

Dan bentuk ladu-raviol saya mempunyai saluran air, jadi saya tidak dapat memainkannya! jadi ayuh - mahu))).