Memasak roti rai dalam CB tanpa mod rai

Selamat hari! Saya mempunyai HB PANASONIC 2500 tanpa menu "Rye" Adakah ini bermaksud saya tidak boleh memasak roti gandum atau kastard ?? Gandum putih ternyata indah. walaupun kerak baru pecah. walaupun saya melakukannya dengan ketat mengikut resipi. Dan bagaimana dengan rai ??? Tolong bantu. Saya seorang pemula yang mendalam. Saya baru membakar roti pertama. Adakah saya kecewa kerana saya tidak dapat makan rai atau masih boleh?

Polinka, saya mempunyai HP yang sama. Sudah lama saya memanggang semuanya dengan indah. Berikut adalah dua resipi terbukti untuk roti yang enak:
1. Roti dengan tepung rai:
ragi - 1 jam l.
tepung gandum - 360 g
tepung rai -70 g
garam - 1.0 sudu kecil.
marjerin -20 g
air -310ml
Program - Roti Perancis (6 jam) Roti dengan kubah yang bagus, lapang, berat -624 g (sekarang dipanggang dan ditimbang)
Resipi ini dibuat dengan sebilangan kecil rai. tepung, berwarna sedikit kelabu.

2. Roti Darnitsa
Resipi ini lebih banyak rai:
ragi 2.25 j. l.
tepung gandum - 375 g
tepung rai -225 g
garam - 2.25 sudu kecil.
gula atau madu 1.5 sudu besar. l
marjerin -28 g
corindry kasar - 2 sudu besar. l
air -370ml
Program - ASAS (4 jam) saiz XL

Terima kasih, terima kasih banyak!

BAGAIMANA MENYEDIAKAN RYE BREAD DI HB KENWOOD 326? TIADA PROGRAM TIADA 6 JAM. WALAUPUN 4 JAM BIL.

[program]

Svetlena, saya mempunyai HP Panasonic-256, jadi ada pertanyaan mengenai dapur ini. Selain itu, tidak ada jam di kompor apa pun, hanya pemasa untuk penundaan bermula. Di dapur- program, dikira secara automatik untuk obj. masa. Ia sama di Kenwoods. Forum ini mungkin mempunyai bahagian yang sesuai mengenai pembuatan roti mengikut model HP.

Saya membakar rai di vitek 1991 mengikut resipi dari Slava. RU. Tidak ada mod rai. Untuk semua program terdapat dua kumpulan. Membakar pada mod biasa (1). Sebelum menguli kedua, saya mengeluarkan alat penguli, sehingga adunan dicampur sekali. Roti itu ternyata. Saya menasihati semua orang!

[Tepung rai - 230 g;Tepung gandum - 250 g;Garam 1-2 teh. sudu;Air - 275 ml;Minyak sayur - 1 sudu besar. sudu itu;Cuka epal atau wain 6% - 1 sudu besar. sudu itu;Ragi kering 1 teh. sudu itu.Program 1 utama, berat 1000 g, dan di dapur saya 2.0 LB.]

Helo! Saya mempunyai pembuat roti Tarrington House. Sekiranya saya tidak salah, maka ia mempunyai mod untuk roti rai. Arahan mengatakan bahawa roti dibakar dalam mod ini, di mana terdapat lebih banyak tepung rai, tepung gandum. Tetapi kerana roti rai terutama dibakar dengan penambahan tepung gandum, saya membakarnya pada mod utama, iaitu pada 1. Ini adalah tempat untuk roti yang dibuat dari tepung gandum dengan bahan tambahan yang berbeza (dedak, kacang, biji, tepung lain, dll.). Saya kadang-kadang membeli campuran roti rai siap pakai. Campuran ini sepertinya termasuk malt, yang terbuat dari kvass. Roti ternyata menjadi hitam sebenar. Tetapi lebih kerap saya membeli tepung rai dan bakar mengikut resipi pada bungkusan. Roti tidak terlalu buruk, saya suka, walaupun tidak begitu hitam, lebih kelabu atau kelabu gelap. Resepinya adalah seperti berikut:
Tepung rai - 230 g;
Tepung gandum - 250 g;
Garam 1-2 teh. sudu;
Air - 275 ml;
Minyak sayur - 1 sudu besar. sudu itu;
Cuka epal atau wain 6% - 1 sudu besar. sudu itu;
Ragi kering 1 teh. sudu itu.
Program 1 utama, berat 1000 g, dan di dapur saya 2.0 LB.
Gula tidak termasuk dalam resipi, tetapi saya tidak ingat sama ada saya menambahkannya atau tidak, tetapi saya rasa sekurang-kurangnya 1 jadual. pembohongan. tidak menghalang. Saya juga menambah 2 jadual. pembohongan. dedak dan sedikit jintan (dengan mata). Ini tidak mengganggu roti, sebaliknya, ia menjadikannya lebih harum. Saya suka aroma jintan dalam roti rai, jadi saya menambahkannya. Anda boleh menambah ketumbar jika anda mahu. Saya tidak menambah ketumbar, tetapi saya rasa saya harus mencuba.
Saya mengukur tepung dengan cawan penyaring dengan tanda 125 g dan 250 g. Cawan penapis saya adalah logam yang sangat berkilat, di bahagian bawah ayak terdapat bilah dalam bulatan. anda menekan butang di bawah pemegang dan bilah bergulir dalam bulatan dan tepung diayak dengan cara ini.Cawan yang sangat sejuk untuk menyaring tepung! Tetapi saya tidak tahu apakah tanda betul-betul sesuai dengan gram kenyataan. Ketika saya membakar roti soba, ketika mengukur tepung dengan cawan ini, tepung ternyata terlalu banyak untuk 300 ml air dan saya harus menambahkan lebih banyak air.