Peralatan untuk memasak (periuk, kuali, penutup) (2)

tidak menunggu sehingga sejuk, tetapi dengan cepat melegakan tekanan dan, dengan bantuan air sejuk dari keran (ini dibenarkan mengikut arahan, jika anda perlu memasak semuanya lebih cepat) menyejukkan penutup dengan kuali

Saya minta maaf, tentu saja, tetapi untuk apa? Sekiranya anda sendiri menulis bahawa keseluruhan sistem pintar dan tahu berapa banyak memasak? Seperti, apabila sudah siap, maka ia akan dibuka ???

Sekiranya anda sendiri menulis bahawa keseluruhan sistem pintar dan tahu berapa banyak memasak? Seperti, apabila sudah siap, maka ia akan dibuka ???

Anda tahu, anda selalu mahu kelihatan sedikit lebih bijak daripada periuk!

Anda tahu, anda selalu mahu kelihatan sedikit lebih bijak daripada periuk!

Igor, saya menganggap pernyataan ini sebagai usaha untuk menjengkelkan orang yang sangat kagum dengan hidangan yang sangat indah ini
seperti yang dikatakan oleh nenek saya: "Ia tidak berfungsi untuk anda"

Saya minta maaf, tentu saja, tetapi untuk apa? Sekiranya anda sendiri menulis bahawa keseluruhan sistem pintar dan tahu berapa banyak memasak? Seperti, apabila sudah siap, maka ia akan dibuka ???

Saya setuju. Kerana dalam kes ini, anda harus segera menganggap bahawa waktu mendidih dikurangkan dengan mendadak. Maksudnya, "soba dalam 1 minit" tidak lagi berfungsi, anda perlu memasukkan "soba dalam 10 minit", dan kemudian mengambil kira jumlah muat turun. Intinya, dalam "automasi"?

[vatruska]

kepada orang yang sangat kagum dengan peralatan makan yang sangat indah ini

Baiklah, mari kita lihat intinya: jika peralatan makan ini sangat indah dan pintar, maka mengapa kita perlu memotong "proses pintar" dengan tangan kita sendiri? Sekarang mari kita "salah - atau"! Saya tidak berkata: "Itu tidak berlaku: Saya ingat di sini - tidak ingat"!
Bahkan saya tidak menulisnya, tetapi vatruska mengemukakan soalan "tetapi untuk apa?"
Anda lihat, ternyata entah bagaimana tidak logik: membeli pinggan mangkuk dengan jumlah ribuan yang tidak terukur, dan kemudian tidak menggunakan sifatnya yang indah. Maafkan saya. Seperti yang telah diperhatikan di sini ...

Terdapat 2 tingkat tekanan di tutup, satu untuk sayur-sayuran dan buah-buahan, satu untuk daging, kacang polong dan produk yang memerlukan waktu memasak yang lama, yang lain, sistem melaporkan bahawa tekanan yang diperlukan untuk memasak produk ini telah dicapai dan pemanasan mesti dimatikan, maka (menjimatkan banyak elektrik, bagi orang Jerman, penjimatan adalah idea nasional langsung) produk akan dimasak kerana tekanan yang terkumpul ... tetapi kita suka "lebih cepat"
dan tekanan dapat dikurangkan sedikit lebih awal dengan hanya menyejukkan penutup di bawah air yang mengalir

Orang Rusia mempunyai cara mereka sendiri dan kita menggoreng kaki dengan potongan daging dan kentang di pembuat pizza, kita menggoreng pai di telur dadar dan penemuan kita tidak berkesudahan, orang Jerman jelas, dan nyonya rumah Rusia mungkin memutuskan bahawa dia perlu menambah dill dalam proses memasak dan dia, setelah memandikan periuk dengan air sejuk, ia akan berjaya

produk akan dimasak dengan mengorbankan tekanan yang terkumpul, tetapi kami suka "lebih cepat"

TETAPI !!!!! Sekiranya anda melepaskan tekanan, makanan TIDAK AKAN dimasak! Untuk meletakkannya dengan tepat, tanpa tekanan, makanan PANAS yang tersisa akan dimasak dengan lebih perlahan dan tidak terlalu kuat, dan jika makanan masih sejuk, mereka tidak akan dimasak sama sekali. Adakah logik?

dan tekanan dapat dikurangkan sedikit lebih awal hanya dengan menyejukkan penutup di bawah air yang mengalir

Igor, anda seorang ahli fizik, saya seorang penulis lirik. Gabungan kata "sedikit lebih awal" bermaksud bahawa produk sudah siap, tetapi penutupnya belum dibuka, terdapat banyak nuansa yang dapat difahami hanya dengan menonton persembahan atau memasak dalam hidangan ini

atau memasak di dalam pinggan ini

Atau hanya dengan memahami (atau memilikinya) bagaimana periuk tekanan biasa berfungsi.

Atau hanya dengan memahami (atau memilikinya) bagaimana periuk tekanan biasa berfungsi.

Helen, sepanjang hayat saya, saya mempunyai 3 periuk tekanan: Soviet, Sepanyol dan Perancis, saya menyatakan dengan bertanggungjawab - terdapat sedikit persamaan, "prinsip" memasak di bawah tekanan, ya, dan segala yang lain lebih ringkas, lebih enak, lebih cepat dan dengan hasil yang telah ditentukan (saya menggunakan sayur-sayuran yang tidak saya lakukan dengan baik dalam periuk tekanan tersebut, mereka hampir selalu dicerna), dll.

[selenа]

selenа, menang bagaimana .. Dan di sini, kemudian, keadaan diselamatkan oleh dua tekanan yang telah ditetapkan, untuk daging dan sayur-sayuran, jadi apa?
Tidak, saya masih tidak faham bagaimana kaedah memasaknya berbeza dengan Shteba yang terkenal. Ya, ada 4 liter sup kacang akan dimasak "dalam 10 minit" dan bahkan dicerna (saya tidak pernah mempamerkan kurang), tetapi ia akan berhenti mendidih hanya dalam satu setengah jam atau lebih. Dan jika anda mengganggu mendidih secara paksa (dengan penyejukan tajam), adakah ia akan siap dalam 10 minit?

Dan dalam periuk tekanan konvensional, ya, tanpa pemasa, sukar untuk dilayari.)

[Bijou]

Bijou, tidak, satu setengah jam di Shteba mendidih. 20 minit melepaskan tekanan, sepertinya saya
Pada hari yang lain saya memasak bit, tetapkan selama 8 minit. Bit berukuran sebiji epal yang agak besar, dikupas. 50 gram air disimbah. Dimasak! Anda boleh memakai 6.

bagaimana kaedah memasak mungkin berbeza dari Shteba yang terkenal

Flax, satu-satunya perkara yang terlintas di fikiran (tanpa tuntutan kebenaran) mungkin tekanan yang berbeza untuk sayur-sayuran dan untuk daging, pendeknya, anda betul, dia adalah periuk tekanan dan periuk tekanan di Afrika

Saya membacanya, membacanya ... tetapi saya masih tidak faham mengapa membuang beratus-ratus ribu untuk hidangan ini, jika semuanya dimasak dalam periuk tekanan selama hampir masa yang sama (+ -10 minit). Menjimatkan elektrik, tetapi semuanya akan menanggung kos keajaiban ini. Maaf, sudah lama saya tidak mempercayai cerita dongeng.

dia adalah periuk tekanan di Afrika

Saya membacanya, membacanya ... tetapi saya masih tidak faham mengapa membuang beratus-ratus ribu untuk hidangan ini, jika semuanya dimasak dalam periuk tekanan selama hampir masa yang sama (+ -10 minit). Menjimatkan elektrik, tetapi semuanya akan menanggung kos keajaiban ini. Maaf, sudah lama saya tidak mempercayai cerita dongeng.

Dalam periuk tekanan, periuk tanpa jaminan seumur hidup .. Anda benar bahawa ini sebahagiannya adalah periuk tekanan, hanya di sini nuansa kecil seperti periuk tekanan, hanya hidangan di periuk tekanan ini, misalnya Zepter, ternyata Zepter + mahal periuk tekanan = AMC (periuk Zepter berharga 18-26 ribu, dalam periuk AMC 4-5 + periuk tekanan Cucco bernilai 56-60 ribu), mungkin kerana harganya seperti ini, maka kualiti makanan yang diterima sangat banyak lebih baik daripada dalam periuk tekanan

[keajaiban]

tetapi saya masih tidak faham mengapa membuang ratusan ribu untuk hidangan ini,

Saya juga mempelajari laman web mereka sejak sekian lama (malah saya merasa kasihan pada masa itu), di sana saya secara khusus menonton 5 video mengenai hidangan ini, tetapi saya tidak tahu apa sebenarnya keajaiban... Apa yang tidak dinyatakan di sana, tetapi inti dari prosesnya tidak dinyatakan. Kerana tidak ada sihir ... Atau lebih tepatnya ada! Terdapat teknologi di sana, sayangnya, tidak berkaitan dengan memasak: NLP. Dan, mesti saya katakan, teknologi yang sangat berkesan!

Itulah sebabnya saya juga tertanya-tanya, jika anda benar-benar hanya perlu cepat, mengapa perlu membayar wang sebanyak itu apabila anda hanya mempunyai alat memasak tekanan? Atau dengan cara lain, jika anda sudah membayar wang sebanyak itu, untuk bagaimana memotong keseluruhan proses itu? Ya, arahan itu boleh dan memang memungkinkan, tetapi saya rasa itu seperti jalan keluar kecemasan - seperti "mimpi ngeri! Tetamu berdering di pintu, tetapi penutupnya belum dibuka !!!" ...
Dan hujah seperti "kaki ayam di mesin pizza" tidak berlaku di sini - apa yang kita mahukan adalah apa yang kita mahu, kita goreng-wap-masak ... baik, kita mempunyai sepakan seperti itu, ada pertukaran seperti ikan kukus mesin basuh pinggan mangkuk ...
persoalannya bukan itu ... Saya bahkan tidak tahu bagaimana memberikan analogi ... baik, mungkin - anda perlu mengosongkan, dan anda mengambil pembersih vakum, mengeluarkan beg sampah dan menyapu ke dalamnya dengan sapu ... baik, saya tidak tahu bagaimana lagi untuk mengatakan ...

Dalam periuk tekanan, kuali tanpa jaminan seumur hidup .... (Pot Zepter berharga 18-26 ribu, dalam AMS 4-5 periuk + periuk tekanan Cucco yang baik berharga 56-60 ribu)

Untuk wang ini, saya boleh membeli periuk baru untuk periuk tekanan setiap tahun, hiburan seperti ini akan mencukupi selama 80 tahun.

Untuk wang ini, saya dapat membeli periuk baru untuk periuk tekanan setiap tahun, hiburan ini akan mencukupi selama 80 tahun.

Sudah tentu, anda boleh membeli periuk setiap tahun, hanya yang terbaru malah berkualiti lebih buruk (logam, lapisan), anda memasak di dalamnya seperti dalam periuk biasa di atas dapur dengan jumlah garam, lemak, dan jumlah yang sama gula .. Oleh itu, sesiapa yang memilih makanan yang sihat, dia menggunakan hidangan yang sesuai ..

Di sini, jika seseorang memilih makanan yang sihat, dia menggunakan hidangan yang sesuai ..

Ya, di mana kita sangat memerlukannya, untuk diet yang sihat. Dalam periuk biasa, hanya yang berbahaya yang boleh dimasak.

[Orang Jepun]

Sudah tentu, anda boleh membeli periuk setiap tahun, hanya yang mereka miliki, malah yang terbaru, kualiti yang lebih teruk (logam, lapisan)

Orang Jepunadakah anda mempunyai bukti ini?
Saya mendengar frasa yang terlalu biasa.

Di sini, jika seseorang memilih makanan yang sihat, dia menggunakan hidangan yang sesuai ..

Dan di mana makanan sihat ??? Kakek saya, tanpa periuk mewah, makan sepanjang hidupnya tanpa garam dan lemak berlebihan ... Sekiranya dikatakan - pecah tanpa garam, kemudian pecah ...
Dan untuk lapisan ... tidak ada komen ... - baik, apa jenis lapisan dalam keluli tahan karat ??? Komposisi keluli, ketebalan dan bentuk dinding, ketebalan, bentuk dan bilangan lapisan bawah - ya, di situlah semua orang menari, tetapi inilah lapisan ...

Ya, di mana kita sangat memerlukannya, untuk diet yang sihat. Dalam periuk biasa, hanya yang berbahaya yang boleh dimasak.

Dan kita, orang miskin, harus memecahkan semua yang berguna secara eksklusif dalam bentuk mentahnya.

Saya mendengar frasa yang terlalu biasa.

, sebab itulah saya menganggap semua perbalahan-perbualan ini tidak berguna

Sayang sekali topik berguna seperti itu tersumbat. Kami tidak mempunyai moderator dalam urutan untuk membersihkan dan membersihkan?

[Berkrim]

Berkrim, dan bagaimana dalam kes ini moderator akan membersihkan ???

Dan kita, orang miskin, harus memecahkan semua yang berguna secara eksklusif dalam bentuk mentahnya.

Seluruh forum orang miskin dengan 5-8 kartun, termasuk 60-80 ribu setiap satu, Thermomix untuk 80 ribu juga sudah ada di banyak, tetapi mengenai semua jenis Kenwoods dan KitchenAid juga pada harga lebih dari 70 ribu.

[selenа]

selenа, ini sedikit berbeza ... Nah, 70 ribu untuk peranti yang membuat misai sendiri, tidak mengupas kentang dan memasukkannya sendiri - itu satu perkara ... tetapi kaserol keluli tahan karat dengan harga seperti Boeing sayap ... seperti yang lain ... fikiran saya enggan memahami ini ...

Seluruh forum orang miskin dengan 5-8 kartun,

Kami seperti di "Tangan Tangan": "dan untuk hadiah yang diterima dari negeri ini, saya membeli sebuah kereta Moskvich."
Benar, kita berjaya bukan pembelian wang kita membeli hidangan ajaib dan termomix.
Walaupun saya mengakui kita tidak mempunyai multi tunggal, atau termomix. Saya masih tidak faham mengapa. Dan alasan kedua adalah bahawa tidak ada tempat untuk meletakkan!
Benar, ada banyak lagi ...

[Igrig]

Igrig, Igor, apa pendapat anda tentang kuali (mungkin anda juga memilikinya), saya sudah menginginkannya selama sebulan, ia berhenti sehingga saya tidak makan begitu banyak, tetapi saya benar-benar mahu memasak di dalamnya, saya akan bersyukur untuk pendapat anda

🔗

[selenа]

selenаSaya tidak mahu membayar kuali dari China 16 ribu.

[Tanyush]

Tanyush, dia seperti dari Jepun

[selenа]

selenа, keterangan mengatakan pengeluaran di China.

Saya faham bahawa mereka hanya memuji saya, saya memberikan contoh, hujah, dan sebagai tindak balas kepada saya terdapat beberapa kecurigaan dari beberapa "ungkapan yang sudah biasa", tuduhan naif, mengemis. Semua orang tetap tidak yakin. Semua orang memasak apa yang sesuai untuknya. Saya tidak menghilangkan pinggan mangkuk atau peralatan di sini, satu-satunya perkara yang saya nyatakan adalah AMC yang lebih baik daripada Zepter dan hanya itu.

apa pendapat anda tentang kuali seperti itu

Baru minggu lalu di NTV mereka membicarakannya, dibandingkan dengan lapisan seramik dan "Teflon".
1. Dan perkara utama.Semasa dipanaskan, kuali batu itu retak dan mengalir! Dan harganya adalah 20 tan. Penjelasannya mudah, bahan semula jadi sangat kerap mempunyai struktur yang tidak homogen, sehingga mudah pecah semasa pemanasan dan penyejukan.
2. Makanan nampaknya lebih enak, tetapi tidak cukup untuk membayar begitu banyak.
3. Maaf, saya belum melihat foto anda (), tetapi jawab sendiri: adakah anda bersedia untuk membawa 12 kg (nampaknya) kg berat tanpa makanan ke dapur terlebih dahulu, kemudian ke sink, kemudian ke almari? Maksudnya, ini tidak sesuai untuk digunakan.
3. Di sana mereka menulis makanan sihat bla bla bla ... Kerana apa? hanya rindu, bukan menggoreng? Anda boleh reneh dalam periuk apa saja. Pemanasan seragam? Hanya periuk berdinding tebal akan memberikannya ...
4. Sekiranya pancuran terbakar, cubalah pinggan mangkuk (tanah liat) yang boleh diletakkan di atas dapur. By the way, saya menulis di bahagian "Moscow shopping" bahawa saya membeli bentuk seramik 28 cm di Pyaterochka pada musim panas, yang boleh dimasukkan ke dalam ketuhar, dan juga di atas dapur (untuk gas, seramik kaca, kecuali untuk aruhan). Ia dipanggil Regas premium Dan dengan harga hebat yang luar biasa - 250 rubel! Dia sangat cantik, kuning air. Dengan bahagian bawah licin yang licin. Sejujurnya, saya belum menggunakan pinggan lain secara besar-besaran. Tetapi jika anda berminat, google kilang ini - menarik. (Saya tidak dapat memberikan pautan).

Negara asal: China Negara jenama: Jepun
Tanya, di mana anda sebelum ini

Dan juga ... tetapi bagaimana - batu untuk semua jenis papak ??? dan jenis makar pada mesin induksi ???

makar macam mana pada mesin induksi ??

Kemungkinan besar, keluli ditambahkan ke bahagian bawah, tetapi pada aruhan juga akan terdapat perbezaan suhu dan pengembangan haba secara semula jadi dari bahan yang berbeza: batu dan logam

Di sana, batu kosong dimasukkan ke dalam aluminium dan dipahat tepat di dalamnya Igor, terima kasih atas pendapat anda, tetapi Tanya menunjukkan faktor penentu, saya tidak mahu China, dan dia juga tidak mahu Jepun,

(Hiroshima ..., Fukushima ... walaupun mereka mengatakan bahawa dalam dos kecil itu berguna, tetapi siapa yang tahu dos tersebut)

apa pendapat anda tentang kuali seperti itu

Saya menonton video, secara mental terganggu. Pemikiran melintas "oh, orang sudah memasak di singki .."
Maksud saya, sinki di dapur saya kelihatan serupa.

Apa itu cimus memasak di dalam periuk batu, saya tidak tahu dan tidak faham. Ada kemungkinan jika saya mencuba, saya menyukainya, tetapi ini tidak mungkin. Maksudnya, saya dapat mengetahui perbezaan pancake antara kuali aluminium yang bersih dan kuali yang kotor (atau Teflon). Tetapi adakah saya akan mengetahui perbezaan potongan daging antara batu dan besi adalah persoalan.

[Elena]

Elena, tidak, anda hanya menulis bahawa semua hidangan yang lain lebih teruk daripada yang diiklankan oleh anda. Dan kebanyakan forum, tentu saja, tidak bersetuju dengan perkara ini.

Saya mahu membeli kuali besi tuang. Saya membaca panggilan dan keliru. Saya mahukan Seaton, baca ulasannya, siapa yang memuji, siapa sebaliknya. Saya juga suka LODGE. Bolehkah ada yang mempunyai, berkongsi.

Saya membawa anda untuk menunjukkan mainan baru saya - panggangan dari Skepshult. Saya menunggu masa yang sangat lama untuk panggangan dua sisi ini akhirnya datang kepada saya. Saya betul-betul mahu menggoreng penkek, menyebarkan adunan dengan tongkat, seperti di kedai kopi. Lagi-lagi - kuali yang berat (dan penkek paling sedap di kuali besi tuang!) Saya mendapat tongkat sebelum panggangan, terima kasih kepada rakan-rakan Cina kami untuk sekitar 35 rubel. Dan brazer memandu saya sepanjang musim bunga dan sepanjang musim panas)
Secara amnya, inilah pancake pertama, sedikit bengkok, tidak biasa. Tongkat ini masih perlu digunakan untuk mengoles. Tetapi Skepshult terkesan dengan kualiti besi tuang sepenuhnya ketika membakar penkek. Saya sudah mempunyai kuali dari pengeluar yang sama sebelumnya. Hebat, tetapi saya masih belum dapat mencari resipi dan kesan yang mengasyikkan.
Ringkasnya - tidak perlu lama untuk membuat besi tuang. Saya membasuhnya dengan air panas, memanaskannya dan sedikit meminumnya. Tidak ada yang melekat, walaupun adunan itu menggunakan whey, dan lebih berair daripada pada air atau susu. Saya belum terbiasa dengan suhu - saya menghidupkan dua pembakar sekaligus, sehingga perlu untuk menyesuaikan sama rata.Pertama, dia memanaskannya secara maksimum, kemudian mengurangkan api menjadi separuh. Secara umum, kita masih perlu bermain dengan api
Inilah gambar dan video, saya kongsikan. Pemanggang dibasuh dengan baik, yang utama ialah mengeringkannya dengan api dan minyak dengan minyak.
ps di sisi lain di panggangan ada panggangan. Anda boleh menggoreng daging, sayur-sayuran, atau apa sahaja yang dikehendaki oleh hati anda.
gambar katalog 🔗
beratnya 5.5 kg (35.5X32.5CM)


video saya di sini youtu.be/_SRoLcmsKBw

Tillotama, tetapi tidakkah anda beritahu saya - berapakah harga keajaiban ini !?

[pljshik]

pljshik, kira-kira 5 ribu tambah atau tolak. Tetapi jika anda membahagikannya menjadi dua, kerana perkara itu adalah dua sisi - di satu sisi ia rata di sisi lain dari jalur panggangan, maka ternyata tidak begitu mematikan mahal

ps di sisi lain di panggangan ada panggangan.

Maksud saya, di bahagian bawah? Maka masuk akal untuk melumasi dengan minyak, jika anda terbalik?) Atau hanya separuh halus, dan setengah parut? Kedengarannya seperti rancangan induksi, bukan?

[Bijou]

Bijou, berikut adalah gambar



rata di satu sisi, parut di sisi lain
Saya merancang dengan satu pancake lavash, dengan sayur daging yang lain untuk menggoreng

Tillotama, ini masih harga yang mencukupi. Tupper mempunyai 20,000 ribu panci panggangan. Saya sangat gembira dengan kuali firma ini dengan sel (besi tuang)!

[Tillotama]

Tillotama, ya, saya lihat. Untuk gas, ia adalah perkara yang baik!