Pai kubis

tidak, dengan ujian ini yang biasa. besar dan subur. tidak begitu manis, tapi mungkin kita terbiasa dengan manis ...

tidak, dengan ujian ini yang biasa. besar dan subur. tidak begitu manis, tapi mungkin kita terbiasa dengan manis ...

Ini memang soal selera. Ini adalah gulungan. Saya faham maksud awak. Saya membuat banyak dengan pengisian krim, dan tanpa pengisian - mereka manis, tetapi .. hanya bergulung. Mereka adalah. Dan dengan pengisian krim manis - seperti krim, anda mendapat "pencuci mulut" yang bebas.

terima kasih untuk jawapan. Saya faham. dan dengan pengisiannya, tidak kira seberapa banyak roti itu, ternyata enak, tetapi tidak dipanggang dari bawah hingga akhir. iaitu, dibakar, tetapi ada yang berlendir. semuanya baik-baik saja dari atas, tetapi dari bawah ...

terima kasih untuk jawapan. Saya faham. dan dengan pengisiannya, tidak kira seberapa banyak roti itu, ternyata enak, tetapi tidak dipanggang dari bawah hingga akhir. iaitu, dibakar, tetapi ada yang berlendir. semuanya baik-baik saja dari atas, tetapi dari bawah ...

Betul, mereka berada dalam keadaan terbalik selama ini. Ia tidak dipanggang, cuma adunan yang direndam dalam krim.

cuma doh yang direndam dalam krim.

jadi mereka dan semestinya! ini nombornya. dan saya telah berdosa terhadap semangat saya ... saya sudah berhenti memanggang mereka. terima kasih kerana membuka mata saya.

Dan saya mengucapkan terima kasih atas resipi pai yang indah dengan kubis! Dohnya hebat! Pai SUPER!

Lelaki kacak! Kesihatan anda sangat besar dan jangan membatasi diri anda untuk pai. Doh ini boleh disesuaikan dengan pelbagai cara.

[Scarecrow]

Scarecrow Natasha, saya ingin bertanya kepada anda, anda pasti akan tahu. resipi diberikan untuk 1 kg tepung. jika saya perlu menguli doh sebanyak 4 kg, adakah saya perlu mengalikan semua bahan dengan 4? Saya tahu bahawa apabila resipi dinaikkan sebanyak 2, telur mesti dikurangkan sebanyak 1. Contohnya, dalam satu hidangan terdapat 2 telur. maka akan ada 3 telur dalam bahagian dua. Bagaimana dengan sisa bahan? (Saya bercakap mengenai bahagian 4 kg)

Darabkan semuanya dengan 4 kecuali telur. Masukkan 2-3 telur untuk 4 kg tepung dan itu sudah cukup.

Siapa yang akan anda makan dalam jumlah yang banyak ?! Rejimen tentera yang lapar?

Siapa yang akan anda makan dalam jumlah yang banyak ?! Rejimen tentera yang lapar?

Saya juga terseksa oleh soalan ini ... Mengapa perkara pertama yang terlintas dalam fikiran adalah perkahwinan!

Saya juga terseksa oleh soalan ini ... Mengapa perkara pertama yang terlintas dalam fikiran adalah perkahwinan!

Ulang Tahun? Kami akan meneka sehingga dia menjawab.

Siapa yang akan anda makan dalam jumlah yang banyak ?! Rejimen tentera yang lapar?

Saya juga terseksa oleh soalan ini ... Mengapa perkara pertama yang terlintas dalam fikiran adalah perkahwinan!

tetapi mereka tidak meneka ... jawapannya jauh lebih berprosa daripada soalan ... saya hanya dijanjikan tempat di kedai roti. jadi saya bersiap sedia, sekiranya berlaku. baik, agar tidak jatuh di satu tempat di lumpur ...

tetapi mereka tidak meneka ... jawapannya jauh lebih berprosa daripada soalan ... saya hanya dijanjikan tempat di kedai roti. jadi saya bersiap sedia, sekiranya berlaku. baik, agar tidak jatuh di satu tempat di lumpur ...

Maksudnya, anda akan berlatih? Atau bagaimana anda boleh merawat?

Seseorang menulis kepada saya (seperti di forum lain) bahawa mereka melancarkan pai saya di sebuah kafe. Produknya mahal, tetapi sangat sedap, pelanggan sangat berpuas hati. Mentega digantikan dengan marjerin. Oleh itu, saya benar-benar terkejut.

Scarecrow, semalam saya memahat pai anda, dengan telur dan bawang hijau. Saya memahat dan mengingati anda, anda tidak cegukan secara tidak sengaja, seperti apa yang halus dan cantik mereka, terima kasih untuk kaedah memahat ini

Semalam saya cegukan sekurang-kurangnya kerana buah pala. Oleh kerana anda juga, ternyata.

Sekiranya cegukan setiap hari dari keluarga kami: dengan bawang dan telur, kubis, biji poppy, keju cottage. Nah, apa yang ada di dalam rumah. Jiran-jiran memandang saya dengan pelik - kami selalu menghidu roti bakar - belumkah mereka membuka kedai roti mini? Dan saya membakar pai dan roti mengikut resipi anda, Chuchelka, setiap hari, kadang-kadang lebih kerap, saya benar-benar membuat setengah kilo tepung, kadang-kadang dengan marjerin. Oleh itu, saya takut akan adunan sebelum ini, tetapi makanan anda selalu berfungsi, dan painya cantik dan enak !! Terima kasih kerana mengajar !!!

Maksudnya, anda akan berlatih? Atau bagaimana anda boleh merawat?

Seseorang menulis kepada saya (seperti di forum lain) bahawa mereka melancarkan pai saya di sebuah kafe. Produknya mahal, tetapi sangat sedap, pelanggan sangat berpuas hati. Mentega digantikan dengan marjerin. Oleh itu, saya benar-benar terkejut.

ha, saya tidak bersenam, saya mencari resipi. Maksudnya, saya secara kasar menganggarkan bahawa boleh dibakar. supaya sedap dan tidak mahal.
secara amnya, saya juga menukar mentega untuk marjerin. tetapi untuk tidak merasa malu sepenuhnya, saya akan mengatakan bahawa dalam mempertahankan diri saya bahawa marjerin dengan rasa berkrim dan lebih baik daripada mentega. dan saya akan menjadi kurang ajar: saya sudah menyediakan krim di atasnya.

Masuk siapa yang tidak tahu caranya. Tiba-tiba anda akan menyukainya dan kemudian, dengan yakin dan mahirnya mengukir kuih lain, ingatlah kepada diri sendiri: "Terima kasih Chuchelka ...", dan pada masa ini saya akan cegukan ..

Nah, cegukan (kerana ingin tahu)?

Saya melakukannya sekarang sekali lagi, dan ketika anak perempuan saya bertanya apa yang saya lakukan, dia menjawab "pai kosong siapa yang mahu untuk belajar. "Anak perempuan saya memandang saya tercengang dan bertanya:
- Siapa yang memanggil mereka?

Terdapat seorang pakar seperti nama-nama yang nyaring ...

Ik ....

Scarecrow, terima kasih: bunga: Dia mengajar bagaimana membuat pai, jadi dia mengajar saya Pada hari Isnin, saya membuatnya untuk pertama kalinya - SANGAT lazat. Semalam saya membakarnya lagi, dengan kubis dan epal. Semua orang memuji saya, suami saya, pada umumnya, seperti kucing yang berjalan di sekitar krim masam. Terima kasih.
Pertanyaannya adalah mengenai pengisian epal, yang keluar dari saya semalam, walaupun epal itu berair, saya menggosoknya pada parut kasar. Apa yang anda buat salah?

Kemungkinan besar, epal digabungkan dengan gula terlebih dahulu. Epal memberikan jus dengan segera. Ia perlu betul-betul di pai semasa mengemas - masukkan pengisian dan tuangkan gula.

Kemungkinan besar, epal digabungkan dengan gula terlebih dahulu. Epal memberikan jus dengan segera. Ia perlu betul-betul di pai semasa mengemas - masukkan pengisian dan tuangkan gula.

Jadi saya melakukannya, iaitu, saya menuangkan gula ke dalam pai + epal. Oleh itu, saya terkejut kerana semuanya mengalir keluar. Semalam saya sudah membungkus resipi kek Paskah, saya sedang bersiap untuk Paskah

Sudah lama saya tidak membuat doh ini (dua atau tiga minggu). Hari ini saya telah melakukan dan menerima "tinggi", saya tidak dapat mencari kata lain untuk menyampaikan apa yang saya alami. Dohnya hanya sutera. Senang bekerjasama dengannya. Semasa saya mengukir pai, saya menerima sesi bersantai. Dan selama beberapa hari sudah, seperti kuda yang dipandu. Saya membakar pai dengan ceri. Sedap!

[Scarecrows]

Pai dari Scarecrows hanya tiada tandingan! Saya melakukannya lebih dari sekali, saya tidak selalu mengikuti teknologi dengan penambahan minyak, tetapi saya mendengar nasihat (dan tidak terlalu malas untuk melakukannya seperti yang diharapkan) dan ternyata sangat hebat! Pai yang disusun seperti "kembar Siam" untuk menjimatkan ruang. Dibuat 2 harga. Senang bekerjasama dengannya!
Ini adalah doh terbaik - cukup kaya, lembut dan serba boleh!
Saya juga membuat kek keju.

Terima kasih kerana resipi!

Tuhan, apa yang bergolek. Hari ini kami membuka musim motosikal dan saya baru sahaja merangkak keluar dari bilik mandi dan bersedia untuk makan monitor. Saya mahu makan dengan teruk.

Tuhan, apa yang bergolek.

Tidak, ini bukan roti gulung, tetapi pai kubis. Ambil apa sahaja!

perempuan, saya sangat sukakan adunan ini))) sambil membaca, membuat rancangan untuk hari esok.

soalan: apa itu ragi? memberitahu ...

Sebilangan besar bahagian di forum ini dikhaskan untuk ragi. Sukar untuk memasukkannya secara ringkas: ia adalah pengganti semula jadi untuk ragi yang dibeli di kedai. T. n. ragi liar.

Chuchelka, terima kasih))) Terdapat sebanyak 2 topik hebat

Saya memasukkan adunan ke dalam HP, saya menunggu kada menguli. Saya sangat menyukai resipi anda, saya tidak dapat melaluinya

Saya harap dapat meminjam pai hari ini)))

Pada mulanya saya berfikir bahawa seorang wanita yang putus asa sedang menguli pai pada pukul setengah enam pagi! Dan barulah saya terfikir untuk melihat lokasi.

Secara umum, saya membuat pai.
Scarecrow, dohnya luar biasa.

Saya tidak mesra dengan adunan dan oleh itu saya mencari resipi yang saya mahukan (sejak saya makan ujian yang lazat). Dan saya menjumpainya!

Pai hebat ternyata saya tidak sangka. Oleh kerana telur tidak ditambahkan ke dalam penguli, doh ternyata kasar. Saya membaca bahawa jika anda tidak menambah telur, maka anda perlu menambahkan 70 ml cecair, dan saya tidak menambahkannya. Tetapi walaupun begitu, ia ternyata penaik yang sangat lezat. Ia mencair yang saya perlukan.

Anak saya, berusia 4 tahun, membantu membuat pai dengan kubis, tetapi mengatakan bahawa dia tidak akan makan. Dan kemudian dia melembutkan dan berkata: "Saya fikir ia akan menjadi tidak sedap"

Terima kasih banyak untuk resipi. Walaupun saya hanya mencuba 3-4 resipi untuk adunan ragi, tetapi yang ini paling banyak

Saya sudah separuh, saya tidak mengolesnya dengan telur (ini sudah menjadi kos kemahiran, saya akan menguasainya lain kali)

Perkara lain yang saya periksa dalam utas ini:
- skema menguli doh (dalam mod ladu). Yang memendekkan masa memasak sebanyak 1 jam.
- penjelasan mengapa lemak harus dimasukkan setelah menguli (tanpa perincian terperinci, saya selalu melewati amaran), lebih-lebih lagi, ia memerlukan 10 minit: doh diuli dalam ladu selama 10 minit, kemudian saya meletakkan plum. mentega (kami juga menghasilkannya dengan penambahan rast, jadi tidak ada gunanya menambahkan rast secara berasingan), dan kemudian doh keluar.
- mengapa tidak menambah telur
- masukkan mentega lembut (atau anda boleh menutup baldi dengan kerajang).
- doh mesti dibiarkan jauh
- pai mesti dipanggang pada suhu tinggi (agar tidak kering - saya tidak tahu sebelumnya).
- Sekiranya perlu, taburkan dengan air dan tutup dengan tuala dengan cepat.

secara amnya, sangat mustahak mengatasi semua 29 halaman))) Ini semua gambar! tidak memberi saya ketenangan ... Saya mahu membaca semuanya untuk belajar helah dan supaya ada juga pai seperti itu

Saya akan menyiarkan gambar seperti benang pada masa lain, kerana pai di mnu, kerana sedikit keringnya doh, ternyata tidak menjadi air pancut (kelihatan retak, dan jahitannya berpisah dari pengisian basah). Tetapi jika panas, saya tidak terlalu memperhatikan penampilan - yang utama adalah rasa sedap! dan bagaimana rupanya adalah masalah masa (dalam arti, lama-kelamaan saya akan menguasai bentuk dan warna yang indah dari lapisan telur)))

Ngomong-ngomong, saya cuba rebus kubis dengan susu. Sedap. Cecair yang tinggal di kuali dari rebusan digunakan untuk bahagian kedua adunan.

Namun, saya lebih suka, kada anda menggoreng dari wortel parut dan bawang, dan kemudian rebus kubis dengannya - rasa yang lebih kuat.

Laporan yang sangat masuk akal mengenai kerja yang dilakukan.

Cecair dalam pengisian harus hilang. Maksud saya, menguap. Dilihat oleh fakta bahawa ada cairan yang tersisa di kuali, kubis terlalu basah.

Dan selebihnya - anda sendiri mengetahuinya dengan sempurna tanpa sebarang arahan. Dan walaupun terdapat kesalahan kecil - juga. Lebih baik anda membuat pembuatan doh, produk arca. Dan itu sahaja.

PS: moderator juga membuang sebahagian besar perbincangan kami. Terdapat banyak lagi halaman.

Cecair dalam pengisian harus hilang. Maksud saya, menguap. Dilihat oleh fakta bahawa cairan tetap ada di dalam kuali, kubis terlalu basah.

Ok terima kasih. Saya takut berlebihan - buat pertama kalinya saya rebus dengan susu)))

Lebih baik anda membuat pembuatan doh, produk arca. Dan itu sahaja.

perkara utama adalah bahawa resipi itu sesuai walaupun untuk pemula. Tada dan anda boleh mengisi tangan anda. Sejak pertama kali saya berjaya - makna

Dan kadang-kadang saya ingat beberapa jenis infe, dan dia sudah selamat tinggal, dan jejaknya hilang

di sini juga, seperti nyalaan api, dan anda boleh menemui banyak maklumat berguna. Tanpa dia, saya tidak akan mempunyai adunan yang enak.

Inilah yang kami dapat hari ini: dengan bawang dan telur)))

Scarecrow, terima kasih sekali lagi untuk resipi

kali ini, dengan menambahkan cecair dan bukannya telur, adunan ternyata sama seperti dalam gambar anda. Anak perempuan saya dengan senang hati mengukirnya, walaupun dia makan semasa makan dengan mengisi kentang.



pada akhirnya dia juga mengoles pai dengan sebiji telur. Dan mengapa, dengan cara itu, campurkan dengan air?

pada akhirnya dia juga mengoles pai dengan sebiji telur. Dan mengapa, dengan cara itu, campurkan dengan air?

Ia menjadi lebih cair, melincirkan lebih baik, tidak memanggang langsung di permukaan dengan pembentukan retakan, tetapi mengekalkan sifat memberi warna.

[Scarecrow!]

Scarecrow! doh anda sangat sedap!
kebenarannya bukanlah pai sama sekali, tetapi hanya roti, tetapi dohnya ... Saya jatuh cinta dengannya. Saya malah mencampurkan lemak dengan sedikit tepung - SUPER!
Tetapi sudah tentu saya mengurangkan ragi sebanyak satu pertiga - ternyata hebat.
Terima kasih kerana resipi!
Tidak akan ada foto - tidak ada yang boleh diambil

Pai kegemaran kami adalah dengan bawang hijau. Gerai sayur-sayuran sekarang mempunyai bawang yang berbau seperti bawang, bukan rumput dan plastik. Sayang, jangkitannya, tandan kurus ... Baiklah, musimnya sudah cukup untuk dibuka, dan pada awal bulan Jun, bawang akan muncul di pasaran - tempatan, berair ... di sana sehingga akhir musim panas saya akan memanggang pai dengan kerap dan dalam jumlah yang banyak ... Cara termudah dan paling murah pada musim panas untuk memberi makan para tetamu ke tempat pembuangan sampah. Saya mempunyai segalanya dengan pai, ia berlaku - teh, dan kompot, dan bir, dan vodka, dan wain, dan sampanye

Saya meletakkan doh pada 600 gram tepung. secara keseluruhan - 22 keping dengan bawang hijau dan sebiji telur, 14 keping dengan epal, 7 keping roti.
Terima kasih kerana resipi lagi !!!! salah satu pilihan kegemaran untuk doh pai

Tiga liter balsem untuk jiwa saya. Semalam saya berlatih dengan roti rai, saya tidak dapat membuat semuanya. Tetapi hari ini saya mungkin akan mengeluarkan rai.

Bolehkah saya mempunyai resipi pengisian dengan bawang hijau?

Saya sudah bercakap di suatu tempat, saya tidak ingat - jika ada, saya akan mengulanginya sendiri. jenis seperti orang lain, tetapi tidak seperti orang lain ...

potong bawang hijau (atau potong dengan gunting), garam dan siling... dan masukkan telur rebus yang telah dicincang halus. Saya sangat suka apabila terdapat banyak telur, dan ia seperti pedesaan, licin, enak dan dengan kuning cerah .... Fenya ialah anda perlu siling. jika bawang lembut dan nipis, kemudian secara harfiah mencucuknya beberapa kali dengan menghancurkan, jika itu tongkat yang padat, tekan dari hati. bawang mengecut (iaitu tidak ada pengecutan pengisian yang kuat dalam pai), pengisian menjadi lebih lembut dan lebih enak. Dan tidak kira bawang mana - nipis dan lembut atau lebat, tebal dan rangup - sama enak.

Dan saya memotong bawang dengan pisau, kemudian menggorengnya dengan cepat di atas api yang tinggi dalam mentega, memasukkannya ke dalam mangkuk, menyejukkannya dan menambah garam, lada, telur (3 telur per sekumpulan bawang). Anda hanya boleh memotong bawang, mengeringkannya dan campurkan dengan telur rebus, garam dan lada.

[SINI]

Saya mempunyai pai kegemaran saya dengan kubis dan bawang-telur ... Saya sekarang mempunyai idea, bagaimana jika saya dapat menyediakan bawang hijau untuk musim sejuk? Potong dan beku? Biarkan ia "melembutkan" setelah pencairan, saya juga menggorengnya sedikit ... Hah?

Mari kita bincangkan ini agar tidak banjir SINI.

Ngomong-ngomong, saya tidak rebus atau goreng bawang hijau dalam pai. Saya hanya sedikit garam, kemudian hancurkan dengan hancur hingga lembut, masukkan mentega lembut, dan telur. Ia juga bagus untuk menambahkan dill dan sangat enak, jika anda juga menambah tarragon (tarragon.)
Inilah yang selalu dilakukan oleh ibu dan nenek saya.
Kemarahan dan ketajaman setelah dibakar sama sekali tidak kekal di dalamnya. Mungkin seseorang akan berguna.

Elenka69
hore, saya bukan satu-satunya bawang!

Elenka69
hore, saya bukan satu-satunya bawang!

Adikaaa!

Elenka69
hore, saya bukan satu-satunya bawang!

Ibu saya pernah menghancurkan bawang hijau dengan menghancurkan ketika dia sudah kuat, dari kebunnya. Dan apa yang kami beli di kedai sangat halus.

[lega]

lega
Ya, bawang, secara umum, tidak kusut sehingga melembutkan, tetapi supaya "tidak berbulu dan cincin tidak bergulung." Saya secara kiasan menyatakan perkara ini.

Semalam saya membakar pai mengikut resipi anda. Dia membahagikan semuanya dengan 3. Dia hanya meletakkan keseluruhan telur. Pai ternyata hebat, hanya mereka yang menempel di kertas, dan mereka harus dirobek bersama dengan bahagian bawah pai. Gagal memasukkan gambar


Terima kasih atas petua dan resipi.

Semalam saya membakar pai mengikut resipi anda. Dia membahagikan semuanya dengan 3. Dia hanya meletakkan keseluruhan telur. Pai ternyata hebat, hanya mereka yang menempel di kertas, dan mereka harus dirobek bersama dengan bahagian bawah pai. Gagal memasukkan gambar

Anda mendapat kertas pembakar yang buruk. Ganti dan semuanya akan baik-baik saja.
Anda berjaya.ternyata sangat baik, walaupun dengan kertas.

[Scarecrow]

Scarecrow
Sekarang saya akan membuat pai mengikut resipi anda. Mereka kelihatan terlalu sedap dan mereka sangat sedap
Saya ada soalan untuk resipi 1/2 cawan gula Panasonjki?

[Scarecrow]

Scarecrow
Sekarang saya akan membuat pai mengikut resipi anda. Sangat sedap
Saya ada soalan untuk resipi 1/2 cawan gula Panasonjki?

Standard 240 (250) ml