Pai kubis

Dan saya dengan laporan: pai ternyata hebat! Terima kasih kepada Chuchelka untuk resipi
Dibuat dengan kubis, dan dengan daging, dan roti. Saya akan cuba memasukkan foto ...

[Scarecrow]

Scarecrow

Yang baru saja memuji anda, tetapi izinkan saya melakukannya lagi
Selepas kek yang tidak dapat dilupakan pada musim panas dari adunan anda, mereka yang hadir di festival itu masih meminta resepinya.
Tetapi setiap orang yang memanggang, seperti satu suara, menyatakan bahawa itu tidak enak seperti saya
Mungkin kesan bahawa semuanya terasa lebih baik pada pesta

Doh sangat baik. Terima kasih kerana resipi!
Kami menggunakannya untuk memanggang semuanya ... dan pai, dan pai, dan roti, dan roti.
Dan ini adalah salah satu ciptaan terbaru.

dan saya mencuba pai pada hujung minggu

inilah pengisiannya



berikut adalah pai

dan saya baru-baru ini memuat turun majalah "Grocery School", saya duduk mencari dan menemui pengisian, saya menyukainya
untuk 14-16 pai:
1 biji bawang besar, 3 acar, 1 biji telur. Cincang bawang halus. gosokkan timun dengan telur pada parut kasar, campurkan dengan 2 sudu besar. l. minyak sayuran
Saya mesti mencuba pengisian ini

[Merenda]

Merenda, jadi kubis, potong kubis ke dalam periuk, tambahkan sedikit minyak bunga matahari, dan dia rebus, ketika menjadi lembut, tambahkan garam, lada, daun salam secukupnya. bawang dan sedikit pes tomato. Dalam keadaan ini, ia direbus sehingga dimasak, mungkin untuk menambah wortel, tetapi saya lupa

tetapi saya mendapatnya seperti ini (walaupun ini bukan kali pertama saya membakarnya) Terima kasih atas resipi !!! Dan 2 roti dibuat oleh anak perempuan saya yang berumur 6 tahun

Tek-s, saya melihat anda telah menguasai pai, bahkan kanak-kanak berusia enam tahun mengatasi masalah.

Dan saya membuat gulungan dari adunan ini. Gulung cantik, sedap, mereka menarik perhatian saya pada kali pertama dan sekarang saya sering memasaknya. Buchteln bergulung dengan pengisian DI SINI

Pada hari yang lain saya membakar pai mengikut resipi anda (ini bukan kali pertama), tidak ada masa untuk membuat gambar ... Saya mengucapkan terima kasih dari seluruh keluarga dan rasa berat sebelah untuk lezat, kami sangat menyukai ini . Membantu diri anda

Dan penampilan mereka sangat baik. Sempurna. Adakah anda melakukan perkara lain dari ujian ini?

Terima kasih atas pujian saya tidak melakukan apa-apa lagi dari ujian ini, hanya pai, tetapi dengan isi yang berbeza. Semua sangat enak ... Saya baru belajar bagaimana melakukan semuanya, jadi saya belum belajar bagaimana membuat gagging. Semuanya betul-betul mengikut resipi ... Oleh itu, suami saya mengatakan bahawa saya mengatasi rasa takut itu dalam diri saya, saya sangat takut dengan adunan ragi dan memasak daging jeli, dan sekarang, berkat laman web ini, saya belajar bagaimana memasak pai yis sahaja , dan daging jeli hanya berlaku dalam periuk perlahan tetapi dimasak oleh telinga saya ... Saya tidak percaya TERIMA KASIH SEMUA

Terima kasih banyak, Chuchelka!
Resipi indah anda mengalahkan ketakutan kronik saya terhadap adunan ragi. Ini adalah adunan pertama yang telah diusahakan tanpa masalah atau kebimbangan. Hasilnya juga sangat gembira. Seorang kanak-kanak (8 tahun) hanya menghidangkan pai keempat. Dan dia juga membuat saya dengan tangannya sendiri cawan kemenangan yang terbuat dari kertas dengan tulisan "Mama Golden Hands".
Tidak ada batasan terima kasih saya!

Berikut adalah beberapa perkara yang saya gambar:

[Wanita isabel]

Wanita isabel

Kita hanya perlu memulakan. Pada mulanya sepertinya huruf Cina, maka anda akan melakukannya dengan mata tertutup, percayalah. Teori ini akan disokong oleh latihan dan perkara akan berjalan. Ini hanya soal pengalaman dan kemahiran. Perkara utama adalah jangan takut. Walaupun sesuatu tidak berjaya - jangan takut atau kecewa. Saya juga menjumpai binomial untuk Newton.

Pai anda membuktikan bahawa bukan dewa yang membuat periuk. Saya tidak akan pernah mengatakan bahawa pai dibuat oleh pemula.

Saya sudah membakar pai ini sebanyak 3 atau 4 kali. Vkuuusno! Semalam saya mengambil gambar (maaf, kerana kualiti foto)

Sangat sedap terima kasih. Ternyata 20 keping dari separuh norma

Hai semua. Oleh itu, saya menyertai suku tukang roti yang mulia. Nama saya Olga. Hampir sebulan yang lalu saya membeli pembuat roti Panasonic 255 dan multicooker dari syarikat yang sama. Saya sangat gembira! Saya membakar roti sepanjang masa. Hampir setiap hari. Benar, setakat ini hanya putih. Saya belum membeli tepung rai dan semua jenis tepung. Saya sudah membuat pizza.
Pai anda segera sempurna. Doh dibuat 2 kali dalam pembuat roti. Maksudnya, saya membakar pai dua kali, dua bahagian doh dalam pembuat roti. Kali pertama dari kubis segar, dan hari ini dari sauerkraut. Saya mempunyai tiga lelaki, mereka suka pastri dan semuanya hilang dengan cepat.
Terima kasih banyak untuk resipi.

Tiga lagi pembuat pastri .. Suku suri rumah tangga yang megah meningkat setiap hari ...

Untuk ketiga kalinya, pai saya berakhir dengan gulungan krim ...: merah: Saya membuat doh dan tetamu datang. Tidak ada masa untuk merebus isi, memahat pai (para tetamu perlu dihiburkan dengan perbualan), jadi saya dengan cepat melukis gulungan (ini adalah masalah 10 minit) dan mengisinya dengan krim. Tetapi saya berjanji untuk bergabung dengan anda kembali.

[Scarecrow]

Scarecrow, terima kasih banyak untuk resipi
Semalam saya meletakkan adunan ini pada ragi hidup, omong-omong, ketuhar saya menguli keseluruhan resipi untuk sekilo tepung ... Tetapi jumlah adunan setelah mengangkat saya hampir "dibunuh")))) Saya terus meningkat dalam kuali lima liter, jadi penutup dari kuali ini dinaikkan 7 cm !!!!! Ringkasnya, saya mendapat tiga puluh pai, dan bahkan keseluruhan pai (baik, saya bosan memahat dengan pai pada akhirnya), dan pastinya 15 keping lagi ... Oleh itu, saya rasa ini adalah norma, atau ragi hidup memberikan kesan seperti itu
Tetapi dohnya sangat sedap dan lapang, terima kasih sekali lagi

Gee-gee ...

Ini adalah norma, ia benar-benar naik seperti itu. Lebih-lebih lagi, saya mencairkannya dalam kehangatan (dalam ketuhar suam). Ya, ada banyak doh. Saya mempunyai 30 keping pai biasa seperti biasa. Dua lembaran penaik seperti pada gambar di post pertama.

Sekiranya anda bosan memahat pai, diakhiri dengan roti atau roti. Jauh lebih pantas dan tidak kurang enak. Saya selalu melakukan ini, tetapi bukan kerana kehidupan yang baik, tetapi kerana pengisian dengan adunan tidak selalu sebanding dengan kuantiti.

Duc dan pai saya ternyata tidak kecil, dua dihiasi hanya 15 keping setiap satu, dan hanya ada satu kali lagi, jadi saya pai pai dari semua adunan dan pengisian yang tinggal))

Sekali lagi saya sedang membakar pai. Saya mempunyai dua masalah: nisbah mengisi ke doh, dan jari yang selalu dibakar (baik, saya lupa bahawa semuanya panas di dalam ketuhar). Intinya: 11 pai dengan marmalade slab (kali ini ia adalah epal, tetapi entah bagaimana semuanya merangkak salah, yang tidak pernah berlaku dengan buah beri), 11 dengan ayam dan cendawan, dan kemudian improvisasi lengkap, 4 dengan sosis, 2 dengan toffee dan 2 dengan keju. Keju dan toffee adalah dari rasa ingin tahu. Dan separuh daripada kerja itu dilakukan oleh yang cedera.
Soalan untuk para penikmat: saya mengambil masa sekitar 850-900 gram. tepung, dan adunan sebelum menambah mentega sangat elastik, boleh dimasukkan lebih sedikit, dalam resipi dalam gambar itu lembut. Bagaimana menjadi?

Saya mengambil tepung dengan ketat mengikut resipi. Tetapi kerana saya menambah 100 g tepung masam, saya mengurangkan 50 g tepung dan susu dari resipi. Saya tidak boleh menjadi sejuk, sebaliknya. Lebih-lebih lagi, pada akhirnya anda menambah banyak lemak, sehingga doh menjadi lebih cair dan plastik.

Wanita kraf yang indah, tolong bantu!

Saya mempunyai ketuhar terpasang dengan ketuhar gelombang mikro Boshevskaya, yang kecil dengan alas panci berputar bulat dan dua parut - rendah dan tinggi. Mungkin seseorang mempunyai analog. Saya tidak dapat beralih ke "awak" dengannya, saya rasa saya sudah mencuba segalanya, cuma saya tidak minum "untuk brudechaft". Bahagian bawah, dan terutama bahagian atas, terbakar, pengisian di dalamnya sudah siap, walaupun anda meletakkan daging mentah, dan adunan tidak dibakar.

Bantu dengan nasihat !!!! Saya sangat mahukan pai manusia!

Saya mengambil tepung dengan ketat mengikut resipi. Tetapi kerana saya menambah 100 g tepung masam, saya mengurangkan 50 g tepung dan susu dari resipi. Saya tidak boleh menjadi sejuk, sebaliknya.Lebih-lebih lagi, pada akhirnya anda menambah banyak lemak, sehingga doh menjadi lebih cair dan plastik.

Saya tidak menggunakan sourdough, painya sedap, tapi mungkin akan lebih sedap jika saya faham mengapa saya memilikinya?

Kobis karkas untuk pai mengisi sedikit susu.
Saya menambah sedikit lobak merah dan pasli + dill,
lada, garam, mentega.
Rasa pengisiannya sangat baik.

[Scarecrow]

Scarecrow
Setiap kali saya mengagumi dan terima kasih atas resipi doh di Cabbage Pies!
Hari ini pada ujian ini Pai panggang - manti dengan kentang dan cendawan. Dia meletakkan doh di dalam sourdough Perancis. Ternyata luar biasa!
Sangat menyenangkan untuk bekerja dengannya: doh itu lapang, tidak melekat di tangan, "berderit" Universal dan indah! Terima kasih kerana resipi. Selamat hari untuk anda!

🔗

Tolonglah diri anda!

Soalan untuk para penikmat: saya mengambil masa sekitar 850-900 gram. tepung, dan adunan sebelum menambahkan mentega sangat elastik, boleh dimasukkan lebih sedikit, dalam resipi dalam gambar itu lembut. Bagaimana menjadi?

Ia sudah lembut dengan lemak. Anda sebenarnya menambah 200 g cecair ke dalam adunan (mentega cair). Sekiranya sebelum menambahkannya sudah lembut, maka kemudian (setelah menambahkan lemak) mustahil untuk bekerja sama sekali, ia akan mula merayap. Betul, doh mestilah elastik, keras.

[lana7386]

lana7386

Makan dengan sihat.
Kenapa manty? Mereka adalah barang bakar. Atau ada manti bakar?

Mahal Scarecrow dan Pakat
Saya tidak mengelirukan apa-apa, saya tahu betul dan manti dan samsu
Ini adalah resipi generik untuk satu keluarga, berumur lebih dari 70 tahun. Nenek buyut memutuskan untuk membuat pai dengan kentang dan cendawan dalam bentuk klasik mantas, dan begitulah seterusnya.
Scarecrow
Adonan anda sangat lembut, tetapi saya tidak suka membentuk doh secara kasar, memutarnya, dan lain-lain, saya mengatasinya dengan lembut ... Akibatnya, bentuk mantas kurang kelihatan dalam gulungan, ya, dan kami mengambil gambar dengan telefon bimbit. Oleh itu, saya membuat anda, tanpa rela, menjadi kesilapan

Sejujurnya, saya tidak biasa dengan manty atau samsa, dan oleh itu saya mengemukakan pelbagai soalan bodoh. Saya sebenarnya tidak tahu apa bentuk klasik manti, dan oleh itu saya tidak akan melihatnya.

Sekarang saya faham - ini adalah pai panggang yang meminjam bentuk dari manti, oleh itu mereka dipanggil manti dalam keluarga.

Nampak sangat sedap. Terutama dengan taburan bijan.

Saya sangat suka resipi pai ini. Tetapi sejumlah besar ragi berhenti memasak. Atau mungkin ini untuk apa? Saya telah memanggang pai dengan kubis mengikut resipi yang sama selama sepuluh tahun, tetapi saya meletakkan 25 gram ragi pada 1 kg tepung (ditekan, segar) dan pai yang indah ternyata dan sesuai dan adunannya manis, apa perbezaannya. Mengapa meletakkan yis begitu banyak?

Sesuatu yang saya terlepas pandang soalan ini. Setelah direnungkan, saya sampai pada kesimpulan bahawa sejumlah besar ragi dimasukkan untuk kenaikan doh dengan cepat. Doh ini mempunyai sejumlah besar muffin dalam bentuk lemak, yang menghalang kerja ragi, hanya satu kenaikan selama satu jam dan segera memotong. Biasanya, doh untuk pai diperam selama beberapa jam dengan menguli dua. Di sana anda boleh mendapatkan dengan lebih sedikit ragi.

Scarecrow, terima kasih banyak untuk resipi ini !!!
Hubungan saya dengan adunan tidak pernah berjaya, jadi saya cuba melakukan percubaan ketika suami saya memancing: jika tidak berjaya, terus ke tong sampah.
Tetapi di sini MIRACLE seperti itu, dan ternyata dohnya tidak ada, tidak ada perkataan - ringan, tidak melekat di tangan anda.
Saya memasak setengah bahagian dalam HP, ternyata 18 pai - kemerahan, wangi. Sangat menarik: Saya meletakkan yang kecil ke dalam ketuhar, saya fikir akan ada pai mini. Dan ketika penaik bermula, mereka bertambah 1.5 kali. Disiapkan serta-merta - dalam 10 minit.
Sekali lagi, terima kasih banyak dari seluruh keluarga kami - suami saya juga sangat menyukainya - saya kehilangan 7 keping sekaligus (dengan hati yang sakit). Dia berkata: "Saya tidak memanggang lagi, jika tidak saya tidak tahan, itu enak, dan kemudian hati mengirimkan salam sepanjang malam."
Saya membawa 5 keping kepada seorang jiran. - untuk percubaan. Hari ini kami mempunyai kelas induk dalam ujian anda.
+1

Saya akan cuba mengambil gambar. Sebiji 5 biji. mengambilnya - melihat pai sejuk apa yang mereka hasilkan - masukkan bahagian doh yang lain + masih kubis tetap. Oleh itu, saya dan suami terpaksa makan lebih dari 20 keping untuk jangka masa yang lama + saya juga membuat pai dengan lobak merah. Pendek kata, kita tidak akan melalui pintu tidak lama lagi. Terima kasih sekali lagi.
Saya tidak tahu di mana + untuk meletakkan dengan rasa syukur.

Chuchelka yang terhormat, terima kasih banyak untuk resipi. Terima kasih dari seluruh keluarga dan dari saya secara peribadi! Hari ini saya membakar pai dengan kubis mengikut resipi anda (hari ini saya mempunyai kenalan dengan ibu yang saya sayangi) Sementara lelaki tampan menunggu di sayap, tidak lama ditinggalkan ... Saya harap saya akan menunjukkan diri saya dari sisi ekonomi terbaik dan ibu mertua akan tenang untuk kenyang anaknya! (dan terima kasih semua!)

Dan di sini pai saya masak, dalam keadaan panas terik.

Terima kasih Chuchelka untuk resipi !!!!!

Ya ... resipi hebat!
Sekarang kita hanya membakar pai dan pai dan roti di atasnya. Segala-galanya bertaburan dengan hentakan.
Terima kasih!

Semua orang berada dalam keadaan sihat. Jangan lupa bahawa doh ini boleh digunakan bukan sahaja untuk pai.

Scarecrow, terima kasih banyak untuk resipi! : bunga: Doh paling ringan, pai kelas tertinggi. Suami makan 6 keping, dan baginya ini adalah perniagaan yang belum pernah terjadi sebelumnya. Dia adalah penyokong diet yang lebih pertapa. Saya terkejut dengan bentuk pai. Saya terbiasa dengan bentuk memanjang selama bertahun-tahun. Saya juga membuatnya dengan jem lingonberry. Mmmm Dari 1 kg tepung, saya membuat 40 pai dengan kubis dan 12 biji manis.

Dan saya dan terima kasih untuk doh dan MK kerana membentuk pai. Dibuat dengan paru-paru dan 3 keping dengan sebiji epal dengan gula dan kayu manis. Sedap. Di akhirat. sekali saya akan melakukannya dengan sesuatu yang manis

Kesihatan. Jangan lupa bahawa anda sama sekali tidak perlu memasukkan telur ke dalam adunan. Kehadiran telur dalam adunan mempengaruhi kadar pencucian barang bakar. Kami sudah mempunyai sedikit telur (1 keping setiap 1 kg tepung), tetapi ia juga boleh dikeluarkan tanpa rasa sakit.
Dengan telur, doh mengeras lebih cepat, tanpanya - lebih perlahan. Semakin banyak telur - semakin cepat makanan yang dipanggang kehilangan kelembutannya dan mula berwarna ketika memotong / menggigit.

Terdapat beberapa mekanisme yang rumit, saya membacanya. Sebenarnya, kuning telur, yang kaya dengan lesitin, mengikat kelembapan dan, secara teori, harus memastikan roti segar lebih lama (secara kasar, simpan di dalam air). Tetapi proses mencuri bukanlah secara langsung pengeringan roti (kehilangan air), tetapi entah bagaimana semuanya lebih rumit di sana. Secara amnya, telah terbukti secara eksperimen oleh banyak suri rumah bahawa kehadiran telur dalam adunan (sekurang-kurangnya keseluruhannya - kuning telur dan putih) - mempercepat pencucian.

Pai kubis saya menggabungkan dua tema Scarecrow sekaligus: borang dipinjam dari satu, dan isi dari yang lain. Tetapi kerana di sekolah kami diajar bahawa kandungannya utama, ulasan ini betul-betul berada dalam topik ini. Walau apa pun, terima kasih Chuchelka untuk resipi yang sangat baik dan kemampuan untuk mengekalkan mood yang baik di forum P.S. sebenarnya, ini kulebyaka dengan kubis mengikut resipi dari topik ini

Baiklah, cantik!

Saya faham bahawa ini adalah kalebyaka dengan kubis a la braid dengan ikan trout? Semua bijak adalah sederhana. Dan saya tidak memikirkannya!

Selamat Malam!!! Saya membakar pai hari ini. Dohnya sedap !!! Terima kasih banyak - banyak!!! Tetapi saya membuat mereka kurus, seperti seolah-olah telus dari atas. Mungkin anda menambah mentega pada pembuat roti atau mengeluarkannya dengan nipis? Mereka juga tidak menjadi coklat dan tetap putih, walaupun saya melakukan semuanya mengikut resipi anda. Bolehkah saya menaikkan suhu semasa memanggang dan meletakkannya di rak atas di dalam ketuhar? Setiap orang mempunyai pai yang begitu indah, tetapi menurut saya mereka naik dan kemudian menetap, kerana topi pai itu nipis!
Dan juga, beritahu saya. 50 gr. minyak sayuran = 50 ml. minyak sayuran (dalam cawan penyukat). Saya mempunyai masalah dengan itu. Mula menambah adunan dan meragui keraguan saya. Saya memutuskan untuk mencuba penaik semula esok, sangat menarik bagaimana hasilnya. Tetapi saya akan melakukan semuanya dengan berat 1 kg.

Yanochka, saya membakar 1 kg tepung dan 0,5 kg. Keputusan. Gulung dengan sangat ringan (beberapa kali dengan penggelek sedikit) - pai akan menjadi subur.Saya rasa tidak mustahak untuk mengukur minyak dalam ml atau g untuk resipi ini. Dan, secara amnya, lakukan semuanya mengikut Chuchelka, ia akan berjaya. Inilah pai saya (saya sudah bakar dengan kubis, daging dan gula-gula dengan jem lingonberry:

Saya membakar pai Chuchelka untuk Tahun Baru. Hanya 200 ml susu digantikan oleh 200 ml rebusan dari kacang. (Dalam "Buku Ibu Rumah Tangga yang Baik" Bulgaria pada tahun 1956, di mana sahaja mereka meletakkan kacang. Dan dalam pai dan kek. Oleh itu, saya memutuskan untuk mencuba) Dan hasilnya menggembirakan saya. Ia sesuai dengan baik. Pai terakhir selesai pada 5 Januari. Segar seperti semalam. Kacang tidak terasa

50 gr. minyak sayuran = 50 ml. minyak sayuran (dalam cawan penyukat).

Tidak, tidak sama. Saya tidak dapat mengukurnya, saya kehabisan minyak)))

[Panevg1943]

Panevg1943

Apa yang cantik, hanya "mainan"!

Yanochka

Rast. minyak ml tidak sama dengan gram. Hanya air yang "ideal", ketumpatan dan gram rujukannya sama dengan ml. Untuk minyak, 50g ialah 60 ml.

Pertama, mereka mungkin dilancarkan secara nipis. Doh hendaklah dilancarkan ke dalam kek rata setebal 0,8-1 cm. Kedua, sesuatu memberitahu saya bahawa anda menguli dengan tangan. Pai tanpa coklat dengan penaik begitu banyak adalah masalah pada suhu ketuhar, atau adonan yang kurang diuli, di mana minyak sayuran tetap menjadi filem pada pai, dan ia tidak membenarkan roti yang dipanggang menjadi coklat untuk waktu yang sangat lama.

[Panevg1943]

Panevg1943
"Mainan" yang sungguh cantik!

Kepada guru yang baik dari pelajar yang bersyukur!

[Scarecrow]

Scarecrow, terima kasih banyak atas jawapan anda. Di sini, saya sedang menunggu jawapan daripada anda. Saya menguli mesin pembuat roti, tetapi nampaknya saya menambah mentega dan ia tidak sebati dengan adunan.
Malah suami saya sudah berminat mengapa pai tidak kelihatan seperti dalam foto anda.
Sekarang saya akan pergi, dengan mengambil kira kesilapan saya, untuk membuat pai. Hari ini saya akan membuat sebahagian penuh agar tidak membuat kesilapan. Kemudian saya akan melaporkan bagaimana ternyata.

Panaskan ketuhar tidak ke suhu dalam resipi, tetapi mungkin 20 darjah. Apabila anda membuka dan meletakkan loyang, ia akan jatuh tepat pada yang anda perlukan.

[Scarecrow]

Scarecrow, tetapi untuk mengelakkan ini berlaku, saya mempunyai batu pizza di dalam ketuhar. Ia mengeluarkan suhu di dalam ketuhar, ia memanaskan lebih lama, menyejuk lebih lama, lebih lengai, penemuan tidak begitu menakutkan untuk itu ...
Lama kelamaan, saya akan membeli batu kedua, satu di bahagian atas oven, yang lain di bahagian bawah, dan semuanya akan dipanggang di antara mereka, seperti di oven bata ...

Dan saya mempunyai dua kuali besi tuang. Menjadi ...

Di sini dengan mereka tidak banyak jatuh. Pada 20 darjah yang sama dan cepat kembali normal. Dan jika tanpa mereka, ia akan runtuh oleh semua.

Setiap orang, dengan cara mereka sendiri, akan gila ...
Logam juga keluar dengan baik, tetapi ia memanas dengan lebih cepat dan menyejukkan lebih cepat ...

[Scarecrow,]

Scarecrow, terima kasih banyak - banyak!!! Saya berjaya !!! Pai sedap !!!
Saya tidak dapat menambahkan foto

Terima kasih atas resipi kepada penulis !!!
________________________