Pai kubis

Selamat hari! Hari ini saya membakar pai dengan kubis dan telur, doh adalah keajaiban! Ia berfungsi pada kali pertama, saya tidak mencairkan mentega, memasukkannya ke dalam kepingan, ia cepat tersebar. Benar, untuk mengisi kubis, adunan itu manis untuk saya, lain kali saya akan kurang gula. Saya belum tahu cara memasukkan gambar, saya berjanji akan melakukannya. Terima kasih kerana resipi.

Scarecrow
Bolehkah anda meletakkan pai ini bukan ragi beragi? Sudahkah anda mencubanya?

Scarecrow
Bolehkah anda meletakkan pai ini bukan ragi beragi? Sudahkah anda mencubanya?

Boleh. Saya mencubanya. Tetapi saya menasihati anda untuk menambahkan ragi, walaupun dalam versi terpotong. Ragi adalah perkara yang tidak stabil. Ragi memang memberikan hasil yang lebih konsisten. Tetapi jika anda benar-benar mahu, anda boleh menggunakan masam tulen.

Ragi ada 9 g. Sekarang ini saya akan membawa adonan dengan normal. Berapa banyak ragi yang harus saya masukkan dalam kes ini?

Untuk masa yang lama saya membakar sebahagian adunan selama setengah, dan lupa untuk membahagikan gula (saya tidak mengesyaki apa-apa). Selalu keluar adunan yang sangat lembut, ini bukan mengenai gula.

Ya, saya juga rasa tidak gula, ketika saya memanggang roti manis (dengan isian manis), kemudian saya meletakkan lebih banyak gula, dan semalam seperti ini ... saya taburkan 6 sudu besar sudu untuk 700 gram tepung dan wow, bagaimana doh naik, paling lembut!

[Skop]

By the way, untuk Skop, pada satu masa saya beralih sepenuhnya ke sourdough dan meletakkan program-program ini pada bahasa Perancis yang tebal, tetapi ia meningkat untuk waktu yang sangat lama dan menjadi sedikit masam, dan sekarang saya melakukan perkara yang sama dengan sourdough (kira-kira 200 g), tetapi dengan penambahan sedikit ragi (gr 10 tekan) ternyata lebih baik dan teksturnya enak dan terasa dan naik lebih cepat.

Saya mencampurkan separuh kedua, masukkan 11g yis. Sekarang kenaikan berjalan lancar, di dalam ketuhar. Saya rasa mereka sejuk.

Saya mencampurkan separuh kedua, masukkan 11g yis. Sekarang kenaikan berjalan lancar, di dalam ketuhar. Saya rasa mereka sejuk.

Baiklah, itu bagus. Kami akan menunggu hasilnya.

Oh, Natasha, anda memakai pai, mengikut dos, Saya bakar setiap hari. Mereka sudah menjadi seperti roti! Suami langsung bingung, dan tidak ada lagi pai? Nampaknya dia tidak memakannya ...

Tetapi kawan saya sudah diangkat habis, dohnya juga berhenti naik. Saya menukar tepung, ragi, memeriksa semula semua ramuan ... Baiklah, saya tidak tahu apa lagi yang harus menasihatinya. Lebih-lebih lagi, membuat diagnosis melalui telefon bukanlah perniagaan yang bermanfaat! Pendakian menuju ke HP. Mungkin program itu kereta? Apa lagi yang boleh anda cadangkan?

Saya mengalami omong kosong seperti itu ketika saya memutuskan untuk mencuba saf-levure. Roti tidak naik di HP dan itu sahaja. Hancurkan doh untuk kek Paskah. Pendek kata, dia merosakkan banyak perkara. Sekiranya doh tidak naik, satu-satunya masalah adalah ragi.

Faktanya adalah bahawa sebelum itu dia menguji ragi ini - membakar roti! Pangsapuri!

Faktanya adalah bahawa sebelum itu dia menguji ragi ini - membakar roti! Pangsapuri!

Biarkan dia membeli masa yang selamat. Atau segar. Segala-galanya akan berubah di sana. )))

Terima kasih Natalisha! Saya memberitahunya, biarkan dia datang kepada saya, mari cuba di HP saya untuk mengecualikan segalanya!

Terima kasih Natalisha! Saya memberitahunya, biarkan dia datang kepada saya, mari cuba di HP saya untuk mengecualikan segalanya!

Adakah dia pandai membakar? Sekiranya dia meletakkan ramuan mengikut algoritma sebelumnya, dan tepungnya, misalnya, lebih basah? Tidak boleh doh terlalu basah dan roti hanya doh?

Tidak, tidak, tetapi ia memberitahu ..... Oleh itu, saya mahu melihat keseluruhan proses itu sendiri! Dan perhatikan timbangannya sendiri!

[Scarecrow]

Scarecrow, hari ini saya bukan dengan kubis, tetapi dengan kacang polong!



Doh adalah kejayaan yang luar biasa! Terima kasih! Tuhan kurniakan kesihatan!

[kava,]

kava, terpegun apa pai! Foto boleh digunakan dalam iklan, pasti!

Dan anda boleh memberitahu dengan lebih terperinci mengenai pengisian kacang, jika tidak saya tidak menyatu dengan kekacang ...

[Luysia]

Luysia, terima kasih! saya fikir Scarecrow tidak akan mengejar saya dengan sapu dengan kacang polong saya. Saya baru saja memotong dagingnya menjadi kepingan kecil (tidak lebih dari 0,5 cm kiub) dan membakarnya, kemudian saya menambah bawang cincang halus dan menggorengnya hingga coklat keemasan. Saya mengambil kaleng hijau (mana-mana jenama, walaupun dalam balang setengah liter kaca) kacang tin dan dicampurkan dengan ringan. Saya menguap jisim kacang sedikit dengan bawang dan daging. Sejukkan dan itu sahaja! Pengisiannya ternyata lembut, tidak kering, pasty.

kava, Pirzhki dengan apa-apa isian dimasak, jika hanya rumah anda yang memakannya. Walaupun di institut itu, rakan sekelas di rumah pada hari Sabtu membakar banyak pai yang berbeza. Walaupun dengan timun rusa

[Katyusha]

Walaupun dengan acar

Dan apa, saya juga sangat suka pai yang diisi dengan timun acar ...

Katyushaapa pai !!!

Dan perinciannya anda pengisian kacang boleh anda kenali?

Lagipun, berapa banyak suri rumah, begitu banyak resipi memasak ...

Katyusha, dan bagaimana anda membentuk kek seperti itu?

Sepertinya saya rasa, tetapi bagaimanapun, kita semua cenderung melakukan kesilapan ...

[Bayi kecil]

Saya baru saja memotong dagingnya menjadi kepingan kecil (tidak lebih dari 0,5 cm kiub) dan membakarnya, kemudian saya menambah bawang cincang halus dan menggorengnya hingga coklat keemasan. Saya mengambil kaleng hijau (mana-mana jenama, walaupun dalam balang setengah liter kaca) kacang tin dan dicampurkan dengan ringan. Saya menguap jisim kacang sedikit dengan bawang dan daging. Sejukkan dan itu sahaja! Pengisiannya ternyata lembut, tidak kering, pasty.

Bayi kecil, jadi dikatakan mengenai pengisiannya

[Luysia]

Luysia, terima kasih! saya fikir Scarecrow tidak akan mengejar saya dengan sapu dengan kacang polong saya. Saya baru saja memotong dagingnya menjadi kepingan kecil (tidak lebih dari 0,5 cm kiub) dan membakarnya, kemudian saya menambah bawang cincang halus dan menggorengnya hingga coklat keemasan. Saya mengambil kaleng hijau (mana-mana jenama, walaupun dalam balang setengah liter kaca) kacang tin dan dicampurkan dengan ringan. Saya menguap jisim kacang sedikit dengan bawang dan daging. Sejukkan dan itu sahaja! Pengisiannya ternyata lembut, tidak kering, pasty.

kava, , Saya segalanya! Pemadat sejuk! Dan anda tidak perlu memasak kacang polong!

[Bayi kecil]

Bayi kecil, Saya sudah menulis mengenai pengisian, tetapi mengenai pengacuan - saya mencubitnya seperti biasa, tetapi tidak sampai akhir: dari satu tepi, kemudian dari yang lain, dan tinggalkan bahagian tengahnya. Jangan tinggalkan lubang besar, kerana adunan akan naik dan masih berselerak sedikit.

Luysia, betul dan ada sedikit masalah. Cubalah, jika anda suka kacang polong, anda pasti menyukainya. Saya tidak suka yang lama, tetapi hijau sangat banyak walaupun dalam semua bentuk.

Gadis, bagaimana pai acar ini?
Saya tahu dengan gula-gula, saya tahu dengan kacang merah, tetapi saya tidak tahu dengan acar.

Gadis, bagaimana pai acar ini?
Saya tahu dengan gula-gula, saya tahu dengan kacang merah, tetapi saya tidak tahu dengan acar.

Saya tidak melakukannya sendiri, tetapi saya rasa bahawa timun perlu dipotong, tambah bawang cincang. Goreng semua ini. Masukkan ramuan seperti yang dikehendaki. Dan itu sahaja. Tolong, sediakan pai dan ke meja. Anda boleh mempunyai lebih banyak telur untuknya

[Scarecrow]

Scarecrow, hari ini saya bukan dengan kubis, tetapi dengan kacang polong!



Doh adalah kejayaan yang luar biasa! Terima kasih! Tuhan kurniakan kesihatan!

Apa keindahan!

Ya! doh adalah keajaiban! dan bakar! Saya bakar! Saya membakar dan saya gembira kerana Chuchelka berkongsi dengan adunan keajaiban
Saya tidak pernah membakar kacang polong dengan apa yang boleh dimakan

Dalam keluarga kami, untuk pai dengan kacang polong, terutama yang digoreng, kami membuat sos bawang putih, jika anda boleh menyebutnya air rebus, garam, bawang putih, minyak sayur yang tidak halus

[Scarecrow]

Scarecrow Saya mengucapkan terima kasih banyak atas resipi dan MK anda. Ini bukan pai - ini adalah Magic. Mereka sangat sedap, dan ternyata !!! Dan TIDAK ada yang keluar dari pai dengan ceri, bukan setetes !!! Saya hanya tunduk pada kaki anda. Terima kasih banyak, manusia.

[Lelaki]

Lelaki, sama sekali tidak ada waktu untuk menyekop keseluruhan topik, jadi saya dengan liar meminta maaf terlebih dahulu jika soalan seperti itu sudah dibincangkan, tetapi adakah adunan ini baik untuk pai goreng ?!

Sial, saya ingat di sini, saya tidak ingat di sini ... kita sudah boleh menggoreng pai dari ujian ini sendiri ... tetapi bertukar 52 halaman ...

Untuk selera saya, tidak. Doh ini kaya, sudah mengandungi lemak, dan apabila anda menggoreng doh seperti itu, ia akan menyerap lebih banyak minyak. Untuk pai goreng, lebih baik menggunakan adunan ragi biasa. Tetapi itu hanya pendapat saya

[Vasilika]

Vasilika, terima kasih banyak atas respons anda !!!

Saya akan pergi, mungkin saya akan memilih benang dari doh yang telah terbukti untuk pai goreng ...

[Merenda]

Merenda, sama sekali tidak! untuk pai goreng saya suka doh seperti Qween, hanya saya buat sedikit nipis, pai sejuk diperoleh, dan doh selesai dengan cepat!
Lebih baik pada "anda"

Terima kasih atas adunan pai Bakla yang indah dengan kentang dan sosej dalam adunan

Saya juga berpendapat bahawa adunan ini untuk pai goreng terlalu berminyak. Walaupun orang melakukannya, saya ingat betul. Dan lemak dapat dikurangkan dengan menambahkan cecair.

Albina, kesihatan yang baik dari lubuk hati saya.

[Vasilika]

Vasilika, terima kasih banyak atas respons anda !!!

Saya akan pergi, mungkin saya akan memilih benang dari doh yang telah terbukti untuk pai goreng ...

Krosh, mengesyorkan (sangat) pastri choux untuk pai goreng... Ada dalam subjek resipi doh Elenka, Lozja dan kepunyaan saya. Semuanya serupa, tetapi sedikit berbeza. Sangat sedap, sekarang saya hanya menggoreng seperti ini.

[Scarecrow]

Scarecrow!!!!!! Natasha !!!!! Terima kasih (boleh saya pergi kepada ANDA?) Untuk resipi besar doh untuk pai !!!!!!!
tetapi saya fikir bahawa saya tidak pernah dapat mencari resipi untuk adunan MAGICAL yang betul-betul TERSEBUT ... supaya setelah memasak pai tetap lapang dan tidak basi, saya tidak akan meletakkan foto, kerana saya tidak mengambil gambar, dan saya membiarkan bentuk roti pemula kecil, jadi saya tidak mengira jarak antara pai, dan bentuknya sedikit bengkok
seterusnya dalam barisan memasak-teluk))))

[Vorozheya]

Vorozheya

Baik? Adakah ia bermula? .... Kesedaran bahawa "Saya boleh!" - ini adalah permulaan era roti.

[Vorozheya]

Vorozheya

Baik? Adakah ia bermula? .... Kesedaran bahawa "Saya boleh!" - ini adalah permulaan era roti.

baik ... seolah-olah ... saya bermimpi tentang SENDIRI, pai buatan sendiri selama 12 tahun terakhir, tetapi bahawa "Saya boleh" saya tahu itu))))) Saya hanya memerlukan pembuat roti untuk melakukan pekerjaan yang paling penting - menguli doh seperti ini apa .... RISE, sayang sekarang jangan berhenti
Saya akan memberitahu anda rahsia, walaupun ibu dan nenek saya tidak mendapat pai yang lazat

baik ... seolah-olah ... saya bermimpi tentang SENDIRI, pai buatan sendiri selama 12 tahun terakhir, tetapi bahawa "Saya boleh" saya tahu itu))))) Saya hanya memerlukan pembuat roti untuk melakukan pekerjaan yang paling penting - menguli doh seperti ini apa .... RISE, sayang sekarang jangan berhenti
Saya akan memberitahu anda rahsia, walaupun ibu dan nenek saya tidak mendapat pai yang lazat

Vorozheya, atau masih akan ada OH-HEY-HER (seperti dalam lagu oleh Pugacheva!)

[Scarecrow]

Mereka mengatakan yang sebenarnya: "Hidup dan belajar"

ScarecrowTerima kasih banyak kerana menunjukkan pai memahat. Semalam saya membakar pai dengan selai quince, ternyata, seperti dalam foto anda, cantik. kemerah-merahan dan jem di dalam, tidak ada tempat yang bocor.

[Scarecrow]

Mereka mengatakan yang sebenarnya: "Hidup dan belajar"

ScarecrowTerima kasih banyak kerana menunjukkan pai memahat. Semalam saya membakar pai dengan selai quince, ternyata, seperti dalam foto anda, cantik. kemerah-merahan dan jem di dalam, tidak ada tempat yang bocor.

Semasa saya menulis arahan ini dan tidak mengharapkan kejayaan seperti itu. Diyakini bahawa hampir semua orang tahu bagaimana melakukan semua ini dan tidak ada yang istimewa untuk dibanggakan. Saya tidak menyangka banyak orang akan menemui banyak perkara menarik untuk diri mereka sendiri.

Terima kasih! Akhirnya, kami mendapat pai!, Diukir dengan anak perempuan, menyeronokkan dan lazat)

Tetapi saya tidak mendapatkan doh, membuangnya, memulakan 2 kali, tetapi dengan sedikit tepung, seperti yang saya lakukan semuanya seperti yang anda tulis, walaupun pengadun saya adalah 1 dalam 1 seperti anda, tetapi dohnya sangat sejuk sehingga jatuh keluar dari baldi

Tetapi saya tidak mendapat doh, membuangnya, memulakan 2 kali, tetapi dengan sedikit tepung, seperti yang saya lakukan semuanya seperti yang anda tulis, walaupun pengadun saya adalah 1 dalam 1 seperti anda, tetapi dohnya sangat curam sehingga jatuh keluar dari baldi

Ini kerana minyak belum ditambah. Sekiranya terlalu sejuk, tambahkan minyak dan jangan tunggu, ia akan menjadi plastik dan baik. Jangan panaskan krim, blur dengan sekeping, ia akan segera mencair dari adunan suam.

terima kasih atas jawapannya, saya takut 1 kg tepung, pengadun berada di tepi pantai, kitschen dari saya, saya mengambil kira-kira 870-900 g tepung, nampaknya tidak ada apa-apa, saya mencairkan mentega pada bateri, tetapi seperti kek, potongan ini terbang ke seluruh mangkuk)))), saya menguli, meletakkannya, saya akan melihat ... Saya sebenarnya membuat pelbagai versi adunan ragi, jadi saya memutuskan untuk mencuba resipi anda, saya akan tulis kemudian, atau mungkin juga menunjukkan hasilnya ..... Buat pertama kalinya begitu tebal, mungkin kerana saya mula-mula memasukkan tepung ke dalam pengadun dan kemudian cair?

terima kasih atas jawapannya, saya takut 1 kg tepung, pengadun berada di tepi pantai, kitschen dari saya, saya mengambil kira-kira 870-900 g tepung, nampaknya tidak ada apa-apa, saya mencairkan mentega pada bateri, tetapi seperti kek, potongan ini terbang ke seluruh mangkuk)))), saya menguli, meletakkannya, saya akan melihat ... Saya sebenarnya membuat pelbagai versi adunan ragi, jadi saya memutuskan untuk mencuba resipi anda, saya akan tulis kemudian, atau mungkin juga menunjukkan hasilnya ..... Buat pertama kalinya begitu tebal, mungkin kerana saya mula-mula memasukkan tepung ke dalam pengadun dan kemudian cair?

hanya kerana terdapat banyak minyak. Dan minyak cair. Sehingga akhir semua "cecair" resipi tidak dimasukkan - ia akan menjadi sangat sejuk. Di Dapur, struktur belukar sedemikian rupa sehingga semuanya tergantung lama dan keras. Mentega sukar dicampurkan menjadi doh yang sukar. Tetapi dia dapat mengatasinya. HP melakukan pekerjaan yang sangat baik, saya campur tangan dengan tangan saya (ada 2 kg pai tepung), dan Kitchen pasti akan campur tangan. Dia akan berbual sedikit dengan mentega, kemudian campur tangan. Tuangkan sayur sedikit demi sedikit. Jika tidak, doh akan meluncur dengan kuat, ia akan mula memercik.

Doh ini TIDAK BOLEH MENGHILANGKAN !!! Jangan panik lebih awal, semuanya akan menjadi riuh! Maka anda tidak akan mendapat cukup.

Ternyata saya tidak membuat roti bakar, 2 gulung biji poppy dan 17 pai)))))))))) Terima kasih atas resipi.