Daging kambing dengan kari lentil

Daging kambing dengan kari lentil

Kategori: Resipi masakan

Bahan-bahan
Lentil merah dalam serpihan	100 g (200 ml)
Air (kuah)	200-300 ml
Mentol	1 PC.
Bawang putih	1 ulas
Halia segar	proses kecil
Jelingan	1 biji
Shambhala (fenugreek)	1/5 sudu kecil
Zira (jintan)	1/5 sudu kecil
Buah pelaga	1/5 sudu kecil
Ketumbar	1/5 sudu kecil
Kunyit	1/5 sudu kecil
Daun bay	1 PC.
Santan kelapa (jika boleh)	2-3 st. l.
Tomato (atau pes tomato)	1 PC. (1 sudu kecil.)
Minyak sayuran (atau ghee yang lebih baik)	untuk menggoreng

Kaedah memasak

• Hampir tidak ada yang dapat dijelaskan dan ditunjukkan mengenai daging, saya akan membatasi beberapa komen, dan saya lebih suka menumpukan pada lauk.
• Segi empat segi perlu dipotong menjadi 4 tulang rusuk. Gosokkan setiap potong dengan garam dan ketumbar tanah dan disarankan, tetapi tidak perlu, perap daging terlebih dahulu dengan cara ini.
• Lipat daging dalam beg pembakar, ikat dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C pada tahap rata-rata selama 1-1,5 jam (bergantung pada ukuran). Seperti yang anda lihat, semuanya mudah!
• 20 minit sebelum daging siap, mulakan membuat lauk.
• Mari kita perhatikan lauk dengan lebih terperinci.
• Kira air, serpihan lentil. Perkadarannya adalah seperti berikut: jika anda ingin menyebarkan, kemudian serpihan ke air 1: 2; jika ketumpatan purata adalah 1: 1.5; jika anda mahukan lebih padat, maka 1: 1. Dari 100 g serpihan, 2 porsi diperoleh. Air boleh diganti dengan kuahnya.
• Saya melakukan ketumpatan sederhana.
• Cincang bawang, bawang putih dan halia.
• 
• Potong rempah, masukkan laurel dan kunyit.
• 
• Goreng rempah-rempah tanpa minyak dalam mangkuk dengan bahagian bawah tebal, kacau terus, hingga aroma kuat. Masukkan minyak, bawang, bawang putih dan halia.
• 
• Goreng selama beberapa minit.
• Masukkan pes tomato atau tomato cincang, kacau dan tumis sebentar.
• 
• Masukkan santan (jika ada, tapi sejambak rasa!)
• 
• Tuangkan sedikit air dan reneh selama 3 minit.
• 
• Masukkan bijirin. Tuangkan sisa air dan reneh selama 5-7 minit dengan api kecil.
• 
• Selesai!
• Potong setiap bahagian domba menjadi dua (2 tulang rusuk) dan letakkan di atas lentil.
• Nikmati hidangan anda!

Hidangan direka untuk

2 hidangan

[Arka]

Arka, terima kasih, hidangan yang sangat oriental dan lazat! Saya akan tandakannya.

Untuk kesihatan anda, Irina, bawa!
Lentil mempunyai aroma yang menakjubkan!
Nah, anak domba adalah anak domba! ..