Ikan jeli dalam skirt

Kategori: Makanan sejuk dan makanan ringan

Bahan-bahan
ikan apa pun saya ada salmon merah jambu
agar-agar	1 sudu besar
mayonis	1 sudu besar
cerek	1 sudu besar
hijau
garam, rempah

Kaedah memasak

Untuk percutian saya membuat aspic dari ikan trout atau salmon, hari ini terdapat salmon merah jambu dan dihiasi dengan apa yang ada. Satu sudu gelatin direndam 0.5 sudu air sejuk selama 40 minit. Untuk dua hidangan, saya memerlukan 0.5 liter air, di mana saya merebus dua keping isi ikan. Tumiskan kuah dari ikan, masukkan gelatin yang bengkak di sana dan panaskan sehingga gelatin larut sepenuhnya. Saya menuangkan kuah 1 cm dengan gelatin ke dalam dua balang plastik kecil dan memasukkannya ke dalam peti sejuk. Ketika cairan membeku, dia meletakkan potongan ikan dari tonggak itu, menghiasnya (dengan apa yang ada), menuangkannya dengan kaldu dan mengirimkannya ke peti sejuk untuk membeku. Bahagikan kuah yang tinggal menjadi dua bahagian, tambahkan mayonis dan saus tomat ke satu dan pukul dengan pengisar (anda mendapat warna merah jambu). Anda boleh menambah apa sahaja yang anda mahu ke bahagian lain dari kuahnya, bergantung pada warna apa yang anda mahu dapatkan. Apabila kuahnya mengeras di dalam balang, tuangkan pengisian merah jambu ke sana dan hantar ke peti sejuk. Dalam lapisan merah jambu beku di sepanjang tepi balang, tempelkan beberapa cabang kehijauan dan tuangkan lapisan terakhir dan hantarkan ke peti sejuk sehingga pekat.

Catatan

Sekiranya anda meletakkan hijau sedikit lebih pendek daripada saya dan lebih kerap, dan membuat lapisan terakhir sedikit lebih tinggi, anda akan mendapat rok hijau seperti itu dalam bulatan. Secara umum, seperti yang saya rancangkan, tetapi ia tidak berjalan dengan baik ...