Nasihatkan ikan mana yang lebih enak

Gadis, tolong!
Sudah semuanya keliru, dan penjual menasihati masing-masing, mengikut nasihat mereka, saya sudah membeli ikan - saya tidak menyukainya
Untuk potongan daging yang saya ambil, harganya adalah 30 UAH (kira-kira 4 dolar), kedua-dua rasa dan harganya sesuai dengan saya. Tetapi saya ingin mencuba lebih banyak lagi untuk potongan daging, jika anda suka, gantilah dengan hake, atau beralih sepenuhnya)) pada julat harga yang hampir sama +/-, salmon untuk saya agak mahal untuk potongan daging))
dan satu lagi soalan - akan capelin pergi ke cutlets? beberapa kali melalui penggiling daging jika anda memulakan, adakah anda akan mengisar tulang dengan baik? atau lebih baik tidak bereksperimen?
dan inilah soalan utama - nasihatkan ikan untuk menggoreng. Saya biasa mengambil fillet pangasius, saya menyukainya, lalu saya membaca dari IVR bahawa mereka tumbuh hampir di pembetung China, dan walaupun selepas kali terakhir saya tidak mahu mengambilnya - saya menggorengnya, dan ikan terasa seperti digoreng dengan sabun (kuali bersih), membuang semuanya, mustahil untuk dimakan!
penjual menasihatkan ikan keli, bukan ponra - terlalu gemuk, dan sesuatu yang putih lurus seperti susu mengalir keluar, dan baunya. mungkin sudah tua dan disumbat dengan sesuatu, tetapi sebenarnya ia sedap - tetapi saya tidak mahu bereksperimen dengannya lagi.
pelengas tidak seperti itu, tetapi memberi saya sedikit tina
kering kering ... di sini salmon hanya kelas, tetapi agak mahal .. Saya akan menggunakan Hryvnia dengan harga 40-50 ($ 5-6).
Gadis, jangan biarkan ikan sia-sia!

Oh, seberapa baik saya masuk, saya juga akan melepak untuk belajar. Namun, pilihan kita jauh lebih buruk. Tetapi saya juga tidak mengambil pangasius selama lebih dari setahun. Dan kami menerjemahkan ikan salmon dalam harga daging, jadi ternyata lebih menguntungkan. Saya tidak melihat Heck di mata saya, dan dengan itu tidak makan.

Oh, bukan capelin menjadi potongan kecil. Capelin, tentu saja, ketika segar adalah keajaiban. Dan potongan-potongan itu dibuat, tetapi tulang, jika mungkin, dikeluarkan, tetapi untuk potongan daging, semuanya sama, lebih baik memiliki pollock, cod.
Dan saya suka menggoreng pollock, salmon, trout juga sedap. Ikan tenggiri dalam kerajang sangat sedap.

Saya tahu, saya berharap agar Kitty tidak melewati ikan. : girl_prepare_fish: Kami hanya mempunyai ikan beku, atau dengan kedinginan. Tetapi saya tidak mengambil yang ini, kerana kita tidak dapat makanan sejuk. Hanya sungai dan terusan yang segar, yang ini saya cuba beli secara langsung.

Dan kami lebih suka menggoreng kapur biru. Masing-masing mempunyai sebilangan kecil ikan, atau dua, yang akan mempunyai masa.
Ikan sedap dan sedikit tulang. Dan ibu suka menggoreng sprat, ia selalu kelihatan menyelerakan - malah ada barisan ikan di dalam kuali

Dan saya sangat suka bass laut goreng.

Bass laut adalah ikan yang agak mahal. Sebelum ini, kami hanya memasak sup ikan dari situ.

bass laut yang sedap. Saya membeli fillet. oh tidak membaca catatan di atas. Saya melihat banyak hinggap di sini nra

Gadis, tolong!

pelengas tidak seperti itu, tetapi memberi saya sedikit tina
kering kering ... di sini salmon hanya kelas, tetapi agak mahal .. Saya akan menggunakan Hryvnia dengan harga 40-50 ($ 5-6).
Gadis, jangan biarkan ikan sia-sia!

nata9296, galasnya sangat baik untuk menggoreng dan memotong. Anda hanya perlu tahu di mana ia ditangkap, jika Azov, ia akan berbau seperti lumpur, jika Laut Hitam sangat bagus. Potlet pike perch yang enak dan sangat baik untuk menggoreng. Lele, tidak boleh menjadi tua. Terdapat banyak pilihan. Secara umum, sekarang lebih baik saya membeli ikan kami, kerana semua yang dibawa kepada kami tidak begitu ...

Temka yang baik! Dan saya sangat menyukai ikan, Kanser itu sendiri, ke mana kita boleh pergi tanpa ikan? Saya akan berkongsi "amalan terbaik" saya.

Mengenai pembekuan.
Untuk potongan daging, hake, pollock baik, ikan kod dan tuna muncul, ini semua ikan dari kami dalam kategori harga yang sama 28-35 UAH. Mereka rendah lemak, saya menambah lemak babi dan keju kotej ke cutlets. Percaya atau tidak, cutlet pollock dan whiting biru yang paling sedap !!! Untuk menggoreng, saya mengambil hake, pangasius, fillet beku kering yang sama (saya tidak mencairkannya hingga akhir, saya menggorengnya dalam bentuk adunan tebal). Daripada ikan yang lebih mahal, telapia, kingklip (ikan udang), hinggap merah memang enak - saya goreng ini, sangat sedap! Pangasius, ikan keli adalah ikan berlemak, anda memerlukan goreng cepat tanpa penutup.
Saya sangat suka ikan tenggiri! Ikannya cukup lemak (lebih besar), saya masukkan ke dalam oven pada sayur-sayuran, dan di dalam kerajang, dan begitulah seterusnya ... Kadang-kadang pasar raya terdekat mengatur tindakan di atasnya, lalu saya mengisi peti sejuk pada suhu 24 UAH / kg . bukannya 39.
Setiap ikan merah tidak lama dahulu menjadi harga ilahi, saya menangkap saham dan mengambil makanan sejuk dengan harga 64 UAH / kg (Saya mempunyai Metro di seberang jalan). Saya mengambil bahagian tengah ikan, seberat 2.2-2.6 kg, di rumah saya membeku dengan stik. Walaupun pada harga ini, jauh lebih menguntungkan daripada daging lembu yang sama, ikan praktikalnya tidak direbus / digoreng, dan pada daging sapi kerugiannya hingga 45%. Salmon adalah ikan berlemak (baca berkhasiat!), Salmon agak kurus, salmon merah jambu agak kering, seperti hake. Oleh itu kaedah memasak dan resipi ikan. Saya menggoreng Teflon tanpa minyak, atau dalam dandang berganda, kadang-kadang dalam kerajang dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar. Saya dan suami hanya memerlukan satu stik setebal 1.5-2 cm, dengan berat 120-150 g ikan segar. Jadi tidak terlalu mahal! Saya juga boleh mengira wang.

Mengenai ikan segar.
Saya sangat menyukai pelengas, ketika harganya berpatutan (sekarang harganya 35 UAH !!!) Secara umum, saya hanya menggoreng dan memanggang ikan sungai segar dengan segala cara, saya tidak membuat potongan daripadanya. Saya tidak merasakan rasa lumpur / paya (saya bernasib baik!), Jadi saya makan ikan.

Sesuatu seperti itu...

Dan juga persoalan Heck ada begitu banyak spesies, adakah mereka berbeza?

Dan juga persoalan Heck ada begitu banyak spesies, adakah mereka berbeza?

Hake berbeza di tempat tangkapan dan kaedah pembekuan, baik, dan pemotongan.

Atas sebab-sebab tertentu, semua orang lupa tentang pike! Tetapi potongan yang dibuat daripadanya sangat sedap!

Saya membeli fillet pike (saya benci mengupas ikan) dan menyebarkannya melalui penggiling daging dua kali untuk mengelakkan lubang. Potongan pisang sangat dihormati dalam keluarga kami !!!

Atas sebab-sebab tertentu, semua orang lupa tentang pike! Tetapi potongan yang dibuat daripadanya sangat sedap!

Saya membeli fillet pike (saya benci mengupas ikan) dan menyebarkannya melalui penggiling daging dua kali untuk mengelakkan lubang. Potongan pisang sangat dihormati dalam keluarga kami !!!

Mereka tidak melupakan pike, hanya kerana pike itu adalah ikan yang lebih kering. Dan jika anda memilih antara pike atau zander, zander lebih baik (pendapat saya)

Dan pike perch adalah rebus atau rebus yang paling enak, dengan sos Poland. Dan bagi para jeli, dia hanyalah raja!

Dan pike perch adalah rebus atau rebus yang paling enak, dengan sos Poland. Dan bagi para jeli, dia hanyalah raja!

dan disumbat

dan disumbat

........ EEEEEEHHH !!!!!!!!!!!!! (dan melambaikan tangannya!)

Sveta, nampaknya kita sudah menasihati, saya sudah mempunyai air liur

Saya suka potongan daging ikan arnab (ia juga boleh dijual sebagai hiu hantu), grenadier. Walaupun ikan arnab dan digoreng, dibakar dan direbus sedap. Saya pernah mencuba membuat potongan dari flounder, tetapi banyak pembaziran. Dia membuat potongan dari daging hiu putih. Sedap. Saya juga menggunakan pollock, hake, cod, pike, lele untuk jisim cutlet. jika ikan keli masih muda, lebih baik menggoreng, tetapi yang lebih tua - untuk potongan daging atau bakar.

Saya tidak pernah mendengar ikan arnab! Dan kami tidak menjual jerung ...

Dan kami suka pollock dalam semua jenis. Cucuk pisang di bantal sayur. Sup ikan trout atau sungai. Dan juga ikan mas yang dibakar dalam cerita rakyat di dalam ketuhar dengan bawang putih dengan mayonis atau krim masam. Pai dengan bass laut ... ikan trout atau salmon masin ringan. Ikan tenggiri pedas
Semua tersedak dengan air liur - Saya akan makan sesuatu

Saya tidak pernah mendengar ikan arnab! Dan kami tidak menjual jerung ...

Begitu juga

dan disumbat

Ya, anak saya menyediakannya. Secara amnya, anda telah menyenaraikan begitu banyak perkara baru untuk saya. Tidak mudah dilihat, saya belum pernah mendengarnya. Sebaik sahaja kami menjual stik ikan hiu biru, ia berisi, dibungkus dalam filem.Cair dan menjadi nipis, nipis, selebihnya adalah ais