Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)

Hari ini saya membakar roti khas dengan kismis pada program nombor 3 dan malah mengambil ragi kering.

Di sini dalam bentuk L7 (dan walaupun dengan ragi yang ditekan), sama sekali berbeza: gebu yang sama, dengan kerak nipis, dengan lubang besar, dipanggang dengan sempurna dan rasanya berbeza. Mungkin kerana L7 lebih sempit daripada baldi sendiri? Jadi kita akan bakar dalam bentuk, tanpa tusukan.

Dan dalam bahagian apa untuk menggantikan ragi kering dengan ditekan? Saya masih takut mengambilnya .. Saya tidak pernah bekerjasama dengan mereka, tetapi saya rasa kita perlu beralih kepada mereka ...

untuk roti gandum biasa, ambil 1.5-2 gram ragi mampat untuk setiap 100 gram tepung. Saya biasanya mempunyai 6-8 gram ragi yang baik untuk satu paun roti tepung.

Saya menggunakan dua pilihan:
1. Saya menghancurkan ragi ke bahagian bawah baldi, semua produk di atas.
2. Saya menguli ragi + tepung separuh + setengah air + garam ketiga pada "pizza". Selepas 10-15 minit, saya menetapkan semula program, tambah produk lain, Saya memaparkan "utama" sesuka hati - sama ada segera (kumpulan kemudian bermula dalam satu jam), atau dengan penundaan beberapa jam (1-2-3-4), sehingga adunan mempunyai masa untuk berfungsi dengan baik.

2. Saya menguli ragi + tepung separuh + setengah air + garam ketiga pada "pizza". Selepas 10-15 minit, saya menetapkan semula program, tetapkan "utama" sesuka hati - sama ada segera (kumpulan kemudian bermula dalam satu jam), atau dengan penundaan beberapa jam (1-2-3-4), jadi bahawa adunan mempunyai masa untuk berfungsi dengan baik.

Seperti yang saya faham, agar ragi mula bekerja dengan keseluruhan "set produk"?
tetapi dengan pilihan pertama, kami meremukkan tepung lebih jauh (agar tidak bersentuhan dengan air) - atur program - tunggu hasilnya .. Betul?

pilihan kedua lebih dekat dengan penaik standard - dengan doh.

Pada pilihan pertama, ya, agar tidak bersentuhan dengan air. Tetapi saya rasa biasanya menghabiskan 5-7 minit lebih banyak untuk menguli "pizza".

[Valeria 12]

Dan anda meletakkan roti dari ketuhar di tong dan ia akan menjadi.

Valeria 12, di bawah panggangan selama beberapa minit (dalam ketuhar gelombang mikro atau ketuhar mini) dan anda pasti gembira. Tidak ada pemanasan teratas dalam pembuat roti, jadi bahagian atas kepala dapat menjadi seberat mungkin, tetapi digoreng super renyah - sama sekali tidak.

Oh, TERIMA KASIH ATAS NASIHAT, SAYA AKAN MENCUBA KEDUA DAN SEBAGAINYA

["roti yang dimasak dalam program CEPAT tidak naik seperti halnya cara lain, roti itu kerak lebih lembut, dan roti itu sendiri lebih padat,yang agak normal""]

Hari ini saya membakar roti khas dengan kismis pada program nombor 3 dan malah mengambil ragi kering. Saya pakai selama 4 jam dan terlupa (seperti kali pertama).

Memang, roti itu dipanggang, gebu, cantik (bahagian atasnya digoreng rata, itu berlaku dalam foto), tetapi seolah-olah tidak dipanggang. Di sini dalam bentuk L7 (dan bahkan dengan ragi yang ditekan) sama sekali berbeza: gebu yang sama, dengan kerak nipis, dengan lubang besar, dipanggang dengan sempurna dan rasanya juga berbeza. Mungkin kerana L7 lebih sempit daripada baldi sendiri? Jadi kita akan bakar dalam bentuk, tanpa tusukan.

Saya mempunyai model HP yang sama dengan model anda, tetapi roti dalam program 03 dibakar lebih baik dan mempunyai kerak yang lebih coklat daripada pada foto anda. Dan pada program 01, secara umum, warna keemasan yang cantik, walaupun kadang-kadang saya menambah susu tepung dan bakar HANYA SAIZ L, cubalah, mungkin XL dipanggang lebih teruk

Dan bahkan dalam buku resipi HP Kenwood (saya ingin membeli sebelum Panasonic, tetapi masih memilih yang terakhir) tertulis, ""roti yang dimasak dalam program CEPAT tidak naik seperti halnya cara lain, roti itu kerak lebih lembut, dan roti itu sendiri lebih padat,yang agak normal""

Helo kawan.

membeli 2502 beberapa hari yang lalu.
kita sudah mempunyai pengalaman positif dan negatif dalam penaik.

membeli dengan harapan bahawa kita akan memanggang roti sepenuhnya meninggalkan ragi - ragi dan bancuhan, gandum dan rai.

kini telah membaca banyak topik, tetapi belum menemui resipi permulaan dan kastard yang disesuaikan untuk Panasonic. supaya jelas program mana yang akan dimulakan, berapa lama untuk memanggang (jika mungkin untuk menetapkan waktu) atau bagaimana menggabungkan program yang membuat adonan, kemudian bakar.
Resipi yang dijumpai secara langsung untuk roti masam di bahagian yang sesuai, tetapi saya tidak begitu faham bagaimana menyesuaikannya dengan Panasonic 2502, kerana tidak ada pemahaman yang jelas tentang bagaimana program berbeza pada peringkat "penaik" .. bagaimanapun, mereka mungkin berbeza dalam keadaan suhu, dan mengenai perkara ini saya tidak dapat mencari maklumat di mana-mana, ya, dan oleh itu saya telah menghabiskan hampir 3 hari untuk memahami prosesnya .. sangat menarik, tetapi masih ada banyak soalan.

mungkin seseorang akan dapat menjelaskan helah membakar roti masam, roti rai dan roti gandum seharga 2502, atau menghantarnya pada topik yang berkaitan.

terima kasih.


alasan untuk menyunting: membawa mesej sesuai dengan topik.

Oh, TERIMA KASIH ATAS NASIHAT, SAYA AKAN MENCUBA KEDUA DAN SEBAGAINYA

Valeria 12, jika anda meletakkan roti di sisinya, topi itu, tentu saja, tidak akan menjadi pemerah pipi, tetapi ternyata hampir tanpa kerutan.

Helo kawan.
...
mungkin seseorang akan dapat menerangkan helah membakar roti masam, roti rai dan roti gandum pada harga 2502, atau menghantarnya pada topik yang berkaitan.
...

Dari pengalaman saya sendiri:
tiada sesiapa roti masam itu pada mesin dibakar dalam HP tidak memuaskan berkualiti - maka tidak ada masa yang cukup untuk pembuktian, maka ia akan berhenti dan jatuh semasa membakar! Secara peribadi, saya tidak dapat meramalkan tingkah laku ragi, kerana faktor luaran dan dalaman selalu berbeza, dan dapur saya bukan makmal berteknologi tinggi dengan iklim dan jenis kawalan lain.
Oleh itu, semasa saya membakar roti masam di KP, saya mengikuti cara berikut:
- Saya menguli adunan tepung dalam HP (dalam satu langkah untuk rai, dalam dua langkah untuk gandum)
- Saya pergi ke sana untuk menghampiri
- jika sesuai dengan ukuran yang diinginkan, saya menghidupkan penaik selama 45-90 minit, bergantung pada ukuran atau jenis roti (100% rai dipanggang lebih lama dari 1: 20-1: 30)

Oleh itu, semasa saya membakar roti masam di KP, saya mengikuti cara berikut:
- Saya menguli adunan tepung dalam HP (dalam satu langkah untuk rai, dalam dua langkah untuk gandum)
- Saya pergi ke sana untuk menghampiri
- apabila mencapai ukuran yang diinginkan, saya menghidupkan penaik selama 45-90 minit, bergantung pada ukuran atau jenis roti (100% rai dipanggang lebih lama dari 1: 20-1: 30)

terima kasih banyak.

1. Apakah jenis mod pencampuran yang anda gunakan? (Saya seorang pemula ..)
2. datang .. - pukul berapa? atau hasil / isipadu apa?
3. hidupkan penaik - adakah mod penaik? dan, secara umum, dalam setiap mod ada bahagian - "penaik", adakah bahagian ini dalam semua mod sama dalam suhu? (dan hanya berbeza pada waktunya?) atau masih ada perbezaan?

... +1000 ... dan saya juga menambah .. baik, kerana anda menganggapnya berbahaya, maka berbaring dan mati .. jadi anda akan lebih utuh

antara pilihan - untuk makan racun dan "berbaring dan mati" ada beberapa trilion yang lain.

[Bebas gluten]

1. Apakah jenis mod pencampuran yang anda gunakan? (Saya seorang pemula ..)

Saya mempunyai mod yang segera dimulakan dengan mencampurkan tanpa menyamakan suhu, anda juga harus memilikinya (perbezaan HP kami ialah saya mempunyai mod dengan nama, dan nombor anda bernombor). Saya menggunakan rejim Bebas gluten (awak mod 09atau Piza (anda - 20), yang saya matikan setelah dicampurkan.

2. datang .. - pukul berapa? atau hasil / isipadu apa?

Setiap kali waktunya berbeza: hari ini jam 2, esok - 3.5, di sini anda tidak dapat meneka waktunya. Saya fokus pada penampilan: sehingga naik 2.5-3 kali, atau sehingga gelembung pertama muncul di permukaan kepingan doh.

3. hidupkan penaik - adakah mod penaik? dan, secara umum, dalam setiap mod ada bahagian - "penaik", adakah bahagian ini dalam semua mod sama dalam suhu? (dan hanya berbeza pada waktunya?) atau masih ada perbezaan?

Mod Produk Bakeri, di HP anda memang ada mod 12
Saya tidak akan memberitahu anda tentang perbezaannya, kerana pengeluar membuat rahsia dari nuansa seperti itu, dan saya secara peribadi tidak dapat menemui maklumat ini.

Helo kawan.

membeli 2502 beberapa hari yang lalu.
kita sudah mempunyai pengalaman positif dan negatif dalam penaik.

membeli dengan harapan bahawa kita akan memanggang roti sepenuhnya meninggalkan ragi - ragi dan bancuhan, gandum dan rai.

kini telah membaca banyak topik, tetapi belum menemui resipi permulaan dan kastard yang disesuaikan untuk Panasonic. supaya jelas program mana yang akan dimulakan, berapa lama untuk memanggang (jika mungkin untuk menetapkan waktu) atau bagaimana menggabungkan program yang membuat adonan, kemudian bakar.
Resipi yang dijumpai secara langsung untuk roti masam di bahagian yang sesuai, tetapi saya tidak begitu faham bagaimana menyesuaikannya dengan Panasonic 2502, kerana tidak ada pemahaman yang jelas tentang bagaimana program berbeza pada peringkat "penaik" .. bagaimanapun, mereka mungkin berbeza dalam keadaan suhu, dan mengenai perkara ini saya tidak dapat mencari maklumat di mana-mana, ya, dan oleh itu saya telah menghabiskan hampir 3 hari untuk memahami prosesnya .. sangat menarik, tetapi masih ada banyak soalan.

mungkin seseorang akan dapat menerangkan helah membakar roti masam, roti rai dan roti gandum pada harga 2502, atau menghantarnya pada topik yang berkaitan.

terima kasih.

Saya tertanya-tanya - MENGAPA membeli satu-satunya model di pasaran yang secara automatik menambahkan ragi straaaaaash ke dalam adunan untuk bertanya kemudian, tetapi bagaimana cara memasak di dalam dapur ini TANPA INI yang menakutkan?

Saya membuang sepenuhnya perbincangan mengenai bahaya yis.

kawan! betapa gembira saya dengan tungku !!! dan walaupun saya tidak berjaya dalam telur dan susu pada kali pertama, kami akan membetulkan, mencuba dan mencapainya! terima kasih atas petua dan menghapuskan muncung! hari ini saya memasak kentang dan ingat bahawa anda tidak boleh mencurahkan kuahnya ke dalam singki, tetapi ganti air dengan mereka dalam resipi roti (rendah krim berkrim), sekarang dibakar telur dengan penambahan kaldu, pada ragi yang ditekan (saya mencairkannya dengan suam air dan gula, mungkin ini tidak mungkin? dalam baldi dan di atas tepung, garam, kaldu dan telur yang dipukul dengan garpu). Komputer sibuk, jika tidak, gambar itu akan diposting seperti lelaki kacak yang dipanggang! Suami menuntut untuk mengayunkan William, sehingga boleh dikatakan, Shakespeare (rye). Saya perhatikan semua perkara di atas, saya akan terus menghantar roti. panache saya membuat saya gembira setiap hari. Saya tidak pernah menyesal kerana membelinya. Saya bertanya kepada jiran jika dia membangunkan mereka dengan kerjanya (dinding dapur saya dan bilik tidur mereka dikongsi bersama) menjawab bahawa kesunyian, mereka tidak mendengar tungku, tetapi bangun dari aroma roti, bagaimanapun, anda, rakan-rakan, memberi amaran kepada saya mengenai "jam penggera" ini.

terima kasih banyak.
antara pilihan - untuk makan racun dan "berbaring dan mati" ada beberapa trilion yang lain.

Baiklah, jika anda makan begitu banyak produk yang mesra alam (yang sama sekali tidak mengandungi apa-apa "berbahaya"), misalnya, kentang dengan harga 750 euro per kg ... maka saya ragu bahawa anda pasti akan duduk di laman web ini ... secara logiknya, maka anda mesti mempunyai kakitangan tukang masak-tukang masak sekurang-kurangnya 5-10 orang! Beritahu saya sekurang-kurangnya SATU produk yang boleh anda makan tanpa rasa takut sekarang? Dan saya akan membuktikan kepada anda bahawa mereka tidak wujud ... dan jika ada, tentu saja tidak di persekitaran tempat ANDA tinggal! Ini sekurang-kurangnya harus menjadi gunung / padang rumput terpencil di mana peradaban dalam bentuk Internet belum mencapai ...

Sori, moderator ....

Dan mengenai topik yang ingin saya sampaikan .... Walau apa pun, apa yang dilakukan dengan tangan anda sendiri adalah lebih selamat .. sekurang-kurangnya kita tahu pasti bahawa tikus dan lipas tidak melalui tepung kita dan tidak "membuang" ia ...

[Rinochka,]

Saya tertanya-tanya - MENGAPA membeli satu-satunya model di pasaran yang secara automatik menambahkan ragi straaaaaash ke dalam adunan untuk bertanya kemudian, tetapi bagaimana cara memasak di dalam dapur ini TANPA INI yang menakutkan?

Oh, Rinochka, dibunuh terus ... di sini anda betul-betul ...
Inilah konsep utamanya - buat sendiri - ini bermaksud ia BERGUNA !!

Baiklah, jika anda makan begitu banyak PRODUK EKOLOGI (yang sama sekali tidak mengandungi apa-apa "berbahaya"), misalnya, kentang dengan harga 750 euro per kg ... maka saya ragu bahawa anda pasti akan duduk di laman web ini ... maka anda mesti mempunyai kakitangan tukang masak-tukang masak sekurang-kurangnya 5-10 orang! Beritahu saya sekurang-kurangnya SATU produk yang boleh anda makan tanpa rasa takut sekarang? Dan saya akan membuktikan kepada anda bahawa MEREKA tidak tersedia ...dan jika ada, tentu saja tidak di persekitaran tempat ANDA tinggal! Ini, sekurang-kurangnya, harus menjadi gunung / padang rumput terpencil di mana peradaban dalam bentuk Internet belum mencapai ...

Sori, moderator ....

Dan mengenai topik yang ingin saya sampaikan .... Bagaimanapun, apa yang dilakukan dengan tangan anda sendiri adalah lebih selamat .. sekurang-kurangnya kita tahu pasti bahawa tikus dan lipas tidak melalui tepung kita dan tidak "membuang" ia ...

SAYA SEPENUHNYA menyokong! : minuman: Bumi berputar ... Oleh itu, hujan Fukushima juga menimpa semua orang dan pergunungan. TAMADUN TAMADUN !!!!

Dan semalam saya menonton rancangan TV mengenai roti, tepung, bijirin. Jadi, bijirin di kilang rantai-lif-gandum-tepung gandum, mengikut pemeriksaan kualiti mengikut arahan, sama sekali tidak ada pemeriksaan untuk timbal dan byaki lain, kandungan bahan kimia pertanian, radiasi dan sebagainya. Hanya keadaan fizikal biji-bijian yang diperiksa - kelembapan, gluten, dan lain-lain. Walaupun dengan roti buatan sendiri, tidak ada yang tahu berapa banyak logam berat dan bahan kimia yang masuk ke dalamnya, dan di dekat tempat pembuangan atau jalan mana ada ladang dengan gandum untuk ini tepung. Dan di lumbung juga meracuni tikus dengan pil seperti itu. Mereka akan tersebar di sekitar tempat penyimpanan dan tablet seperti itu dapat masuk ke gandum dengan mudah ketika menyapu ruangan. Secara amnya, saya tidak mahu menakut-nakutkan sesiapa pun, saya sendiri kecewa. Tetapi kita juga tidak akan berhenti memanggang. Walau apa pun, itu sendiri, jika tidak 100% berguna, maka sekurang-kurangnya kurang berbahaya daripada di kedai.

Dan dalam bahagian apa untuk menggantikan ragi kering dengan ditekan? Saya masih takut mengambilnya .. Saya tidak pernah bekerjasama dengan mereka, tetapi saya rasa kita perlu beralih kepada mereka ...

Saya menggantikan (untuk 300-400 g tepung) 1 sudu kecil ragi kering - 6-8 g. ditekan. Dalam buku Mulinex secara umum ditulis bahawa menggantikan 1 sudu kering dengan 12 gram ditekan. Sekiranya roti gandum-gandum, maka 8-10 gr. tekan-x. Ini menakutkan buat pertama kalinya dan anda fikir anda tidak akan berjaya, dan kemudian anda tidak mahu mengingati yang kering, kerana roti yang ditekan jauh lebih baik. Semoga berjaya!

Saya mempunyai model HP yang sama dengan model anda, tetapi roti dalam program 03 dipanggang lebih baik dan mempunyai kerak coklat daripada yang terdapat dalam foto. Dan dalam program 01, warnanya cantik, walaupun kadang-kadang saya menambah susu tepung dan bakar HANYA SAIZ L, cubalah, mungkin XL dipanggang lebih teruk

Tidak, warnanya bagus, difoto dan dipanggang dengan baik

Saiz roti adalah M, keraknya sederhana dan keesokan harinya ia kering atau sesuatu, tetapi pada hari pertama, walaupun ia sejuk, ia seolah-olah tidak dipanggang. Tetapi ketika saya memanggang dalam bentuk (bentuknya sudah lebar), ternyata seperti dari sebuah kedai. Secara amnya, saya lebih menyukai kualiti dari acuan aluminium.

Ini menakutkan buat pertama kalinya dan anda fikir anda tidak akan berjaya, dan kemudian anda tidak mahu mengingati yang kering, kerana roti yang ditekan jauh lebih baik. ... Secara amnya, saya lebih menyukai kualiti dari acuan aluminium.

Seratus ribu plus!

Saya menggantikan (untuk 300-400 g tepung) 1 sudu kecil ragi kering - 6-8 g. ditekan. Dalam buku Mulinex secara umum ditulis bahawa menggantikan 1 sudu kering dengan 12 gram ditekan. Sekiranya roti gandum-gandum, maka 8-10 gr. tekan-x. Ini menakutkan buat pertama kalinya dan anda fikir anda tidak akan berjaya, dan kemudian anda tidak mahu mengingati yang kering, kerana roti yang ditekan jauh lebih baik. Semoga berjaya!

Jadi, perempuan! Anda memberi inspirasi kepada saya / mendorong saya dan menyiapkan saya untuk bekerja dengan ragi yang ditekan ... Saya mengetepikan ragi kering .... Saya pergi untuk meminta cuti ... saya akan lari ke pasar ... atau jika anda tidak mengambil langkah pertama sekarang, maka saya akan menunggu sedikit lebih lama .. ...

USYO ... Saya menuliskan semua formula / terjemahan ragi kering menjadi yang ditekan .. Saya sekarang akan bereksperimen ..

Jadi, perempuan! Anda memberi inspirasi / mendorong saya dan menyiapkan saya untuk bekerja dengan ragi yang ditekan ... Saya mengetepikan yang kering .... Saya pergi untuk meminta cuti ... saya akan lari ke pasar ... atau jika anda tidak mengambil langkah pertama sekarang, maka saya akan terus melakukannya .. ...

Bagus! Semoga berjaya! Bagaimana roti dibakar - kami sedang menunggu gambarnya.

Bagus! Semoga berjaya! Bagaimana roti dibakar - kami sedang menunggu gambarnya.

Saya tidak membuat diri saya menunggu lama ..Saya belum membakar roti .. tetapi saya sudah membeli "bandura" ini ...



Untuk membandingkan ukurannya, saya meletakkan tetikus ...

berat - 1 kg .. Saya rasa walaupun dengan penggunaan maksimum "kepingan" ini () anda boleh membakar 100 roti (dengan kadar 10 gram untuk setiap satu) .. Dan ketika dia mengambil ragi dari saya, penjual bertanya :
- kepada anda untuk APA? .... .. (Saya tidak memahami soalan pada mulanya) ..
Saya katakan:
- "untuk roti" ...
Dialog berterusan ...
- AAAAAAA ... baiklah anda "merah" .... Saya tidak "mengejar" lagi ..
- Apa lagi yang ada?
- Biru ... Tetapi mereka tidak akan sesuai dengan anda ... Saya sekali lagi tidak faham ...
- Kenapa?
- Ya, ini untuk ...... SAMAGON hanya digunakan ...

By the way, harga 1 kg adalah 50 RE (yang untuk biru, yang untuk merah) ...)))

By the way, harga 1 kg adalah 50 RE (yang untuk biru, yang untuk merah) ...)))

Betul! Sekarang di rumah, jangan terlalu malas menggantungnya dalam gram, saya menggantungnya hingga 12, dan kemudian saya mengambil sebanyak yang diperlukan. Dan bungkus setiap bahagian dalam bungkus plastik dan dalam peti sejuk beku. Mereka boleh disimpan sehingga satu tahun. Saya telah banyak mencari dan membaca di internet.
Dan harganya sama. Saya juga mengambil yang berwarna merah. Hanya milik saya yang dipanggil "Rakam". Dan Voronezh - Tambahan. Saya rasa ia lebih baik.

Betul! Sekarang di rumah, jangan terlalu malas menggantungnya dalam gram, saya menggantungnya hingga 12, dan kemudian saya mengambil sebanyak yang diperlukan. Dan bungkus setiap bahagian dalam bungkus plastik dan di dalam peti sejuk beku. Mereka boleh disimpan sehingga satu tahun.

tetapi tidak boleh disimpan di dalam peti sejuk?
tetapi dalam nasihat ini saya pasti akan menggunakan ... bagaimanapun, lebih sukar untuk memotong sebilangan ais krim! ..

tetapi tidak boleh disimpan di dalam peti sejuk?
tetapi dalam nasihat ini saya pasti akan menggunakan ... bagaimanapun, lebih sukar untuk memotong sebilangan ais krim! ..

Anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk, tetapi hanya 30 hari dari tarikh pelepasan, dan 1 kg banyak dan untuk masa yang lama. Biarkan sekeping 100-200 gram dan simpan di dalam peti sejuk, dan masukkan selebihnya di dalam peti sejuk.

Baiklah, dan saya menjadi pemilik mesin roti Panasonic SD-2500. Fakta bahawa Panasonic pasti (saya telah menggunakan multicooker syarikat ini selama 2 tahun dan tidak menyesal satu hari dengan pilihan itu), tetapi saya memilih model dan sengaja membeli yang ini, dan ada harga yang sangat berpatutan di kedai dalam talian. Pembuat roti telah menjadi akar umbi dalam keluarga dan kami hanya gembira. Benar, semalam roti tidak berfungsi, mereka segera menggantikan tepung, ragi dan pada waktu pagi semuanya dalam keadaan terbaik.
Dan saya pergi ke laman web ini untuk mengucapkan terima kasih kepada semua peserta forum ini. Terima kasih banyak atas maklumat berguna, resipi, untuk pengalaman seharian anda. Dan kepada pengguna lama laman web ini dan moderator, terima kasih atas kesabaran dan kebijaksanaan yang anda ajarkan kepada kami, pemula, untuk memanggang roti atau menonton roti.

[ElenaOL]

ElenaOL, Selamat datang ke keluarga Baker kami yang ramah! Semoga berjaya dengan roti anda! Semoga pembuat roti menggembirakan anda untuk masa yang lama.

Secara amnya, saya lebih menyukai kualiti dari acuan aluminium.

Gadis, apakah bentuk sihir ini? : rahsia: Untuk pembuat roti Panasonic ??

Pergi ke topik "Bentuk tidak standard untuk Panasonic". Anda akan melihat kedua-dua bentuk dan itu. apa yang dibakar di dalamnya.

[Valeria 12]

Valeria 12, kamera wel

selamat pagi semua .. dan seperti biasa ... RASA ...

Mungkin catatan ini tidak ada kaitan dengan pembuat roti, tetapi lihatlah MUG saya ...
Foto itu diambil 2 minit yang lalu ... Dan kemudian ternyata PANASONIKOVOD masih sama .... (Saya memperhatikan saat ini ...)

Lingkaran ini sudah berlalu 5 tahun ... Kembali pada musim bunga tahun 2008 ia dibawa dari pameran antarabangsa ...

[Siapa lagi yang mempunyai ini ???]

Siapa lagi yang mempunyai ini ???

[Valeria 12]

Valeria 12, kamera wel

terima kasih

Gadis, apakah bentuk sihir ini? : rahsia: Untuk pembuat roti Panasonic ??

Borang ini bukan hanya untuk x / p Panasonic, tetapi untuk semua x / n, di mana ia sesuai. Ia memasuki Moulinex secara percuma dengan saya, tetapi saya lebih suka roti dari Panasonic. Dan baca mengenai borang di sini:
https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=173600.20

P.S. Dan juga dibaca dalam topik yang sama di halaman 20 post 393, secara umum menerangkan bagaimana membakar roti yang sedap pada adunan masak di L7.

[Anyuta]

Anyutabagaimana keadaan anda dengan ragi?

Sekiranya boleh, beli pek 100 gram - ia boleh disimpan di pintu peti sejuk di petak minyak. Atau beku dalam bahagian kecil (bahagikan sepotong dengan benang yang dirawat dengan alkohol). Saya menyimpan ragi yang baik dalam paket kilogram di dalam peti sejuk selama beberapa bulan - Saya memotong sekeping 100 gram dengan benang, membungkus sekeping besar kembali ke dalam kertas "asli" dan meletakkannya di mana suhu sedikit di atas 0 ° C.Dengan penaik yang tidak terlalu aktif, saya berjaya menggunakan setengah - dua pertiga bungkus paun. Tetapi harganya lebih murah daripada 100 gram secara berasingan. Dan yang "basah" seratus gram ini sendiri lebih murah daripada ragi kering.

Anda harus ingat ini - cuba jangan menyentuh ragi dengan jari anda, yang dihantar ke peti sejuk untuk disimpan. Saya baru buka bungkusan itu, pecahkan sekeping terus ke dalam baldi di timbangan, jadi saya tidak menyentuh baki ragi. Anda tidak boleh membungkus ragi yang disimpan di dalam peti sejuk dengan ketat, tetapi biarkan juga terbuka. Adalah perlu untuk menjaga keseimbangan - agar tidak kering dan tidak tercekik.

Helo. Baru-baru ini, saya adalah pemilik hp 2501 yang malang. Dengan pemerolehannya, dor yang mengerikan menyerang keluarga saya. Timbangannya kelihatan dengan ngeri di sisi kami yang tersebar luas. Seluar jeans berkibar.
Perlahan-lahan, menggunakan laman web anda, saya menguasai teknik ini dengan harapan dapat belajar cara membuat roti untuk mengurangkan berat badan

[Rungut]

Rungut, ini hanya pada mulanya ... Kemudian kuantiti roti bakar akan berubah menjadi berkualiti. Dan isi rumah anda akan belajar membezakan antara ragi dan masam sederhana. Dan mereka akan berpindah dari kategori pengguna yang adil ke kategori penikmat-estetika, bahkan gourmet.

[Rungut]

Lebih mudah lagi. Rungut, jangan masuk untuk membakar dan semua jenis resipi eksotik dengan bahan tambahan. Bakar roti gandum yang SEDERHANA dari tepung (ada baiknya tepung dari kelas 1 dan 2), ragi, air, garam, mentega (jangan tambah gula). Dan anda akan melihat bahawa roti itu sedap, tetapi kenyang lebih cepat dan enak. Di mana setengah roti sebelumnya dimakan, satu keping akan dimakan.

[Rungut]

Lebih mudah lagi. Rungut, jangan masuk untuk membakar dan semua jenis resipi eksotik dengan bahan tambahan. Bakar roti gandum yang SEDERHANA dari tepung (ada baiknya tepung dari kelas 1 dan 2), ragi, air, garam, mentega (jangan tambah gula). Dan anda akan melihat bahawa roti itu sedap, tetapi kenyang lebih cepat dan enak. Di mana setengah roti sebelumnya dimakan, satu keping akan dimakan.

: pengampunan: Dan mengapa, dari tepung kelas 1 dan 2, semakin teruk yang tertinggi?

[Rina]

Tepung gred tertinggi dibersihkan dari semua yang berguna yang terdapat dalam tepung kelas 1 dan 2. Dalam tepung kelas tertinggi terdapat sedikit gluten, serat, masing-masing kekurangan vitamin kumpulan B. Untuk membakar roti yang ditawarkan Rina, Saya boleh katakan bahawa saya tidak menambah minyak. Roti sedap.

Helo! naik ke peringkat anda! terima kasih atas maklum balas anda, saya membeli Panas 2502. dan rakan saya juga, atas nasihat saya. sebelum itu mereka memberinya kuno, membawanya ke tempat kerja (saya bekerja di laut selama 15 hari) ada sungai untuk setiap hari, juga roti yang sangat baik. tetapi semua orang sangat gembira dan berpuas hati dengan Panas. kanak-kanak selalu makan roti yang sangat baik dan bukannya roti, tetapi sebaliknya, saya mula makan sangat sedikit. yang baik! Semalam saya mencuba kek cawan dari buku itu, ternyata kelas. mendambakan banyak resipi untuk ha kami. Oleh kerana saya tinggal di Baku, tidak ada malt kvass kering, saya menunggu resipi tanpa mereka. sangat berterima kasih kepada laman web ini dan kepada anda semua!

: bye: dan lebih banyak resipi untuk model kami

: pengampunan: Dan mengapa, dari tepung kelas 1 dan 2, semakin teruk yang tertinggi?

🔗
Di Rusia, tepung roti gandum dihasilkan dalam enam jenis: kertas dinding tambahan, lebih tinggi, parut, pertama, kedua.

Tepung gred tertinggi, pertama dan kedua dibuat dengan pengisaran dua dan tiga gred, serta pengisaran gred tunggal. Dengan kilang dua dan tiga gred, dua atau tiga jenis tepung diperoleh secara serentak, sementara dengan tepung gred tunggal, satu gred tertentu diperoleh. Pada penggilingan bijirin tiga gred dengan jumlah hasil tepung 75%, tepung gred tertinggi dipilih 10-30, yang pertama - 50-40, yang kedua - 15-5%. Dengan pengisaran dua kelas, tepung kelas pertama adalah 50-60%, gred kedua adalah 25–15%. Dengan pengisaran gred tunggal, keluaran tepung kelas pertama adalah 72, yang kedua - 85, kertas dinding - 96%. Jenis pengisaran dan hasil tepung semasa mengisar butiran menentukan gred dan komposisi kimia tepung.

Tepung kelas tambahan dicirikan oleh pecahan abu terkecil, kekotoran mineral, ia digunakan untuk membakar roti dan produk gula-gula berkualiti tinggi.Sekiranya tepung dibakar, abu tetap ada. Sisa yang tidak mudah terbakar ini dibentuk oleh mineral, yang paling banyak terdapat di dalam cangkang biji-bijian. Oleh kerana terdapat sedikit tepung bertingkat tambahan, kandungan abu tidak lebih dari 0,45%. Pecahan massa gluten kasar kira-kira 28%, seperti pada tepung premium.

Tepung dari gred tertinggi terdiri daripada zarah halus lapisan dalam, endosperma (ukuran zarah purata 30-40 mikron), dibezakan dengan warna putih, kandungan pati tertinggi (79-80%) dan jumlah purata atau rendah (10 –14%) protein; hasil gluten kasar kira-kira 28%, kandungan abu tidak lebih daripada 0.55%. Ini mengandung jumlah minimum serat (0,1-0,15%), lemak dan gula. Tepung jenis ini paling biasa dalam pembuatan produk tepung dengan kadar tertinggi. Tepung gandum dari peringkat tertinggi mempunyai sifat penaik yang baik, produk yang dibuat daripadanya mempunyai isipadu yang baik dan keliangan yang baik. Tepung ini paling sesuai digunakan untuk serbuk, puff dan adunan ragi, sos dan pembalut tepung.

Gritty - terdiri daripada biji-bijian kecil berwarna homogen dengan warna krim ringan, kandungan abu adalah 0.60%. Hampir bebas dedak. Ia kaya dengan gluten dan mempunyai sifat penaik yang tinggi. Grit dihasilkan dari jenis gandum khas dan dibezakan oleh saiz zarah individu yang lebih besar. Sebaiknya gunakan tepung ini untuk adunan ragi dengan kandungan gula dan lemak yang tinggi untuk produk seperti kek, roti, dan lain-lain. Untuk adunan ragi yang tidak sedap, bubur jagung tidak banyak digunakan, kerana adunan daripadanya kurang sesuai, dan selesai produk mempunyai keliangan yang lemah dan cepat basi.

Tepung gred pertama adalah yang paling biasa. Ini terdiri daripada zarah tanah halus (berukuran 40-60 mikron) endosperma dan sebilangan kecil (3-4% jisim tepung) zarah cangkang tanah, iaitu, partikel cangkang dengan lapisan aleuron. Jumlah pati rata-rata 75%, protein yang agak banyak (13-15%), hasil gluten kasar adalah 30%. Tepung kelas pertama mengandungi sedikit lebih banyak gula (hingga 2%) dan lemak (1%) daripada tepung kelas premium, kandungan abu tidak lebih dari 0,75%, serat rata-rata mengandung 0,27-0,3%. Warna tepung kelas pertama adalah dari putih tulen hingga putih dengan warna kekuningan atau kelabu. Tepung kelas pertama bagus untuk memanggang yang tidak selesa (roti, pai, penkek, penkek, tumis, mi jenis kebangsaan, dll.), Dan untuk membakar pelbagai produk roti. Produk siap dari itu basi lebih perlahan. Produk roti dan gula-gula berkualiti tinggi biasanya dibuat dari tepung gandum bermutu tinggi.

Tepung gred kedua terdiri daripada zarah endosperma yang dihancurkan dengan campuran ketara (8-10% jisim butir) zarah cangkang. Saiz zarah dari 30-40 hingga 150-200 mikron. Tepung mengandungi 70-72% pati, protein dalam tepung ini mengandung 13–16%, hasil gluten kasar sekurang-kurangnya 25%, jumlah gula adalah 1,5–2,0%, lemak sekitar 2%, kandungan abu adalah 1,1– 1.2%, kandungan serat rata-rata 0.7%. Warna tepung berkisar dari cahaya dengan warna kekuningan hingga kelabu dan coklat yang lebih gelap. Yang terakhir lebih baik dari segi kualiti penaik - makanan yang dipanggang dari itu lembut, dengan serpihan berliang. Ia digunakan terutamanya untuk membakar roti jenis roti putih dan produk tepung tanpa rasa. Ia sering dicampurkan dengan tepung rai. Tepung ini digunakan dalam pembuatan beberapa produk gula-gula (roti halia dan kue).

Tepung kertas dinding diperolehi dengan pengisaran kertas dinding kelas satu dengan hasil 96%. Tepung terdiri daripada tisu yang hampir sama dengan biji-bijian gandum, tetapi berbeza dalam jumlah cengkerang buah dan embrio yang sedikit lebih kecil. Tepung kertas dinding agak besar, tidak seragam dalam ukuran zarah (saiz zarah terbesar mencapai 600, dan terkecil 30-40 mikron). Komposisi kimianya hampir dengan butiran asli (kandungan abu adalah 0,07-0,1%, dan kandungan serat kurang dari 0,15-0,2% daripada biji-bijian). Tepung ini mempunyai kandungan kelembapan yang tinggi dan kemampuan membentuk gula, hasil gluten kasar adalah dari 20% atau lebih.Sebagai komposisi yang serupa dengan tepung gandum kertas dinding, campuran 9 bahagian tepung gandum premium dan 1 bahagian dedak gandum (sepersepuluh, 10%) dapat digunakan. Tepung kertas dinding digunakan terutamanya untuk membakar roti meja dan jarang digunakan dalam memasak.

Selamat petang, selamat datang ke barisan pembuat roti! Kami membeli oven 2502 di Pasar Media hari ini (harganya boleh diterima sekarang). Semua kotak itu dilekatkan dalam polietilena, tetapi ketika mereka mula memeriksa setelah pembayaran, saya melihat bahawa kotak itu sendiri sudah dibuka dan dibungkus semula. Ketika mereka mengeluarkan kompor untuk diperiksa, saya melihat "penutup yang goyah dan goyah" dari penutup utama, sedikit goyah, walaupun tidak ada tanda-tanda luar perkahwinan, dan masih belum ada film pelindung di layar. Jadi saya duduk dengan keraguan saya "pada pengkhianatan." Saya bimbang dengan penutupnya, mungkin saya harus segera menukarnya? Adakah terdapat kemungkinan bahawa semasa ketibaan, kompor diperiksa dengan teliti, dokumen dilampirkan (jaminan, keterangan)?

Selamat petang, selamat datang ke barisan pembuat roti! Kami membeli oven 2502 di Pasar Media hari ini (harganya boleh diterima sekarang). Semua kotak itu dilekatkan dalam polietilena, tetapi ketika mereka mula memeriksa setelah pembayaran, saya melihat bahawa kotak itu sendiri sudah dibuka dan dikemas semula. Ketika mereka mengeluarkan kompor untuk diperiksa, saya melihat "penutup yang goyah dan goyah" dari penutup utama, sedikit goyah, walaupun tidak ada tanda-tanda luar perkahwinan, dan masih belum ada film pelindung di layar. Jadi saya duduk dengan keraguan saya "pada pengkhianatan." Saya bimbang dengan penutupnya, mungkin saya harus segera menukarnya? Adakah terdapat kemungkinan bahawa semasa ketibaan, kompor diperiksa dengan teliti, dokumen dilampirkan (jaminan, keterangan)?

Setiap orang mempunyai penutup yang longgar, tetapi mesti ada filem pelindung. Mencadangkan bahawa ada sesuatu yang sedang diperbaiki di sana.

Kami juga tidak membuang filem ini sendiri, sangat montok, ini bukan filem, tetapi plastik lutsinar. Nampaknya saya berada di sini dengan sengaja supaya tepung atau sesuatu yang lain tidak masuk ke celah-celah antara butang. Saya akan mengembalikannya. Dalam masa 14 hari, mereka berkewajiban mengumpulkan dan mengembalikan wang tersebut atau menukarnya menjadi yang normal.

Kami juga tidak membuang filem ini sendiri, sangat montok, ini bukan filem, tetapi plastik lutsinar. Nampaknya saya berada di sini dengan sengaja supaya tepung atau sesuatu yang lain tidak masuk ke celah-celah antara butang. Saya akan mengembalikannya. Dalam masa 14 hari, mereka berkewajiban mengumpulkan dan mengembalikan wang tersebut atau menukarnya menjadi yang normal.

Kenyataannya adalah bahawa semasa pemeriksaan saya melihat bahawa panel mudah kotor dan tidak ada filem, tetapi tidak ada titik lain (jejak, calar), mereka mengatakan mengenai penutup yang seharusnya begitu. Dan saya membaca mengenai filem yang sudah ada di manual - di rumah. Sesuai dengan undang-undang kami, wang tidak akan dikembalikan untuk peralatan seperti itu! Kedai dalam talian masih boleh melakukan ini, tetapi anda perlu membuktikan kerosakan teknikal dan kemustahilan pembaikan. Secara umum, saya terus "duduk berkhianat."
Sebagai contoh, tidak ada filem pada termopot Toshibov, tetapi pembungkusan itu tidak menimbulkan persoalan.

Saya tertanya-tanya bagaimana membuktikan bahawa rakaman itu sebenarnya tidak ada? Mereka boleh mengatakan bahawa mereka sendiri dikeluarkan. Tetapi masih, cuba kembali.