Ayam dalam susu dengan safron

Ayam dalam susu dengan safron

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
daging ayam	600 g
susu	240 ml
mentega untuk menggoreng	2 sudu besar
bawang putih	4 ulas
kulit limau	4 helai
safron	picit
garam	picit
lada hitam tanah	picit

Kaedah memasak

• Panaskan ketuhar hingga 200C.
• Ambil ayam dengan kulit dan lemak, hanya fillet (payudara) yang akan membosankan dan hambar.
• Basuh kepingan daging (saya mempunyai kaki), keringkan, taburkan dengan lada dan garam.
• 
• Keluarkan semangat dari lemon (lebih mudah dilakukan dengan pengupas sayur. Sekiranya tidak ada di sana, potong dengan pisau tajam. 2-3 helai adalah seperempat dari keseluruhan kulit lemon bersaiz sederhana . Cuba keluarkan hanya bahagian kuning, tanpa "pulpa" (putih) - dia pahit).
• Hancurkan bawang putih dengan sisi pisau rata.
• 
• Panaskan kuali dengan api kecil, cairkan mentega di dalamnya dan goreng ayam hingga garing, 3-4 minit di setiap sisi.
• Masukkan bawang putih dalam bentuk di mana anda akan memanggang ayam, di atasnya - sekeping daging goreng.
• Tuang susu ke dalam periuk di mana ayam digoreng, masukkan zest dan safron. Panaskan dengan cepat di atas api yang tinggi (hingga mendidih).
• 
• Tuangkan ayam ke dalam sos yang dihasilkan dan letakkan dalam suhu yang dipanaskan hingga 200C.
• 
• Bakar selama 25-30 minit sehingga lembut. Adalah sangat penting untuk mencurahkan sos ke atas ayam semasa proses memanggang - tuangkan lebih banyak, hasilnya akan lebih enak. Sekurang-kurangnya 3-4 kali, keluarkan piring ayam dari ketuhar dan, kumpulkan sos panas dengan sudu, tuangkan kepingan di atas.
• Keluarkan semangat dari sos dan pukul dengan pengisar, menghancurkan cengkih bawang putih. (Saya tidak mempunyai pengisar di sini, jadi saya menyaring kuahnya dan menghancurkan cengkih bawang putih melalui ayak).
• 
• Hiaskan boleh menjadi apa sahaja yang saya ada - kubis goreng
• Resipi asal dari Jamie Oliver. Untuk 2 kg - ayam yang melolong dalam resipi adalah 1 sudu teh safron. Oleh itu, hitunglah! Nampaknya saya telah menukar safron ... Sosnya mesti lebih ringan daripada saya ... Tetapi, saya meletakkan sedikit arus, jujur!

Hidangan direka untuk

2 hidangan

Masa untuk menyediakan:

40 minit

Catatan

Sumber: 🔗

[Gasha!]

Gasha! Kaki macam mana !!! 🔗

Aha, Vikus! Skusnaaa !!!

amnya kelas!

Aha, Vikus! Skusnaaa !!!

Eh ... sabar, hanya sabar ...

Baiklah .... tidak, di forum kami, anda tidak boleh lapar ... Saya pergi dari kampung .. tetapi saya akan kembali!

Dengan ayam?

[Gasha,]

Gasha, jika dalam multicooker di Bakeri pada Manual 150⁰Dengan izin, esok saya akan mengisi dengan kaki ayam.

Mengapa 150? Mengeluarkan Dap? Lucy, saya tidak tahu apa yang anda ada di dalam Manual, saya akan menggorengnya di Baking, dan mengingatkannya pada Stew ...

Dengan ayam?

Aha, tunggu! Anda fikir jika saya melakukannya, saya akan membawanya kepada anda .... paip! Makan sendiri! (Saya seorang entot batu tulis, lelaki terbaik Saya tidak pernah merasakan safron. beli, mengendus, tapi kemudian saya akan melihatnya atau tanpa dia)

[goreng]

Mengapa 150? Mengeluarkan Dap? Lucy, saya tidak tahu apa yang anda ada di dalam Manual, saya akan menggorengnya di Baking, dan mengingatkannya pada Stew ...

Mengapa membakar? Kami akan menggoreng dengan baik ...
TETAPI! di tangan lebih lembut goreng Kesudahannya !!!

Ksenia, mungkin tanpa kunyit, tetapi dengan bawang putih dan semangat ... Anda juga boleh mencambuk (apa kata !!!) sesuatu seperti tangkai saderi - kembang kol - brokoli - kacang hijau - hanya hijau !!! Anda hanya boleh memercikkan ramuan herba kegemaran anda!

Vic, anda boleh menentukan sendiri mod mana, saya tidak mempunyai mod seperti itu ...

Ksenia, ini mungkin tanpa kunyit, tetapi dengan bawang putih dan semangat ... Anda juga boleh mencambuknya (apa kata !!!) h

faham! Che, saya akan memakannya! Baiklah, jika saya membawa ketsik

faham! Che, saya akan memakannya! Baiklah, jika saya akan membawa ketsik

Semua kebaikan anda!

Inilah ayam saya.



Dibuat dalam jenama multicooker 37501. Frying mode, dan kemudian Manual 150⁰Dari 30 minit.

Ternyata sangat enak, tetapi kerana suhu tinggi, hampir semua sos mendidih, lain kali saya akan meletakkannya di Stewing (atau di Baking).

Betapa cantiknya dia !!! Beritahu saya, Lucy ?!

Cantik dan sedap!

🔗

[Gasha]

Gasha, dan saya berminat dengan kubis, bagaimana mungkin ia adalah warna putih-merah jambu yang indah.
Permintaan, juga resipi untuk studio, plizz.

[Lyi]

Lyi, ya, tidak ada resipi ... Saya mula memotong kubis, kerana saya sudah cukup di dalam mangkuk - saya meletakkan kuali dengan api kecil di atas api. minyak. Minyak akan panas - saya menyebarkan bahagian pertama kubis, menambah sedikit garam, tutup dengan penutup, api tidak kecil, tetapi tidak maksimum - sederhana. Saya terus memotong kubis, tambahnya lagi, tutup dengan penutup. Saya memotong kubis, menambahnya, menutup penutupnya. Saya biasanya mempunyai tiga mangkuk kubis dalam wajan (satu kepala kubis bersaiz sederhana). Dari bawah, kubis sudah mulai keperangan, - Saya mengganggu ... Lapisan atas yang baru dipotong jatuh ke bahagian bawah kuali dengan jus kubis, dan sebelum akhir memasak, ia akan mempunyai masa untuk mencapai keadaan yang diingini. Saya naikkan api, angkat penutup, tambah sedikit karat. atau longkang. minyak - dan sekarang saya berdiri di dekatnya, sering mengangkat dengan spatula dari bawah agar tidak terbakar ... Itu semua hikmahnya. Apabila kubis ditambahkan secara beransur-ansur dengan pemanasan serentak, ia memberikan jus, dan direbus, dan digoreng pada masa yang sama. Ternyata garing dan warnanya cantik

[Gasha!]

Gasha!
Ini dia, ya-a-!
Saya tidak pernah menyangka bahawa penguburan kubis secara beransur-ansur dengan pemanasan serentak memberikan kesan sedemikian.
Saya selalu masin, seperti semua sayur-sayuran, apabila selesai.
Terima kasih, saya pasti akan mencuba!

Dan saya fikir - semua orang menggoreng kubis seperti itu ...

[Gash]

Gash, itu saya lagi. Hari ini dengan ayam! Apa sedap !!! Saya tidak pernah menyangka bahawa gabungan bawang putih, safron dan lemon akan memberikan rasa yang luar biasa. Terima kasih banyak untuk resipi yang indah ini!

Saya segera memasak dua bahagian, mengganti sedikit susu dengan krim berat (perlu segera menambahkannya). Sos di dalam ketuhar mendidih hingga separuh, tetapi tetap agak cair, jadi saya sedikit gembira: saya menggoreng satu sudu tepung dalam mentega, menambahkan sos dan memanaskannya. Dengan roti Perancis segar sos ini .... mama sayang! Secara umum, tidak ada yang tinggal baginya. Saya memasak basmatti untuk lauk, tidak ada yang lain.

Ia akan berjaya! Gadis pandai, Manyunya!

Gash, apa pendapat anda, jika anda memasak arnab seperti itu?

Man, saya bercakap tentang arnab dan menjawab bahawa ia akan berjaya! Daging arnab sangat mirip dengan daging ayam, jadi pasti sangat enak, tidak diragukan lagi!