Salmon mousse

Salmon mousse

Kategori: Makanan sejuk dan makanan ringan

Bahan-bahan
Daging salmon rebus (salmon, trout, dll.)	530-550 g.
Kuah ikan	300 ml
Krim 10%	200 ml
Gelatin	15 g
Lemon besar	1 PC.
Garam

Kaedah memasak

• Tuangkan 50 ml kaldu ke atas agar-agar, biarkan membengkak, campurkan dengan sisa kaldu, panaskan (jangan mendidih), kacau dan larutkan agar-agar.
• Saring kaldu agar agar-agar yang tidak larut tidak masuk, garam secukup rasa, sejuk, tuangkan jus lemon yang diperah, campurkan.
• Dalam pengisar, haluskan daging salmon rebus dengan krim, garam secukup rasa dan gaulkan dengan kuahnya.
• Tuangkan ke dalam pinggan bahagian (mangkuk, gelas, mangkuk) dan sejuk selama sekurang-kurangnya 2 jam.
• Hidangkan sejuk. Boleh dihiasi dengan lemon, udang, caper. Anda boleh memasukkan satu sudu kacang hijau rebus atau jagung kalengan ke dalam acuan sebelum mencurahkan.
• Ia sesuai dengan wain putih kering yang sejuk.
• Nikmati hidangan anda!
• P.S. Keluarkan semua lemak dari daging salmon! Jika tidak, ia pasti akan memberikan rasa yang tajam yang tidak menyenangkan, dan dalam hidangan halus seperti itu tidak berguna.

Hidangan direka untuk

6-8 (bergantung pada saiz hidangan bahagian)

Catatan

Resipi ini hanyalah anugerah untuk membuang sisa atau sisa makanan yang tidak dapat dilambangkan dari memasak sup ikan, kaldu ikan.
Secara peribadi, saya datang ke resipi ini melalui stik salmon. Saya memotong ikan menjadi fillet dan tentu saja saya masih mempunyai banyak hiasan, rabung, kepala, dan ekor. Saya memutuskan untuk memasak sup untuk sup ikan dari semua ini. Setelah memasak, saya memutuskan untuk mengumpulkan semua daging dari tulang, ekor dan membongkar kepala. Ternyata semangkuk daging yang baik. Dan resipi itu lahir.


Nasihat: dengan berani membuang semua lemak, jangan cuba menghabiskannya dengan jumlah yang diperlukan, jika tidak, akan ada bau dan bau masakan yang tidak enak sama sekali! Jangan lupa otak (jeli jernih) ketika memeriksa kepala. Tetapi saya tidak mengesyorkan meletakkan daging gelap, ia boleh merosakkan warna, warna kelabu entah bagaimana kelihatan tidak boleh dimakan, oh-oh, ambil hanya warna merah jambu, putih atau krim.

Senang apabila dari sekerap yang anda tidak tahu di mana meletakkan anda, anda mendapat hidangan yang sangat indah.
Oleh itu, cubalah sekali-sekala.

Resipi serupa

Berry mousse (blueberry-delima) (Arka)

Mousse pekat buah tanpa krim (prona)

Mousse dengan jeli (ang-kay)

Ia sangat sedap, dan fotonya sangat hebat!

Ia sangat sedap, dan fotonya sangat hebat!

Tidak ada yang boleh dimakan dengan mata anda! Kami cepat-cepat berlari ke peti sejuk, memeriksa isinya dan mencari tahu dari mana membuat mousse

Saya dalam perjalanan!

[Arochka,]

Arochka, mousse yang indah! Saya suka perkara-perkara ini

[Arochka,]

Arochka, mousse yang indah! Saya suka perkara-perkara ini

Ternyata saya juga

dan mengapa saya datang ke sini pada waktu malam mencari ?!

dan mengapa saya datang ke sini pada waktu malam mencari ?!

untuk memberitahu saya semua rahsia biskut? ..

Baiklah, naik kapal udang lemon dan belayarlah kepada saya! : first_move: ambil mousse sahaja

[Besar]

Saya mencuba resepinya. Semua berjalan lancar. Kecuali satu. Ternyata sedikit masam.
Besar lemon dalam resipi itu, pada pendapat saya, adalah berlebihan. Atau mungkin saya "besar" memahaminya secara harfiah. Saya mempunyai 460 gram dalam dua lemon yang saya beli.

Countryman, lebih baik lewat daripada tidak pernah
Sayangnya, tidak melihat mesej.
Saya rasa ia juga bergantung pada rasa lemon: ada yang boleh dimakan seperti epal, tetapi dari yang lain mengurangkan tulang pipi.

Dalam kes ini, lebih baik dipandu oleh rasa, ia harus dirasakan senang masam. Anda boleh "memadamkan" rasa ikan dengan putih kering atau merah jambu, bukan lemon.