Cara saya menyimpan dan menyediakan adunan lama (masam) untuk menguli

[Olya]

Olya, TERIMA KASIH!
Ini bukan kekurangan, terdapat jumlah yang berbeza di kedai

[Pentadbir]

Pentadbir,
Tolong beritahu saya, apa jenis doh yang anda perlukan untuk menguli untuk mengambil 200 g dari yang lama? Adakah terdapat resipi khusus? Atau anda hanya boleh menguli 200 gram dan kemudian mengikuti skema, dan menggunakannya selama 4-7 hari. Sekiranya ya, bolehkah anda memberitahu saya bahagian ramuan untuk ujian tersebut?
Terima kasih!
Saya tidak menemui jawapan untuk diri sendiri di forum (

Vika menulis secara terperinci mengenai perkara ini dalam resipi roti https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...69908.0

Doh roti biasa yang biasa diuli. Tetapi, pengulangan dilakukan dari jumlah bahan yang sedikit lebih besar (kira-kira 100-150 gram tepung lebih banyak), sehingga setelah mencubit doh, masih ada potongan adunan penuh untuk membakar roti.

Atau (jika tidak ada penaik roti), anda boleh menguli sekeping adunan dari 150-200 gram tepung dan menghantarnya ke peti sejuk untuk disimpan. Lebih jauh mengikut skema yang dijelaskan.

Cara membuat doh roti ringkas ditulis dalam topik di pautan. Atau gunakan jadual Jumlah tepung dan bahan lain untuk membuat roti dari pelbagai saiz

[Pentadbir]

Pentadbir,
Terima kasih banyak atas bantuan anda!