"Khachapuri jalan kita"

"Khachapuri jalan kita"

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Pastri puff ragi (kadang-kadang di lapisan bawah ambil doh tanpa yis anda tahu, hebat!)	2 pek.
Semolina (jika tiba-tiba tidak ada umpan, saya melakukannya tanpanya)	100-150 g
Garam	untuk rasa
Mentega	200 g
Telur	2 keping.
Keju parut kasar (Saya ambil	500 g
Curd (5% atau 9%)	500 g

Kaedah memasak

• Saya mencampurkan semuanya, ternyata jisim tebal. Ngomong-ngomong, anda boleh mengurangkan ramuannya secara berkadar (tetapi selalu sedap apabila terdapat banyak isi)
• Selepas itu saya melancarkan bungkusan doh pertama (setebal 1 cm), letakkan lapisan pada loyang yang dilumis dengan minyak sayuran), sebarkan pengisiannya secara merata dan tutup dengan lapisan kedua.
• Tidak perlu mencubit tepi, tekan sedikit (keju dan telur akan berjaya)
• Semasa ketuhar sedang panas, tutup doh dengan serbet dan kira-kira 30 minit
• berehat.
• Lubricate bahagian atas dengan telur yang dipukul dan hantar ke oven. Bakar hingga kekuningan.

Program memasak:

Ketuhar

Catatan

Selamat tengahari semua!
Saya ingin menawarkan resipi khachapuri saya. Saya memasaknya seratus kali, pasti!
Keluarga saya suka hidangan ini!

Sedap, saya akan memberitahu anda! Dan yang penting, cepat!
Dan ketika sejuk sedikit, saya memotong menjadi kotak.
Selepas itu, anda boleh makan sejuk dan panaskan semula.
Nikmati hidangan anda!!!!

Foto oleh Miss Raspberry

Resipi serupa

Khachapuri buatan sendiri (Elenka)

Khachapuri Georgia (Telavi) (MariV)

Khachapuri (Ogos)

Alinchik, tetapi anda boleh mengambil keju Perancis dan bukannya keju Rusia, jika tidak, saya mempunyai bungkusan hanya 0.5 kg di dalam peti sejuk.

Alinchik, dan anda boleh mengambil keju Perancis dan bukannya keju Rusia, jika tidak, saya mempunyai bungkusan hanya 0.5 kg di dalam peti sejuk.

Saya rasa betul. Hanya curd yang mesti lebih kering.
By the way, saya membuat pengisian dengan keju feta, hanya saya tidak memanggang khachapuri, tetapi membakar pai dengan ramuan: Saya mengambil keju feta, plum. mentega, herba (ketumbar, dill, saderi, pasli), telur rebus, dan sedikit keju parut. Saya melihat semuanya, nampaknya sedap, dan anda boleh mengambil sayur yang anda suka.

Dan pada suhu berapa khachapuri membakar dan kira-kira berapa lama?

[Alinchik]

Alinchik, khachapuri hanya ajaib, yang utama ialah mereka cepat dan tidak memakan tenaga - bersama dengan penyediaan mengisi dan melancarkan doh, maksimum 5-10 minit dihabiskan - ini adalah resipi sebenar untuk seorang wanita yang bekerja. Daripada bahasa Rusia dengan keju kotej (tidak ada), saya meletakkan Mozzarela dan tidak menambah semolina - sangat lazat.

[Alinchik]

Alinchik, Saya juga ingin mengucapkan TERIMA KASIH untuk resipi! : bunga: Saya suka semua orang dari ibu bapa saya hingga cucu saya !!!! Semua orang tidak sabar untuk hujung minggu depan!

Akhirnya, saya memutuskan untuk memanggang sedap ini
Saya membeli doh semalam. Tolong beritahu saya, saya mempunyai 2 kotak dalam bungkusan. Adakah itu mencukupi atau adakah anda masih memerlukan 2 pek? Kelihatannya sangat kecil ... Dan bungkusannya mengatakan bahawa anda perlu menggulungnya ke satu arah ... maaf, bagaimana itu?

Akhirnya, saya memutuskan untuk memanggang sedap ini
Saya membeli doh semalam. Tolong beritahu saya, saya mempunyai 2 kotak dalam bungkusan. Adakah itu mencukupi atau anda memerlukan 2 pek? Kelihatannya sangat kecil ... Dan bungkusannya mengatakan bahawa anda perlu menggulungnya ke satu arah ... maaf, bagaimana itu?

Gulungkannya ke satu arah sama ada di sepanjang atau di seberang. Satu pakej dengan 2 lapisan ("Zvezdny") sudah cukup untuk saya, walaupun saya mengurangkan pengisiannya

Kucing, saya juga mempunyai "Star"
Saya hanya menggulungnya ke atas dan ke bawah tetapi dalam satu arah. Sekarang ia tidak akan berfungsi? Dan jika anda hanya menggulungnya, sebagai contoh, anda mendapat jalur sempit ... adakah itu seharusnya?
Dan pengisiannya semua mabuk ...
Sekarang berdiri di bawah tuala dan tidak naik ...
Dan oven 200gr? dan berapa minit? jika tidak, anda harus lari

[Rezlina]

Rezlina, doh tidak akan naik terlalu banyak, hanya perlu dipisahkan sedikit. Jalur sempit tidak akan berfungsi semasa anda melancarkannya, ia tidak mengecil di sisi.
Pendapat saya: tidak pernah terlalu banyak pengisian.
Ketuhar selama 200, kira-kira 15-20 minit. hingga coklat keemasan.
Dan, PENTING, jangan lupa masukkan semangkuk air SEJUK ke dalam ketuhar.

Saya meletakkan loyang dengan air sejuk di bawah loyang dengan khachapuri ...
Dan ketika bergulir ke satu arah, saya mendapat arah yang sempit, jadi saya memutuskan untuk meluncur ke arah lain
Ya ... bagi seseorang itu khachapuri yang mudah dan cepat, tetapi bagi saya memasak di dalam ketuhar adalah suatu prestasi, saya harap ia masih akan berjaya ... tetapi hakikat bahawa saya membuka oven semasa memanggang untuk meletakkan air tidak ada ? tidak akan jatuh seperti roti?

Tidak, ia tidak akan jatuh, doh ini hampir tidak dapat dibunuh. Semua akan berjaya !!!!

Saya telah lama menggunakan ujian ini dan melancarkannya ke arah yang berbeza dan semuanya baik-baik saja.

Saya mengeluarkan khachapur besar saya :) Terima kasih atas sokongan anda!
Di atas, kemerah-merahan, kemerah-merahan, di dalam, nipis, dari bawah, seolah-olah lembap ... tetapi sedap. jadi semestinya?

Saya mengeluarkan khachapur besar saya :) Terima kasih atas sokongan anda!
Di atas, kemerah-merahan, kemerah-merahan, di dalam, nipis, dari bawah, seolah-olah lembap ... tapi sedap. jadi semestinya?

Anda mungkin tidak menusuknya dengan garpu, dalam arti khachapur. Bahagian bawahnya lembap kerana kenyataan di dalamnya berair, Tidak ada masalah seperti mozzarella, saya tidak menambahkan keju kotej, tetapi mengganggu mozzarella dengan dzhugas + mentega + telur.

Perkara utama adalah SELAMAT !!!!!!!

Kucing, tiada keju kotej? Saya hanya tinggal satu bungkus adunan lagi, saya mesti mencuba. Dan dalam jumlah berapa?

Kucing, tiada keju kotej? Saya hanya tinggal satu bungkus adunan lagi, saya mesti mencuba. Dan dalam jumlah berapa?

"Dengan mata", digosok sedikit, untuk ketajaman "Djugas" (keju sangat keras a la Parmesan), mentega parut seperti 50-70 gram, dan 300 gram mozzarella parut (mozzarella bukan yang ada dalam cairan, tetapi yang terdapat dalam bungkusan vakum plastik dan kelihatan seperti keju lembut biasa, ia jauh lebih murah dan sesuai untuk dibakar), 1 biji telur + pala parut (saya sangat menyukainya). Itulah pengisian keseluruhan.
Oh, saya lupa mengatakan, saya tidak mempunyai satu khachapura besar, tetapi 12 yang kecil. Dari setiap lapisan 6 kotak diperoleh di dalam pengisian dan picit dengan "sampul surat".

Kucing, kami akan mencuba! Suami sudah selesai mencipta semalam
Dan mengapa air diletakkan?
Seorang rakan memberitahu saya bahawa khachapur dari bawah tidak dibakar kerana air diturunkan ...

[Rezlina]

Rezlina, baca arahan pada pakej ujian, semuanya ditulis di sana. Dengan air sejuk, doh menjadi lebih lembut dan, cukup aneh, lebih rangup

Kucing, kami akan mencuba! Suami sudah selesai mencipta semalam
Dan mengapa air diletakkan?
Seorang rakan memberitahu saya bahawa khachapur dari bawah tidak dipanggang kerana dia meletakkan air ...

Maaf jika saya mengganggu ...
Air harus diletakkan di bawah bahagian bawah hanya di dalam ketuhar gas, kerana di sana pemanasan utama berasal dari bawah (dari api) dan mungkin bahagian bawah akan terbakar, dan kue itu sendiri tidak akan dipanggang.
Dan di dalam ketuhar elektrik terdapat sekurang-kurangnya 2 elemen pemanasan - atas dan bawah, jadi pemanasan lebih seragam dan air tidak diperlukan! Di sana, dan ketika dipanaskan, bentuk pemeluwapan, sehingga cukup "kelembapan"

Hari ini saya membakarnya lagi :) Saya mengambil keju kotej lebih tebal, dan semuanya dipanggang sebagaimana mestinya. Sedap! Pembungkusan itu benar-benar mengatakan bahawa anda memerlukan air. Dan ada gambar oven elektrik

Alinchik, terima kasih untuk resipi khachapuri yang indah! Saya memasaknya dua jam yang lalu, dan hampir tidak ada yang tinggal. Sedap !!!

Tolong beritahu saya doh "Bintang" berapakah berat bungkusan itu? Kami tidak mempunyai itu. Saya mahu membuat doh sendiri, tetapi saya tidak tahu berapa berat yang saya perlukan. Saya ingin mencuba membuat khachapuri mengikut resipi Alina.

Tolong beritahu saya doh "Bintang" berapakah berat bungkusan itu? Kami tidak mempunyai itu. Saya mahu membuat doh sendiri, tetapi saya tidak tahu berapa berat yang saya perlukan. Saya ingin mencuba membuat khachapuri mengikut resipi Alina.

Pembungkusan 500 gr

Terima kasih banyak Anastasia.

[Alinchik]

AlinchikTerima kasih banyak untuk resipi!
Sangat cepat dan sedap !!! Inilah laporan saya.