Lg. Roti Gandum

Lg. Roti Gandum

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Susu	200 ml
Tepung	2 gelas (2x230ml)
Gula	2 sudu besar
Garam	1 sudu kecil
Mentega	ketebalan ~ 0,5-0,8 cm (dipotong dari bundle biasa)
Ragi	1 sudu kecil

Kaedah memasak

• Masukkan semuanya ke dalam Pembuat Roti
• Pilih Asas program
• Dan tunggu hasilnya))

Hidangan direka untuk

500-550 gr

Masa untuk menyediakan:

3 jam 30 minit

Program memasak:

Roti asas

Catatan

Tolong jelaskan:
1. Susu kandungan lemak apa yang wajar digunakan untuk hasil yang optimum?
2. Apa yang dimaksudkan dengan "sebungkus mentega biasa - 200 gram? Dan kemudian terdapat puluhan ukuran standard di kedai.
3. Ke arah mana anda harus memotong sepotong mentega dari bar dalam bungkusan: di sepanjang sisi pendek atau panjang pek? Perbezaan dengan ketebalan 0,5-0,8 cm akan ketara!
4. Adakah saya perlu mencairkan / melembutkan mentega sebelum memasukkannya ke dalam pembuat roti?
5. Dan satu perkara lagi. Dan apa hasil khas yang diharapkan? Dilihat dari foto - tidak ada yang istimewa ...

By the way, sudu dan cawan pengukur berjenama disediakan untuk semua model pembuat roti LG. Setahu saya, ia sama untuk semua model syarikat ini. Mungkin lebih baik untuk memberikan resipi, demi ketepatan dan kemudahan bagi pemilik pembuat roti LG, jumlah produk yang dinyatakan dengan tepat dalam unit yang sesuai dengan bekas pengukur ini?

1) Saya menggunakan susu 3.5% (tetapi saya rasa tidak banyak perbezaan antara 2.5; 3.5 dan 4.5)
2) Ya, sebungkus 200-250 gram (kira-kira kuantiti (saya memotong (di mana lebih pendek), tidak ada banyak perbezaan. Tetapi mentega mempengaruhi kerak bumi, semakin banyak, renyah! Tetapi ketahui bila hendak berhenti)
3) Saya memotong mentega menjadi kepingan, tanpa melembutkan. Tetapi untuk yang betul, anda mesti melembutkan
4) Roti dengan kerak renyah, dengan serbuk lembut, lapang, tidak melekit (jika anda mengikuti roti dan menambah tepung atau cair pada waktunya)

Sejujurnya, saya tidak menggunakan sudu dan cawan pengukur. Saya secara automatik menuangkan segalanya ke mata, tepung dan air hanya dengan segelas meryu.
Dan apakah C / P anda? LG?

[jika anda mengikuti roti dan tambahkan tepung atau cecair tepat pada waktunya]

... 4) Roti dengan kerak renyah, dengan serbuk lembut, lapang, tidak melekit (jika anda mengikuti roti dan tambahkan tepung atau cecair tepat pada waktunya)

Saya tidak faham mengapa kita memerlukan pembuat roti automatik, jika anda perlu menambahkan sesuatu atau memantau sesuatu sepanjang perjalanan ?!
Selama 5 tahun sekarang saya terus menggunakan pembuat roti Panasonic SD-255 di rumah, dan di dacha saya - model LG HB-250 CJ, dan saya melihat kelebihan utama peranti sedemikian kerana menghabiskan masa 7-8 minit setelah memuatkannya dengan set ramuan standard yang diuji masa (di sini penting untuk melihat nisbah berat badan dengan ketepatan beberapa gram), saya selalu mendapat hasil yang stabil dan diinginkan dalam bentuk roti yang enak, segar, paling lembut , produk kedai mana yang tidak sesuai.

Tuangkan seperti saya! semuanya ternyata hebat! dibakar hari ini

tepung dicuba 2 * 230 ml Sedap!
Tetapi bumbung roti itu jatuh ... mungkin kerana saya menambah cengkih pada bawang putih? walaupun tanpa adunan itu, pada pendapat saya, berair.
sekarang saya akan cuba mengulanginya dengan 2 +1/4 gelas tepung, masing-masing 300 ml (Mystery 1203 saya mempunyai gelas seperti itu). Mari lihat apa yang berlaku.
disalurkan melalui "Primer" ke HPnya - terdapat kira-kira jumlah tepung yang sama (2 + 1/4, 300 ml setiap satu) gelas disyorkan untuk 190 ml cecair

Cengkih bawang putih tidak akan mempengaruhi sebuku roti dengan cara apa pun, malah tidak akan mempengaruhi khasiatnya!

Betulkan doh dengan keseimbangan tepung / cecair

Doh saya sama sekali tidak cair, seperti pai di dalam ketuhar. Bumbung jatuh - banyak air.
PS Saya boleh menulis resipi untuk 1 kg lagi, jika perlu - beritahu saya!

210 ml susu mengambil 2 +1/3 (300 ml) cawan tepung. naik, tidak jatuh, tetapi bumbungnya tidak rata dengan kemurungan membujur kecil sepanjang gulungan.Doh itu tebal semasa menguli, kemudian "tersebar".
Tepung kelas tertinggi, "Aleika". Roti dipanggang dalam mod kerak ringan 450 gr. Roti itu agak coklat dan beratnya 615 gram.
Menariknya, bagaimana model HP mempengaruhi hasilnya?
jika tidak, saya sama sekali tidak mempunyai LG, tetapi Misteri, dan tidak ada resipi peribadi untuknya. nampaknya anda harus mencuba dan secara beransur-ansur memulakan bahagian seperti itu :)

210 ml susu mengambil 3 +1/3 (300 ml) gelas tepung. naik, tidak jatuh, tetapi bumbungnya tidak rata dengan kemurungan membujur kecil sepanjang gulungan. Doh itu pekat semasa menguli, kemudian "tersebar".
Tepung kelas tertinggi, "Aleika". Roti dipanggang dalam mod kerak ringan 450 gr. Roti itu agak coklat dan beratnya 615 gram.
Menariknya, bagaimana model HP mempengaruhi hasilnya?
jika tidak, saya sama sekali tidak mempunyai LG, tetapi Misteri, dan tidak ada resipi peribadi untuknya. nampaknya anda perlu mencuba dan secara beransur-ansur memulakan bahagian seperti itu :)

Nah, nilailah sendiri berapa banyak tepung yang anda ambil untuk doh dan berapa banyak cecair!

Gelas 300 ml. menyimpan kira-kira 180 gram tepung x 3.3 cawan = kira-kira 600 gram tepung !!!!!!
Anda hanya mempunyai 210 ml cecair. !!!!!!! dan diperlukan untuk 600 gram kira-kira 400 ml. !!!!!

Dan secara amnya, keterangan mengenai senarai ini agak kabur dan tidak sesuai dengan norma sebenar!

Kami membaca peraturan untuk membuat roti di sini dan membakar roti lagi! Roti gagal lagi, saya melakukan semuanya dengan ketat mengikut resipi. Apa yang salah? https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Nah, nilailah sendiri berapa banyak tepung yang anda ambil untuk doh dan berapa banyak cecair!

Gelas 300 ml. menyimpan kira-kira 180 gram tepung x 3.3 cawan = kira-kira 600 gram tepung !!!!!!
Anda hanya mempunyai 210 ml cecair. !!!!!!! dan diperlukan untuk 600 gram kira-kira 400 ml. !!!!!

Dan secara amnya, keterangan mengenai senarai ini agak kabur dan tidak sesuai dengan norma sebenar!

anda tidak benar !!!
baca dengan teliti:
2 gelas + 1/3 daripadanya! 1 gelas dalam 300 ml adalah 150 gram (gelas saya sendiri yang melebihi bekas itu sendiri, tepung tanpa slaid)
jumlah keluar 2 * 150 + 0.33 * 150 = 350 gram tepung! untuk 210 ml cecair.
supaya kedua-dua keterangan dan fakta sepadan tanpa kabut. pelik mengapa orang lain melakukannya dengan baik dengan segelas 2 * 230 ml. ia adalah satu paradoks. atau disumbat sekerap mungkin? atau sejenis tepung dan kelembapan ???

roti ternyata, jika rasanya. tetapi keindahan estetik roti belum memuaskan. Tidak seperti gambar! dengan penyok .. berbentuk pop!

[Helga_Red]

Helga_Red Berapakah berat yang anda mahu bakar? 700gr atau 1000gr?

anda tidak benar !!!
baca dengan teliti:
2 gelas + 1/3 daripadanya! 1 gelas dalam 300 ml adalah 150 gram (gelas saya sendiri yang melebihi bekas itu sendiri, tepung tanpa slaid)

Baiklah, seperti yang anda katakan

Sehingga sekarang, dipercayai bahawa segelas (cawan ukur) dengan jumlah 250 ml. mengandungi 140-150 gram tepung gandum, dan 130 gram tepung gandum.
Ini jika anda mengukur tepung gandum! dan kemudian tapis!

Sekiranya sebaliknya - maka saya setuju - segelas 300 ml. boleh tahan seberapa banyak yang diperlukan!

Baca di sini https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0 dan di sini https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=63240.0