Ikan tenggiri dibakar dalam garam

Ikan tenggiri dibakar dalam garam

Kategori: Hidangan ikan

Bahan-bahan
Makarel beku	1 PC
Garam batu kasar	300gr

Kaedah memasak

• Saya benar-benar percaya bahawa ini adalah resipi ikan yang paling mudah.
• Oleh itu, kami mengeluarkan sebiji tenggiri dari peti ais (ikan mesti bersama kepala). Kami sama sekali tidak melakukan apa-apa (kami tidak mencairkannya, tidak membuangnya, tidak memotong kepala, tidak membuang insang). Taburkan dengan garam di semua sisi. Taburan satu ikan yang padat mengambil kira-kira 300g garam.
• Kami masukkan ke dalam ketuhar panas. Kami bakar pada suhu 180g selama 40-45 minit.
• Inilah rupa ikan mentah dalam garam:
• 
• Dan sudah bersedia:
• 
• Lihat perbezaannya? Dan dia
• Apabila ikan sudah siap, garamnya biasanya akan membakar dan mudah dikeluarkan dengan mengetuk dengan pisau atau garpu.
• 
• Sekiranya kulit rosak, garam akan melekat dan mengelupas bersama dengan kulit - baiklah, itu baik, yang bermaksud memotong lebih mudah.
• Apabila garam telah dikeluarkan, kami memotong kepala dan mengeluarkan bahagian dalamnya, mengeluarkan kulitnya. Ia jauh lebih mudah daripada mengupas ikan mentah. Selain itu, semasa memotong, sedikit garam masuk ke bubur ikan dan menjadi lebih enak. Tetapi lebih baik mengambil ikan dengan kulit keseluruhan, tanpa retakan, luka, dll. Sekiranya kulit rosak teruk, garam masuk ke dalam dan ikan berisiko terlalu tinggi.
• Hidangan sampingan yang sesuai untuk ikan seperti itu adalah nasi yang dimasak tanpa garam, ditaburkan dengan kicap. Dan ikan tenggiri itu berkawan dengannya.

Hidangan direka untuk

2 hidangan

Masa untuk menyediakan:

50min

Program memasak:

ketuhar

Catatan

Saya mengambil idea dari buku Pokhlebkin. Yang pertama adalah mengenai ikan sungai segar, tetapi saya mencuba ikan tenggiri dan saya sangat menyukainya sehingga saya tidak pernah bereksperimen dengan orang lain. Sekiranya anda memanggang ikan sungai, maka semuanya dilakukan dengan cara yang sama. Tidak perlu mengupas timbangan! Dia kemudian akan dikeluarkan dengan garam. Satu-satunya perkara adalah bahawa jika ikan tidak dibekukan, nampaknya, anda perlu mengurangkan masa memanggang

Sebenarnya memerlukan lebih lama untuk membaca penerangan resipi daripada memasak.

Resipi serupa

Makarel lembut dalam sos mustard (inka_kot)

Ikan tenggiri dibakar dalam asap wangi (panci pemanggang gas D-512) (Tumanchik)

Ikan tenggiri dalam pelbagai jenis Redmond RMC-M70 (Grigorieva)

[Ru,]

Ru, Saya pasti akan mencuba varian makarel ini !!! Oleh itu, saya sangat menyayangi dan menghormati ikan ini.

Oleh itu, saya sangat menyayangi dan menghormati ikan ini.

Dan anda melakukan perkara yang betul! Dengan sendirinya, makarel bukan sahaja enak, tetapi juga sangat sihat. Ia mengandungi banyak asid lemak tak jenuh ganda, sebuah pujian yang dinyanyikan oleh semua doktor secara serentak dan paduan suara :)
Dan resipi ini mengekalkan kandungan ikan secara maksimum. Saya tidak mahir dalam kimia prosesnya, tetapi Pokhlebkin menulis bahawa ketika ikan dipanggang secara utuh, jumlah maksimum penggunaannya tetap ada di dalamnya, kerana jus tidak bocor, jangan berinteraksi dengan produk lain dan tidak mengoksidakan (atau apa sahaja yang berlaku kepada mereka)
Oleh itu, masaklah untuk kesihatan!

Saya suka resipi ini, tetapi saya belum mencuba ikan tenggiri seperti itu, saya membuat ikan bilis, ikan mas krisan, walaupun saya masih membuang beberapa kali terakhir, kerana kepahitan masih ada dari pundi hempedu. Ikannya ternyata sangat enak, dalam jusnya. Sekarang saya akan mencuba ikan tenggiri.

Pasti cuba
Bahagian dalam saya biasanya menjadi lebih normal. Walaupun kadang-kadang, jika anda memukul sesuatu yang tidak berjaya dan ada yang terkena daging, saya membasuhnya dengan serbet atau membilasnya dengan air. Saya fikir ia berbaloi. Ikannya sangat berair

Ru! Terima kasih atas keikhlasan dan foto anda miliknya pinggan disediakan dan pautan ke asal resipi dibuat ... Saya membakar ikan sungai dengan garam, satu-satunya "tetapi", kadang-kadang semasa memanggang pundi hempedu pecah dan ikan terasa pahit ...

Melihat ulasan anda, saya sudah masak untuk berkawan dengan ikan sungai
Beri pelbagai makanan!

Inilah bream Baltik saya! Ini adalah air laut kami, sebab itulah ia sangat besar dan gemuk!
,
foto terakhir kelihatan menakutkan, saya hanya ingin menunjukkan betapa berairnya, walaupun dengan perut yang dikupas
,

Hebat! Dalam foto kedua, anda dapat melihat bagaimana dia sudah berkilat.

Ru
Saya selalu berjalan melewati ikan di bawah garam, walaupun ketika saya menonton program Vysotskaya dengan resipi ini. Dan kemudian entah bagaimana saya segera percaya bahawa ia akan berjaya, dan yang paling penting, ia patut dicuba.
Memang, sangat sedap, berair dan tidak ada lemak berlebihan. Dalam hidangan kegemaran anda, pasti!
Dan terima kasih kepada anda dan

[Ru]

Ru, sudah beberapa kali membuat ikan mengikut resipi ini. Ia sangat berguna apabila ikan dibekukan dan tidak ada masa untuk mencairkannya. Ternyata ikan yang berair dan enak. Saya membakarnya semula hari ini, suami saya baru sahaja menyelesaikan gigitan terakhir

Ru, terima kasih banyak untuk resipi yang sangat mudah dan lazat! Bagaimana saya tidak menemui resipi sebelumnya? Saya sangat suka ikan tenggiri, saya pasti akan mencubanya pada hari-hari mendatang.

Saya ditegur hari ini kerana hanya membuat dua ekor ikan tenggiri. Sangat berair dan sedap. Saya suka resipi ini di mana usaha minimum, dan hasilnya luar biasa. TERIMA KASIH !!! Selamat tahun Baru!!!

[Ru]

Ru, terima kasih atas resipi Ikan ternyata - sedap, walaupun tidak tanpa sebarang kejadian

Pengembaraan, saya fikir, kerana ikan itu sudah dibekukan.
Latihan:

Ikannya cukup besar, jadi saya bakar 45 'pada suhu 180 °:

Bau di dapur selepas dibakar adalah "fufuka". Saya fikir bahawa ikan itu tidak boleh dimakan. Tetapi saya memutuskan untuk membersihkannya.

Dedahkan:

Dan sedap dan sedap. Dan kulitnya mudah terlepas:


Walaupun penampilan luar dan tidak menyenangkan. Mungkin, ikan beku tidak akan mempunyai ini:

"Di wajah yang mengerikan, baik di dalam ..."


Tuang sedikit jus lemon. Ternyata sangat sedap. Masak nasi. Makan dan mereka yang tidak akan
Lain kali saya akan membakar beku atau usus, kerana ikannya sudah beku

Dengan cara ini, dia membuat hinggap dan tahi lalat. Sangat sedap + tidak perlu mengupas sisik kecil.

Ahhh, saya telah mencairkan ikan tenggiri. Usus? Saya betul-betul mahu memasak mengikut resipi ini! Saya mempunyai ikan bersaiz sempurna.

[Sveta]

Sveta, Saya tidak akan usus, ada semua lemak berguna, saya akan mengurangkan masa menjadi 30 minit.
Di sini, saya naik

[Yarik]

Yarik, Yaroslavna, yang baik adalah yang datang. Satu kepala saya teruk saya tidak akan menyakitkannya sendiri, tetapi saya khuatir sesuatu dari bahagian dalam yang tidak diingini akan rosak semasa memasak dan tertumpah ke pulpa Satu perkara adalah usus beku, dan yang lain selepas peti sejuk

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, anda tidak pergi ke sana, jadi semuanya akan baik-baik saja, maka semuanya akan dipanggang dan semua bahagian dalam akan dikeluarkan dengan baik dalam satu gerakan.

Saya berjaya. Ikan sedap.

Tetapi saya tidak akan membuat roti bakar lagi