Cendawan Souffle.

Oh, sungguh indah !!!! : bravo: Sayang sekali saya tidak mempunyai bentuk seperti itu, tetapi sekarang saya rasa begitu

Dan saya masih berbangga di sini hari ini saya membeli 2 kotak 400g cendawan ini - satu hari ini saya akan mencuba sendiri pada hari Khamis, gula-gula ini dihantar ke semua kedai jenama Akkond, dan seorang lagi rakan saya mengatakan bahawa dia melihatnya sentiasa ada di pasar di Pechatniki Tetapi saya di sana saya tidak pernah ada dan saya tidak dapat memperoleh maklumat ini: nea: Saya sendiri membeli bangunan 1 di jalan Novomaryinskaya, 36

Hebat !! Kami menunggu dengan cendawan !!

Huska yang terhormat - Lyudmila Beritahu saya apa yang diperlukan dalam resipi Danone curd? Hari ini saya pergi dan melihat bungkusannya - ditulis Danone curd dengan ceri, strawberi, dan lain-lain, ringkasnya, dengan hanya pengisi, tetapi anda hanya memerlukan dadih - bukan?

[kacang]

kacang, Irina! Adakah ini rasmi? Dengan ketakutan, saya tidak ingat. Adakah terdapat danon tanpa pengisi atau tidak? Saya biasanya menggunakan vanila dengan kepingan coklat dan bola yang rangup. Tetapi mereka jelas tidak sesuai di sini. Tetapi kerana saya menulis bahawa saya menambahkan danissimo (bukan susu pekat), maka mungkin itu adalah danissimo dengan baklava atau creme brulee.

[Jefry]

Jefry, Zhenya, balas. Beritahu saya, adakah anda mengambil 15 gram agar-agar pada souffle pada kadar yang diberikan oleh Tortyzhka? Iaitu, 6 protein? Benar, saya sudah merendam 20 gram agar !!

ya, 15 gram untuk 6 protein ... Tetapi saya juga mencuba 20 sekali, ternyata sedikit lebih getah dan rasa agar-agar terasa.

Terima kasih !! Sudah siap. : bunga: Kami akan mencuba dengan 20 gram. Ternyata sangat padat, tetapi saya belum tahu rasanya. Dan bahagian kedua dibuat mengikut kadar anda. Kami juga akan mencuba. Tetapi ia lebih lemah.

[Fugasca]

Fugasca, Saya laporkan, acuan berjaya lulus ujian. Benar, beberapa bahagian souffle hilang di suatu tempat dalam semalam, tetapi kebanyakan bertahan dengan kelam:



Agar 15 gram, dan masukkan lebih banyak susu pekat agar lebih menyerupai yang asli. Warnanya berubah menjadi krim lurus. Rasanya luar biasa, tentu saja, bukan satu-satu, tetapi IMHO begini bagaimana tubuh merasakan ketiadaan bahan pengawet.

Zhenya, betapa cantiknya mereka! Dan begitu bersinar !! Dan atas sebab-sebab tertentu saya mempunyai matte. Saya tertanya-tanya mengapa demikian? Tidak hairanlah bahawa mereka keluar dari cetakan itu sendiri, dan saya harus menolaknya.
Dan di mana mereka hilang semalam? Mungkin drum dimulakan!

cendawan sangat hebat !!!!!!!!!!!!!!!!!! 11

dan bukankah nama gadis kecil itu Irishka secara kebetulan?

dan bukankah nama gadis kecil itu Irishka secara kebetulan?

cendawan sangat hebat !!!!!!!!!!!!!!!!!! 11

Perkara utama ialah sekarang terdapat banyak !!!

Husky, Lyudochka, saya memukul dahi saya! Saya berbaring di kaki anda! Saya tidak meminta diri saya, untuk Jeffrey! dia memerlukan acuan! Anda melihat betapa kacaknya dia! secara amnya, jika anda mempunyai acuan kosong di sekitar - jangan dibuang! Saya akan mengambilnya sekali-sekala !!! Jeffrey pasti memerlukannya!

Svetik, terima kasih banyak untuk hformi! Tetapi anda tidak perlu mengalahkan dahi anda, mungkin ... Saya tidak tahu, tentu saja, berapa lama ini akan berlangsung, tetapi semalam saya tidak mempunyai cukup soufflé untuk mengoleskannya dalam semua bentuk. Dan walaupun saya mencuba melakukannya dengan sangat cepat, pada akhirnya saya sudah mendorong massa praktikal. Jadi satu set 1 kotak kecil ditambah 1 kotak besar hanya untuk hidangan biasa.

Huska, permintaan dibatalkan! serahkan cetakan itu kepada penghidap lain

dan lain kali (dalam talian) tunggu cendawan dari Jeffrey

[Jefry]

Svetik, sudah lewat. Semua cetakan yang saya bawa dihantar kepada gadis-gadis di Kiev. Tetapi saya akan menaip apabila dirawat dengan acuan.
Secara umum, ingatlah bahawa jika di suatu tempat di seseorang di bandar cendawan seperti itu dijual dengan berat, maka ia dibungkus dalam kotak gula-gula besar, tetapi cendawan juga terletak di sel yang sama, hanya 20 keping besar sekaligus.Ketika saya pergi untuk membelikan anda gula-gula di dalam kotak, jurujual memberi saya dua cetakan besar dan mengatakan bahawa itu dari bawah kulat yang digantung.
Jefry, jadi mengapa anda mempunyai cendawan berkilat, dan yang matte saya? Adakah anda tahu alasannya? Anda hanya melihat anda dengan burung. Jadi mungkin anda sudah mempunyai kesimpulan?

[Jefry]

Ya, saya juga menyergap dan menunggu laporan lengkap dari Jefry berapa banyak yang ada dan apa dan kapan perlu dibuang, sehingga cendawan pasti akan berubah

[Jefry]

Ya, saya juga menyergap dan menunggu laporan lengkap dari Jefry berapa banyak yang ada dan apa dan kapan perlu dibuang, sehingga cendawan pasti akan berubah

Perkataan mungkin tidak akan berfungsi. Di sini teknologi dan variasinya dijelaskan lebih dari sekali, tetapi tetap saja, setiap orang berjaya dengan cara yang berbeza. Lebih baik lain kali saya akan memfilmkan keseluruhan proses pada video, mungkin akan lebih jelas?

Jefry, jadi mengapa anda mempunyai cendawan berkilat, dan yang matte saya? Adakah anda tahu alasannya? Anda hanya melihat anda dengan burung. Jadi mungkin anda sudah mempunyai kesimpulan?

Saya tidak tahu, mereka betul-betul mengikuti permukaan borang. Di bahagian atas yang telus, cendawan berkilat, di bahagian bawah - matte.

[Jefry]

terima kasih Jefry- Saya akan tunggu

Semasa kedatangan tetamu yang sangat jarang, saya membuat cendawan sepenuhnya - dengan kaki dan topi:



Di sebelah kiri - "teknologi" untuk kegunaan dalaman ... Protein disebat seperti yang diharapkan, jadi souffle ternyata jauh lebih besar daripada terakhir kali dan kami harus mengisi semua acuan silikon berturut-turut. Jadi saya tidak seharusnya melepaskan satu lagi ...

Jadi saya tidak seharusnya melepaskan satu lagi ...

Mari kita ambil kira.

[Jefry]

Jefry - cendawan hanya super Bolehkah anda memberitahu kami secara terperinci berapa banyak dan apa dan bagaimana anda melakukannya, tolong, masalahnya adalah bahawa pada hari yang lain saya cuba melakukannya, tetapi tidak ada yang terjadi. maaf: girl_cray1: terpaksa membuang semuanya jauh

Saya akan cuba ...
Rendam 15 gram agar-agar dalam 75 ml air.
Saya mengisar "kotak korek api" mentega dan beberapa sudu susu pekat hingga sebati + vanillin di hujung pisau.
Saya memisahkan 6 protein dalam mangkuk, di mana semua ini akan disebat dan dimasukkan ke dalam peti sejuk.
Saya masukkan agar-agar yang direndam sehingga tidak masuk ke dalam sirap dalam satu bahagian.
400 gamma gula (2 cawan) Saya tuangkan sedikit air dengan air, supaya semuanya basah dan bakar. Apabila suhu sirap melebihi seratus darjah, saya menambah setengah sudu teh asid sitrik di sana. Walaupun, jika anda mempunyai termometer, anda mungkin dapat menambahkannya segera. Anda tidak perlu menangkap bola.
Pada suhu 125 darjah, saya membuang agar-agar gruel ke dalam sirap dan kacau dengan kuat. Saya meletakkan suhu rendah dan mula mengalahkan kulit putih. Sebaik sahaja puncak yang stabil muncul, saya mendidihkan sirap mendidih dan mencurahkannya ke dalam putih dengan aliran pensil di sebelah pukul. Dan selepas itu mentega dengan susu pekat. Semuanya. Beberapa bulatan lagi dengan pengadun di atas mangkuk dan cepat-cepat melalui bentuk sehingga ia sejuk.

Terima kasih banyak - banyak

Maaf, saya lupa bertanya - untuk jumlah jisim siap pakai, berapa banyak acuan cendawan yang anda perlukan? Saya mempunyai 4 bentuk 18 keping. bahagian masing-masing

Maaf, saya lupa bertanya - berapa banyak cendawan cendawan yang diperlukan untuk sebilangan besar jisim siap pakai? Saya mempunyai 4 bentuk 18 keping. bahagian masing-masing

Bergantung pada betapa mewahnya putih, sedikit kepingan tidak akan mencukupi atau sedikit akan tinggal. Kali pertama saya mendapat 20 keping (dikira dari foto). Dan semalam - 28 keping dan dua borang yang lengkap diisi untuk Savoyards, di mana ini terletak. Jadi untuk selusin lagi cendawan sudah cukup.

Saya melakukan segala-galanya, mengisi cetakan dan memasukkannya ke dalam sejuk;) Terdapat banyak jisim, selebihnya diisi dengan cetakan silikon untuk kek cawan dalam bentuk bunga mawar 6 biji. Sekarang saya duduk dan berfikir bagaimana cara mendapatkan cendawan - anda tidak boleh memberi tekanan pada bentuknya, kerana ia boleh pecah, mereka terlalu kurus Dan bagaimana anda mendapatkannya? Sub. Saya mengoleskannya dengan minyak sebelum meletakkan

[Jefry]

Boleh tolong beritahu saya, apabila anda merendam agar-agar di dalam air, adakah anda mendapat bahan bakar? Atau lebih kurus?
Direndam secara berkadar Jefry... Kami mengambil 75 g air untuk 15 g agar-agar.



Foto itu diambil segera setelah agar-agar dibanjiri air.

Saya mempunyai bubur yang sama

Irina, terima kasih !! Cuma saya rasa bubur itu lebih nipis. Oleh kerana bubur yang sama, maka saya pergi memasak burung itu.
Bagaimana cendawan anda? Adakah ia berjaya? Adakah anda berjaya? Malangnya, pada hari itu saya tiada di rumah dan tidak dapat menjawab.
Saya hanya menekan bahagian bawah acuan dengan jari saya dan bahagian cendawan muncul.

Luda, pertama kali saya melakukannya - saya membuang semuanya, kali kedua, menurut resipi Jeffrey, nampaknya tidak ada apa-apa, tetapi mereka tetap tidak mahu melompat keluar dari acuan, tetapi saya mula menolaknya, lalu mereka patah . ketika melekatkan bahagian, mereka hanya mencair di tangan yang sekarang saya minati - soufflé itu sendiri setelah penambahan mentega dan susu pekat, apa yang harus menjadi konsistensinya? Semasa saya mencubanya untuk ikan, soufflé ternyata kental dan menuangkan dan saya hanya menuangkannya dalam bentuk sudu ke dalam bentuk ikan - ternyata hanya cantik, halus dan berkilat dan tidak kehilangan bentuknya walaupun dalam kehangatan

Ira, saya baru sahaja mendapat souffle ini. Dan kali pertama. Biasanya saya masih boleh melicinkan bahagian pertama dalam bentuk, dan sudah menjadi bahagian seterusnya yang boleh saya katakan saya menyebarkan dan mendorong. Selalu menebal tepat di depan mata kita. Dan kali ini saya dapat mengisi (hampir mencurahkan) bentuk bola, dua bentuk kulat, masing-masing 20 keping, dan bentuk kecil berdiameter 16cm, setinggi 3cm.
Di sini saya duduk dan berfikir. Adakah ia akan membeku atau tidak? Saya tidak pernah mendapat soufflé cair seperti itu.
Saya akan melaporkan kembali dalam satu jam.
Dan inilah perkara lain. Biasanya, setelah menambah mentega atau coklat, jisimnya berkurang tepat di depan mata kita. Mungkin hampir separuh. Dan di sini kita dapat mengatakan bahawa jumlah yang hampir sama masih ada.
Apa maksudnya?

Ini bermakna ia akan berlaku

Lyudochka, baik, apa khabar? Semalam saya tidak menunggu laporan anda - saya pergi ke Lyulya

[Jefry]

Irinka, saya minta maaf! Saya hanya duduk di komputer. Tidak ada masa sama sekali.
Anda betul, ternyata hebat !! Semuanya beku! Saya sudah memberikan bola. Sekarang saya akan melemparkan foto, tetapi belum selesai, hanya soufflé suci.
Ternyata begitu berkilat.



Benar, dia berharap bahawa souffle ternyata cair dan tidak bekerja keras di dalamnya. Akibatnya, saya mendapat lubang. Tetapi itu tidak menjadi masalah bagi saya, kerana saya menutupnya dengan mastic di atasnya.
Cendawan mengeluarkan beberapa keping. Semuanya melompat dengan sempurna.

Jefry, Zhenya, terima kasih khas untuk perkadarannya.

Lyudochka, saya tidak ragu-ragu bahawa ia akan muncul di kelas pertama - anda seorang profesional dalam gula-gula. Saya juga ingin bertanya - adakah anda mencetak cetakan untuk cendawan atau tidak?

Ya, tetapi tidak sama sekali. Sekiranya acuan adalah silikon, maka saya tidak melincirkan (bola). Saya mengoles cendawan, tetapi sekali saya akan mencampurkan span dengan minyak dan saya melalui dua bentuk 20 kulat dengan span ini. Pada masa yang sama, saya sendiri menyingkirkan semua penyelewengan pada kulat. Bentuknya tidak profesional dan hilang bentuknya dengan setiap tekanan.

Dan kita tidak mempunyai jejak Agar atau pektin,: cray: hanya agar-agar. Jadi apa? Segala-galanya, tidak ada marshmallow

Oh, adakah kedai lain dengan cendawan Akkond di alamat ini? m. Kievskaya, Dataran Eropah, jambatan pejalan kaki B. Khmelnitsky, pav. 12 Hanya tinggal 2 alamat di laman web ini, alamat ini hanya ada di peta. Boleh tolong beritahu saya untuk tidak menghantar suami saya "dari kereta api ke kereta api"

[Comilfo]

Comilfo, Saya semua akan pergi ke sana dan mencari tahu. Tetapi saya belum berjaya. Saya tidak tahu sama ada ada atau tidak. Dan saya tidak dapat mengetahui di mana untuk memanggil atau menoleh untuk bertanya.

Saya menelefon telefon ini hari ini. Tidak ada yang menjawab. Ada kemungkinan bahawa hari ini adalah hari Sabtu, jadi tidak ada orang di pejabat. Saya akan mencuba esok jika saya mempunyai masa untuk pergi. Saya masih perlu pergi ke pasar Dorgomilovsky. Ia berdekatan. Kemudian saya akan berhenti melanggan.

Cendawan yang sangat baik,

tetapi mereka hanya menghantar cetakan seperti hadiah kepada saya pada suatu hari ... tetapi tidak ada resipi ...

Topiknya bermula dengan resipi. Dan di sini susu burung adalah soufflé yang sangat baik.Hanya bahagian agar yang harus diambil dari Jefry. Kemudian mereka menjaga bentuknya dengan baik dan ternyata cantik. Berkilat !!

[Comilfo]

Comilfo, Saya laporkan. Saya melawat Jambatan B. Khmelnitsky hari ini. Cendawan ini tidak ada. Di khemah dengan nombor ini mereka menjual beberapa jenis kain. Berjalan, berjaga-jaga, melihat semua khemah. Tidak, mereka tidak ada di sana.
Tetapi di pasar Dorgomilovsky, ini juga bersebelahan dengan stesen keretapi Kievsky, terdapat cendawan, tetapi berat. Bukan dalam kotak. Tetapi saya menulis sebelumnya bahawa cendawan dengan berat juga terletak pada acuan seperti itu. Dan lebih banyak lagi acuan. Untuk 20 kulat. Ia dijual di kios dengan pastri. Saya bertanya dan mereka memberi saya acuan kosong. Oleh itu, jika suami mempunyai masa untuk berjalan ke pasar, maka anda boleh membeli acuan.

[serak]

serak, Terima kasih banyak - banyak! Saya memulakan syarikat dengan persetujuan suami saya: D Saya harap kesedarannya akan bangun pada hari Selasa, dan saya juga akan mempunyai cetakan

terpegun hanya kecantikan!

Saya membeli sekotak cendawan dengan sengaja, saya fikir acuan akan kekal (walaupun saya hanya meminati cendawan ini), dan di sana mereka menukar cetakan, mereka tidak dapat melakukannya, mereka sekarang membuatnya lebih dalam di kawasan topi dan menambah sedikit hiasan