Doh labu Nikumans

[Untuk ujian:]

Doh labu Nikumans

Kategori: Hidangan daging

Dapur: jepun

Bahan-bahan
Untuk ujian:
Tepung	330-400 g
Pure labu	300 g
Garam	0.5 sudu kecil
Untuk mengisi:
Fillet ayam	600 g
Bawang mentol	3 kepala sederhana
Bawang hijau	6 batang
Sos soya	50 ml
Halia segar	3-5 sm
Rebung dalam tin	175 g (tidak dimasukkan)
Garam	0.5 sudu kecil
Lada hitam yang baru digiling

Kaedah memasak

• Nikuman - roti kukus (pai), hidangan masakan Jepun.
• Nama Nikuman juga dikenali di wilayah Kansai sebagai Butaman. Orang-orang Nikuman berasal dari China. Namun, lama-kelamaan, hidangan itu tersebar dan menjadi popular di seluruh Jepun. Pada musim sejuk, nikuman merokok yang panas dijual dari gerai di jalanan dan di kedai.
• Sebarang labu berdaging oren boleh digunakan untuk resipi ini.
• Adonan cerah, di mana rasa labu sama sekali tidak dirasakan. Pengisian pedas, sangat berair dan enak.
• Penyediaan:
• Kupas labu dari biji dan kulit. Potong-potong, letakkan di dalam pinggan yang sesuai dengan penutup dan letakkan di dalam ketuhar gelombang mikro.
• Bakar pada suhu 600 W selama 7-9 minit.
• Masukkan pulpa labu panas dengan pengadun atau gosokkan melalui ayak untuk konsistensi yang lebih homogen.
• 
• Biarkan puri sejuk, masukkan garam dan uli adunan. Saya membaiki HP dalam program Pelmeni. Saya terpaksa menambahkan tepung yang banyak, kerana pada awalnya saya menambah 330 g, seperti dalam resipi asal. Secara keseluruhan, ternyata sekitar 400 gr.
• 
• Untuk pengisiannya, masukkan sayur dan daging melalui penggiling daging besar atau potong halus. Campurkan dan perasakan dengan kicap, garam dan lada. Parut halia pada parutan yang terbaik, masukkan pengisiannya.
• 
• Bahagikan adunan menjadi 24 keping.
• 
• Celupkan setiap kepingan ke dalam tepung dan gulungkannya ke dalam bulatan 10-12 cm. Konsistensi adunan labu sangat elastik.
• 
• Letakkan pengisian di tengah
• 
• dan picit doh dalam bulatan dengan lipatan.
• Ketika dicubit, ibu jari berada di tengah bulatan, dan jari telunjuk dan tengah melampirkan lipatan seterusnya, yang diberikan oleh tangan yang lain. Cubit semacam itu digunakan untuk membentuk putih dan membuka manti dari adunan ragi. Anda boleh membentuk nikuman dengan lubang di tengah, atau anda boleh tanpanya.
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• Letakkan Nikuman yang terbentuk di dalam periuk pengukus, minyak dengan minyak sayuran.
• 
• Kukus selama 45 minit. (Saya memasak dalam periuk perlahan selama 1 jam). Hidangkan panas dengan sos pilihan anda.
• 
• Nikmati hidangan anda!
• 
• PS Terdapat banyak resipi Nikuman ... Doh dibuat tanpa labu, daging, udang, cendawan, kubis apa pun boleh digunakan dalam pengisian. Untuk sebab tertentu saya tidak mempunyai buluh di rumah !!! Baiklah, baiklah ... dan tanpa buluh kita makan berlebihan ...
• Tonton video hebat dari gadis Jepun kegemaran anda dan berlari untuk memasak !!!
• Terjemahan resipi video dari Lisss SINI!
• Baiklah, anda mesti! Terjemahan suara video ini juga terdapat di YouTube !!!

Hidangan direka untuk

untuk 24 keping

Catatan

Sumber: 🔗./2008/09/blog-post_13.html

Wah ....
Inilah hidangan !!! 🔗 🔗 🔗
Saya ambil resepinya. 🔗
Saya sangat suka doh, tidak biasa, tetapi dengan pengisiannya ....: rahsia: mari kita cari tahu.
Terima kasih !!! 🔗

Untuk kesihatan anda, Lyubushka!

Resipi hebat! Dan terima kasih kerana memuat naik video. Kerana ada rahsia Jepun yang paling penting: Nikuman melakukan yang terbaik dengan menggunakan dandang berganda bukan dengan telanjang, tetapi pada kepingan kertas. Saya selalu menyergap, walaupun anda mengolesnya dengan minyak atau tidak, mereka melekat dengan kuat. Ternyata ia sangat mudah!

Wow ... Gan, betapa indahnya mereka sangat berair .. oh, saya tidak dapat melihat ini, dan sebenarnya tidak ada tunas? ia tidak boleh seperti itu! Gani Jepun tidak mempunyai buluh .. Saya tidak percaya!

[Ikra]

Ikra, semua orang memilih untuk dirinya sendiri! Saya tidak menganggap penggunaan serbet kertas sebagai rahsia utama Jepun, kerana saya cukup berpuas hati dengan pelinciran dengan minyak sayuran ... Saya tidak pernah tersekat ...

tidak ada tunas? ia tidak boleh seperti itu! Gani Jepun tidak mempunyai buluh .. Saya tidak percaya!

Boleh awak bayangkan ??? !!! Seram !!!

tidak ada tunas? ia tidak boleh seperti itu! Gani Jepun tidak mempunyai buluh .. Saya tidak percaya!

Dia tidak mempunyai tanaman tahun ini

Nikumanchiki memang hebat !!!

Dia tidak mempunyai tanaman tahun ini

Adakah ada yang ditanam di kampung dengan ibu mertua? Ksenia, adakah anda mempunyai biji buluh yang tergeletak?

Baiklah, anda-uh-uh-e !!!! Warna ini sejuk! Selera hmm! Terima kasih. Saya harap saya dapat mengisi dengan tanpa daging.

Terima kasih. Saya harap saya dapat mengisi dengan tanpa daging.

tolong - kubis, wortel, kacang hijau, bawang, paprika, cendawan ... adakah ia akan berfungsi?

Ksenia, adakah benih buluh ada di sekeliling?

Ya .. saya mempunyai bapa saudara pengilat kasut kilang buluh berfungsi .. Saya mempunyai ini pengilat kasut timbunan buluh !!!!

Melihat gambar dari resipi di halaman utama laman web ini, saya memutuskan bahawa itu adalah sejenis buah yang disumbat. Perkara-perkara yang sangat terang dan, berdasarkan keterangannya, lazat.
Tanda semak, bagaimana anda membutakan mereka secara artistik ... Kecantikan adalah kekuatan yang mengerikan. Saya membawanya ke penanda buku, tetapi saya tidak tahu bagaimana mengukir dengan cara itu.

[Gashenka]

Gashenka Terima kasih banyak untuk resipi doh labu. Saya membaca resepinya dan segera berlari ke dapur. Namun, maafkan saya: maaf: sedikit mengubah resipi dengan menambahkan telur ke dalam adunan. Dohnya ternyata indah, sangat elastik. Saya dan anak perempuan saya menyimpan sesuatu seperti khinkali atau manty. Pengisian dibuat dari fillet ayam. Dan kerana tidak ada dandang berganda di ladang, mereka hanya mendidihnya di dalam periuk. Makan malam itu sedap. Terima kasih! Saya membawa tanda tambah.

[Kegembiraan]

Kegembiraan, Marish, percayalah, sama sekali tidak sukar untuk memahat mereka, anda membutakan pasangan - dan anda akan belajar!

Eusebius, oh, berapa pantas anda !!! Saya akan mengatakan "seperti kilat putih !!!" Cuba, baiklah, lain kali jangan masukkan telur ke dalam adunan ... Anda akan melihat, anda akan menyukainya !!!

Dan kerana tidak ada dandang berganda di ladang, mereka hanya mendidihnya di dalam periuk.

Sekiranya tidak ada pengukus, wap boleh direbus seperti berikut - letakkan saringan di atas periuk dengan air, apa yang perlu dimasak di dalamnya, dan tutup penutup dari kuali di atasnya.

[Gasha,]

Gasha, dan jika anda membuat doh tanpa labu, maka apa yang bukan? Air?

[Ikra]

Ikra, ya air, tetapi orang Jepun menambah sesuatu yang lain ... perlu diterjemahkan dari resipi video ...

[Gan]

Gan, dan adunan labu itu sendiri terasa manis? Dan kemudian muSchiny saya tidak menggemari kain.
Tidak, saya faham bahawa anda sekarang akan mengatakan bahawa ia bergantung pada kemanisan labu itu sendiri.

[Gashenka]

Gashenka seribu permintaan maaf kerana menyalahgunakan resipi! Saya tidak tahu bagaimana labu akan bertindak semasa memasak. Lain kali saya pasti akan membuat adunan tanpa telur. Malah adunan ini kelihatan lebih lembut daripada susu atau air. Saya akan melakukan lebih banyak Nikumans. Nasib baik, seorang pekerja membawa saya labu besar.
Kegembiraan terima kasih atas nasihat. Saya akan cuba lakukan seperti yang anda katakan, tetapi sudah tentu saya harus membeli dandang berganda untuk masa yang lama, tetapi saya tidak akan bersama. Dan resipi itu luar biasa! Perkara yang paling menarik ialah bau labu tidak terasa di dalam adunan. Dan warnanya! Mmmmmmm!

[Gan]

Gan, dan adunan labu itu sendiri terasa manis? Dan kemudian muSchiny saya tidak menggemari kain.
Tidak, saya faham bahawa anda sekarang akan mengatakan bahawa ia bergantung pada manisnya labu itu sendiri.

Baiklah, sekarang saya tidak akan, tetapi saya sudah memberitahu anda! Tan, halia dan bambu acar ditambahkan ke dalam pengisian ... Dalam masakan Jepun, ada rasa manis dan masam, ditambah dengan sesuatu yang pedas - halia, lada, bawang putih ... Dan Nikumans dimakan dengan sos. .. suami saya, misalnya, dia makan dan memuji dengan saus tomat, walaupun dia juga tidak menyukai rasa manis dalam hidangan daging ...
EusebiusAnda betul, doh sangat lembut, tetapi sangat elastik, ia tidak koyak ...

PySy! Dan ini adalah "barang. Dokumen."

Wah !!! Inilah mereka, yang baik !!!

Saya tidak menganggap menggunakan serbet kertas rahsia utama Jepun,

Saya akan membiarkan diri saya masuk ....... ini bukan serbet kertas, tetapi nasi, boleh dimakan.

[Terjemahan video Jepun:]

Ini adalah sekeping kertas penaik 5 x 5 cm yang tidak boleh dimakan

Terjemahan video Jepun:
Doh:

250 g tepung
1 sudu kecil yis segera
5 g serbuk penaik
25 g gula
1-2 secubit garam
1 sudu besar l. minyak bijan
130 ml campuran air shiitaki dan udang yang hangat, isi dengan air

Daging cincang:

150 g bahu babi
0.5 sudu kecil garam
secubit lada
1 sudu kecil gula, kicap, dan sos tiram
1/8 sudu kecil Serbuk 5 Rempah
1 sudu besar l. pati kentang
1 sudu kecil minyak bijan
100 g kubis
40 g daun bawang
1 sudu besar l. halia cincang halus
2 cendawan shiitaki kering
5 g udang kering

8 kotak kertas penaik - 5x5cm

=======================================

Rendam Shiitaki semalaman, perah airnya (simpan air), potong.

Rendam udang selama 1 jam dalam air suam, perah (jimat air), potong.

Tiriskan air dari shiitaki dan udang melalui saringan, tambahkan air panas hingga 130 ml

Untuk ujian - tepung, yis segera, serbuk penaik, gula, garam - kacau sedikit, masukkan minyak bijan, kacau. Kacau secara perlahan-lahan di dalam air dari shiitaki dan udang, apabila adunan berkumpul menjadi gumpalan - debu papan pemotong dengan sedikit tepung dan uli dengan tangan anda selama 10 minit. Doh yang diuli - halus, elastik - letakkan di dalam mangkuk, ketatkan dengan bungkus plastik, masukkan mangkuk ke dalam bekas dengan air 40 darjah C, selama 30 minit. Tutup bekas dengan penutup.

Rebus daun kubis selama 1 minit, sejukkan pada ayak, potong halus, peras air berlebihan melalui tuala kertas.

Potong tangkai daun bawang dengan halus.

Cincang akar halia dengan halus.

Cincang daging babi dengan halus, masukkan garam, lada, gula, kicap, sos tiram, 5 serbuk rempah, minyak bijan, kacau perlahan. Masukkan pati kentang dan kacau hingga rata. Masukkan kubis, daun bawang, halia, shiitaki dan udang, gaul hingga sebati. Bahagikan daging cincang menjadi 4 bahagian. Lumurkan tangan dengan ringan. mentega dan membentuk 8 bola.

Selepas 30 minit, doh akan meningkat dua kali ganda, diuli, dibahagi kepada 8 keping, gulung menjadi bola, biarkan selama 10 minit. Gulung ke dalam bulatan dengan diameter lebih kurang. 10cm, letakkan isian, cubit, letakkan Nikuman di atas kertas pembakar.

Apabila air dalam pengukus memanas, matikan bensin, letakkan Nikumans di grid dan biarkan selama 10-20 minit. Apabila ukuran Nikumans dua kali ganda, hidupkan pembakar dengan api yang tinggi. Apabila air mendidih, kecilkan api dan kukus selama 15 minit lagi.

[Kalyusya]

Kalyusya mungkin dalam kes lain kertas seperti itu digunakan, tetapi di sini seperti kertas pembakar.
Inilah resipi dari video 🔗

Tetapi saya lebih suka membeli labu. Sesuatu yang saya suka adunan labu - sederhana dan cantik. Saya rasa anda masih boleh meletakkan jagung rebus dari tin dalam pengisian. Saya memakannya dalam ladu Cina - sedap!

Ya, okey, saya setuju ...

[Lisss]

Saya akan membiarkan diri saya masuk ....... ini bukan serbet kertas, tetapi nasi, boleh dimakan.

Masuk, masuk! Selamat Datang !!!

Lisss, Lyudochek, apa yang akan saya lakukan tanpa anda? Anda adalah penterjemah terbaik di dunia !!!

[Galyun]

Galyun, untuk orang yang baik !!

tolong - kubis, wortel, kacang hijau, bawang, paprika, cendawan ... adakah ia akan berfungsi?

Boleh!!!!! Saya hanya memikirkan kombinasi mana yang lebih enak

[MEMBUNUH !!!]

MEMBUNUH !!! ambil kredit !! Saya membuat resipi dari video dan menyiarkan topik yang berasingan di sini adalah tutu

[Gasha,]

Gasha, Terima kasih kerana resipi. Beginilah rupa makan malam kami hari ini:




Pengisian dibuat dari ayam dengan daun bawang, daun halus dari kembang kol, jagung beku dan kacang hijau, wortel kecil. Ditambah lagi dengan pasta halia, yang juga saya tambahkan pada daging cincang. Saya mengukus dalam periuk perlahan, baunya hebat! Dan ternyata sedap, dimakan dengan kicap dan acar halia.
Saya membekukan separuh daripadanya, saya rasa ia belum menyakitkan ladu.

[Ikra]

Ikrabetapa indahnya! Bravo!

[Gashenka]

Gashenka, ambil laporan saya juga.

🔗

[Gasha]

Gasha
Terima kasih yang tidak terhingga dari puteri saya. Banyak resipi, pada pendapat saya yang paling menarik, saya kirimkan kepada anak perempuan saya, dia suka memasak dan melakukannya dengan senang hati! Dia dan keluarganya sangat menyukai Nikumans, dia mengatakan bahawa dia akan memasak lebih dari sekali! Dia gembira dengan adunan itu, dia menyediakan ladu dengan keju kotej dan kentang. Dohnya cantik, tidak mendidih, dan penampilannya sangat luar biasa, hanya cahaya matahari di pinggan! Terima kasih kerana resipi yang hebat !!!

[Margit]

Margit, jenis matahari yang anda ada di atas pinggan.
Gashenka, baik, di mana awak tama? Kami membawa anda murbei murbei seperti matahari, tetapi anda tidak mempunyai ...

Ganya pergi sementara, sementara tidak diketahui bila dia akan tiba ..jadi tunggu, akan ada!

[Liss]

Dari, Liss, dari semua yang anda tahu. FUCI MUDA!
Baiklah, mari kita tunggu katak perjalanan.

Ya, dohnya luar biasa! Terima kasih sekali lagi kepada Gache! Sekarang saya akan membuat semua ladu dan ladu dalam adunan labu.

[Gashenka]

Gashenka, ambil laporan saya juga.

Saya terima, Tanya, saya terima !!! Bagaimana anda tidak boleh menerima keajaiban seperti itu ??? !!!

Gasha
Terima kasih yang tidak terhingga dari puteri saya.

Betapa gembira saya !!! Terima kasih kerana cahaya matahari di atas pinggan !!!

Ikra, sekali lagi - untuk kesihatan anda !!!

Ganya-san, itu ... seperti yang dijanjikan



versi vegetarian, dengan kentang, wortel, bawang. Sejenis makanan sedap

Suslyonysh, betapa cantiknya mereka !!! Gadis pintar! Anda mempunyai kaki emas !!!

cantik seperti matahari !! dan tidak berpisah ..

Sehingga semalam, jam setengah lewat pagi saya mengimpikan Nikuman ...
Dan jangan teragak-agak, pergi dan lakukan !!! Sayang sekali bahawa mereka tidak tinggal untuk melihat laporan foto itu!
Tetapi sarapannya hebat: Tamago-yaki dan nikuman !! SUPER !!!

Sayang sekali bahawa mereka tidak tinggal untuk melihat laporan foto itu!

Baiklah! Lain kali! Perkara utama adalah bahawa semua orang sedap!

Wah, cantik !!! Dan saya mempunyai labu di balkoni!

[Tatyana81]

Tatyana81, baik, itu bermaksud kita sedang menunggu laporan !!!

Hari ini kami makan malam Jepun. Berikut adalah laporannya:

Kepada pengarang "terima kasih".

Tan, betapa cantiknya mereka, beritahu saya?

Dan betapa sedapnya mereka !!! Dan cantik !!!

Anda adalah perempuan simpanan saya! Wanita Jarum !!!