Krim Parisian (Creme De Parisienne)

Dan saya bakar, tidak tahan !!! SANGAT TERIMA KASIH UNTUK PENERIMA Menyebarkannya seperti anak babi ...

[Qween]

Oh ya ... sedap sungguh !!! Qween, 1,000 terima kasih !!! Pai sangat lembut !!! Suami saya, yang menahan emosi, sangat gembira! Pai luar biasa! Tetapi ada kelemahannya: KECIL !!!

[Qween]

yeah, sangat lembut dan sedap, sama seperti kuih !! Qween, terima kasih banyak !!!



hanya saya mengambil tepung yang lemah pada kastard, dan ia tidak benar-benar diseduh dengan saya ... masa cecair ternyata, jadi saya mengubah satu roti menjadi angka lapan untuk sampel, tetapi krimnya sangat buruk, kurang sesuai. semuanya ajaib, terima kasih, Anya !!

Lud, pai apa yang keren anda ternyata begitu kemerahan, begitu lurus ... dan saya mempunyai ... semuanya .. kompleks sekarang .. sedap, tapi pucat

[Qween]

yeah, sangat lembut dan sedap, sama seperti kuih !! Qween, terima kasih banyak !!!
hanya saya mengambil tepung yang lemah untuk kastard, dan tidak betul-betul menyeduh dengan saya ... masa cecair ternyata, jadi saya mengubah satu roti menjadi angka lapan untuk sampel, tetapi krimnya sangat buruk, kurang sesuai. semuanya ajaib, terima kasih, Anya !!

Lyudok, anda baru masukkan sedikit tepung. Saya juga menambah seperlima pati yang baik untuk kastard.

Lenok, saya beritahu - saya mengambil tepung lain untuk krim, bukan tepung yang saya bakar - untuk membakar saya mempunyai begitu baik, kering, banyak air boleh diambil kepada saya dari kilang tepung, mereka membawanya , tepat dari bawah batu pasir, seperti itu tidak datang, tetapi entah bagaimana tepung saya habis, dan saya membelinya di kedai, semacam, uzhoss - warnanya kelabu, sama sekali tidak menyerap air, dan di sini terdapat resipi untuk krim - tepung gula-gula. Saya rasa yang tidak berguna saya akan lakukan ... tetapi anda faham - ia tidak berguna! seperti dalam jenaka itu

[Gopher]

Gopher, jangan menangis! pertama, milik anda sangat cantik, dan lebih dekat dengan yang asal Qween-lain, tetapi yang saya goreng sangat dan kedua, anda unik - mereka dengan cakar !!!

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl, Cerita , Lisss , gadis-gadis, untuk kesihatan anda!
Saya gembira kerana tidak ada rasa kecewa.

Suslechka, jangan terlalu bimbang tentang kenyataan bahawa kita tidak terlalu kemerah-merahan, yang utama ialah mereka tidak kering.

Saya juga mengucapkan ribuan terima kasih kepada Anya. Apa sahaja yang saya perhatikan pada foto subjek, roti lebih baik daripada yang lain. Apa itu saya, si rambut merah? Tidakkah saya mahukan makanan yang enak? Mahu! Oleh itu, saya menjatuhkan semuanya, diuli, dibancuh, dibakar. Inilah yang berlaku Sudah tentu, ia jauh dari contoh pameran pengarang. Tetapi saya rasa tidak enak. Sooo sedap. Terdapat jamb, tentu saja. Krimnya agak lemah dan dohnya sangat lembut. Tetapi sangkaan ini, saya kira, harus dipersalahkan. Terapung. Walaupun begitu, saya sudah makan dua, dan 6 keping hanya untuk suami saya yang lapar selepas bekerja untuk minum petang. Eh, jangan tidur, saya rasa esok pagi. Seolah-olah pasangan akan menuntut lebih banyak perkara untuk sarapan pagi

Terima kasih untuk roti yang saya bakar dengan sederhana dan lazat. Dibuat dalam dua bahagian. Kebenaran tidak ditaburkan dengan bijan.

[Pinky]

Pinky, Lyudochka, untuk kesihatan anda!
Roti yang sangat cantik dan kemerah-merahan, jangan miskin!

Apa jenis tepung yang anda gunakan?
Saya kini memperoleh tepung tepung di ECO Market pada harga 3.08 setiap satu, tetapi saya belum mencubanya. Penjual mengatakan bahawa tepungnya bagus, dari Nikolaev.

Terima kasih untuk roti yang saya bakar dengan sederhana dan lazat.

Tanya, untuk kesihatan anda! Wah, apa! Dan tidak perlu menaburkan biji bijan, mereka sudah sedap.

Saya mengambil tepung dari Aris. Kami segera mengambilnya dalam beg, masing-masing 20 kg. Tepung matahari. Ternyata, kumpulan terakhir tidak begitu berjaya, kerana ketika membakar roti dan roti, perlu menambahkan tepung ke kolobok biasa setiap kali menguli, jika tidak, adunan itu melekat pada kadarnya. Secara amnya, saya mengambil VS dan kelas 1. Pertama untuk roti di KhP.
Kita semua akan mengambil bijirin dan memberikannya ke kilang.
Oh, saya takut mereka tidak akan menunggu roti suami saya! Saya membanting satu lagi dan dua mencuri kakak ipar saya (dan dia sama sekali tidak makan makanan panggang segar, masalah perut. Dan di sini dia merasakannya)

Lyudochka, saya cadangkan anda menutup trek anda, menyelesaikan roti anda dan mengatakan bahawa anda tidak membakar apa-apa untuk minum petang anda.

Sudah lama saya tidak mengambil Aris, mereka sekarang mempunyai tepung termahal (biasa), dan kualitinya kadang-kadang menjengkelkan.

PS: Saya sudah memutuskan ragi. Sekarang saya akan mengeluarkan beberapa perkataan.

Dan apa, tepung yang anda ambil? Saya selalu mengambil Arisovskaya hanya kerana ada kualiti terbaik

Dia memanggang wanita Paris dari tepung, yang dijual di ATB untuk stok, dalam bungkusan putih. Jenis barang seperti itu hanya untuk pembeli ATB. Saya suka segalanya untuk aksi. Sekarang sudah berakhir dan saya akan menggunakan ECOMarket. Saya beli 5 kg.

Apabila saya sangat mengganggu tepung apa yang hendak dibakar, saya mencari sesuatu, dan kemudian saya menyedari bahawa ia sama dengan ketuhar yang mana. Saya bercakap tentang tepung biasa, kerana tepung seperti Makfa adalah kes paling jarang di kedai kami, dan saya tidak bertaruh. Dan kemudian anda akan menjaganya, anda akan terbiasa, dan kemudian anda tidak akan melihatnya dijual selama bertahun-tahun. Kenapa mesti marah.

Ya, Makfa baik. Saya membakarnya. Tetapi anda betul, anda terbiasa, dan kemudian anda mencari sesuatu yang telah lama hilang dari penjualan. Saya hanya memerlukan 5 kg tepung selama seminggu. Saya juga merosakkan anak saya dengan roti dan pastri. Jadi saya buat dua kali ganda saiznya. Semasa dia memisahkan anak-anak, perbelanjaannya meningkat. Menantu perempuan sangat menghormati makanan yang dipanggang, tetapi dia tidak memanggangnya sendiri, dan anak saya mempunyai gigi manis dalam hidup. Sampai sahaja.
Dan di mana kita mempunyai kedai ATB? Entah mengapa saya tidak terserempak. Saya mungkin tinggal di kawasan lain.

[Qween]

Inilah roti saya Qween - Terima kasih banyak untuk roti yang enak itu. Hanya saya mengambil krim lemon dari Chuchelka, semasa penyediaannya saya campur tangan selama 1 jam. Tanpa bahagian atas pati larut dalam air dan kami mendapat pai yang sangat enak

Kami masih akan mengusahakan penampilannya

Anya, terima kasih banyak! Ia adalah lazat. Saya membakar satu bahagian pada waktu malam. jadi tidak ada gambar. Saya mencampurkan setengah coklat ke dalam pengisian. Ini adalah kegembiraan!

Dan saya hanya mendapat seluar katalog - pantat saya jelas tidak sesuai dengan saiz Amerika. Saya akan membakar seorang gadis Paris, tumbuh di bawah seluar saya

IRRR, saya tidak boleh ribut, saya boleh menurunkan berat badan
jadi saya santai ... dengan perasaan, dengan akal, dengan susunan

Ketuhar juga mesti dilakukan. kuihnya terlalu sedap

Saya juga membuat roti ini. Saya lupa untuk mengambil gambar dengan segera, dan ketika saya ingat sudah terlambat Semuanya sangat mudah, walaupun untuk saya. Dengan produk yang diperbuat daripada adunan ragi (kecuali roti), saya jarang mendapat kawan. Tetapi tidak pada masa ini
Terima kasih banyak untuk resipi! Roti yang sangat lembut, kremmmmmm Ibu berkata: Saya akan mendapat lebih banyak lemon, suami saya bertanya: adakah mungkin dengan mengisi coklat? Namun mereka tidak tahu bahawa pilihan inilah yang dicadangkan sebagai alternatif!
Saya akan bakar lagi

Hari ini, saya membakar roti ini, tetapi, walaupun, saya mungkin tidak berjaya ... adunannya nipis, sukar untuk membentuk roti, dan krimnya ternyata nipis ... Nanti saya akan hantar gambar itu.

gadis yang mempunyai doh nipis - ukur, tetapi jangan tuangkan semua air sekaligus, tetapi biarkan 50 ml ke dalam balang, dan semasa menguli, tambahkan sedikit, atau mungkin anda tidak perlu menambah .. tepung, maka semua orang mempunyai kelembapan yang berbeza, di sini tidak ada yang dapat dilakukan .. Saya minta maaf yang tidak berjaya - roti itu ajaib .. mereka sangat lembut, seperti semua pastri Jepun, lapang

Saya juga membakar roti "Parisians" ini, aromanya luar biasa, penampilannya - kecantikan Dihiris dengan susu, ditaburkan separuh dengan kelopak badam, separuh dengan gula tahan panas. Pada waktu pagi saya makan satu - sedap! Hanya saya tidak suka adunan, saya perlu memilih yang lain. Omong-omong, mereka yang mempunyai sedikit tepung, tetapi saya mempunyai sedikit air, harus menambah. TERIMA KASIH TERIMA KASIH !!!! Kaedah cetakan pasti akan berakar pada diri saya, saya juga akan terus bereksperimen dengan tampalan, tetapi saya sangat menyukainya dengan krim

[Qween]

Qween, terima kasih kerana resipi! Inilah "orang Paris" saya.Dohnya indah, lembut, menyenangkan untuk disentuh, namun, semasa menguli, saya perlu menambahkan sedikit tepung - 20-30 gr. Dibuat satu bahagian. Saya mempunyai satu masalah: beberapa roti bocor sedikit krim. Mungkin kerana saya menekan bahagian tepi dengan ketat semasa saya menutup krim (prosedurnya sangat serupa dengan memahat ladu). Atau sedikit krim cair ternyata? Ini adalah kali pertama saya menyediakan krim seperti itu dan saya masih tidak tahu apa konsistensinya. Dalam "Parisians" siap pakai krim seperti krim (baik, apa yang tersisa dari krim), sangat lazat, tebal. Apa yang boleh anda nasihatkan?

gadis yang mempunyai doh nipis - ukurlah, tetapi jangan tuangkan semua air sekaligus, tetapi biarkan 50 ml ke dalam balang, dan semasa menguli, tambahkan sedikit, atau mungkin anda tidak perlu menambah .. tepung, maka setiap orang mempunyai kapasiti kelembapan yang berbeza, di sini tidak ada yang dapat dilakukan .. Maafkan saya yang tidak berjaya - roti itu ajaib .. mereka sangat lembut, seperti semua pastri Jepun, lapang

tetapi saya terpaksa menambah air ke dalam adunan yang sangat kering

[Lёka,]

Lёka, Saya juga menambah 25 gram tepung (3 sudu besar. L.).

Mengenai pencetakan, saya sudah menulis di halaman 4 topik ini, jadi saya akan menyalinnya.

... Anda mungkin mengeluarkan kuih panjang lebih lama daripada yang diperlukan. Di laman Jepun, ukurannya 10x14 cm. Apabila anda menggulung roti, harus ada adunan di bawah potongan, bukan krim.

Di laman web yang sama, saya menjumpai orang Paris coklat. Terdapat cara mencetak yang sedikit berbeza. Nampaknya saya lebih senang, lain kali saya akan mencuba.

Kami melancarkan kek, hanya dalam kes kami berukuran 10x14 cm, masukkan isinya:


Kemudian kami membentuk, seperti yang ditunjukkan dalam gambar:


Dalam foto "C", sikat sedikit bahagian bawah kek dengan air.
Bun selepas pembuktian. Doh kelihatan jelas di bawah potongan, bukan krim:

Dengan kaedah pembentukan ini, krim tidak akan keluar.

Sekarang mengenai krim. Saya membuatnya, seperti yang disyorkan dalam resipi Jepun, dalam ketuhar gelombang mikro.

Kastard ketuhar gelombang mikro.

1. Ayak tepung ke dalam mangkuk selamat microwave. Masukkan gula dan kacau rata.
2. Dalam cawan lain, panaskan susu hingga mendidih, tetapi jangan rebus. Masukkan susu panas ke dalam campuran tepung, kacau sepanjang masa.
3. Letakkan di dalam ketuhar gelombang mikro selama 1.5 minit; kuasa 600 W. Keluarkan dari gelombang mikro dan kacau campuran. Masukkan kembali ke dalam ketuhar gelombang mikro selama 1.5 minit.
4. Angkat dari ketuhar gelombang mikro, masukkan kuning telur dan kacau rata.
5. Ketuhar gelombang mikro campuran selama 1 minit.
6. Angkat, masukkan mentega dan vanillin dan gaul rata.

Krimnya ternyata seperti bubur semolina pekat. Anda tidak perlu mengalahkannya. Ini mencairkan krim. Saya menggunakan tepung roti untuk krim. Saya sangat menyukai kaedah memasak ini kerana kepantasannya.

Konsistensi krim dapat dilihat dengan jelas dalam resipi di Qween di halaman 1 (saya hanya memperbesar foto sedikit):



Qween, maaf kerana saya mendapat nasihat lagi. Saya hanya mahu semua orang mempunyai roti yang indah.

[Ela_ru]

Ela_ru, terima kasih atas komen! Pada prinsipnya, saya melakukannya seperti yang ditunjukkan dalam gambar (dan, sejujurnya, saya membaca semua 7 halaman). Saya menggulungnya menjadi lapisan 10x15, tidak kurang !!!, dan hanya memotong ketika menutup krim (mencubit). Jadi krim tidak boleh masuk ke dalam sayatan. Mungkin saya mengeluarkan doh dengan nipis? Tetapi, saya pasti tidak akan menghentikan perkara ini. Saya sangat menyukai prinsip membentuk. Ini mungkin bagaimana anda boleh membuat roti dengan pengisian yang manis.
Saya menjumpai laman Jepun ini sejak dulu, jenis cetakan yang sangat menarik, tetapi tangan saya tidak dapat memasak sesuatu (dan pengalamannya tidak mencukupi), tetapi di sini Qween Gadis pintar itu mencatatkan resipi yang telah dicuba.

Saya, di sini, saya juga melihat bahawa krim itu tidak cair, tetapi, saya mendapat cairan itu, sukar untuk memahatnya ...

Qween, dan anda boleh mengganti ragi segar dengan kering (3,5 gram jika anda mengambil 1 hingga 3?) Saya benar-benar ingin bertemu dengan tetamu yang cantik pada hari Ahad!

sementara tidak ada Qween - Saya akan mengatakan ada ragi segera kering dalam resipi asal - 3.5g jadi jangan ubahnya!

Saya sedang membuat penaik kering, baru kali ini dibentuk kopi buatan kopi dari laman web asal - mmmmm ...

Lisss, terima kasih banyak, kalau tidak saya tidak mesra dengan yang baru.Saya hanya memikirkan krim kopi, di mana untuk mendapatkan resipi! Oleh itu, terima kasih banyak! Saya akan bakar pada hari Ahad

[Vladislav,]

Vladislav, ada dia, mengapa mencarinya?

Krim kopi

55-60g gula
20g susu tepung
15g tepung jagung
1 biji telur
1jam l. rum
1 / 4j l. esen vanila

150ml susu
10g mentega
8-10g serbuk kopi segera

bawa semua hingga dan termasuk vanila menjadi jisim homogen.
Panaskan susu dengan mentega dan serbuk kopi hingga panas.
tuangkan separuh dari susu panas ke dalam campuran telur, kacau dengan pukul sehingga sebati.
tuangkan campuran telur ke dalam sisa susu, kacau sebati, bakar di atas kompor, kacau dengan pukul, hingga pekat.

ternyata pasta pekat, oochen sedap! tutup permukaan dengan kerajang dan tunggu sehingga ia sejuk. jangan makan dengan jari !!

Saya memasak, menukar:

- tambah minyak 30g lagi
- Saya mengurangkan jumlah kopi hingga 7g, rasanya sangat enak
- Saya menambah 50 g coklat lagi ke krim siap panas - Saya suka kopi dan coklat
- vanila dan rum dituangkan ke dalam krim yang disejukkan supaya tidak tersejat

ini dia (potong panas, pemotong hancur sedikit, maaf)

Tyts-tyts-you-dyts! Saya dalam proses! Doh keluar hanya makanan super. Dengan gelembung-gelembung yang indah itu, memicit Ternyata dibuat dengan lebih dari satu gerakan tangan, saya akui. Tetapi, secara keseluruhan, ternyata baik. Putus. Saya ingin memberitahu secara berasingan mengenai krim. Terdapat banyak perkara di dalamnya secara sederhana, konsistensi yang luar biasa - jangan tambah atau tolak! Secara umum, untuk diteruskan!

🔗

Lisss's, hore !! Terima kasih! Akan ada kedai kopi sekarang !!!! Lapota-aaaaaa

Saya ingin menggembirakan pemakan saya dengan roti, meletakkan adunan pada ragi yang ditekan, tetapi mereka tidak berfungsi dengan baik, atau lebih tepatnya, mereka hampir tidak berfungsi sama sekali ... Adonan setelah menguli telah bertahan selama 1.5 jam ... saya tidak bahkan tidak tahu sama ada membiarkannya diam atau tuangkan ragi kering di sana dan menguli lagi ..
Saya rasa saya akan ditinggalkan tanpa roti hari ini!

[Sanadorik,]

Saya ingin menggembirakan pemakan saya dengan roti, meletakkan adunan pada ragi yang ditekan,

Sanadorik, untuk masa depan, mungkin anda telah melihat, kita sekarang sibuk dengan ragi seperti itu adakah anda menjualnya

[IRR]

IRR, Terima kasih kerana pautan!
Dan dengan ini (ujian) apa yang harus dilakukan, buang?

[IRR]

IRR, Terima kasih kerana pautan!
Dan dengan ini (ujian) apa yang harus dilakukan, buang?

Saya akan campurkan dengan yang kering. (hanya lihat petunjuk untuk kering, beberapa mesti dicairkan dengan cecair dan tunggu penutupnya dicuci, sementara yang lain hanya bodoh kacau dengan tepung)

DAN LISSS Saya pasti akan membuangnya dan menggunakan Lud baru,

[Sonadora]

Sonadora, setelah itu, mereka berdiri selama satu setengah jam, sejenis asid terkumpul, saya akan mencampurkan semuanya dengan cara yang baru .. tetapi anda tidak boleh setara dengan saya, saya pelempar produk sihat yang terkenal! mungkin aksakal mana yang akan menasihati apa?

[LISAN]

DAN LISAN Saya pasti akan membuangnya dan menggunakan Lud baru,

Tidak, tidak begitu menarik. Mula-mula anda perlu melakukan tindakan pemulihan, dan kemudian, jika tidak membantu, buang dengan hati nurani yang jelas.
Selepas pemeriksaan selama 3.5 jam, adunan akhirnya sampai kepada saya (saya tidak menambah ragi kering)!
Akibatnya, saya berlari di sekitar dapur seperti penyapu elektrik, roti arca dan makan malam yang dimasak (pertama, kedua dan kompot).


Qween, terima kasih kerana resipi!
Saya sangat menyukai roti, saya pasti akan mencuba memasaknya dengan lemon atau krim coklat.

Saya ... sedang diet, saya sedang diet, sedang diet ...

Lisss,
Adalah perlu untuk mencari aksakal dan mengajukan soalan dengan topik yang betul: apa yang harus dilakukan jika doh praktikal tidak sesuai, berapa banyak ragi yang perlu ditambahkan (keseluruhan norma atau kurang)?

Tidak, baik, saya, saya tidak faham ... bagaimana, anda mendapat "jalur" ini, dari segi teknologi, saya faham (saya sudah melakukannya 2 kali), tetapi doh saya sangat lembut, lembut sehingga setelah membuktikan bahawa garis-garisnya kabur ... Tetapi, roti itu ternyata "hebat", malah menggigit dengan bibir anda ...

[Anak perempuan]

Anak perempuanyang membakar dengan serai lemon dari natapit, adakah anda menambah krim atau anda harus menambahkannya hanya pada krim kek?

"Ini hanya ejekan!" Kata pinggangku. "Mari kita lari untuk melakukannya!" - kata tangan. "Ini percutian!" Rasa selera berseru.

[milvok]

"Ini hanya ejekan!" Kata pinggangku. "Mari kita lari untuk melakukannya!" - kata tangan. "Ini percutian!" Rasa selera berseru.

bagaimana dengan mulut anda? kenapa mulut diam? Dia hanya sibuk

milvok, ternyata perumpamaan ... atau dongeng ... atau sekadar tinjauan

15g tepung jagung

1jam l. rum

Dan apa ... yang harus saya cari rum sekarang? Di mana saya boleh menemui anda pati jagung?
Adakah kentang sesuai?

Tanya, jangan buat saya ketawa - di ATB, pati ini .. timbunan!

lebih-lebih lagi, semua sama untuk mencari rum

tetapi saya mempunyai pati, jadi saya memercikkan brendi

Di sini, di sini, dan, saya bercakap tentang perkara yang sama ... apakah perbezaan antara pati jagung dan pati kentang?

Tidak, ini tidak dapat ditanggung! : gila: Oh, saya duduk di dalam ketuhar lagi, gulungan ini! Dengan krim lemon (saya paling menyukainya, yang mempunyai rasa kaya "terang")