Creme brulee (dari buku "Memasak" 1955)
Kategori: Hidangan tenusu dan telur
Bahan-bahan
Susu 30 ml
Krim 40 ml
Telur 9 gr
Gula 20 gr
agar-agar 0.5 g
vanillin atau vanila 0.015 g (1/20 batang)
gula bakar (karamel hingga coklat gelap) 2 g
ini dikira untuk 1 hidangan
Kaedah memasak

Saya menggali dan menggali semuanya, dan masih menggali.

Sediakan bakar.
Kisar telur dengan gula, krim, kacau panas hingga 80 darjah, sejuk, tambah bakar, campurkan.
Rendam gelatin ke dalam susu, panaskan, sejuk, pukul.
Masukkan vanillin sebelum sebat, vanila semasa mendidih.
Campurkan semua bahan, pukul, sejuk.
Qween
Jadi, gula yang sama dibakar.

Semua resipi

© Mcooker: resipi terbaik.

Peta Laman

Kami menasihati anda untuk membaca:

Pemilihan dan operasi pembuat roti