Sayuran Moussaka - resipi dengan foto di Mcooker: resipi terbaik

Sayur musaka

Kategori: Hidangan sayur

Bahan-bahan
Terung	1 kg
Kentang	0.5KG
Bulg lada.	0.5KG
Cili segar.	rasa
Tomato	0.5KG
Lobak besar	200 g
Tunduk	300 g
Bawang putih	4 gigi
Selasih	1 bundle
Pasli	1 bundle
Minyak sayuran
Garam
Air

Kaedah memasak

Banyak orang mengadopsi Moussaka dari orang Yunani dan menyesuaikannya dengan selera mereka.
Moussaka Bulgaria yang terkenal - hidangan yang lebih sederhana, cepat dan lebih menjimatkan - juga ternyata lebih memuaskan kerana kentang, kubis, zucchini dan krim masam ditambahkan ke dalamnya.
Dalam moussaka Turki, terung diganti dengan zucchini atau labu, dan kacang polong juga ditambahkan.
Moussaka Moldovan merangkumi jagung dan telur, sementara moussaka Kroasia mengandungi cendawan dan mi.
Secara semula jadi, saya mencadangkan versi vegetarian moussaka, selain itu, saya tergoda untuk menyebutnya "Mousaka tanpa susu" - kerana saya tidak menggunakan produk tenusu - krim masam, atau keju - untuk versi multicooker ini. Mereka diperlukan untuk ketuhar, tetapi di sini sudah enak dan berair.
Dan suami saya, seorang pecinta terung kecil, makan moussaka ini dengan kesenangan yang sama seperti saya, seorang penggemar vatin ganah (ini namanya dalam bahasa Sanskrit, kerana sayur ini datang kepada kami dari sana, dari India ...)
begitu
1. Basuh semua bahan.
Kupas kentang, bawang, bawang putih, wortel, lada.
2. Terung: potong tangkai, potong bulat, letakkan pada loyang dan minyak dengan minyak (dengan sikat silikon, sangat mudah), garam dan coklat sedikit, bakar dalam ketuhar hingga lembut (jangan goreng hingga berkerak dan jangan kering!). Keluarkan dari ketuhar.
3. Potong lobak merah, lada, bawang dan bawang putih, tomato ke dalam kiub menjadi kepingan.
Dengan penutup terbuka, mulakan program yang sesuai untuk coklat, saya menggunakan "Stew".
Tuangkan minyak ke dalam periuk, panaskan dan, kacau sekali-sekala, tumis bawang, masukkan bawang putih dan wortel selepas 5 minit, lada selepas 8 minit, dan selepas 10 minit - tomato dan separuh daripada sayur-sayuran cincang - campurkan dan tutup penutup, tetapkan "Multipovar" hingga 10 minit.
4. Potong kentang menjadi kepingan atau separuh bulatan jika ubi besar.
Pindahkan kuah lada-tomat yang sudah siap saat ini ke dalam mangkuk, biarkan cukup di dalam kuali sehingga menutup bahagian bawahnya.
Sebarkan secara berlapis, taburkan setiap lapisan dengan ramuan: terung untuk berpakaian, kemudian kentang, berpakaian lagi, dan lain-lain. Lapisan berpakaian harus berada di atas, tetapi letakkan terakhir - apabila sayur-sayuran diisi dengan air.
5. Garam satu liter air mendidih secukupnya (anda boleh menggunakan kaldu sebagai ganti air) dan tuangkan sayur-sayuran, letakkan lapisan berpakaian terakhir di atas. Tutup penutup dan hidupkan program "Multipovar" selama 15 minit, sehingga kentang siap.
Saya menerangkan moussaka versi musim panas, ketika rasa dan faedah segar segar terdapat dalam sayur-sayuran a priori, pada mulanya begitu; dan pada musim sejuk anda boleh bermain dengan rempah untuk rasa dan faedah ...
Nikmati hidangan anda!

Catatan

Dan sedikit mengenai terung.

Komposisi terung
Buah masak mengandungi serat, pektin, asid organik, provitamin A, vitamin C, P dan kumpulan B, gula semula jadi, tanin, karbohidrat, protein dan lemak, mineral: kalsium, kalium, fosfor, besi, natrium, magnesium, tembaga, mangan, zink, kobalt, aluminium.
Terung yang terlalu matang tidak digalakkan dimakan, kerana mengandungi banyak solanin. Buah-buahan muda dalam fasa kematangan teknikal digunakan untuk makanan.

Bagaimana terung berguna?
Mereka mula menggunakan terung untuk tujuan perubatan kemudian, ketika mereka dapat meyakinkan diri mereka tentang kegunaannya dan setidaknya mempelajari komposisi sedikit.Sayuran ini tidak boleh disebut sebagai gudang bahan berguna, tetapi tanpa keraguan, sayur-sayuran ini tidak hanya sangat enak - boleh digunakan untuk merawat banyak penyakit.
Di Timur, terung disebut "sayur panjang umur." Oleh kerana kandungan garam kalium, yang mempunyai kesan yang baik terhadap aktiviti jantung, terung dianjurkan untuk dimakan oleh orang tua dan mereka yang menderita penyakit kardiovaskular. Bahan terung memecah lemak dengan baik; sayur-sayuran ini disyorkan untuk menurunkan berat badan dan aterosklerosis. Oleh kerana komposisi kimianya, sayur ini mampu mengekalkan keseimbangan asid-basa dalam badan pada tahap yang optimum. Pengambilan hidangan terung secara berkala memberi kesan yang baik terhadap keseimbangan garam. Oleh itu, disarankan untuk mematuhi diet terung sekiranya terdapat gangguan metabolik, khususnya dengan gout. Terung membantu dalam memerangi penyakit hati dan ginjal, saluran gastrousus, mereka juga berguna untuk sembelit.