Trout dalam adunan berkrim

Kategori: Hidangan ikan

Dapur: Orang Rusia

Kaedah memasak

Saya mahukan ikan yang sangat berair dan lembut, dan di dalam peti sejuk hanya terdapat ikan trout, ia lebih kering daripada salmon dan saya memutuskan untuk membuatnya dengan krim.
Adunan memasak:
Krim, saya mengambil 33%, tetapi anda juga boleh 22%, hanya dengan itu tambahkan hingga 150 ml, tidak termasuk susu, cairkan dengan telur, tambah garam dan tepung, anda mendapat doh seperti penkek. Saya tidak menambah baking soda dan baking powder, saya mahukan lebih banyak keindahan.
Potong fillet trout (800 g) menjadi 6 keping. Anda boleh menggulungnya dalam tepung, saya tidak menggulungnya, dan mencelupkannya ke dalam adunan, letakkan di atas kuali panas dengan mentega. Goreng hingga coklat keemasan di kedua-dua belah pihak.
Ikannya sangat, sangat berair. Nikmati hidangan anda!