Lempeng gandum penuh, rai dengan salsa pir epal

[Memasak lempeng]

Lempeng gandum penuh, rai dengan salsa pir epal

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Lempeng:
Tepung bijirin penuh	1.5 cawan
Tepung rai	0.5 cawan
Telur	3 keping.
Susu karipap lama	3 gelas
Minyak sayuran - menjadi doh	4 sudu besar l.
Air mendidih	120-170 ml hingga adunan pekat
Gula	4 sudu besar l.
Garam	1 sudu kecil
Serbuk penaik	2 sudu kecil
Minyak sayur untuk mengisar loyang
Salsa:
Pir	1 PC.
Sebiji epal	1 PC.
Minyak sayuran + mentega	1.5 sudu besar l.
Gula	2-3 st. l. rasa
Jus lemon	1 sudu besar l.
Serai lemon	0.5-1 sudu kecil rasa
Cognac	1 sudu besar l.

Kaedah memasak

• Memasak lempeng
  
• Campurkan semua produk dalam mangkuk (kecuali air mendidih dan serbuk penaik), kacau sebati, pukul dengan jeli. Ayak tepung ke dalam adunan.
  
• 
  
• Masukkan air mendidih ke ketebalan yang diinginkan, campurkan dan biarkan adunan mendidih selama kira-kira 30 minit, biarkan tepung membengkak.
  
• 
  
• Sediakan segalanya untuk membakar penkek, panaskan kuali.
  
• 
  
• Masukkan serbuk penaik ke dalam adunan, campurkan - adunan siap dibakar.
  
• 
  
• Lumurkan kuali dengan minyak dengan berus, tuangkan adunan ke dalam kuali panas dengan senduk, sebarkan rata ke atas kuali.
  
• 
  
• Goreng pancake di kedua-dua belah pihak sehingga memerah.
  
• 
  
• Memasak salsa
  
• Kupas epal dan pir, potong kecil.
  
• Panaskan mentega (sayur dan mentega) dalam kuali, masukkan gula, zest, jus lemon, kacau selama beberapa minit sehingga gula larut.
  
• Masukkan buah - tumis, tumis hingga buah karamel, selama 2-4 minit, kemudian masukkan cognac dan goreng sehingga cognac hampir menguap selama 1-3 minit, anda perlu sebahagian karamel cair.
  
• 
  
• Hidangkan penkek dengan krim masam dan / atau salsa epal dan pir.
  
• 
  
• 
  

Catatan

Saya kehabisan tepung gandum sederhana, tetapi saya mahukan penkek, terutamanya kerana ia dirancang sehari sebelumnya))

Tetapi ternyata tepung bijirin penuh!

Beginilah resipi penkek ini dilahirkan - sedap ... perkataan tidak dapat dijumpai !!!

Sekarang saya tidak dapat mengatakan apa yang mempengaruhi rasanya: Saya mahu penkek, saya lapar, tetapi penkek yang dibuat dari tepung gandum dengan rai sangat sedap !!!

Saya pergi untuk memesan beg tepung gandum yang lain ...))) Sekarang saya akan memasak penkek seperti itu sepanjang masa))

Cubalah dan anda tidak akan menyesal!

Apa gambar yang enak yang anda ada, tetapi dengan * pancake * curdled, kerana beberapa sebab persahabatan saya tidak berjaya. tidak dikeluarkan dari kuali, tidak kira seberapa berminyak. adunan itu mungkin diuli cair. Ya, saya melihat pancake anda tidak pekat, jadi dohnya tidak pekat. bakar roti tenusu biasa saya untuk sarapan dengan penambahan tepung gandum dan sekarang mari kita makan dengan salsa)) terima kasih atas resipi

Terima kasih!

Cuba buat doh lagi, sangat berbaloi!
Harap maklum bahawa saya hanya menggunakan kefir lama, yang tidak lagi layak diminum. Tetapi kefir seperti itu berfungsi sebagai serbuk penaik dalam adunan, dan penkek tidak akan mempunyai rasa masam, seperti kefir segar.

Bakar dan makanlah untuk kesihatan anda!

[tidak dapat menukar pancake]

Wah! Saya melakukan semuanya dengan ketat mengikut resipi, kecuali bahawa itu bukan yogurt, tetapi kefir kanak-kanak, dibekukan pada akhir istilah.
Air mendidih pertama kali menambah 120 ml, pancake sangat pekat. Menambah baki 50 ml., Masih pekat. 2 kali saya menambah sedikit ...
Tetapi sejak awal, masalahnya sama. Saya tidak dapat menukar pancake... Tidak sama sekali: (Kuali bukan pancake. Teflon. Saya mengoleskannya dengan lemak yang berlainan. Pada mulanya, pancake sangat melekit, dan ketika saya mencuba untuk memutarnya, itu akan menjadi akordeon dan, terbalik bawah, tidak mengambil bentuk normal.
Kali pertama saya melihat apa penkek kental :)
Saya mencubanya pada keadaan suhu yang berbeza. Mencuba menunggu untuk memanggang walaupun coklat pertama berwarna gelap. Dan tidak mungkin!
Dengan logik saya yang tidak berpengalaman, adakah doh terlalu pekat setelah tidak sempat dibakar? Atau mungkin kefir mempengaruhi ini?
Saya sangat mahukan penkek yang sihat.
Dan anda mempunyai lelaki kacak!