Salad lobak dengan sayur-sayuran dan cranberry

Kategori: Makanan sejuk dan makanan ringan

Bahan-bahan
Lobak	1 kecil 100-130 g
Lobak	1 PC. rata-rata
Salad Radiccio boleh diganti dengan kubis (putih atau merah) dalam jumlah yang sama	1/2 kepala kubis
Lada manis	1/3 besar
Kranberi	1 genggam
Pasli	1-2 sudu besar l.
Bawang hijau	2-3 st. l.
Garam	rasa
Pengisian Bahan Bakar:
Madu cair	1 sudu besar l. tiada bahagian atas
Mustard dengan biji	1 sudu besar l. tiada bahagian atas
Cuka aromatik	1-2 sudu besar l.
Minyak sayuran	2-3 st. l.

Kaedah memasak

Parut lobak, wortel pada parut kasar menjadi jalur.
Salad (kubis), lada manis dipotong menjadi kepingan nipis.
Dalam mangkuk, gabungkan lobak, wortel, selada (kubis), pasli, bawang hijau, tambah cranberry segar, campurkan dengan lembut sehingga sayur-sayuran tidak mempunyai masa untuk memberikan jus yang banyak.
Kranberi "mabuk" yang tersisa setelah penyediaan tincture sangat sesuai untuk salad ini.
Buat pengisian bahan bakar, menggabungkan semua komponen, kacau dengan baik.
Masukkan salad ke dalam mangkuk salad, musim dengan garam secukup rasa dan tuangkan pakaian manis dan masam di atasnya.

Catatan

Hasilnya adalah salad segar yang sangat ringan dan enak!

Rasa lobak jelas tidak menonjol dari jumlah keseluruhan rasa sayur-sayuran dan berpakaian manis dan masam, semua yang ada dalam salad adalah normal!

Masak dengan senang hati dan selera makan!

Komposisi kimia lobak
Komposisi kimia lobak termasuk vitamin, karbohidrat, unsur surih, dan juga unsur langka khas - glukoraphanin - tumbuhan "pendahulu" sulforaphane, yang mempunyai sifat anti-barah dan anti-diabetes yang kuat. Glucoraphanin terdapat di hampir semua jenis kubis, tetapi terdapat dalam kuantiti yang signifikan secara biologi hanya pada lobak kegemaran kami dan brokoli, kembang kol dan kohlrabi "mereka".

Dari segi kandungan vitamin C, lobak hampir dua kali lebih tinggi daripada jeruk, lemon dan kubis. Tetapi mereka dianggap juara dalam kandungan asid askorbik. Selain itu, lobak mengandungi vitamin A, B1, B2, B5, PP, karoten, kalium, kalsium, fosfor, magnesium, zat besi, natrium, sulfur, sejumlah kecil mangan dan yodium.

Dengan jumlah fosforus, lobak lebih awal daripada lobak dan lobak. Lobak termasuk sebilangan besar garam mineral yang diperlukan untuk tubuh manusia, yang memberikan sifat penyembuhan. Garam sulfur, misalnya, membersihkan dan membasmi kuman darah, memecah batu karang dan pundi kencing. Mereka mempunyai kesan yang baik terhadap jangkitan, penyakit kulit dan bronkitis.

Lobak mengandungi magnesium. Oleh itu, lobak adalah agen pencegah kanser. Magnesium, dengan cara ini, membantu tisu tulang untuk mengumpulkan kalsium, yang sangat penting untuk pengembangan dan pengukuhan kerangka, terutama pada tubuh anak-anak dan remaja yang sedang berkembang. Dan bagi orang tua, yang tulangnya mulai lemah (oleh itu, terdapat risiko terkena osteoporosis), faktor ini tidak kurang pentingnya.

Ciri-ciri berguna lobak
Lobak sangat bermanfaat untuk badan. Berkat penyembuhan dan sifat perubatannya, lobak digunakan dalam perubatan rakyat untuk pencegahan dan rawatan banyak penyakit.

Untuk masa yang lama, lobak telah digunakan dalam perubatan rakyat. Lobak membersihkan dan menghidupkan perut dan usus. Turnip mempunyai sifat antiseptik dan diuretik. Hidangan lobak disyorkan untuk diabetes dan obesiti.

Lobak adalah makanan rendah kalori dan sangat kondusif untuk menurunkan berat badan. Juga disyorkan untuk menggunakannya untuk diabetes, penyakit hati dan pundi hempedu. Ia membantu menormalkan metabolisme dan merangsang aktiviti saluran gastrousus.

Jus dari akar lobak segar digunakan sebagai ekspektoran dan diuretik. Turnip dipelihara dengan baik, oleh itu ia digunakan untuk pencegahan hipo- dan avitaminosis, serta produk ubat untuk gastritis hypoacid, kolitis spastik (sembelit).