Kek "Tropicanka"

Terima kasih, lega. Jika tidak, di luar kebiasaan, dia mula memanggang beberapa hari sebelum .., dan bertimbang rasa takut.

Soalan-soalannya sudah matang: berapa diameter untuk menggunakan muncung, kapan memerah doh? Dalam mm?
Dan jika anda melakukannya dengan krim? Tidak ada yang mencubanya?
Berapakah bilangan buah mengikut berat? Atau adakah itu sendiri?

Soalan-soalannya sudah matang: berapa diameter untuk menggunakan muncung, kapan hendak mengeluarkan doh? Dalam mm?
Dan jika anda melakukannya dengan krim? Tidak ada yang mencubanya?
Berapakah bilangan buah mengikut berat? Atau adakah itu sendiri?

Ira, saya menggunakan muncung 8 mm. Saya tidak melakukannya dengan krim, tetapi mengambil buah-buahan yang ada di rumah ketika itu. Dengan nombor untuk mengisi semua sel.

Terima kasih!
Dan saya mahu mengambil 4 milimeter ... Terlalu kurus, mungkin ...

Terima kasih!
Dan saya mahu mengambil 4 milimeter ... Terlalu kurus, mungkin ...

Baiklah, mungkin anda juga perlu mengambil kira hakikat bahawa adunan choux bertambah dalam jumlah semasa memanggang dan ukuran sangkar. Nampaknya 4 mm tidak mencukupi, ambil 6mm.

Soalan kepada tuan. Adakah mungkin untuk memasak kek 2 hari sebelum percutian, sehari sebelum mengisi, atau adakah mereka akan lembap? ... Terima kasih terlebih dahulu atas jawapannya

Mereka tidak akan lembap, anda boleh melakukannya dengan selamat dalam beberapa hari!

Saya ingin mengucapkan terima kasih banyak untuk kek !!! Ini adalah sesuatu - walaupun pada hakikatnya kuih muihnya tidak banyak, tetapi sangat bagus !!!

Dan saya mengucapkan terima kasih atas kek !!! Sangat sedap!

Apa kek cantik yang ada pada semua orang! Saya mungkin tidak akan berjaya ...
Tolong jelaskan beberapa perkara: "Jeli masak untuk dicurahkan. Saya menggunakan 2 sachet jeli siap pakai Dr. Otker, tetapi sebelum ini saya membuat sendiri dengan jus buah dan agar. Secara umum, tidak ada perbezaan di sini."- Saya tidak mengerti apa yang kita bicarakan, terutama mengenai agar. Secara umum, bagaimana memastikan agar agar tidak mengalir hingga mengeras? Mungkin buat jeli terlebih dahulu dalam bentuk besar, letakkan kek dengan krim di atasnya , dan kemudian membalikkan struktur beku?
Dan soalan mengenai krim ... Satu-satunya yang saya pelajari bagaimana membuat krim masam + susu pekat + serpihan kelapa (rasanya seperti rafaello, sangat baik untuk merendam kek dengan koko). Macam-macam kastard yang ada dalam susu hanya dibakar seperti ini. Saya tidak boleh "menyeduh" mereka selama 30 minit ... Saya pasti akan membaca topik mengenai krim gula-gula! Berminat dengan jenis krim apa:

Saya ingat bahawa "Jari wanita" saya dengan krim masam terbang, tidak mempunyai masa untuk nastoyatstsa ..

Saya rasa saya akan dapat memasaknya.

[Tawon!]

Tawon!Seperti yang dinyatakan oleh Jepit Rambut kami (baik itu seratus kali sihat !!!) - jalan akan dikuasai oleh orang yang berjalan!
Segala-galanya akan berjaya, dan krim akan menjadi lebih baik dan lebih baik dari semasa ke semasa !!! Dan siapa yang mereka mula dapatkan? Sesuatu yang belum saya temui dengan mereka yang dilahirkan dengan beg pastri di tangan ..

Dan inilah yang kita bicarakan .. Jelly Dr. Otter untuk orang yang malas, membuka beg itu, menuangkannya ke dalam sedikit air (atau jus0, rebus sebentar dan tuangkannya .. Dan jika tidak ada jeli di dalam rumah ? Dan ini ditemui pada saat-saat terakhir .. Kemudian anda boleh membuat jeli kejayaan yang sama pada kuning, agar-agar, menggunakan cecair yang ada (jus, sirap) tidak akan ada perbezaan!
Dan agar agar tidak mengalir turun. boleh dibuat mengikut pilihan anda 1. pelek krim (biarkan sedikit lebih awal untuk tujuan ini) 2. rim kerajang (penaik, kertas tulis). Saya selalu bimbang tentang perkara yang salah. agar tidak mengalir, tetapi supaya tidak membeku terlalu cepat! Juga, anda tahu, tidak ada yang baik! anda belum sempat mencurahkan keseluruhan kek, tetapi sudah meraih, tetapi tidak sekata, dan tidak ada cara untuk menuangkan lapisan kedua, kerana ia akan kelihatan seperti lapisan kedua ...

Secara peribadi, saya membuat krim paling ringkas untuk "Jari wanita": krim masam disebat dengan gula dan gula vanila (segelas gula untuk krim masam 0,5) sehingga kristal larut. Untuk "Jari wanita" krim tidak boleh tebal, tugasnya bukan untuk menghias kek, tetapi untuk menjenuhkan "jari" kastard.
Jadi untuk kek "Tropicanka" hampir tidak sesuai!

Cubalah Liss's Modified Custard, krim yang sedap dan senang dibuat!

[Mak Cik Besya]

Mak Cik Besya, Terima kasih atas penjelasannya! Saya betul-betul mahu membuat kek! Saya hanya bajingan dari melihat kek-kek, jadi saya akan makan. Saya baru membaca mengenai krim sekarang. Idea itu lahir untuk memasaknya dalam periuk perlahan, kerana di dalamnya, dalam 1 jam memasak bubur susu, tidak ada yang terbakar, kecuali sepotong yang tersangkut di bahagian bawah. Ini adalah satu-satunya "periuk" di mana semua makanan diperoleh, dan kemudian tidak perlu mencuci dapur, lantai, kabinet. Setelah menukar dapur gas ke elektrik, saya tidak boleh memasak pasta tanpa sebarang kejadian! Dan semalam kek cawan meletup di dalam ketuhar gelombang mikro
Jeli saya membeku di dalam peti sejuk selama 2-4 jam, tetapi begitu tebal sehingga anda boleh bermain bola keranjang. Beg pastri masih menjadi impian, kerana plastik selama 50r hanya berkualiti, terutama muncung, dan sesuatu yang lebih kurang profesional adalah mahal. Saya memutuskan bahawa sehingga saya belajar memasak sekurang-kurangnya salah satu krim yang boleh diterima, gula-gula tidak diperlukan.

Saya terlupa untuk bertanya apa pewarna yang boleh ditambahkan pada krim dan adunan (untuk menambahkan kecerahan pada mawar: merah, hijau, kuning)? Saya masih ingat telur Paskah, bagaimana tangan saya dilumurkan dengan cat yang tidak dicuci, dan keinginan untuk melukis barang bakar ...

[Tawon]

Tawon, Saya tidak akan menasihati anda untuk memasak krim dalam periuk perlahan !!!
Kastard yang telah diubah suai, yang saya tulis kepada anda, memasak dengan cepat dan perlu dikacau. Maksudnya, hanya beberapa minit! Perkara utama adalah jangan takut. Perkadaran dalam krim disahkan, anda tidak perlu berkhayal, komponennya tersedia untuk semua orang!
Dalam kek ini, untuk masalah yang lebih besar, ia bukan krim, tetapi doh untuk kek, IMHO! Pertama, ia adalah kastard, ia juga perlu dimasak di atas kompor, dan adunan menjadi pekat seketika, anda perlu campur tangan - anda tidak membiarkannya sebentar! Dan beg juga diperlukan (baik, sekurang-kurangnya beg dengan hujung) untuk memasukkan parut ke atas loyang!
Anda boleh menambah pewarna yang ada (kering, cair, gel), terdapat perbezaan dalam kecerahan warna yang akan mereka berikan, namun sebilangannya tidak sesuai untuk beberapa krim. jadi, sebagai contoh, pewarna berasaskan alkohol tidak sesuai untuk protein-kustard. jika anda menggunakan telur Paskah yang kering, larutkan terlebih dahulu pewarna dalam sedikit air rebusan dan kemudian tambahkan tetes demi tetes ke krim untuk mencapai kecerahan warna yang diinginkan!

Atau mungkin anda mempunyai masalah dengan hidangan di mana anda memasak? Terdapat contoh periuk yang semuanya melekat dengan kuat ...

[Mak Cik Besya]

Mak Cik Besya, terima kasih terima kasih terima kasih! Sedap, mudah, mudah dilakukan, tetapi kelihatan hebat !!!!!!!
Tidak ada yang lembap, semuanya tinggal di dalam kek, tidak ada yang jatuh dari kek bawah. Segala-galanya hanya super, hanya krim (kastard yang diubahsuai) yang perlu dibuat dua bahagian, saya buat 1.5, tidak cukup.
Semasa saya menyiapkan kek untuk kali kedua, vanillin kehabisan, saya harus memasukkan kepingan kelapa ke dalam krim, banyak, dari hati. Saya menggosok krim rebus (sebelum minyak diperkenalkan) melalui ayakan, serpihan cukur kecil berlalu, tetapi mereka sudah direbus dan menyenangkan sentuhan lidah. Oleh itu, semasa saya memperkenalkan minyak dan mencubanya, rasanya seperti Raffaello. Anak-anak, dalam kegembiraan, mencuba setengah bahagian dengan jari

[lenchikflor!]

lenchikflor! Untuk kesihatan anda! Secara semula jadi, jumlah krim mesti ditentukan dari diameter kek!

[Mak Cik Besya]

Mak Cik Besya , beritahu saya, tolong ... Adakah kuih bawah akan menahan beban? Secara ringkas, sejak sekian lama saya mempunyai idea untuk membuat tong kek ... Saya terpesona dengan resipi anda ... Hari ini saya membakar kek doh dengan diameter ... kecil, lebih besar, lebih besar, lebih besar ... Persoalannya, adakah kuih-muih kecil saya yang lebih rendah akan menahan banyak kek yang menonjol?
Saya menulisnya dengan canggung, saya fikir anda akan memahami saya ...
Esok saya mula menyusun kek, saya takut "kejutan".

Oh, kek yang sangat menarik! Ini ... banyak ruang untuk percubaan! Hanya pemikiran yang tersebar ... Anda boleh membuat kuih dengan bentuk dan saiz apa pun ... Dan jika dengan strawberi segar dan krim disebat? Dan jika, tanpa buah, bukan krim, tuangkan semuanya dengan tiramisu atau susu burung? Tetapi akhirnya anda boleh membuat kek makanan ringan dengan keju, ikan, cendawan ... BERHENTI!
Pertama saya akan melakukannya mengikut resipi! Kemudian saya akan melaporkan)

[TERIMA KASIH TERIMA KASIH]

Ya, CAKE BESAR! : girl_claping: Terutama sejak saya "berkawan" dengan eclairs, saya telah memanggangnya sejak berusia 16 tahun, dan alhamdulillah, mereka selalu berjaya. Dan sekiranya keseluruhan proses dapat dibahagikan kepada beberapa hari, maka ini hanya dilakukan dan tidak membebankan sama sekali TERIMA KASIH TERIMA KASIH

Saya mahu membuat "Tropicanka" untuk Tahun Baru. Adakah anda fikir beri beku akan berfungsi dengan baik? Pada musim panas saya melakukannya dengan yang segar, saya sangat menyukainya, jadi saya mahu makan pada musim sejuk.

Saya buat dengan ceri beku - sedap!

Terima kasih! Saya mempunyai ceri, raspberi dari kebun saya.

Persoalannya: bolehkah kek ini diselaraskan di atas dan di sisi dengan meringue basah (tanpa menuangkan jeli ke sel dari atas)? Apa pendapat kamu? Adakah ia akan bertahan?

Persoalannya: bolehkah kek ini diselaraskan di atas dan di sisi dengan meringue basah (tanpa menuangkan jeli ke sel dari atas)? Apa pendapat kamu? Adakah ia akan bertahan?

Saya membuat kek ini tanpa jeli. Saya menghaluskannya dengan krim dan menghiasnya dengan buah. Subjek mempunyai foto saya, jika anda berminat anda boleh melihatnya.

Saya buat dengan ceri beku - sangat sedap!

Chiran-n, jenis krim apa yang anda gunakan dengan ceri? Suka resipi kastard? Nampaknya saya mesti ada kombinasi yang lazat dengan krim dadih berkrim.

Ya, seperti resipi! Buah-buahan sesuai dengannya))) Tetapi adakah curd krim akan merendam kek seperti yang sepatutnya? Saya rasa ia mesti dibuat lebih nipis

membual tentang pemotongan. Benar, yang ini tanpa ceri ...

[chiran-n]

chiran-n, Saya melakukannya dengan krim keju krim masam. Ia meresap secara normal, tidak membuat doh dan mengekalkan bentuknya.
Ya, saya juga membanggakan, saya mencari kek untuk pesakit kencing manis tidak lama dahulu, mereka memberitahu saya di ambulans untuk membuat Tropikanka. Daripada gula, saya menggunakan fruktosa dalam krim masam-curd cream. Saya mengambil buah-buahan yang saya diberitahu untuk pesakit diabetes: epal, pir, jeruk keprok dan jeruk. Untuk hiasan, saya juga merebus epal dalam sirap fruktosa. Saya juga membeli straw pada fruktosa. Gadis hari jadi gembira kerana dia dihadiahkan sebiji kek, kerana sudah lama dia tidak menggunakannya, para tamu juga menyukai rasa dan pilihan buah-buahan yang enak.

Saya berjaya! Saya sangat menyukai pastri choux. Ia berfungsi dengan baik. Benar, jeriji saya sangat bengkak. Nampaknya, dalam pesawat udara saya lebih baik memanggang pada suhu yang sedikit lebih rendah. Tetapi dari tiga kek, ternyata sebiji kek besar, sisa adunan habis digunakan untuk kek makanan ringan. Krim dibuat dengan keju keju (berdasarkan cheesecake "Kelembutan itu sendiri"), bukannya buah, saya mengambil ceri beku dan merendamnya selama setengah hari dengan sirap dengan rum. Untuk menghias bahagian atas dan sisi, saya membuat ganache coklat putih dan ditaburkan dengan kacang pain. Kek itu ternyata sangat lembut dan sangat sedap. Terima kasih sekali lagi untuk resipi yang indah.

Inilah laporan saya .
Kek sedap. Terima kasih!

Dan akhirnya saya membuat kek ini! Hanya krim yang diubahsuai tidak keluar untuk saya untuk beberapa sebab ... bagi saya untuk menambah gula-gula pada kek ini ... Ternyata sedap, lembut, tidak bergula, anak-anak gembira, dan anak saudara saya (sebiji kek telah dibuat pada dia d \ r) meminta ini melakukan d \ r seterusnya. Suka abang saya, yang tidak suka gula-gula. Tetapi lain kali saya akan mengambil krim yang lebih manis, mungkin ...

[Mak Cik Besya]

Mak Cik Besya , terima kasih atas kek yang sangat sedap

dan saya dengan laporan. Kek lazat dan tidak biasa. Satu-satunya perkara yang mungkin saya tidak selesai mengeringkan kastad adalah bahawa ia sangat basah, saya harap anda faham.
Dibuat untuk lelaki pada 23 Februari. Saya rasa kek dengan nama ini hanya untuk lelaki:
Dan inilah kek itu sendiri

Adakah lelaki memeriksanya?

Adakah lelaki memeriksanya?

ya, mereka makan kedua pipi, telinga mereka sudah bergerak

[Mak Cik Besya]

Mak Cik Besya, Saya melihat nama yang tidak asing lagi di lajur "Topik terkini" dan memutuskan untuk turut serta memuji kek ini

Dia terkenal dengan semua orang dan selalu! Ini adalah pandangan kedua saya


dipanggang, bagaimanapun, menurut resipi Sveta dari laman web My Bread Maker. Perbezaannya sangat mikroskopik

Tetapi saya selalu membuat krim TIDAK kustard sejak kecil saya tidak suka ... krim atau tampalan dengan tepung tepung

Oleh itu, saya selalu mempunyai Tropicana ini dengan krim mascarpone mentega

Berikut adalah perkadaran, jika ada yang berminat:

Krim (33-38% lemak) - 300 ml
Mascarpone - 600 gr
Gula tepung secukup rasa - 100-150 gr

Dan buah-buahan - mangga segar, karambola, anggur, tangerine dan bahagian aprikot dari kompot

Nagirochka, lelaki yang kacak! Perkara utama adalah bahawa ia sederhana dan lazat! Bagaimana saya sudah terlepas masakan yang sedap ...

Saya membaca topik, terinspirasi, ada soalan - 1.5 gelas air (dalam penyediaan doh), gelas mana yang dimaksudkan, 200 g?
Berapa lama kek dibakar? Dan kertas berasingan diperlukan untuk setiap kek. Atau adakah mungkin sama? Dan terakhir, adakah anda mesti mengeluarkan kek yang panas atau sejuk? Maafkan orang bodoh kerana soalan bodoh, saya mahu melakukannya dengan betul, dan sehingga kali pertama ia berfungsi

Saya membaca topik, terinspirasi, ada soalan - 1.5 gelas air (dalam penyediaan doh), gelas mana yang dimaksudkan, 200 g?
Berapa lama kek dibakar? Dan kertas berasingan diperlukan untuk setiap kek. Atau adakah mungkin sama? Dan terakhir, adakah anda harus mengeluarkan kek panas atau sejuk? Maafkan orang bodoh kerana soalan bodoh, saya mahu melakukannya dengan betul, dan sehingga kali pertama ia berfungsi

Saya menggunakan kaca berukuran sebagai ukuran. Kek dibakar seperti pastri choux biasa - 15-20 minit sehingga keperangan. Satu helai kertas penaik sudah cukup untuk memanggang semua kek, kerana ia boleh dikeluarkan tanpa masalah. Tetapi secara peribadi, saya membakar dua pada satu masa, kemudian saya menggunakan dua helai kertas (baik, dengan cepat). Saya menanggalkan kuih-muih dengan segera, meletakkannya sehingga sejuk secara berasingan sehingga kekal pekat dan tidak basah, dan secara harfiah selepas 10 minit anda boleh meletakkannya dengan selamat di atas satu sama lain!

Terima kasih kerana kek sedap !!! Dibakar untuk Hari Lahir. Senang !!! Kami akan mengusahakan hiasan, buah tidak cukup ... Saya pasti akan membakar lebih banyak! TERIMA KASIH !!!

Saya akan masukkan juga kopeck saya
Memang, kek ini dicipta di kafe Dnepropetrovsk "Fantasy" kami (mereka mempunyai banyak kek yang sangat lazat, resipi yang merupakan rahsia paling ketat)
Asal: krim kek - krim disebat + krim masam disebat (saya tidak akan mengatakan bahagian yang tepat, tetapi saya mempunyai lebih banyak krim)
Kek ini sering dipesan, sehingga banyak orang menyukainya.
Nah, berikut adalah beberapa gambar kuih ini (saya sudah lama mengambil gambar - salah satu kek pertama yang dipesan)

[Mak Cik Besya]

Membawa laporan terlambat , Mak Cik Besya, terima kasih sekali lagi!!!

[Mama RoMashek !!!]

Mama RoMashek !!!Sedap !!! Dan kami memakannya hari ini 🔗

Beritahu saya, bagaimana anda boleh menggantikan jeli untuk kek? Saya tidak akan menjumpainya dengan cara apa pun

[Freesia]

Beritahu saya, bagaimana anda boleh menggantikan jeli untuk kek? Saya tidak akan menjumpainya dengan cara apa pun

Freesia, anda boleh menggantikan Mriya agar-agar. Hanya jumlah air yang tertulis pada bungkusan itu dibahagi dua.

Beritahu saya, bagaimana anda boleh menggantikan jeli untuk kek? Saya tidak akan menjumpainya dengan cara apa pun

dalam penampilan "Silpo". Saya bawa ke sana.

Ambil dua ... Saya cuba


Membantu diri anda!

Kek ringan, musim panas, ringan! Terima kasih! Para tetamu memuji
Dengan nektarin, pic, pisang, kiwi, epal, plum

Dan ini adalah Tropikanka saya)))) Saya sudah melakukannya beberapa kali !!! Dan selalu dengan bang !!!! Terima kasih banyak untuk resipi !!!



Untuk "jaring keselamatan", saya membakar biskut coklat nipis di bahagian bawah
Dan pilihan ini - "dibungkus" dalam biskut klasik. Dihiasi dengan krim protein

Buat 30hb. Saya hampir tidak menunggu Tahun Baru - saya berjalan di sekitar semak tentang makanan yang lazat! Kek sangat hebat! Tidak, hebat! Ringan, lebur di mulut anda! Dibuat dengan pisang, nanas, selai aprikot dengan cognac dan jem peach. Dan dua lapisan membuat beberapa baris dengan ceri. Saya sudah makan sepertiga daripadanya sendiri dan memukul tangan saya agar tidak menyelesaikan selebihnya

Kek yang sedap! Saya sangat sukakannya. Terima kasih kerana resipi. Malangnya, fotik itu ditutup - saya tidak dapat menunjukkannya.
Ia sangat sesuai di meja Tahun Baru, ringan, dengan banyak buah - anda akan menjilat jari anda.

Terima kasih kerana kek! Ternyata sangat enak, baik anak-anak dan suami menyukainya)) Anak yang lebih muda tidak suka buah-buahan dalam kek, tetapi entah bagaimana dia tidak membuat sesuatu, tetapi tidak ada yang diperiksa, tetapi dimakan))



Menambah lebih banyak kepingan jeli