Mesin dapur Kenwood: bekerja dengan alat tambahan

kami dengan ringan menekan ayak dengan tangan kami ke tempat tidur (gerakkan saja) dan turunkan kepala, ia ditutup tanpa usaha.)))

Dengan KAV930, silap mata ini tidak berjaya bagi saya ... itu sedikit hilang.
Ya, lebih baik tidak menanggalkan selongsong terma

Saya selalu mendapat resipi ini dalam susu tanpa telur

Boleh juga dilakukan dengan kedelai (bagi mereka yang tidak boleh minum susu biasa)

Boleh tolong beritahu saya, tetapi pengisar dari kereta tidak tahu bagaimana mencambuk milkshake berbuih? Saya mendapat susu manis hari ini, bukan koktel sama sekali

Boleh tolong beritahu saya, tetapi pengisar dari kereta tidak tahu bagaimana mencambuk milkshake berbuih?

Tidak ada prinsip operasi yang berbeza.
Di sini dibincangkan beberapa halaman yang lalu.

[Vlad_Ru]

Vlad_Ru, Saya ingat mayonis, saya ingat menggosok, tetapi membunuh milkshake, saya tidak melihatnya ketika kita membincangkannya.

[Rituslya]

Saya ingat mayonis, saya ingat menggosok, tetapi membunuh milkshake, saya tidak melihatnya ketika kita berbincang

Inilah mesejnya Rituslya,

https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...com_smf&topic=121798.1960

[Vlad]

Vladterima kasih, sekarang semuanya menjadi jelas bagi saya.
Bolehkah saya mempunyai soalan lain? Dan smoothie buah dengan kelajuan berapa dan berapa lama ia dihasilkan? Dan bahkan sebelum timbunan ... Saya membuat kentang tumbuk dengan muncung, ia juga tidak begitu terkesan (ia kelihatan seperti pasta). Apa kelajuan dan masa yang anda perlukan? Saya meminta maaf atas soalan saya yang mungkin bodoh

[notka_notka]

notka_notka, Natasha, saya tidak tahu mengenai pesnya, tidak ada benda seperti itu, mungkin kentang seperti itu? Saya masih mempunyai potongan, saya bertanya dalam topik itu, setelah saya menambah kelajuan dan masa, semuanya berjalan lancar. Di sini para gadis menjawab saya tentang kentang tumbuk:

Mesin dapur Kenwood (3) # 2735

Mesin dapur Kenwood (3) # 2733

[Olga]

Olga, ya saya melakukannya ... Tidak ada gumpalan, tetapi konsistensi ternyata, hampir seperti pengisar. Setelah saya mencubanya - ternyata pasta (tetapi terus ke timbunan sampah) Tetapi ketika saya mengalahkannya dengan pengadun tangan, kentang tumbuk keluar seperti awan yang subur. Saya berpendapat bahawa konsistensi seperti itu juga harus diperoleh di Kesh. Kentang saya sama. Mungkin saya terfikir, algoritma khas apa yang perlu anda ketahui?

Saya beranggapan bahawa di Kesh juga perlu ada ketekalan seperti itu

Kelajuannya tidak begitu hebat. Tidak lebih tinggi daripada 2.

[Natalia]

Natalia, Saya pukul puri dengan pukul.

bahkan sebelum timbunan ... saya membuat kentang tumbuk dengan muncung, juga tidak begitu terkesan (sedikit seperti pasta).

Ngomong-ngomong, dan dengan syarat apa anda memasak kentang? ia mesti hampir dimasak, kelajuan pencampuran tidak lebih dari 2

: girl_in_dreams: Saya suka kacang polong ... Terutama yang mereka masak di hospital ... Tetapi hanya saya yang menyukainya ... Saya tidak mahu pergi ke hospital hanya kerana kentang tumbuk ... Jadi, setakat ini hanya impian ...

[marinastom]

Saya suka kentang tumbuk ... Terutama jenis yang mereka masak di hospital ... Tetapi hanya saya yang menyukainya ... Saya tidak mahu pergi ke hospital hanya kerana kentang tumbuk ... Jadi, setakat ini hanya mimpi ...

marinastom, impian akan menjadi kenyataan, lawati 🔗

Saya tidak tahu jenis kacang polong tumbuk yang mereka layani di hospital (mmm), tetapi pada suatu hari saya membuat sup kacang di Shteba. Dalam setengah jam, cerita seperti itu ternyata. Kacang rebus sepenuhnya.
(seorang kanak-kanak yang ditanya semasa kecil - ibu, masak sup kacang tanpa kacang - jadi ini adalah IT)

Saya membuat kentang tumbuk di Kesh dengan K-shkoy, ternyata cukup baik, bukan pasta, tetapi kerana saya membeli lampiran kentang tumbuk untuk pengadun, saya tidak perlu repot lagi. Dan hanya mendidih kentang di Kesh di hadapan CF nampaknya tidak rasional.

Saya juga membuat kentang tumbuk di Kesh, tidak memukul dengan kelajuan rendah. Ia selalu sangat sedap dan lapang!
Percayalah, saya sangat pemilih dengan kentang tumbuk. Susu di sana dan mentega, mmmmm, sedap !!!
Saya mendapat kleister ketika saya cuba mengalahkan dengan pengisar sekali.

Juga menyokong kentang tumbuk!
Semalam saya lakukan.

Kentang, sedikit cecair di mana ia direbus, mentega, sedikit yogurt buatan sendiri. Dan pertama, pada 1-2 kelajuan, untuk memecahkan kentang dan cecair tidak tumpah, kemudian saya menaikkannya menjadi 5, tekan butang P untuk menaikkan kelajuan, kerana kentang panas dan kereta menunjukkan 65 + - 2 darjah. Dan ia melambangkan berbentuk K selama kira-kira 2 minit.

Sejuk dan sedap!

Ya, saya juga meningkatkan kelajuan!

[Miranda]

Juga menyokong kentang tumbuk!
Saya melakukannya semalam.

Kentang, sedikit cecair di mana ia direbus, mentega, sedikit yogurt buatan sendiri. Dan pertama, pada kecepatan 1-2, untuk memecahkan kentang dan cecair tidak tumpah, kemudian saya menaikkannya menjadi 5, tekan butang P untuk menaikkan kelajuan, kerana kentang panas dan kereta menunjukkan 65 + - 2 darjah. Dan ia melambangkan berbentuk K selama kira-kira 2 minit.

Sejuk dan sedap!

Miranda, ternyata, perlu mengeluarkan resipi

[mata]

mataSaya mempunyai banyak hutang preskripsi seperti ini

Gadis-gadis, saya masih menyusun kotak persimpangan, saya bosan dengan perkataan yang salah. Tetapi semasa saya menghembuskan nafas, saya akan menuliskan ini dan apa yang dijanjikan sebelumnya.

[Natusichka]

Kelajuannya tidak begitu hebat. Tidak lebih tinggi daripada 2.

Ini kemungkinan besar. Saya juga berpendapat bahawa kelajuannya terlalu tinggi
Natusichkanampaknya keluarga saya lebih rajin))) mereka juga tahu banyak tentang kentang tumbuk, kerana mereka mengatakan bahawa mereka tidak lagi akan mencambuk dengan mesin. Saya akan cuba lagi kemudian, saya tidak menyukainya - tidak kritikal)))
Hari ini saya akhirnya mengambil gosok dari Mvideo. lap sahaja, seperti yang disangka nasib, tidak ada apa-apa

Pada suatu hari, peluang membawa saya ke pusat membeli-belah, dan di sana wakil Kenwood mengumpulkan mi yang dikeringkan dari pengering, memotongnya dengan lebar 6 mm, seperti yang dia katakan ... untuk mi buatan sendiri, bagi saya, ia nampaknya optimum ... atau apa yang akan anda nasihatkan mengenai ukuran yang lain?)) dan jadi saya memulakan perbualan dengannya (dengan wakil) mengenai grater / muncung, dan jadi dia mengatakan bahawa jika ada pemproses dan memasak di rumah skala (bukan benda kerja), maka saya tidak memerlukan apa-apa lagi, kerana mereka semua saling meniru rakan. Bagus! Tidak mudah mengeluarkan produk dari kelajuan rendah, jadi pemproses tidak kalah di sini, anda boleh menggosok produk yang sama di sana sini. Mengenai cakera berkelajuan tinggi, dia mengatakan bahawa disk tidak berbeza, hanya disk yang ditambahkan untuk disk percuma (yang sebenarnya saya mahukan))) jadi persoalannya, siapa yang memiliki semua muncung ini dan tidak mengambil kira batasan jumlah produk dalam pemproses, adakah wakil Kenwood betul, atau ada "kerepek" kerana anda tidak akan menukar lampiran ini?))) Soalan kedua ialah, adakah cakera dari lampiran berkelajuan tinggi (berminat dengan kentang goreng) sesuai untuk pemproses? Terima kasih 😊

[Miranda]

Miranda, bongkar dan rehat, jangan tergesa-gesa, tiada hutang, apa yang anda buat ?!

Hari ini saya akhirnya mengambil gosok dari Mvideo. lap sahaja, seperti yang disangka nasib, tidak ada apa-apa

kentang lenyek

[LenaPena)]

soalan kedua ialah, adakah cakera dari lampiran berkelajuan tinggi (berminat secara percuma) sesuai untuk pemproses?

LenaPena), tidak, mereka tidak sesuai.

adakah cakera dari lampiran berkelajuan tinggi (berminat secara percuma) sesuai dengan pemproses?

Tidak, berikut adalah perbandingan visual.

Mesin dapur Kenwood: bekerja dengan lampiran # 193

[Elena]

ElenaBanyak yang telah ditulis mengenai pertukaran dalam subjek. Pada pendapat saya, kelajuan tinggi sangat sesuai untuk bahan kerja berskala besar, kerana memilih setiap wortel parut dari pemproses adalah suram, walaupun mungkin.

Ya, saya telah membaca semuanya, tetapi atas sebab tertentu pelbagai muncung menghantui))) Saya mahukan semuanya, tetapi adakah saya memerlukannya ..))) Oleh itu, saya membaca tentang perbezaan antara cakera, tetapi saya lupa, terima kasih kepada Miranda untuk kesabaran anda, dia mengingat segalanya dan mengingatkan semua orang!))) Dengan langkah ini, anda! Biarkan ia selesa di tempat baru dan kebaikan datang, dalam setiap makna)))

[LenaPena)]

Saya memilih kubis dengan pemproses makanan.
Ya, anda perlu mengosongkan mangkuk 3-4 kali. Tetapi ini adalah satu-satunya proses yang memerlukan satu tahun untuk mengosongkan mangkuk. Selebihnya semua digosok / dicincang dan mangkuk tidak diisi. Oleh itu, saya belum membeli yang berkelajuan tinggi.

LenaPena), terima kasih
Ini adalah tempat lama, kediaman. Yang lain adalah untuk menentang pengubahsuaian / pembongkaran.

Beritahu saya, adakah senang menggunakan lampiran untuk melancarkan dan memotong doh?

[Anastasia]

AnastasiaSaya lebih menyukainya daripada kepingan berasingan. Sebaliknya, kerana kemudahan pemasangan (pasangkan muncung dan itu sahaja) + kerana ketinggian.

di sana wakil Kenwood mengumpulkan mee yang dikeringkan dari pengering, memotongnya dengan lebar 6 mm, seperti yang dia katakan ... untuk mi buatan sendiri, bagi saya, nampaknya optimum ... atau apa yang akan anda nasihatkan mengenai ukuran yang lain? ))

Dari pengalaman saya sendiri (walaupun kecil), pemikirannya adalah seperti berikut. Sekiranya anda akan mengeringkan dan menyimpan mi di suatu tempat, maka ada saat-saat yang sangat rapuh. Dan semasa anda mengeluarkannya dari pengering, dan semasa anda memasukkannya ke dalam bekas (kami mempunyai bekas bersaiz 30 cm tinggi). Mi berbuka pada satu masa. Oleh itu, semakin nipis, semakin mudah pecah. Kami mempunyai tiga pilihan untuk umpan: 6mm, 4mm dan spaghetti. Oleh itu, dengan pembungkusan spageti kering, benar-benar ada siksaan dan kemudian dengan penyingkiran dari bekas juga. Anda mengambil beberapa keping dan bahagian pecah tepat di tangan anda. Dengan jarak enam milimeter terasa lebih mudah, walaupun tentunya juga terasa sangat rapuh.
Dalam sisa kering, kita mungkin akan memasak dalam mod ini: setengah kilo doh, - gulungan pertama hingga kering 6mm, dan beberapa gulungan terakhir boleh menjadi spageti - masak segera sehingga ia kering. Saya bahkan dapat menjual potongan empat milimeter untuk dijual (baik, atau meninggalkannya untuk koleksi, tiba-tiba apabila dorongan rohani timbul ia adalah 4mm untuk dipotong).
Terdapat juga muncung untuk memotong selebar satu setengah milimeter - baik, ini pasti hanya masuk ke dalam kuali. Kering, mereka mungkin akan hancur sekilas.
Oleh itu, adalah wajar untuk memulakan pembelian potongan dengan yang paling luas, atau jika lebar mi kelihatan terlalu besar untuk anda, maka dengan yang kedua di belakangnya, iaitu 4 mm.

Beritahu saya, adakah senang menggunakan lampiran untuk melancarkan dan memotong doh?

Saya rasa ya. Walaupun ada satu momen yang sangat tidak menyenangkan: anda perlu membuang muncung ke atas: Saya melancarkan pancake dengan mesin penggelek doh, melemparkannya untuk memotong - memotongnya menjadi mi, meletakkannya semula, dll. Nampaknya bagi saya berbahaya untuk menggulung beberapa helai berturut-turut, kerana ia boleh kering ... Dari segi saat ini, pemotong mi yang terpisah, di mana terdapat penggulungan dan pemotongan, dengan motor, mungkin lebih menarik, tetapi mungkin ada juga lipas di sana ...

Terdapat juga muncung untuk memotong selebar satu setengah milimeter - baik, ini pasti hanya masuk ke dalam kuali. Kering, mereka mungkin akan hancur sekilas.

Saya memotongnya menjadi doh coklat, dilancarkan pada 2-ke, kemudian memotongnya dengan pisau menjadi bihun panjang kira-kira 3 cm, ternyata sangat kuat, saya sangat menyukai cucu saya.

Dia memotong adunan coklat seperti itu, dilancarkan pada 2-ke

Saya faham dengan betul, adakah digulung dengan ketebalan 2 pada penggulungan? Dan kami melancarkan sehingga jam 8. Adakah doh tebal seperti ini akan dipotong secara normal pada pemotong doh?

kemudian potong dengan pisau menjadi bihun panjang kira-kira 3 cm

Panjangnya 3cm - pastinya lebih senang di sana. Panjang satu pasta kami ialah 25 sentimeter.

Anda boleh mencubanya dengan menggunakan 3 atau 4-ke (cuba alat pemotong anda, yang lebih selesa untuknya), kemudian potong menjadi spageti panjang (1.5 mm), dan kemudian ke dalam mi.
Lebih tepat lagi, bihun, walaupun ternyata tidak bulat dalam keratan rentas, tetapi segi empat, yang, bagaimanapun, tidak mempengaruhi rasa.

Baiklah, lain kali saya akan cuba melancarkannya lebih tebal. Sekiranya berjaya, maka lebih baik - lebih sedikit putaran - ia akan siap dengan lebih cepat dan mungkin disebabkan oleh pecutan, cuba membuat dua kepingan, supaya muncung jarang ditukar.
Dan untuk mempunyai keratan rentas bulat - perlu membeli potongan "spaghetti". Di sana, lebar pemotongan adalah 2 mm dan penggelek pemotong itu sendiri bukan segi empat tepat dalam keratan rentas, tetapi dengan potongan separuh bulatan - bahagian silang yang benar-benar bulat untuk pasta diperolehi.

Di Internet, saya menemui muncung untuk pasta yang diperbuat daripada plastik AT936A, lengkap dengan muncung plastik. Tidak ada yang menggunakan muncung seperti itu? Adakah ia sesuai dengan 096 Kenwood?

Tidak mudah mengeluarkan produk dari yang berkelajuan rendah, jadi pemproses tidak kalah di sini, anda boleh menggosok produk yang sama di sana sini.

Adalah mudah untuk mengekstrak semuanya dari 643. Tetapi brek berkelajuan rendah, dan seperti pada pemproses, ia tidak akan berfungsi. Baiklah, atau saya belum memahami alat kelajuan rendah ini. Saya mengolok-oloknya melalui bawang dan wortel, kesal ... dan menanggalkannya untuk beberapa lama. Mungkin lain kali saya akan cuba parut keju. Pemproses - ya, perkara! Kedua-dua parutan dan pisau. Tidak ada yang berkelajuan tinggi, dan, mungkin, saya tidak memerlukannya, pemprosesnya sudah mencukupi.

Saya mempunyai pemotongan 4 mm, saya memilihnya, kerana saya menganggapnya paling optimum untuk diri saya sendiri.
Saya tidak memindahkan lampiran berulang-ulang. Mula-mula saya melancarkan semuanya, kemudian saya memotong semuanya.
Sudah tentu, spaghetin kering mempunyai kerapuhan tertentu, tetapi jika anda tidak menekan, ia tidak akan dihancurkan.
Namun, semasa memasak, saya sendiri sering melanggarnya, terutamanya jika dalam kuah, sehingga kemudian mereka tidak mengambil sudu.
Dan jika untuk lauk, biasanya yang lama dimasak, ia tidak banyak pecah.

[Olga VB]

Saya mempunyai pemotongan 4 mm, saya memilihnya, kerana saya menganggapnya paling optimum untuk diri saya sendiri.
Saya tidak memindahkan lampiran berulang-ulang. Mula-mula saya melancarkan semuanya, kemudian saya memotong semuanya.

Olga VB, beritahu saya, sejauh mana ketebalan anda mengeluarkan doh?

Semasa saya menunggu roti, saya menonton program masakan, di mana Kenwood berada di dalam pembantu.

Saya tertanya-tanya bagaimana dia mempunyai begitu banyak bawang dengan pengisar, sekarang saya mahu batang pengaduk lebih banyak. Dan saya juga membuat beberapa sos sejuk dengan pencincang mini, saya mengisi gelas ke bola mata untuk sos merah.


***

By the way, mengenai batang pengadun.
Nampaknya bagi saya bahawa jika anda mengemas kini pengisar dengan pisau dan batang pengaduk baru, maka anda memerlukan penutup yang berbeza. Saya nampak ada lubang yang berbeza untuk tongkat itu.

Tetapi saya tidak dapat menemui artikel sampul baru.
Adakah ada yang terserempak?

berapa ketebalan anda melancarkan doh?

Alamak
Entah bagaimana saya tidak menetapkan ini ...
Saya akan mengetahuinya
Soooo, saya bermain 1-3-5-7.
Maksudnya, beberapa kali dengan 1, sehingga doh menjadi plastik, kemudian 2 kali dengan 3 dan 5 dan kemudian 2-3 kali dengan 7, bergantung pada seberapa lancar lapisan terbaring.
Biasanya, semasa saya menggulungnya menjadi "1", keadaan doh menjadi jelas, sama ada perlu lebih banyak debu dengan tepung atau, sebaliknya, lembapkan tangan anda dengan air dan hancurkan doh di tangan anda. Setelah beberapa kali menggulung menjadi "1", ia akan menjadi cukup padat, monolitik, dan pada masa yang sama sangat plastik, selesa ketika menguli, ia harus berhenti runtuh, tetapi tidak sama sekali luntur. Dan hanya selepas itu saya beralih ke 3-5-7. Kadang-kadang cukup untuk menggulung sekali selama 3 dan 5 kali.
Kemudian saya jalankan di sepanjang papan atau di atas meja dengan tangan saya di tepung, bukan bahawa saya membersihkannya, tetapi seolah-olah saya mengotorkan permukaannya secara merata, saya meletakkan lapisan di atasnya, dan sekali lagi saya meletakkannya di atas lapisan dengan tangan saya dalam tepung, saya meletakkan filem di atas sehingga tidak kering sehingga lapisan seterusnya saya gulung, meletakkan lapisan seterusnya pada lapisan sebelumnya setiap kali. Mereka tidak melekat atau kering.
Kemudian saya memotong semuanya dengan memotong, atau dengan roda, atau dengan pisau dengan tangan, bergantung pada jenis apa yang diperlukan pada akhirnya.
Saya melakukan semua ini di mesin sehingga saya langsung tidak menyedari berapa banyak

Gadis-gadis, selamat petang! Saya membeli mesin dapur KVC 5000, mula bekerja dengan muncung berbentuk K, menguli doh yang agak nipis pada kue wortel, dan dalam prosesnya, di tempat tertentu, bingkai itu mulai berkedut, seolah-olah melekat pada sesuatu , walaupun saya mengganggu beberapa kali dengan spatula. Bolehkah ada yang menemui ini? Muncung berfungsi dengan baik dalam mangkuk kosong.

Oh Rodion dalam video, wajah yang tidak asing lagi
Di Masterclass saya berbual dengan dia beberapa kali :)
Saya fikir dia, dia datang untuk melepak

[Shynia17]

Shynia17, Lihat di sini Mesin dapur Kenwood: bekerja dengan lampiran # 1932,
mungkin ini adalah jawapan kepada soalan anda.

Olga, terima kasih atas jawapan anda. Mungkin ini betul-betul masalahnya, saya akan cuba mengubah kedudukan whisk dan bowl

Ya, cubalah keempat-empat pilihan, pilih yang terbaik, sesuaikan muncung untuknya dan tandakan kedudukan ini dengan penanda tetap - ia akan menjadi senang.
Sebagai tambahan, harap maklum bahawa pada kecepatan tinggi kepala pengadun juga dapat sedikit goyang dari sisi ke sisi, yang juga dapat menyebabkan pemukul muncung pada mangkuk.

Olga, jadi apa yang harus dilakukan sekiranya bingkai berliku? Saya juga perhatikan bahawa ia mengejutkan, anda hanya perlu mengurangkan kelajuan?

[Shynia17]

Shynia17apabila doh rapat, kelajuan tinggi tidak digalakkan.
Sekiranya saya faham dengan betul bahawa di tempat tidur anda bermaksud kepala

Ya, ya, sesuaikan pengaduk, periksa kedudukannya berbanding mangkuk, pilih kelajuan yang betul, dan pilih muncung yang betul.
Semuanya mengikut keadaan. Sebaik-baiknya, kepala tidak boleh berkedut terlalu banyak.