Pembuat Roti Supra BMS 355

Mungkin terlambat dengan jawapannya: maaf: Airnya mesti suam, atau seperti yang dinyatakan berbeza - seperti susu segar, ragi mengaktifkan lebih baik, dan produk dengan suhu yang sama bercampur dengan lebih baik.

Telah membakar "roti biasa" dari millet sebanyak 3 kali. tepung menyerupai roti putih dari kedai

Sekiranya anda berjaya membakar kek cawan dalam perkara ini, anda boleh menganggap diri anda sebagai wira! Saya mencuba beberapa kali dan sepanjang masa ternyata sampah, ia tidak dibakar seperti di dalam ketuhar

Saya juga merosakkan kek cawan pertama, tetapi saya sendiri yang tumpul - saya tidak memasukkan serbuk penaik. Kek cawan kedua ternyata, tetapi juga dipanggang selama 40 minit.

Adakah mungkin dengan lebih terperinci?
Resipi untuk kek cawan, dalam bentuk apa (luas untuk kek cawan?), Pada program apa, dan jika fotonya, maka umumnya super Saya masih berusaha untuk mengetahui dari siapa dan bagaimana program cupcake dikonfigurasi, masa saya tidak bertepatan dengan pengeluar yang diisytiharkan. Dan kamu?

Program ini tidak begitu sesuai dengan keterangan dalam arahan. Membuat kek cawan segi empat tepat mengikut resipi https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=166208.0 tidak ada rum dan lemon yang digunakan, resipi kismis dan buah manisan - sebungkus kismis, nanas dan campuran kelapa. Masa pembakar hendaklah dipendekkan - 40 minit keringkan bahagian tepi dan bawah. Terdapat gambar kek cawan bakar, seperti yang saya faham, anda perlu memuat naiknya di suatu tempat dan menggunakan pautan di sini. Terus terang, terlalu malas mencari tempat memuat naik foto. Selepas beberapa ketika saya akan membuat kek cawan ini di dalam ketuhar dengan bahan yang sama - untuk membandingkan rasa dan penampilan. Sekiranya ternyata sama, saya akan berhenti berlangganan.

Saya minta maaf kerana mengganggu, tetapi mengapa tidak segera menetapkan waktu pembakar yang tepat?
Saya selalu melakukan ini - menuangkan adunan siap ke dalam acuan dan menghidupkan mod penaik selama 1h15 minit.
Kek cawan selalu berjaya.
Inilah resepinya (saya tidak ingat siapa, tetapi dari forum ini)
tepung - 330g
telur - 3 keping
serbuk penaik - 2 sudu kecil
gula - 240 ml
kismis - 100 gr
kacang - 60 gr.
mentega - 180 gr
Pukul telur dalam pengadun, masukkan semua gula, setelah gula dan telur sebati, kita mula perlahan-lahan mencurahkan mentega cair. Semasa mencampurkan di sana, ambil tepung dan campurkan dengan serbuk penaik dan tuangkan sedikit ke dalam pengadun.
Setelah semua tepung dicurahkan, biarkan hingga dua atau tiga minit. Akhir sekali, masukkan kismis dan kacang dan campurkan dengan kelajuan rendah ke dalam adunan yang sekata. Hasilnya, kita mendapat doh seperti krim masam pekat.
Tuangkan baldi tanpa spatula dan hidupkan penaik selama 1h15min ... atau 1h10 ... Saya tidak ingat jam apa yang ditetapkan di sana.
Itu sahaja, sekarang kami menunggu dan menelan air liur ... anda boleh membuat teh ...

Terima kasih, ini juga pilihan.
Tetapi kami tergesa-gesa ingin entah bagaimana - sehingga meninggalkan semua komponen dan menyeduh teh, menelan air liur. Adakah mungkin?

Helo DenRassk!
Beritahu saya mengenai kek cawan.
bolehkah saya menggunakan cawan pengukur atau apa sahaja yang terdapat di dalam kit?

Helo pembuat roti dan pencinta yang dikasihi
Semalam kami menguji unit ini (sebelum ini kami tidak melihat pembuat roti di mata kami).
Menurut resipi roti biasa untuk 500 g dari arahan (hanya tidak ada susu tepung). Inilah hasilnya:
bahagian atas jatuh semasa membakar,
terlalu lapang di dalam, anda tidak boleh memotongnya menjadi sandwic
dan keraknya sukar :(
rasa cukup diterima

Apa yang salah
Terima kasih!

Saya minta maaf kerana tidak ada yang menjawab dalam subjek, tetapi saya sering tidak berlaku .. dan supra kini tinggal bersama kakak saya.
Tetapi sejak saya masuk, dengan kelewatan, saya akan menjawab:

Helo DenRassk!
Beritahu saya mengenai kek cawan. Bolehkah saya menggunakan cawan pengukur atau apa sahaja yang disertakan?

Tidak ada yang boleh diceritakan mengenai kek cawan - resepinya ada di atas.
Cawan penyukat (yang disertakan) adalah yang paling biasa - yang utama adalah tidak membingungkan skala mana produk.
Berbanding dengan kedai - timbangannya sama, jadi gunakan yang lebih senang.
Saya mengukur tepung dan bahan kering lain dengan timbangan.

Semalam kami menguji unit ini ... Inilah hasilnya:
bahagian atas runtuh semasa membakar ...
Apa yang salah

Tidak ada pilihan di sini - tidak ada pilihan di sini - tulis sahaja bahawa anda sudah menetap sebelum penaik bermula - ini bermaksud mereka membukanya, tetapi ini tidak dapat dilakukan ... nenek saya selalu memandu saya ketika dia masih kecil ketika dia pai panggang - dia tidak membiarkan saya mengintai bagaimana doh tumbuh ...
dan secara berterusan ... terdapat banyak pilihan:
- terlalu banyak:
ragi
air
Sahara
- mereka menggoncangkan HP, membuka penutup kerana ingin tahu ...
Baca lebih lanjut mengenai "bumbung yang jatuh" di sini

Saya minta maaf kerana tidak ada yang menjawab subjek ini, tetapi saya sering tidak berlaku .. dan supra kini tinggal bersama kakak saya.
Tetapi sejak saya masuk, dengan kelewatan, tetapi saya akan menjawab:
Baca lebih lanjut mengenai "bumbung yang jatuh" di sini

Terima kasih atas jawapannya, walaupun lambat
Sejak kebelakangan ini, saya belajar membakarnya, termasuk tanpa ragi (terutama rai)
Tetapi sebulan setengah setelah pembelian, tungku memerintahkan untuk hidup lama, kini dalam perkhidmatan

Maaf HP ... dan apa yang berlaku padanya, apa yang harus dibawa ke perkhidmatan?

Maaf HP ... dan apa yang berlaku padanya, apa yang harus dibawa ke perkhidmatan?

Apabila sepuluh menyala (pemeriksaan atau memanggang), monitor berbunyi bip, berkedip dan, terbaik, mati. Semasa menunggu

Selamat hari kepada semua penyelia!
Sudah lama saya tidak mendapat perhatian dalam topik ini, tetapi saya selalu menggunakan kompor sejak Ogos 2012 hingga hari ini, dan saya aktif menggunakan kedua-dua doh semua jenis roti dan roti, keluarga kedai menolak sepenuhnya untuk makan, saya sedar mengenai kek cawan bahawa program yang sama ini adalah roti cepat dan di sini, kerana mereka menulis di atas hanya satu jalan keluar - menguli secara berasingan - hanya roti yang dipanggang di dalam ketuhar. Dan semua resipi yang ditawarkan untuk model lain juga disesuaikan - saya sendiri telah mencubanya. Di suatu tempat Pentadbir menulis bahawa tiga kenaikan tidak memberikan perkhidmatan yang sangat baik - saya menyesuaikan diri apabila ada masa untuk melakukan ini, menguli pada mana-mana program dan membuktikan ke baldi penuh, kemudian menguli kedua dan mencukur adunan, dan kemudian untuk penaik, tetapi ini pada dasarnya menyangkut roti rai.
Ini adalah peranti pertama saya dan oleh itu saya memutuskan bahawa ia tidak boleh terlalu banyak bahan untuk percubaan, tetapi saya dan keluarga sangat berpuas hati dengan pembelian itu, satu-satunya perkara yang tidak saya gunakan ialah dispenser, satu perkara yang sangat tidak berguna pendapat saya, ia hanya membuat bising.

Dan semua resipi yang ditawarkan untuk model lain juga disesuaikan - saya sendiri telah mencubanya. Di suatu tempat Pentadbir menulis bahawa tiga kenaikan tidak memberikan perkhidmatan yang sangat baik - saya menyesuaikan diri apabila ada masa untuk melakukan ini, menguli pada mana-mana program dan membuktikan ke baldi penuh, kemudian menguli kedua dan mencukur adunan, dan kemudian untuk penaik, tetapi ini pada dasarnya menyangkut roti rai.
Ini adalah peranti pertama saya dan oleh itu saya memutuskan bahawa ia tidak boleh terlalu banyak bahan untuk percubaan, tetapi saya dan keluarga sangat berpuas hati dengan pembelian itu, satu-satunya perkara yang tidak saya gunakan ialah dispenser, satu perkara yang sangat tidak berguna pendapat saya, ia hanya membuat bising.

itu sangat menarik tetapi tidak ada yang jelas, bolehkah anda mengulangi perkara yang sama dengan kata lain? untuk yang bodoh, tetapi sangat berminat
Dan mengapa dua kumpulan roti rai, dan satu roti rai cukup?

Tidak jelas bagaimana dengan roti rai dan dua campuran, ini adalah mengikut citarasa saya, entah bagaimana ia lebih megah atau sesuatu

dan begitulah .. dibeli hari ini .. perlu diuli / dicairkan / akan dibakar dalam masa terdekat .. 40 minit lagi hingga akhir 0.5 kg gulungan dari resipi standard tanpa susu tepung .. kemungkinan besar tidak akan ada kekuatan untuk menembak .. dalam kualiti dan rasa berhenti berlangganan esok .. rancangan dan resipi sangat besar ... Saya akan mencuba segalanya ...

Kompor yang bagus. Muncul dengan Luchaino. Pada mulanya saya kecewa - saya mahukan sesuatu yang "lebih sejuk", tetapi kemudian saya menghargainya :-) Saya menggunakannya hampir setiap hari.

Selamat tengah hari kepada semua penyelia!
Saya tergesa-gesa untuk berkongsi - akhirnya saya menjumpai resipi mudah dan lazat yang sesuai untuk kek, yang mudah dan menyusahkan untuk disiapkan dalam kapas kami. (y) Ini dia https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=15181.0,
Saya meletakkan (saya mengambil dua bahagian) gula, minyak sayuran. ke bawah, di atas tepung dengan serbuk penaik (perhatikan bahawa serbuk penaik ditunjukkan relatif dengan pek 15g) dan telur, saya campurkan dalam mod bebas gluten (tidak ada rehat sambil mengacau, saya menguli ladu di atasnya), kemudian matikan dan ubah mod ke penaik. Untuk bahagian dua kali ganda, masa pembakar adalah sekitar 80 minit, saya mengambil bentuk bulat.

Kompor terbakar.
Setelah bekerja selama 4 tahun, jururawat kami meninggal dunia. Kami merasakan bau terbakar, berlari ke dapur - kompor telah dimatikan sepenuhnya dan tidak bertindak balas terhadap satu pun penekan. Pemikiran pertama saya: sekarang anda boleh menaik taraf peralatan anda! Tetapi masalah pilihan mengganggu sesuatu. Walaupun pada harga semasa, anda akan sangat berhati-hati. Model kami berharga 6000r. malah dalam iklan di laman web ini harganya 6400 seram.
Oleh itu, saya akan membongkar dan berusaha mencari kesalahan. Sekiranya ia tidak menyala sama sekali, maka sesuatu seperti sekering telah meletup dan anda perlu mencarinya.
Kompor yang dibongkar

Pada pandangan pertama, sekering tidak dapat dilihat seperti pada peralatan radio dan isi rumah yang lain.
Selepas mendail, saya mendapati terdapat kerosakan pada wayar yang terpasang di sisi kotak besi - wayar dengan tiub tahan panas berwarna merah dan putih.
Pada foto seterusnya, wayar yang sama dengan penebat haba dikeluarkan - sekering termal di bawahnya. Salah seorang dari mereka bekerja.

Segala-galanya ternyata sederhana - buka sekering termal dan gantikan dengan yang baru. Anda perlu menekan yang baru dengan teliti dan mengikatnya kembali ke dinding ketuhar.
Saya membelinya di Tsaritsyno dengan harga 70 rubel. di tempat lain 1500 untuk 5 keping setiap pesanan.

Saya mencabut dan membersihkan sensor termal, ada habuk di tempat bersentuhan dengan badan, yang bermaksud bahawa sensor tidak sesuai dengan ketat pada badan tungku kerana ubah bentuk termal dari pemanasan dan penyejukan.
Pada masa yang sama saya membersihkan dan mencuci semua yang ada di dalamnya.
Saya menghidupkannya dan semuanya berfungsi - baik, hanya kebahagiaan !!
Catatan seterusnya adalah mengenai roti sebelum dan selepas kejadian.

Kompor terbakar.
Kompor terbakar, tetapi ia berjaya. Roti dibakar sepenuhnya, kerak sedikit dibakar.

Roti gandum.

Sejurus selepas pengubahsuaian, saya melancarkan roti dengan kismis. Ternyata hebat.



Kompor kami ternyata sangat dipercayai, sekeringnya berfungsi sebagaimana mestinya. Mencegah kebakaran.
Dan kualiti roti hanya bergantung pada bahagian yang betul dari produk yang diletakkan.
Semalam saya membeli panifarin, starter roti hitam dan molase. Saya akan mencuba pelbagai jenis roti Borodino baru

Model kami berharga 6000r. malah dalam iklan di laman web ini harganya 6400 seram.

Dari 4915 gosok.

Saya melihat e-katalog telah meningkat dalam iklan, masih belum 70 rubel untuk perinciannya :-)

Saya tidak membakar apa-apa selama lebih dari setahun sekarang, kebanyakannya kerana kemalasan. Hari ini saya mahukan roti panas, mengeluarkan kompor dari bawah meja, menyapu lapisan debu satu meter dan menguli di atas roti 300 gram mengikut resipi Perancis ... ya, semua ramuannya ringkas dan sudah di rumah. Pada masa yang sama, saya mengukur penggunaan semasa untuk mengetahui berapa kilo kilowatt-jam. Inilah hasilnya (x-minit, y-watt):



Hasilnya, hanya 0,3 kilowatt-jam dipanggang dalam 3,5 jam proses. Kira-kira satu rubel setiap roti. Saya fikir akan ada lebih banyak lagi. Namun, orang-orang, betapa enaknya makan roti panas segar, hanya apabila anda memanggang sendiri, anda memahami bahawa di kedai-kedai, dengan kedok roti, mereka menjual semacam palsu, yang hanya kelihatan seperti roti, dan tidak ada persamaan dengan rasa, walaupun ramuan pada label menunjukkan yang sama seperti yang saya letakkan, tetapi rasa dan bau roti kedai biasanya tidak ada berbanding dengan roti buatan sendiri ...

PS: dalam mesej pertama saya menulis bahawa saya menutup tetingkap tontonan dengan harapan mendapat kerak emas seperti roti kedai - ini, tentu saja, tidak perlu. Maaf, lamer itu dulu. Ternyata, tidak kira seberapa kelabu, tidak akan ada kerak seperti itu. Penyelidikan lebih lanjut menunjukkan bahawa untuk mendapatkan kerak emas yang lembut, roti sebelum dan sesudah dibakar dioles dengan pelbagai jenis bahan - susu, telur, sayur atau mentega, dan banyak lagi - bahan yang berbeza memberikan hasil yang berbeza.Terdapat artikel mengenai perkara ini di Internet, jika ada yang berminat. Dan tanpa pelinciran, kerak lembut yang berkilat seperti roti yang dibeli di kedai tidak akan berfungsi, walaupun jika anda melincirkannya dengan air biasa sebaik sahaja dibakar, ia tidak akan begitu sukar. Sekiranya anda tidak melincirkan apa-apa, anda akan mendapat kerak seperti kerak yang rangup.

Sesuatu yang tidak ada yang menulis selama 2 tahun. Dipindahkan, mungkin, supravody? Saya selalu tertanya-tanya mengapa roti dari supra tidak sama dengan roti atau ketuhar. Saya sering memanaskan dapur (bata), dan apabila firebox berakhir, paip ditutup, setelah dua jam suhu sekitar 200-215 darjah terbentuk di ruang pembakaran. Oleh itu, adunan yang telah naik di supra dan telah naik dihantar ke ruang pembakaran di grid dari gelombang mikro, ditutup dengan kerajang. Pai dimasak dengan cara ini selama kira-kira 15 minit, gulung selama kira-kira 20-25 minit. Saya tidak membuat roti besar. Bahagian bawah dan bahagian atas produk seperti itu lembut, bahagian dalamnya dipanggang dengan baik. Jadi, hari ini saya memutuskan untuk sampai ke dasar kebenaran, mengapa gulungan Suprovsky tidak sama dengan roti ketuhar. Dengan parameter penaik yang sama, mereka berubah menjadi lebih mentah dan dengan bahagian bawah yang agak keras. Kajian itu menggunakan termokopel berkelajuan tinggi yang disambungkan ke multimeter, yang seterusnya disambungkan ke komputer riba untuk mencatat parameter suhu setiap 10 saat penaik. Termokopel terletak pada ketinggian kira-kira 1/3 tinggi baldi, di dalamnya, kira-kira 1 cm lebih tinggi daripada produk roti masa depan. Resipi untuk gulung - untuk roti biasa biasa, semuanya dibahagi dengan 2 dan dikurangkan sedikit lagi untuk mendapatkan dua gulungan 100 gram. Saya kurangkan ragi daripada yang diperlukan (kira-kira sepertiga sudu pengukur). Bagi mereka yang memerlukan roti yang lebih lapang, masukkan setengah sudu. Masa memasak - dengan mata. Oleh kerana saya menjalani eksperimen sains, saya ingin mengetahui seberapa cepat dapur menyejuk setelah mematikannya. Ternyata ia menyejuk dengan agak perlahan. Penurunan suhu hingga 100 darjah berlaku dalam 12 minit setelah mencabut ketuhar dari saluran keluar, oleh itu, bahagian bawah roti saya mengeras lebih banyak daripada yang dikehendaki semasa percubaan. Masalah ini diselesaikan seperti berikut: sebiji roti diambil dan berus silikon dicelupkan ke dalam air, bahagian bawah dan, secara umum, semua tempat yang terlalu keras dibasahi dengan air sehingga air ini diserap seketika dan hilang. Jangan terlebih buat. Sekiranya anda melihat bahawa air tidak segera keluar, hentikan membasahi roti dan masukkan ke dalam yang sama dimatikan, tetapi pembuat roti panas masih panas, biarkan basah di atasnya, dan biarkan di situ dan sejat air. Sekiranya anda meletakkannya di bahagian basah, ia tidak akan kering dan akan tetap basah dan tidak sedap (saya periksa). Sekiranya bahagian basah di atas, setelah 10-20 minit air akan menguap sepenuhnya dan roti akan kering dan lembut disentuh (iaitu roti biasa biasa). Ringkasnya, bagi mereka yang suka menyimpan roti di dalam selepas program penaik, saya menasihati anda untuk menghentikannya 10 minit lebih awal, maka ia akan terus memanggang selama 12 minit lagi tanpa elektrik pada sisa panas. Semua ini berlaku untuk mereka yang tidak memerlukan roti setengah kilogram dan menyediakan roti mikro segar (roti) setiap hari. Mereka yang memerlukan satu paun roti dapat dengan mudah mengikuti program standard mengikut arahan.
Jadi, untuk dua gulungan 100 gram setiap satu:

• Menguli adunan dalam program doh. Apabila menguli selesai, kita tunggu 10-20 minit, bahagikan adunan menjadi dua bahagian, memperkayakannya dengan sedikit oksigen, menghancurkannya dengan tangan kita, dan segera membentuk dua gulungan. Pengaduk boleh dikeluarkan sehingga bahan kerja tidak rosak kemudian. Kekosongan diletakkan di sepanjang dinding kompor dan dibiarkan menunggu selama ia (sekurang-kurangnya sehingga akhir program "doh"). Semasa membakar, gulungan akan mengembang dan melekat bersama. Sekiranya anda tidak mahu mereka melekat bersama, anda boleh membentuk sosej dan melipatnya menjadi bagel, tetapi ia akan meningkat lebih sedikit daripada gulungan bulat klasik. Alternatifnya ialah meletakkan di antara keduanya, misalnya, kerajang atau kertas pembakar, atau masukkan pengaduk ke belakang, meletakkannya di antara gulungan, tetapi sudah sebelum memanggang sendiri, ketika tidak lagi berputar. Tetapi gulungan yang dilekatkan tidak mengganggu saya, kerana ia mudah dipisahkan dan tidak duduk lama.
• Pilihan 1 - bakar selama 30-35 minit menggunakan program penaik dan segera keluarkan, letakkan di tempat yang sejuk (ada yang menutupnya dengan tuala).
• Pilihan 2 - bakar selama 25-30 minit, potong pembuat roti dari rangkaian dan biarkan berbaring di sana selama 10-15 minit lagi. Suhu perlahan-lahan akan turun hingga 100 darjah, gulungan akan terus masak.
• Kami melihat, jika terdapat tempat yang terlalu kering (biasanya - bahagian bawah gulungan), lembapkan sedikit dengan air dan buang ke dalam ketuhar yang tidak disejukkan dengan bahagian basah hingga menguap air.
• Kami sedang menunggu roti mencapai suhu bilik.
• Kami makan satu gulung. Rotinya sedikit seperti roti kedai "Lux".
• Berikan gulungan kedua kepada orang lain / ketepikan roti kedua untuk dimakan kemudian.

Adapun data. Peningkatan doh berlaku pada kira-kira 32 darjah. Suhu penaik maksimum ialah 170 darjah, tetapi roti dipanggang pada suhu terapung antara sekitar 140 hingga 166 darjah. Mungkin, terlalu rendah dan heterogenitas suhu adalah alasan bahawa roti berbeza dari ketuhar (suhu di dalam ketuhar tetap dan turun dengan sangat perlahan, dari 220 hingga 200 darjah dalam kira-kira 40-50 minit). Roti biasanya dipanggang sekitar 200 darjah, roti besar kadang-kadang pada suhu hingga 250 darjah). Selain itu, di dalam ketuhar, roti seperti perapian, dan dalam supra ia dibentuk. Bahagian bawah baldi jelas menjadi lebih panas daripada bahagian atas, jadi bahagian bawah roti selalu lebih keras daripada yang lain. Di dalam ketuhar, bata meratakan panas ke semua sisi gulungan, bahagian atas dan bawah dibakar secara merata (bahagian bawahnya sedikit lebih sedikit, kerana saya menggunakan kerajang sebagai loyang). Eksperimen selesai apabila suhu turun hingga 98 darjah. Uji ujian, tetapi makanan harus dibawa keluar. Lengkung grafik menunjukkan berapa lama suhu di dalam baldi turun ke suhu bilik. Saya rasa perlu 40-45 minit untuk ketuhar sejuk sepenuhnya dari saat dimatikan ke suhu bilik.