9 roti kopeck

dibakar hari ini, ia tidak berfungsi dengan baik, mungkin lebih banyak tepung diperlukan! Gulungan itu merebak, dan serpihan ternyata berpori, tidak seperti udara di foto ((Mungkin di suatu tempat dengan cecair saya membuat kesalahan

Semakin banyak, dan 10,000 lagi terima kasih kerana sedap !!!
Hari ini saya mempunyai gula-gula!
Serbuk berserat dan berair adalah penaik keajaiban!

Evgenia, betapa indahnya! Apa jenis fondant yang anda buat?

[pembakar berperisa lemon Dr. etker]

fudge dibeli pembakar berperisa lemon Dr. etker SANGAT SEDERHANA DAN SANGAT CEPAT! (Dicampur dengan air dan voila!) - 2 beg untuk 11 gulungan. Lapisan fudge yang baik!

Adalah perlu untuk mencuba saya mengambil pulut seperti kek, idea yang bagus!

Saya telah lama membuat roti seperti itu. Hari ini saya memutuskan untuk bereksperimen dengan pemeriksaan sejuk pada waktu malam. Roti siap dari pukul 11 ​​pagi berdiri di dalam peti sejuk hingga jam 2 petang, iaitu 15 jam ... Ditambah 1 jam - mereka meninggalkan pada suhu bilik. Percubaan berjalan lancar.

Mikhaska, Irina, tolong kirimkan resipi roti. Atau mungkin anda telah meletakkannya di suatu tempat sebagai resipi lain - mencucuk hidung anda

julifera, terima kasih banyak untuk resipi roti yang lazat

Hai semua!
Saya Natalia. Hari ini saya membakar keajaiban - gulungan ini. Keluarga bahagia. Terima kasih banyak - banyak! Mereka mendorong saya untuk mendaftar di forum. Bakar dengan ragi kering. Saya membaca di cawangan bahawa yang ditekan perlu dibiakkan. Saya mempunyai soalan: cecair ini, di mana ia dicairkan, diambil kira dalam jumlah cecair atau tidak?

Hai semua!
Saya membaca di cawangan bahawa yang ditekan perlu dibiakkan. Saya mempunyai soalan: cecair ini, di mana ia dicairkan, diambil kira dalam jumlah cecair atau tidak?

Natalia, gulungan anda hebat!
Dan jawapan untuk soalan anda, ya, tentu saja, cecair di mana ragi dicairkan diambil kira dalam jumlah keseluruhan cecair.

Natalia, gulungan anda hebat!
Dan jawapan untuk soalan anda, ya, tentu saja, cecair di mana ragi dicairkan diambil kira dalam jumlah keseluruhan cecair.

Terima kasih banyak - banyak! Saya juga ingin mencubanya dengan ragi segar. Saya sangat suka bereksperimen, tetapi saya baru memulakan perjalanan.

[julifera]

juliferaroti bakar. Dengan selamat.
Mereka berada di dalam ketuhar sekarang. Ia mengambil masa 17 minit. Mereka sudah bersedia. Sudah berwarna coklat. Pada 180.
Preskripsi 30 minit!
Tetapi saya sudah mengeluarkannya. Saya memeriksanya dengan tusuk gigi !!!)))




Mungkin kerana ketuharnya kecil. Combi. Dan ruangnya kecil dan hanya dengan perolakan. Dia meletakkan periuk air mendidih. Balas - siapa saya !?

Ritulya, Julifera terakhir di forum pada tahun 2014. Tetapi jika ada yang menjawab, siapa yang memanggang dari gadis-gadis itu, saya minta maaf kerana saya tidak memanggang, semuanya hanya bersiap-siap.
Walau bagaimanapun, anda perlu memberi tumpuan kepada ketuhar anda, seperti yang mereka katakan di sini.

Dibuat dengan ragi segar.
Menguli ladu pada HP. Kemudian saya menetapkan Dough Mode. Dalam Panasonic 2501 saya adalah 2 jam 20 minit dengan dua latihan. Pada isyarat, dia membuang kismis. Kemudian saya membiarkan doh berbaring selama setengah jam dan memotongnya menjadi roti. Mendekati 40 minit.
Dari gebu sehingga "tidak ke mana-mana".
Rasa hebat.

[mamusi]

Halo semua, saya juga datang dengan roti

Saya memasak dengan cara span. Ragi hidup biasa. Saya mencampurkan adunan pada program "Pasta":

Tahan di bawah filem selama 5 jam pada suhu bilik purata:

Potong mentega + marjerin di atas adunan. Saya melarutkan ragi di dalam air (mengikut resipi), tambah gula, garam, gula vanila. Kacau. Tuang ke dalam baldi. Tepung. Program "Adonan ragi" (1h 30min.). Kumpulan lain. Dan untuk pengacuan
* Semuanya mengikut resipi. Saya tidak perlu menyesuaikan apa-apa.
Membuat 12 gulungan 84g:

Saya meletakkannya di bawah tuala selama 1 jam.Berminyak (telur + sedikit air) dan berdiri selama 15 ':

Ketuhar dipanaskan hingga 200 °. Dia meletakkan roti. 15 'pada 180 ° (sudah kemerah-merahan) dan 10' lagi pada 150 °:

Sayatan:

Kesalahan:

Rasa masih sama
Kepada pengarang - terima kasih dengan penuh semangat
Selanjutnya adalah ujian dengan sourdough

mamusi, Ritochka, roti yang cantik ternyata. Saya juga, setelah 15 'roti kelihatan siap. 180 ° dengan perolakan ~ 200 ° tanpanya. Anda boleh mencuba 180 ° tanpa perolakan. Dan 30 'juga, mungkin kira-kira bersyarat (bergantung pada oven). Saya juga mempunyai roti lain yang dimasak dari suhu 12 'hingga 20' pada suhu 200 °.

[Marysya27]

Marysya27, kacak, berkilat!
Bagaimana anda membawa kilauan seperti itu?))

[Ritochka,]

Dilincirkan (telur + sedikit air) dan tahan 15 'lagi ...

Ritochka, telur + 1jam. l. air + pukul sebati dengan garpu. Selepas pelinciran, mereka berdiri 10'-15 '.

Kadang-kadang saya hanya membuat kuning telur + 1-3 jam. l. air (bergantung pada ukuran kuning telur dan sama ada telur buatan sendiri atau telur. Simpan kuning telur kurang berminyak, sedikit air. Konsistensi tidak boleh cair dan tidak tebal, seperti pelincir. Selesa untuk pengedaran merata di permukaan. produk yang sudah dilumasi berdiri sekurang-kurangnya 5-10.

[selepas]

telur + 1jam. l. air + pukul sebati dengan garpu

Terima kasih! Ini sudah selepas penaik?

[Ritochka]

Ritochkasebelum dibakar. Saya melaporkan di bawah spoiler Setelah membakar, saya tidak melincirkan apa-apa, hanya di bawah tuala sekurang-kurangnya 15. Telur kali ini digunakan buatan sendiri. Baik dalam adunan dan pelinciran.

sebelum dibakar

Ya, ya, saya membacanya di bawah spoiler. Tetapi ... tidak bergerak masuk ..
Dan saya selalu memburuk sebelum memanggang, seperti anda! Nah, milik anda sangat berkilat. Nampaknya saya tidak tahan selama 10-15 minit.
(Dan saya membakar roti ini dengan lapisan teh manis sahaja.) Oleh itu, ia tidak bersinar

[Ritochka]

Ritochka, tahan 5'-15 'setelah merebak. Tidak diperlukan lagi. Dan 5'-15 'ini termasuk dalam jumlah masa yang diperlukan untuk membuktikan produk. Penulis mempunyai anggaran masa untuk roti - satu setengah jam. Oleh itu, setelah satu jam saya mengolesnya, selepas 10'-15 'lagi, saya memasukkannya ke dalam ketuhar.

Anda boleh memasukkannya ke dalam ketuhar segera setelah dioleskan dengan telur. Tetapi skema warna mungkin sedikit lebih teruk. Kerana lapisan telur tidak tetap, kerana dibakar dengan sendirinya.

tahan 5'-15 'setelah merebak. Tidak diperlukan lagi

Saya bermaksud 10-15.

Tetapi saya tidak menyedari bahawa saya menyentuh "2" dengan jari saya.
Saya menulis dari telefon. Mohon Maaf.
Dan terima kasih atas penjelasannya. Saya akan mengambil kira semua perkara. :

mawar:

Hai semua
Hari ini dengan pilihan pada susu masam

[Marysya27]

Marysya27, roti cantik apa yang anda ada! Meleleh lurus!)
Eh, saya akan sampaikan dalam seminggu. Manjakan anda.

Hai semua
Roti canon malam ini

Saya cuba membuat roti masam, tetapi melanggar kemurnian percubaan dengan tepung "terbang". Doh tidak berkelakuan biasa. Ternyata enak, tetapi tidak "sedap"



Pasangan itu pergi ke sandwic, selebihnya diambil dan dikeringkan di atas keropok. Saya tahu bahawa mereka mesti berbeza

Saya akan mencuba lagi dengan tepung yang diuji.

Satu lagi muslihat untuk kemudahan
Saya membuat doh mengikut resipi, tetapi tanpa air. Saya sudah menambah air yang hilang semasa menyediakan doh + air yang diresepkan mengikut resipi (jumlah 65g). Di dalamnya saya kacau gula, vanila, garam, ragi mengikut resipi:

Saya menambah adunan. Kemudian bahagian tepung (150g), kemudian mentega (marjerin) kepingan, kemudian 100g tepung lagi di atasnya. Dan untuk kumpulan.

Satu lagi muslihat untuk kemudahan

Terima kasih kerana berjaya!

Salam
Roti:

Dan pai dengan ceri pada resipi roti:


Ulasan akan berbau sedap esok

[Marysya27]

Marysya27, seperti biasa, tiada tandingannya !!!
Sentiasa kagumi pastri anda. Saya jarang memanggang sendiri, tetapi pastri anda selalu menggoda. Anda dapat melihat bahawa anda memasak dengan penuh kasih sayang.

Helo semua, kedai roti

Dengan masam:

Masam "kekal" pada kentang, tanpa tepung (Yuri K)

Bun blank (90g):


Dia memanggang, masing-masing, 35 'pada suhu 180 ° C dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C:



Sayatan:

Helo
Kami bersama Pie Dough berdasarkan resipi. Dengan masam:

Masam "kekal" pada kentang (tanpa tepung) (Yuri K)

Pengisian - ceri-currant Menurut resipi:

Pengisian buah untuk pai (ang-kay)

Pai:

Terima kasih banyak untuk resipi! Saya membakar roti untuk kali ketiga. Saya membuat doh dalam pembuat roti menggunakan kaedah yang selamat. Kali pertama semuanya berjalan lancar, ke perhimpunan! Roti itu dimakan pada petang yang sama! Untuk kali kedua, sepenuhnya yakin pada kebolehannya, merasa seperti seorang profesional, dia memutuskan untuk menggabungkan kejayaannya dan memanggang roti dengan kismis. Dan di sini - kegagalan sepenuhnya! Ternyata roti. Walaupun saya mematuhi resepnya dengan ketat, saya menimbang semuanya, tetapi saya tidak menukar tepungnya, dan inilah hasilnya! Keluarga bersorak, makan roti untuk jiwa yang manis, tetapi perasaan tidak puas dan kecewa tetap ada. Mengumpulkan kekuatan saya, saya memutuskan percubaan ketiga. Dan kemudian saya menyedari bahawa banyak bergantung pada kualiti ragi! Kali ini doh naik sangat keras. Roti tersebut dibakar dalam ketuhar yang hangat selama hampir 2 jam. Saya bahkan tidak mengharapkan kejayaan. Tetapi roti itu keluar dengan sangat baik: tinggi, lembut! Dan rasa! Ibu sayang!

Sekarang saya tahu bahawa semua faktor penting dalam perkara ini! Terima kasih!

[O.Bond, Olga]

O.Bond, Olga, roti cantik Ganjaran yang layak untuk ketekunan dan kesabaran

Saya bakar dengan roti. Sangat sedap
Tepat mengikut resipi, bagaimanapun, dengan cara yang selamat. Entah bagaimana ternyata ketuhar diperlukan))))