Roti tanpa protein dan bebas garam

Helo ahli forum yang dikasihi.
Kehidupan telah berkembang sedemikian rupa sehingga disebabkan oleh penyakit buah pinggang saya harus mencari roti tanpa protein dan bebas garam. Pembakar roti di rumah dapat menyelesaikan masalah ini. TETAPI bolehkah pembuat roti buatan sendiri memanggang roti seperti itu - bagaimanapun, garam memainkan peranan penting dalam penaik. Saya tidak tahu mengenai keperluan protein dalam tepung.
Adakah sesiapa yang mempunyai resipi dan pengalaman dalam membuat roti serupa, atau sekurang-kurangnya maklumat mengenainya?

Terima kasih kepada semua yang membaca dan memberi respons terlebih dahulu.
Dengan setia
Evgeny.

Tanpa garam - Saya rasa ia akan berjaya (saya akan mencubanya kadang-kadang dengan tepung rai), dan bebas protein - anda perlu mencari tepung tanpa protein sayuran. Tidak mungkin tepung seperti itu ada, tetapi anda boleh memeriksa tepung oat, soba, beras (kadang-kadang saya menambahkannya ke roti rai).
Oleh itu, anda boleh mengeluarkan garam, tetapi saya tidak tahu membuang proteinnya.

Selamat sejahtera dengan anda pembuat roti!
evgenalex1
5004 mempunyai program sedemikian
dan anda boleh membeli campuran untuk memanggang di permen karet - di kedai runcit di tingkat pertama pastinya tidak murah, tetapi bagaimanapun juga ia ada sebelum saya melihat sendiri 3 perkara yang berbeza
Semoga berjaya:

Saya berpendapat bahawa membeli dan menggunakan campuran kedai untuk membakar roti tidak boleh diterima!
Mahal, lama (enam bulan campuran?), Tidak diketahui apa yang disumbat di sana, tidak stabil (satu campuran, kemudian yang lain), bahan pengawet ?, Bahan tambahan lain (aluminium sulfat?).
Walaupun tidak senonoh!

[Warna:]

Terima kasih banyak kerana menjawab!

Warna: anda menulis "ada program seperti itu di 5004". Apa yang ada dalam fikiran anda? Membakar roti tanpa garam dan bebas protein? Saya fikir anda bermaksud sesuatu yang lain. Sekiranya boleh, sila berikan maklumat lebih terperinci mengenai perkara ini. Adakah pembuat roti lain mempunyai fungsi seperti itu? Saya sebenarnya tidak mahu membelanjakan wang untuk perkara yang mungkin tidak sesuai dengan tugas saya.
GUM bukanlah sebuah kedai murah hari ini. Saya telah melihat campuran siap pakai tepung bebas protein (dan tepung secara berasingan) di tempat lain: di kedai "Put to Me" dan di pasar di Vyatskaya Street. Sebungkus 700 gram campuran siap berharga kira-kira 130 rubel. Berapa roti yang akan dibuatnya?

Sergey Rzhanoy: tepung biasa mengandungi kira-kira 10 g protein setiap 100 g. Dan tepung bebas protein disediakan berdasarkan pati jagung atau kentang, yang praktikalnya tidak mengandunginya. Sekiranya anda berkongsi pengalaman atau maklumat mengenai membakar roti tanpa protein, bebas garam, banyak orang akan tunduk kepada anda. Ini adalah masalah yang sangat serius bagi kami!
Saya setuju dengan keraguan anda yang munasabah mengenai campuran siap pakai. Tetapi apa yang perlu dilakukan?

Terima kasih sekali lagi kepada semua orang yang menjawab!

Selamat sejahtera dengan anda pembuat roti!
evgenalex1 Saya bermaksud bahawa ada program -----

: baguette, roti Borodino, roti biasa, roti segera, roti tepung utuh, roti bebas gluten, roti bebas garam, roti diperkaya omega 3, roti manis, roti Perancis, pai, jem, adunan, roti bakar sahaja

Saya setuju bahawa permen karet bukanlah kedai yang paling berpatutan dan jika anda merasa lebih murah, maka saya gembira kerana anda hanya menggunakan permen karet kerana campuran ini selalu ada dan produk ini tidak menguntungkan di pasaran, jadi anda masih perlu mencari

Terima kasih banyak, Shade!
Penting bahawa model ini mempunyai mod penaik secara khusus tanpa garam. Pengilang lain nampaknya tidak mempunyai mod seperti itu. Atau tidak disebutkan, atau digabungkan dengan beberapa rejim lain?
Secara amnya, anda berpuas hati dengan pembuat roti anda, berapa kerap anda menggunakannya, program apa?

Selamat sejahtera dengan anda pembuat roti!
evgenalex1 lihat di sini semuanya dikumpulkan dari pengguna 5004

https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=61.0

Terima kasih Shade!
Banyak maklumat berguna. Pada tahun 5004, harga dan ukuran minimum barangan bakar membingungkan - 750 g.Saya mesti makan roti sebegini untuk masa yang lama! Beritahu saya, jika saya meletakkan, katakan, 500 g - apa yang boleh berlaku?

Selamat sejahtera dengan anda pembuat roti!
evgenalex1 - jika saya meletakkan, katakan, 500 g - apa yang boleh berlaku?
Mengapa perkara mengerikan itu boleh berlaku
sepanjang masa menggunakan kompor, dengan beban yang berbeza \ terkecil sejauh yang saya ingat ialah 450 g tepung dan yang terbesar ialah 700 g \ saya belum mengubah nilai lalai, iaitu berat purata dan kerak rata-rata
dan sementara tidak ada tusukan
Sudah tentu saya tidak tahu bagaimana roti bebas protein akan bertindak semasa membakar, tetapi saya fikir anda akan tersilap beberapa kali dan kemudian anda akan tahu apa yang harus anda pertaruhkan
baik, dengan mengorbankan harga - ya
tetapi anda boleh melihat dan lebih murah misalnya
Benten BN-7513 - Harga: 2497.00 rubel
Barangan bebas gluten: ya