Ham dengan anise (Multicooker La Cucina Italiana)

[Teks resipi asal]

Ham dengan anise (Multicooker La Cucina Italiana)

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
Ham	1.5KG
Kismis merah	200 g
Anise (biji)	2 sudu kecil

Kaedah memasak

• Gosokkan ham dengan kismis merah yang dihancurkan, masukkan ke dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 2 jam. Kemudian kami masukkan ke dalam mangkuk periuk multicooker tekanan tinggi La Cucina Italiana, di atas dan di sebelah - daun salam, memakai mod penaik - ini adalah 55 minit dalam mod "pressure cooker". Setelah berakhirnya rejim, kami mengeluarkannya, mengolesnya dengan mayonis di semua sisi dan taburkannya dengan biji anise. Kami memasukkan gelombang mikro pada mod gelombang panggangan - 170T dan 60% selama 15 minit.

Masa untuk menyediakan:

1 jam 10 minit

Program memasak:

penaik

Catatan

Teks resipi asal
"Babi - 3-3.5 kg.
Kami membeli kaki babi, kehadiran daging asap, kulit dan tulang adalah suatu kemestian.

Saya, kami membuangnya ke dalam periuk, ada daun salam, pelbagai akar dari orang yang dicuba dan disayangi, bumbu. Jangan lupa garam. Masak selama 3-4 jam, sehingga masak.

Kami mengeluarkan daging babi dari kuahnya, biarkan sejuk. Tulang - bawah!
Kemudian keluarkan kulit dengan teliti. Kami memasukkan daging babi dengan campuran garam, bawang putih, lada, isi dengan murah hati, saya membuat sayatan setiap 3-5 cm. Masukkan daging ke pinggan dengan lemak babi menghadap ke atas. Kemudian, di atas daging, kami memotong parut atau sel dengan pisau, memasukkan bintang adas ke dalam slot daging (jaminan aroma yang enak !!!). Anis di kalangan orang Uzbek mempunyai nama yang berbeza, saya tidak ingat. Seterusnya, tuangkan daging kami dengan jem cranberry atau hanya cranberry hancur dengan gula, pengisiannya semestinya manis! Kami juga menyiram dengan murah hati. Anda boleh menambah kulit lemon dan oren.
Sejam sebelum disajikan, kami mengeluarkannya dari peti sejuk (walaupun anda boleh mendapatkannya lebih awal untuk memendekkan masa pemanasan di dalam ketuhar), masukkan ke dalam ketuhar dan panaskan dengan betul. Dalam 15 minit terakhir - kami menambah haba, sehingga daging berwarna coklat. Anise memberikan aroma yang indah).

Ternyata dagingnya sangat lembut, dijamin siap, enak dan beraroma. Selsema juga biasa. Resipi itu ringkas dan terbukti dan indah. "
Dari Irina Dmitrievna
Sumber 🔗