Sos Tzatziki dengan timun acar

[Sos Tzatziki dengan timun acar]

Suami saya suka sos Tzatziki. Saya memotong satu kg yogurt, membakar kek dan masalah pemakanan diselesaikan selama dua hari - sehingga kuahnya berakhir, suami tidak akan mengambil apa-apa lagi di mulutnya (pastri manis tidak diambil kira untuk kopi).
Tetapi saya lebih sejuk dengan timun segar. Oleh itu, saya menggantikan yang segar dengan yang masin.
Ternyata saya bukan satu-satunya yang pintar!
Baru-baru ini di "Smak" beberapa orang memasak "Tsatsiki" dengan timun acar, dan Lika juga mengatakan bahawa di Cyprus sos ini hanya disediakan dengan acar.

Sos Tzatziki dengan timun acar

1 kg yogurt 10% (jika tidak ada yogurt berlemak seperti itu, ambil yogurt separuh dengan krim masam)
6-7 keping timun kecil (saya mempunyai kulit kecil yang sangat kecil, jadi kita tidak terlalu bersemangat, lebih baik ditambahkan kemudian secukupnya)
3 ulas bawang putih
sebilangan kecil pasli dan dill
garam, lada secukup rasa (saya tidak perlu menambah apa-apa, ternyata betul)

Potong timun menjadi kiub yang sangat kecil, tekan bawang putih melalui penekan, potong hijau. Kami mencampurkan segalanya, rasa, tambahkan garam dan lada secukup rasa. Lebih baik memasak kuah sehari sebelumnya, sehingga dimasak.



Sos Ponzu (Hippolyte)



Sos coklat (ang-kay)



Sos plum dengan lobak (untuk setiap hari dan persiapan) (Pentadbir)



Sos "Jangan buang yang baik!" (Pentadbir)

Stellochka, saya ingin menjelaskan mengenai tzatziki - timun acar atau acar, atau saya bingung dengan pemikiran bahawa timun Jerman tidak masin, tetapi hanya di sini ...

[Gaby]

Gaby, Tentu saja, saya telah acar, ditambah dengan bawang putih!
Tidak kira sama ada masin, acar atau acar - jika hanya itu sedap!

Ooooh, sos ini !!!

Berapa banyak orang yang saya pikat dengannya! Malah suami saya, yang sama sekali tidak makan produk tenusu, sebaik sahaja munculnya seriawan, segera menulis pesanan untuk sos ini.

Untuk sos ini, bukan sahaja TERIMA KASIH, tetapi juga busur rendah rendah!

[Stérn]

Stérn, tetapi bolehkah anda mengambil 10% krim masam dan bukannya yogurt, atau adakah cerita yang sama sekali berbeza?
Namun, jika anda perlu membuat yogurt seperti itu sendiri, anda perlu mengambil 10% krim?

[Kegembiraan]

Kegembiraan Saya melakukannya dengan krim masam (sebab itulah kami menunggu sariawan). Apabila tidak ada krim masam buatan sendiri dengan kandungan lemak. Di sini bermasalah untuk mencari yogurt tanpa bahan tambahan

Little Fox, terima kasih atas bantuan anda !!!
Kegembiraan, tentu saja, mungkin. Sekiranya krim masam benar-benar masam, tambah lagi timun.