Salad "Herring dalam mantel bulu rubah"

[Salad "Herring dalam mantel bulu rubah"]

Salad "Herring dalam mantel bulu rubah"

350 gr herring fillet tanpa kulit dan tulang

300 g krim masam (50 g krim masam boleh diganti dengan keju kotej lembut dari tiub)
1 timun acar
1 biji epal kecil
1 biji bawang
sebilangan dill kering atau segar
gula, garam, lada putih secukup rasa

Sekiranya herring sangat masin, rendam dalam susu atau teh.
Sediakan sos. Potong timun menjadi cincin nipis (jangan kupas), epal yang dikupas menjadi jalur nipis, potong bawang dengan nipis, bergantung pada bentuk bawang, menjadi cincin, setengah cincin atau cincin seperempat. Akan menambah krim masam dan gaul rata. Masukkan dill, musim secukup rasa, kacau.
Keringkan herring secara menyeluruh dengan tuala kertas, potong selebar kira-kira 1.5 cm, masukkan sos, gaul rata dan sejukkan (lebih baik semalaman). Teratas dengan bawang hijau cincang halus atau dill segar.
Sangat sedap! Dengan kentang rebus, nikmatilah!