Kentang berkrim

[Kentang berkrim]

Resipi dari rancangan TV "Memasak Tim Malzer" dengan perubahan saya.

Kentang berkrim

Berkhidmat 4

600 gr kentang
150 gram daging (sosej, daging rebus atau goreng)
100 gr bawang
125 ml kuah atau air
200 ml krim (cecair, minum)
100 ml susu
4 daun bay
4 meja. sudu minyak sayuran
1 meja. sesudu pasli kering atau sebilangan kecil segar
sekeping (saiz kotak mancis) keju keras
garam, lada, pala parut

Potong kentang dengan sangat nipis (jika ubi besar, potong separuh terlebih dahulu).
Potong bawang ke dalam kiub kecil dan reneh dalam minyak sayuran hingga lembut dan telus. Masukkan daun bay. Tuangkan kaldu atau air, didihkan, masukkan kentang, krim, susu, musim yang telah disediakan. Masak tanpa penutup dengan api kecil sehingga kentang dimasak, kacau sekali-sekala. Cecair itu hampir boleh diserap sepenuhnya ke dalam kentang. Masukkan produk daging dadu, pasli, keju cincang halus 5 minit hingga lembut.
Masukkan kuali dengan kentang di dalam ketuhar di bawah panggangan dan bakar hingga kekuningan (kira-kira 10 minit).
Oleh kerana kuali saya tidak sesuai untuk ketuhar, saya meletakkan kentang siap dalam dua pinggan seramik.

Oooooo !!! Ini bukan kentang - ini adalah impian!
Betapa sedapnya !!!

Terima kasih!

Ya, memang sedap. Saya memasak hampir seperti itu, hanya tanpa bacon dan bawang. Kentang jenis ini suka thyme, saya selalu tambah.