Periuk multicooker Moulinex Minute Cook CE4000

Gadis-gadis, hari ini saya mempunyai jem pir, sekarang saya melihat labu. ... Saya membaca forum ... bolehkah saya mencubanya juga? ada yang mencubanya? bagaimana dengan saya tidak pergi. Di internet ada tertulis bahawa perlu mencincang halus dan mencurahkan sirap, tetapi saya rasa ia hanya boleh parut. Dan apa lagi yang akan saya tambahkan? mungkin oren atau lemon? mungkin sama sekali tidak ada yang tidak sesuai? By the way, Helen, beritahu saya bagaimana anda memasak dengan tomato hijau, saya tidak melihat siaran ini di mana-mana

Jam dari tomato hijau dengan oren https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178832.0
Jem ara https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178833.0

Saya memasak jem tomato mengikut resipi Admin (titik demi titik) dan di Pressure Cooker. Saya membuat jem ara mengikut resipi Romin, di Pressure Cooker dan di Bread Maker. Hasilnya sama. Kesimpulan: anda boleh memasak lebih cepat di Pressure Cooker.
Baiklah, semuanya jelas dengan resipi Romin. Kumpulan (tomato dan buah ara) yang saya masak di Mula, saya segera mengisar dalam pengisar, dipindahkan ke Mula, menambah gula dan pada tekanan tinggi selama 15 minit. Keesokan harinya, tanpa tekanan, dia membuatnya mendidih pada Frying dan dipindahkan ke rebusan. Saya memegangnya selama 20 minit, memasukkannya ke dalam balang dan menggulungnya. Dalam Pembuat Roti saya memasak 2 kitaran pada program "Jam".
Semuanya sangat sedap! Tetapi saya lebih suka jem tomato hijau

Dan saya mempunyai labu tahun ini ... hanya timbunan. Tahun lalu saya memetik dan mengeringkannya mengikut resipi Romin. Tahun ini, saya juga akan kering, tetapi saya masih perlu memikirkan sesuatu ... Mari kita fikirkan bersama!

Mari berfikir bersama!

Jadi saya hampir) Saya rasa saya melihat tempat lain dan garam ditambahkan ke jem labu, saya ingin mencuba jem dengan tomato hijau. Len, saya tidak faham. Anda membuat kesesakan selama 15 minit di LP, tetapi di sini anda menulis di HP selama 15 minit, atau adakah untuk buah ara dengan tomato seperti itu?

Gadis-gadis, tolong beritahu saya, di suatu tempat di sini saya menemui resipi biskut pada program menggoreng dan penutup gadis itu ditutup, tetapi mengikut arahan, penutupnya harus terbuka, bagaimana anda membakar, sila jawab?

Kami menghidupkan mod Sayuran goreng dengan penutup ditutup, tetapi injap terbuka.

Gadis-gadis, hari ini saya mempunyai jem pir, sekarang saya melihat labu. ... Saya membaca forum ... bolehkah saya mencubanya juga? ada yang mencubanya? bagaimana dengan saya tidak pergi. Di internet ada tertulis bahawa perlu mencincang halus dan mencurahkan sirap, tetapi saya rasa ia hanya boleh parut. Dan apa lagi yang akan saya tambahkan? mungkin oren atau lemon? mungkin sama sekali tidak ada yang tidak sesuai? By the way, Helen, beritahu saya bagaimana anda memasak dengan tomato hijau, saya tidak melihat siaran ini di mana-mana

jangan percayalah, saya hanya menyalin resipi jem labu dengan oren, saya berfikir untuk membuatnya esok, saya akan kongsikan kepada anda, ia mungkin berguna
jem labu dengan oren
0.5 kg labu cincang
2 biji oren (tanpa filem)
0.25 kg gula

Masak dengan api kecil selama 3 dos selama 15 minit.
Saya berfikir bahawa saya akan meletakkan 2 minit pada ND, membiarkan tekanan hilang dengan sendirinya dan menghidupkannya semula selama 1 minit di ND. Esok saya akan mencuba dan menghapus hasilnya.

[Olekma]

Esok saya akan mencuba dan menghapus hasilnya.

Hore, kita tidak keseorangan, semoga berjaya, kita sedang menunggu dengan tidak sabar, saya belum ada masa lagi, mengapa saya usang
Berikut adalah perbezaan gula, saya mendapati banyak atau sedikit resipi ini

labu - 1 kg
gula pasir - 800g
oren - 1 pc.
Olekma berapa banyak gula yang akan anda tambah?

[Olekma]

Hore, kita tidak keseorangan, semoga berjaya, kita sedang menunggu dengan tidak sabar, saya belum ada masa lagi, mengapa saya usang
Inilah masalah dengan gula, saya menjumpai banyak atau sedikit resipi ini

labu - 1 kg
gula pasir - 800g
oren - 1 pc.
Olekma berapa banyak gula yang akan anda tambah?

Saya mempunyai 250g. 0.5 kg labu. Sudah digosok memang bernilai jus. Sementara itu, saya akan pergi ke kedai untuk mendapatkan oren dan kemudian saya akan memasak.

Baiklah, saya memasaknya, sedikit gula untuk selera saya, saya akan menambah 100 gram lagi. Secara keseluruhannya tidak teruk

[P.S.]

Helo! Gadis-gadis, mungkin saya terlepas di mana - adakah seseorang membuat kaserol curd dalam kartun kami? Semalam saya memutuskan untuk mencuba ... Saya mempunyai resipi untuk ketuhar biasa, saya fikir saya akan mengambil kesempatan untuk melakukannya dalam kartun - apa yang akan berlaku? Casserole sangat cepat dengan hanya tiga bahan dan memerlukan tiga minit untuk menguli. Hanya campurkan satu tin susu pekat dengan tiga telur dan tambahkan dua bungkus dadih (500 g). Dia menyapu mangkuk dengan mentega, menuangkannya ke atas "doh" (saya tidak tahu jika "sesuatu" tanpa tepung ini boleh disebut doh) dan meletakkannya di OO selama 45 minit. Saya tidak tahu apa yang saya buat salah - mungkin resipi ini tidak sesuai untuk pelbagai, mungkin kaserol menghabiskan terlalu banyak masa di sana ... (walaupun saya melihat dari semasa ke semasa, nampaknya lembap di atas ... ), tetapi tidak mustahil untuk mengeluarkannya dari mangkuk yang saya tidak berjaya - ia hancur lebur, dan dari bawahnya juga terbakar di beberapa tempat di beberapa tempat ... Saya benar-benar kesal ... sehingga saya mencubanya. Rasanya hampir seperti kolostrum sebenar - kaserolnya sangat berair, basah lurus, manis dan meleleh di mulut anda! Kami makan dengan senang hati! Tetapi ... saya masih mahu mencuba kaserol berbilang biasa, tinggi, padat! Siapa yang - berkongsi pengalaman anda!
Saya melampirkan foto "pecundang" saya hari ini - dia menjadi lebih padat semalam. Semalam sama seperti kolostrum secara konsisten.

Tidak semestinya menuangkan coklat - dan ternyata sangat manis.

P.S. TENTANG! Baru sahaja saya melihat kaserol keju kotej dari orang Eskimo dalam resipi !!!
Dan bagaimana saya tidak memerhatikannya semalam, saya nampaknya memerhatikan!
Lain kali saya akan mencubanya!
P.P.S. Saya tidak boleh berhenti bertanya-tanya - walaupun yang tidak berfungsi dalam kartun dimatikan lebih awal, sesuatu yang lain - ia masih boleh dimakan dan lazat pada akhirnya! Beberapa keajaiban ...

[AChMA]

AChMA

Saya memasak hidangan ini semalam. Ternyata sedap, bahkan tidak ada gambarnya. Hanya di sini terdapat beberapa pemerhatian, komen: Kami menjual lavash lebih kurang. 30 x 50 cm, iaitu daun yang cukup besar, dan sebilangan besar keju ternyata terlalu banyak. Saya terpaksa meletakkan keju feta di lapisan atas (di bahagian bawah suluguni) - entah bagaimana saya kurang menyukainya. Dan satu perkara lagi: 45 minit nampaknya tidak mencukupi - bahagian bawahnya pucat.
Itu sahaja yang tinggal.
🔗
Semasa saya menulis, mereka tetap diam.

[AUTUMN NOCTURNE PIE dalam MB]

Menyiapkan hidangan lazat yang lain. Saya membakar kek ini di dalam ketuhar sebelumnya. Di Mulechka ternyata sama kerennya.

AUTUMN NOCTURNE PIE dalam MB
(dengan epal atau oren)



Krim masam - 370 gram (atau anda boleh 200 gram krim masam + segelas kefir)
Mentega atau marjerin - 130 gram,
Tepung - doh sedikit lebih nipis daripada plasticine,
Soda - ½ sudu teh,
Vanillin

Mengisi:
2-3 epal, atau 2-3 oren,
Gula - 1 gelas
Kanji

Cairkan mentega dan sejukkan. Campurkan dengan krim masam (atau dengan krim masam dan kefir), tambahkan tepung dan soda. Menguli doh dengan konsistensi sedikit lebih nipis daripada plasticine. Masukkan ke dalam periuk berminyak Mulechki, halus dengan tangan yang lembap.
Potong epal atau oren ke dalam kepingan. Adalah baik untuk menuangkan kanji ke atas adunan supaya pengisiannya tidak basah. Masukkan buah pada kanji. Tutup dengan gula.
Hidupkan di Mulechka pada mod Sayuran goreng dengan penutup ditutup, tetapi tidak terkunci, selama 35-40 minit. Kemudian sikat bahagian atas dengan telur yang diaduk dan bakar selama 20-30 minit lagi hingga sedikit keemasan.

Oh, akhirnya, saya bersama awak! Selama lebih dari satu tahun sudah moulinex saya, dan saya hanya memasak kuah di dalamnya. Saya mempunyai Panasonic. Pada dasarnya, saya mula bermain di dalamnya. Tetapi kemudian semakin banyak pemikiran mula mengunjungi saya: untuk apa saya memerlukannya ?! Tidak, Panas memang sedap, bubur untuk waktu pagi (omong-omong, saya juga mendapatkannya setahun yang lalu, tetapi saya belajar memasak bubur hanya beberapa minggu yang lalu!), Supechiks ... Dan hari ini saya hanya dapat jangan buat sup untuk makan tengah hari. Saya tidak perlu menunggu 1.5 jam dan saya memutuskan. Sebelum itu saya cuba memasak borscht di Mulik - baiklah, dia sama sekali tidak menyukai saya ...Mungkin anda tidak memasaknya seperti itu? Ringkasnya, saya membuka buku itu, setelah mengetahui bahawa tidak ada sesuatu yang sangat masuk akal di sana (saya cuba memasak, iblis imaginasi dan kemahiran saya sendiri akan menjadi sampah). Dan saya memutuskan untuk memasak sup kacang dengan tomato. mengapa ia dipanggil - Saya tidak faham. Ada kacang, tetapi masih banyak perkara selain tomato. Secara amnya, semasa suami saya mencuba, saya akan berhenti berlangganan. Perlu satu jam untuk memasak, mengupas sayur-sayuran, mengalirkan air dan mencuci periuk. Dari jam ini, saya hadir di dapur selama kira-kira 15 minit. Kemudian saya akan berhenti melanggan apa lagi yang saya lakukan di Mulinex. Terdapat banyak perkara menarik, tetapi ini adalah hidangan utama.

Saya mengambil sampel Sup - sedap! Semuanya, seperti dalam buku resipi, tidak hanya menambah lada belanda (tidak ada), saya memotong tomato menjadi kiub, tidak menjadi 4 keping, menggosok wortel pada parut kasar, dan mengambil 4 kentang sederhana (saya masih suka lebih tebal sup). Dagingnya adalah tenderloin babi. Saya sendiri akan menambah bahawa masih lebih baik memasak sup kacang, kacang dan lentil pada daging salai, atau tulang rusuk salai. Daripada perasa, saya meletakkan 2 kiub maggi bacon. Rasa dapat tetapi di jalan. sekali saya akan memasak bukan pada daging, tetapi pada tulang rusuk salai.

[Tanchello]

Oh, akhirnya, saya bersama anda!

Selamat datang, Tanchello!
Dan saya paling suka sup Sup gulai Hungaria

[daging babi dengan kentang]

Sepertinya ada masa, saya akan menandatangani apa lagi yang saya masak
Hidangan pertama adalah daging babi dengan kentang... baik, hanya ada daging dalam mangkuk, sedikit minyak, air (untuk pertama kalinya saya menuangkan banyak, ternyata direbus secara praktikal), rempah, wortel, bawang, semua "menggoreng" ringan, garam, kemudian masukkan kentang di dalam bakul pengukus, masukkan bersama daging pada tekanan tinggi selama 15 minit. makan - dan dimasak buat pertama kalinya untuk kedatangan tetamu. Sos daging babi pada "menggoreng" (ketika saya mengeluarkan daging dengan sudu berlubang) yang pekat dengan tepung dan krim masam dengan pes tomato - sedap!
Lebih jauh rebusan sayur... Segala sesuatu yang terdapat sayur-sayuran di rumah - zucchini, terung, tomato, wortel, bawang, kubis, brokoli, kentang (berapa banyak - lihat sendiri, saya membuat lebih banyak kubis, dan suami saya suka apabila terdapat lebih banyak kentang, semasa masa menurunkan berat badan kentang tidak meletakkan sama sekali) - potong semuanya menjadi kiub, garam, campurkan, saya juga suka taburkan semuanya dengan perasa "hops-suneli" dan di VD selama 12 minit. Entah bagaimana saya melakukan perkara yang sama, hanya menambah fillet ikan (ada pollock dangkal) - juga sedap. Saya juga melakukannya dengan fillet ayam - semuanya boleh dimakan dan indah. Dalam tempoh cendawan yang banyak, cendawan tuja figachila (hanya saya yang telah memotongnya dan direbus, didihkan, dibekukan). Saya fikir anda boleh pergi ke sana untuk mendapatkan champignon dan cendawan segar yang diproses.
Goulash (baik, itulah yang kita namakan, daging kegemaran anak lelaki saya) - pada dasarnya hanya rebusan kuah. Sesuai dengan kentang tumbuk atau pasta. dan nasi soba juga sangat enak. Kami mengambil daging lembu (kami hanya memanggang daging babi, menggorengnya dalam bentuk potongan daging atau dalam pilaf, atau hanya rebus dengan kentang), potong-potong kepada sesiapa sahaja yang anda suka, saya mempunyai tempat 3cm dengan 1.5cm. Bar seperti itu, secara umum. Sedikit minyak dalam mangkuk, ada daging, garam, biji lada (sepasang kacang polong), daun salam, sedikit (hanya sedikit untuk mencampurkan daging) air mendidih. Anak lelaki saya tidak makan bawang, jadi saya memotong bawang menjadi poplam dan memasukkannya ke sana (setelah membuangnya). Saya bertaruh pada VD selama 35 minit. Ini biasanya berlaku pada waktu siang. Saya pulang dari tempat kerja - semuanya sudah dipanaskan, menunggu saya, matikan pemanasan, buang bawang, lavrushka, hidupkan "menggoreng", pada masa ini saya mencairkannya ke dalam tepung dengan garam, pes tomato dan air, dan tuangkan campuran ini ke dalam daging rebus, kacau dengan spatula silikon ... Sebenarnya - segalanya Apabila ketebalan sos sesuai - matikan. Goulash sudah bersedia
Tidak lama dahulu dicipta
makanan ringan dari ladu yang tidak digunakan
kadang-kadang ada ladu dalam bungkusan. dibeli. Kebetulan mereka membelinya, memasaknya sedikit, tetapi tidak sedap. Atau tidak semuanya dimasak sekaligus ... Oleh itu, saya terus mengumpulkan beg-beg ini di dalam peti sejuk, 10 ladu dalam beg. dan mereka mengambil ruang, dan anda tidak boleh memasaknya ... ringkasnya, hari ini 4 (!!!!) bungkusan telah dilupuskan, dan jika saya baru memasaknya, siapa yang akan memakannya.Dan tidak jelas bagaimana memasak ladu seperti itu: ada yang baru muncul, siap, sementara yang lain baru mula "menari". Dan kemudian kakak saya memanggil dan berkata: "dalam 15 minit kami akan meminta anda, menyediakan makanan ringan, kami akan datang dengan minuman yang kuat." Apa patut saya buat? Dan kemudian saya memutuskan untuk bereksperimen pada mereka. Secara amnya, saya membuat ini:
ladu sisa (saya mendapat kira-kira 500-600 gram) - beku, seperti yang ada di dalam peti sejuk
1 lobak merah sederhana
1 biji bawang
1 biji tomato
2hb. l. krim masam
vegeta (pada dasarnya - perasa apa pun, hanya garam, dll.)
tiga lobak merah, bawang dan tomato, potong, hidupkan mod "menggoreng", pergi ke sana untuk menanam. mentega, masukkan sayur, kacau. Matikan mod. Seterusnya, taburkan dengan perasa (hanya garam), masukkan krim masam, campurkan, tambah ladu beku. Isi dengan air mendidih sehingga ladu ditutup sedikit dengan air, campurkan perlahan dengan spatula silikon. tutup, pada mod "Tekanan rendah" selama 5 minit. pada prinsipnya - 4 adalah normal, jika anda tidak bermain dengan paksa, mereka akan sampai, saya mengeluarkan wap, untuk semua - kira-kira semuanya - 10 minit (dengan mengambil kira pemotongan dan pembersihan sayur-sayuran, penyediaan salad sayur-sayuran menetapkan meja dan berjumpa dengan tetamu). Saya hanya mencuba 1 ladu, dan kemudian "ambil sampel". Tetapi! Mereka makan semuanya! Sangat sedap. Saya membuang semuanya ke dalam mangkuk yang dalam, memutuskan bahawa lain kali (dan dia, percayalah, isteri kekasih ladu yang dibeli), saya akan menambah lebih banyak sayur-sayuran dan meletakkannya di dalam mangkuk, taburkan keju parut untuk mencairkan pada ladu panas . dia, tentu saja, akan sangat berguna dalam hidangan ini. Salah satu jenis ladu benar-benar tidak sedap, mengapa suami saya meninggalkannya tidak jelas. tetapi dalam hidangan ini semuanya ternyata sedap !!!
Lada yang disumbat
Daging cincang (saya pernah campurkan daging babi-daging sapi)
nasi (saya mengambil 1 beg bijirin panjang, yang direbus dalam beg, tetapi tidak dimasak terlebih dahulu, jadi ia kering dan dituangkan)
Lada (seberapa banyak yang anda perlukan, saya mempunyai 9 - semuanya sesuai dengan sempurna)
lobak merah
bawang besar
mayonis
tomato
hijau
perasa
Cukup campurkan daging cincang dengan nasi kering, garam daging cincang. Sediakan lada (keluarkan biji). Pada mod "menggoreng", tumis bawang merah dan wortel parut, tomato cincang. (Saya juga mencincang sisa-sisa lada di sana), ternyata menggoreng cukup banyak. Masukkan sesudu mayonis ke dalam penggorengan, taburkan dengan perasa (saya ada sayur, anda hanya boleh garam), masukkan lapisan lada, tambahkan sedikit garam, tuangkan sedikit air mendidih, sehingga menggoreng "tersebar" dan terapung sedikit. Lapisan lada kedua, baik, masukkan, secara umum, lada lebih jauh, jangan mengetuknya, tambahkan air mendidih sehingga lada ditutupi (tidak seperti dalam sup, tetapi sedikit). Pada LP selama 12 minit. Saya tidak memaksa stim, kerana saya memasaknya untuk makan tengah hari, makan lada untuk makan malam - sangat sedap !!!

:) Selamat mencuba! Pengguna forum yang dihormati! Saya sangat gembira kerana saya menjumpai forum anda, saya harap anda akan menyambut saya ke peringkat anda. Saya telah menjadi pemilik Panas selama bertahun-tahun, dan pada hari yang lain Kartun muncul. Pada mulanya saya sangat kecewa. Fungsi auto bkz sangat luar biasa, tetapi kemudian saya menjumpai forum anda dan bangun. Semalam saya cuba memasak sup sayur ayam menggunakan cadangan anda. Ternyata cepat dan sedap. Esok saya merancang borscht. Dan dalam masa terdekat, Beef Shoulder. Saya akan mengasinkannya, kemudian menggorengnya pada 2 sisi, dan kemudian, beritahu saya, sila, dalam mod apa untuk mengingatkannya? Mungkin 25 minit VD? Atau bagaimana? Saya akan berterima kasih atas nasihat anda.

Helo! Saya telah menggunakan Mulechka kami selama lebih kurang satu bulan) Selama ini, saya berjaya membuat saut, manna, sup, manty di sana. Semuanya sangat enak) Sekarang saya ingin mencuba mempelajari cara memanggang roti di dalamnya. Mungkin saya kelihatan teruk, tetapi saya tidak menemui resipi di forum ini untuk pembantu kami. Tolong bantu saya - tunjukkan pautan atau kongsi pengalaman anda.

[Jeli]

Jeli
2 kaki babi, sepotong daging lembu kira-kira 400 gram, 1 kaki, 1 lobak merah, 1 bawang, lada sulah, daun salam. Basuh kaki, gosok (saya tidak tahu bagaimana, suami saya), basuh daging dan kaki, masukkan semuanya ke dalam mangkuk, masukkan wortel, bawang, lada, lavrushka, tuangkan air (saya tuangkan air sejuk), garam biasanya, lebih kenyang daripada sup, beri tekanan tinggi selama 85 minit. Setelah itu, buangkan wap, angkat daging, masukkan ke dalam mangkuk hingga sejuk.Sementara itu, kupas bawang putih, peras melalui penekan. Bongkar daging, pisahkan dari tulang, putar dalam penggiling daging (anda boleh mencincang halus dengan pisau, kami lebih suka pilihan penggiling daging) dan campurkan dengan bawang putih yang dihancurkan. Masukkan lapisan daging yang dipintal, irisan wortel rebus, daun kerang di dalam baki dan tuangkan kuah yang telah diikat melalui kain lap. Letakkan dengan lembut di dalam peti sejuk. Saya mengeluarkannya pada pukul 2 pagi, dan pada waktu petang sudah ada jeli beku untuk makan malam
Saya memasak untuk kali pertama dan semuanya berjalan lancar! Saya ingat bahawa ibu saya memasak sepanjang malam, berlari ke dapur untuk memeriksa bagaimana dagingnya ... Saya masih berfikir: apa hidangan yang enak dan sangat sukar untuk dimasak ... Nifiga tidak suram, tetapi sangat sederhana!
Aspik lidah sapi
Untuk mencuci lidah, kerana ia besar, maka kita memotongnya menjadi separuh, skema sama dengan daging jeli, cuma saya tidak menetapkan masa selama 85 minit, 70, mengeluarkan wap dan mengeluarkan lidah , segera di bawah air sejuk (tidak lama) Dia menanggalkan kulitnya, meletakkannya di papan untuk menyejukkan. Terikan kuahnya. Senang meletakkan lingkaran wortel, hijau, bulatan telur, timun acar (baik, apa lagi yang dapat anda fikirkan) di dalam baki, kemudian potong kepingan lidah dan tuangkan kuahnya. Segala-galanya membeku tanpa gelatin. Saya memasukkannya ke dalam peti sejuk pada waktu petang, menjelang petang berikutnya ia sudah siap. Iaitu, di suatu tempat di dalam peti sejuk selama sehari.

Helo !!!! Baru-baru ini saya membakar roti, saya tergesa-gesa untuk berkongsi resepinya) ragi kering-11g (sachet, saya mengambil roti kering, anda boleh menggunakan mana-mana yang kering), tepung - 800-900ml, gula - 1 sudu besar. l., garam - 1 sdt., minyak sayuran - 3 sudu besar. l., air - 360 ml (saya membuat 200 ml air dan 160 ml susu). uli adunan dalam cawan, uli selama 10 minit, biarkan selama 20 minit dan uli lagi. Griskan sedikit periuk sedikit dengan minyak sayuran dan panaskan pada "Keep warm" selama 1 minit, matikan dan masukkan doh hingga naik. Hidupkan "Jaga Hangat" secara berkala sehingga doh naik. Saya berdiri seperti itu selama 30-40 minit, dan kemudian menyalakannya untuk "Goreng sayur-sayuran" (semua injap ditutup, penutup ditutup sepanjang masa) selama 60 minit. apabila waktunya telah berlalu, dia membalikkan roti dan 15-20 minit lagi. Hasilnya adalah roti yang sedap.

Helo !!!! Baru-baru ini saya membakar roti, saya bergegas untuk berkongsi resepinya) ragi kering-11g (beg), tepung - 800-900ml, gula - 1 sudu besar. l., garam - 1 sdt., minyak sayuran - 3 sudu besar. l., air - 360 ml (saya membuat 200 ml air dan 160 ml susu). uli adunan dalam cawan, uli selama 10 minit, biarkan selama 20 minit dan uli lagi. Panaskan periuk dari multi "Terus suam" selama 1 minit, matikan dan masukkan adunan hingga naik. Hidupkan "Jaga Hangat" secara berkala sehingga doh naik. Saya berdiri seperti itu selama 30-40 minit, dan kemudian menghidupkannya untuk "Menggoreng sayur" selama 60 minit. apabila waktunya telah berlalu, dia membalikkan roti dan 15-20 minit lagi. Hasilnya adalah roti yang sedap. ingin menunjukkan kepada anda, tetapi saya tidak tahu bagaimana untuk menghantar foto (

Saya telah lama ingin memanggang roti, anak dan suami saya juga meminta untuk memanggang, tetapi saya tidak menemui resipi yang mencukupi, tetapi nampaknya anda mempunyai segalanya. Terdapat beberapa soalan semasa bermain:
1) ragi - masa yang selamat? Atau apa?
2) Periuk dari kartun, ketika kita mengalihkan adunan ke dalamnya, minyak dengan sesuatu?
3) Apabila kita menghidupkan "menggoreng sayur", kemudian tutup penutup? Jangan snap? Atau apa yang perlu dilakukan dengan injap?
Maaf kerana banyak soalan, tapi sial, saya betul-betul mahu membakar.

[Tanchello]

Lelaki dan perempuan! Anda boleh membakar roti apa pun, ada banyak resipi! Berikut adalah beberapa resipi yang disediakan oleh gadis-gadis dalam pelbagai hidangan

https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=166754.0

https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=41861.0

https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=48963.0

https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=37484.0

Saya membakar keledai mengikut resipi ini:

- 1.5 sudu kecil yis kering
- 3 cawan tepung
- 2 sudu besar l. Sahara
- 1.5 sudu kecil garam
- 3 sudu besar l. minyak sayuran
- 210 ml air

Ternyata hebat. 60 minit menggoreng sayur dengan injap terbuka, kemudian terbalikkan dan 10 minit lagi.

1) ragi - masa yang selamat? Atau apa?
2) Periuk dari kartun, ketika kita mengalihkan adunan ke dalamnya, minyak dengan sesuatu?
3) Apabila kita menghidupkan "menggoreng sayur", kemudian tutup penutup? Jangan snap? Atau apa yang perlu dilakukan dengan injap?
Maaf kerana banyak soalan, tapi sial, saya betul-betul mahu membakar.

Tanchello,
1) saat selamat ragi atau mana-mana kedai kering, anda boleh menggunakan "basah", tetapi kemudian anda hanya perlu mengira.
2) tidak menyapu periuk
3) Saya tutup dengan penutup, anda boleh putar sepanjang jalan, atau tidak boleh, kerana injap berada dalam kedudukan "terbuka", tekanan masih tidak akan bertambah dan penutupnya tidak akan tersekat.

Terima kasih !!!! Saya pasti akan mencuba! Mungkin juga esok, saya akan mengejutkan keluarga saya untuk makan tengah hari. Adakah rasanya seperti roti putih biasa? Atau lebih seperti gulungan?

Hai semua. Saya ingin mengajukan soalan, ketika memasak dengan tekanan tinggi mulechka mendiamkan diri di tempat di mana injap dimasukkan, dan ada taman yang hampir tidak dapat dilihat, apakah ini seharusnya? dan benda ini di penutup, di mana injap dimasukkan, menatal. Lihatlah keldai anda, adakah anda berputar? Namun, kit ini dilengkapi dengan kotak plastik untuk mengumpulkan pemeluwapan, ia tidak tahan sama sekali, sepertinya memegang semasa penggunaan pertama, dan pada pendapat saya tidak ada makna dari itu - sama sekali tidak ada pemeluwapan .

Pada pendapat saya, ketika saya membelinya, dia diam-diam berkelakuan ND dan VD, benar-benar diam.

Saya suka keldai saya, perkara yang sejuk !!!

Saya mendapat idea, tetapi jika anda membeli doh dari memasak dan memasukkannya ke dalam keldai selama 60 minit untuk menggoreng, balikkan dan 10 lagi, apa yang akan berlaku?

Hai semua. Saya ingin mengajukan soalan, ketika memasak dengan tekanan tinggi mulechka mendiamkan diri di tempat di mana injap dimasukkan, dan ada taman yang hampir tidak dapat dilihat, apakah ini seharusnya? dan benda ini di penutup, di mana injap dimasukkan, menatal. Lihatlah keldai anda, adakah anda berputar? Namun, kit ini dilengkapi dengan kotak plastik untuk mengumpulkan pemeluwapan, ia tidak tahan sama sekali, sepertinya memegang semasa penggunaan pertama, dan pada pendapat saya tidak ada makna dari itu - sama sekali tidak ada pemeluwapan .

Pada pendapat saya, ketika saya membelinya, dia diam-diam berkelakuan ND dan VD, benar-benar diam.

Saya suka keldai saya, perkara yang sejuk !!!

Baiklah, saya juga menatal, selain itu, di sini banyak gambar yang disisipkan, dan begitu banyak yang mempunyai injap hijau, dan yang hitam, iaitu, tidak ada warna hijau sama sekali. Kondensat juga tidak pernah berkumpul sama sekali. Hisses - baik, mendesis pada dirinya sendiri, perkara utama yang memasak

Terima kasih !!!! Saya pasti akan mencuba! Mungkin juga esok, saya akan mengejutkan keluarga saya untuk makan tengah hari. Adakah rasanya seperti roti putih biasa? Atau lebih seperti gulungan?

roti, tentu saja, tidak kelihatan seperti yang mereka jual di kedai. dan tidak seperti yang mereka buat dalam pembuat roti. agak gulung, tetapi gulungan yang sangat enak))) suami saya menghargai))

[Pilaf]

Pilaf
Secara amnya, saya mengikuti arahan dari buku:
daging 300g, 1 lobak merah (jangan masukkan bawang, saya tidak makan) goreng sedikit pada "menggoreng", kemudian tuangkan 1 cawan air, dan masukkan VD selama 15 minit. Biarkan wap, masukkan garam, tambah 0.5 jam. l. kunyit, menuangkan 400 gram beras bijirin panjang (yang biasa, tidak mencuci apa-apa), kemudian menuangkan air mendidih sehingga ada air di tempat yang lebih tinggi 1.5-2 cm daripada beras, menempelkan 4 ulas bawang putih. Di VD selama 10 minit lagi. Kemudian dia melepaskan wap, mencampurkan segalanya dan memanas hingga petang (4 jam untuk memanaskan badan). Hasilnya - pilaf hancur sedap!

Nyonya rumah yang berpengalaman, tolong beritahu saya - saya ingin membuat daging babi rebus, saya membaca semua resipi untuk pelbagai masakan kami yang anda hantar, dan saya hanya membaca banyak resipi di forum, tetapi saya tidak dapat memutuskan bagaimana lebih baik untuk buat babi rebus - kukus dalam bakul atau berbaring di bawah? Apa yang lebih baik di bawah tekanan (omong-omong, apa HP atau LP) atau hanya memadamkan? Balut daging dalam kerajang atau beg pembakar atau biarkan seperti itu? Saya sangat mengharapkan pertolongan anda

Saya membuat daging babi rebus atas nasihat gadis-gadis itu. Saya sangat menyukainya:

BEEF BUZHENIN DI MV UNTUK STEAM

Daging sapi - sekeping 500 gram,
Bawang putih - 3 ulas,
Garam,
Lada hitam tanah,
Zira
Garam sekeping daging sapi, taburkan lada, taburkan dengan bawang putih cincang, masukkan ke dalam baking bag dan taburkan dengan Zira di kedua sisi.Ikat hujung beg.
Perap selama 2 jam (boleh didinginkan jika panas)
Kukus dalam MV untuk HP selama 30 minit. Jangan mengeluarkan wap.

Inilah cara saya memasak ayam - di sini saya sudah memikirkan sesuatu. Sangat sedap!

Saya biasa mencuba membuat daging babi rebus ayam kukus, saya sama sekali tidak menyukainya, tetapi baru-baru ini saya menjumpai resipi seperti itu untuk Cook. Saya menambah masakan dengan prun dan pengiraan kalori. Saya sangat menyukai hasilnya. Sekarang saya sering memasak makanan rendah kalori dan memuaskan ini

KARBONADI PAYUDARA AYAM DENGAN CHEESE ATAU PRUNES


Dengan keju: 100 gram = 173 kcal

Dada ayam - 385 gram,
Keju - 40 gram,
Mayonis - 28 gram
Ketumbar, safron, paprika manis,
Garam,
Minyak sayuran - 1 sudu besar - 6 gram
Dengan prun kering (prun 30 gram): 100 gram = 143 kcal


Gosokkan keseluruhan dada ayam tanpa tulang dengan garam dan rempah kegemaran anda. Potong kepingan keju. Lipat bahagian dada pada separuh, sehingga keju berada di dalam, seperti gulungan, dan ikat dengan ketat dengan benang kapas, agar keju tidak mengintip, jika tidak, ia akan mencair dan mengalir keluar. (Jika dengan prun kering, rendam dan potong prun). Sikat dengan mayonis di atas dan taburkan lagi dengan rempah. Griskan periuk Mullets dengan minyak sayuran. Hidupkan mod "Goreng sayur" selama 30 minit, kemudian putar gulung dan hidupkan "Stew" selama 40 minit. Dinginkan di dalam peti sejuk, kemudian keluarkan tali dengan berhati-hati dan potong bulatan

[mengantuk]

mengantuk, tetapi untuk memasak untuk pasangan, perlu meletakkan daging tepat di dalam beg di dandang berganda-keranjang? Berapa banyak air yang anda perlukan untuk dicurahkan ke dalam kartun itu sendiri?

Gadis-gadis, saya membuat jem epal lagi. Kali pertama pada ND 20 minit ternyata, kali kedua keluar jem, bukan jem. Hari ini saya bereksperimen, pertama kali dimasak selama 20 minit, kemudian 10 yang lain, kemudian 10 yang lain - ternyata apa yang saya perlukan. Sekarang saya akan memasak dengan LP selama 45 minit. Untuk beberapa sebab, dalam masa yang lebih sedikit saya mendapat jem, dan bukan jem.

[mengantuk]

mengantuk, tetapi untuk memasak untuk pasangan, perlu meletakkan daging tepat di dalam beg di dandang berganda-keranjang? Berapa banyak air yang anda perlukan untuk dicurahkan ke dalam kartun itu sendiri?

Ya, saya meletakkannya tepat di dalam beg, mengikatnya dan mengasam di dalamnya. Dan beg yang sama ke Mulechka untuk bakul.
Saya tuangkan air kira-kira 1 liter 300 ml - 1 liter 400 ml, sedikit kurang dari 3 tin setengah liter. Seperti biasa semasa mengukus.

[mengantuk]

mengantuk, tetapi bagaimana pendapat anda, jika anda melakukan seperti banyak resipi untuk multicooker, goreng pertama, dan kemudian rebus - adakah ia akan berfungsi di Mulechka kami atau tidak?

Saya tidak tahu, saya melakukannya dua kali mengikut resipi yang saya tulis, termasuk untuk meja perayaan. Para tetamu juga sangat menyukai daging babi rebus.

Gadis, hai semua!
Saya menulis kegemaran saya dalam keluarga, dan terutama saya, kerana semuanya sangat baik. cepat,
Pure labu.
Kupas labu, potong dan masukkan ke dalam Mula. Pada tekanan tinggi 10 min. (IMHO - walaupun bergantung pada jenis labu). Wap dikeluarkan, labu dikeluarkan. Labu harus lembut. Kami tidak menuangkan air, tetapi menuangkan periuk lain ke dalam beberapa benang. Uleni labu dengan pengisar, cairkan dengan air, di mana labu dimasak dengan konsisten, seseorang lebih suka (siapa yang suka dalam bentuk jus, seseorang dalam bentuk kentang tumbuk). Tuangkan semuanya ke dalam gula Mula + secukup rasa dan asid sitrik secukup rasa. Rebus gula hingga larut dan sejukkan. Anak saya, labu saya tidak mengenali labu lain (tidak dipanggang, atau direbus dalam bubur, tetapi seperti itu!)

Kanak-kanak perempuan, adakah anda fikir boleh memasak rebusan daging babi atau daging lembu untuk kegunaan masa depan dalam mulechka? Apa yang dijual di kedai adalah loteri dalam tin besi, anda boleh membeli makanan anjing dalam tin ... Jadi saya rasa, ia disediakan secara industri di bawah tekanan tinggi, atau mungkin ada yang mempunyai pengalaman?
Namun, siapa yang mensterilkan balang di dalam ketuhar gelombang mikro? berkongsi

Anda boleh memasak, tetapi hanya untuk jangka masa tidak lebih dari 2-3 bulan, maka hanya dengan tambahan rawatan panas selama 20 minit sebelum digunakan atau dengan risiko dan risiko anda sendiri.
Untuk memasak di masa hadapan, anda memerlukan suhu memasak 120C atau 132C di bawah tekanan.
120C hanya terdapat di KuKu 1054 dan autoklaf multi-periuk, dan 132C hanya di autoklaf.

[bahawa botulisme mati pada suhu 120 darjah dalam 20 minit.]

Tidak, Ireland, di sini anda salah.Saya sudah menulis hari ini bahawa botulisme mati pada suhu 120 darjah dalam 20 minit. Semasa kita merebus cendawan, suhunya hanya 100 darjah. Di semua buku, dalam semua resipi, penanaman cendawan tidak digalakkan. Hanya garam atau acar, tetapi jangan digulung. Gulung balang cendawan, kami berjalan di tepi. Hanya autoklaf yang selamat 100%. Saya mesti katakan dengan segera, saya juga seperti orang lain ... gulung cendawan ... tanpa tekanan ...
Sekarang kita tahu bahawa membuat makanan dalam tin di Mula adalah mungkin, kita perlu mencuba dengan cendawan.

Pada mulanya, tin yang juga saya tinggalkan dari makanan dalam tin yang dibeli, saya mula menggunakannya dan menyedari betapa seronoknya! Kemudian dia mula membeli sebagai tambahan, secara beransur-ansur menggantikan yang biasa, hingga dia beralih sepenuhnya ke yang diskrukan. Saya menggunakan sampul beberapa kali, merawatnya. Kemudian mereka dijual secara berasingan dari kaleng (di Okey, di Auchan, dan lain-lain), tetapi mereka mempunyai lapisan nilon, yang membolehkan penutupnya dipasang dengan ketat pada kaleng, sangat buruk. Kali kedua, penutup seperti itu sudah tidak mencukupi, anda mesti membuangnya. Tetapi sekarang penutup ini tidak jauh lebih mahal daripada penutup konvensional. Saya tidak mempunyai mesin gulung yang tinggal di rumah sekarang.

Dan mengenai nama panggilan ... Mungkin saya tidak bertindak sangat maju, tetapi ... Hanya memanggil nama samaran. Adakah sukar karnak, Katyusha?

Anda mempunyai kesilapan di sini - mereka mati pada suhu 132C dalam 20 minit,
dan pada suhu 120C selama kira-kira satu jam atau lebih, lebih tepatnya, lihat TU untuk pensterilan makanan dalam tin.

:) Selamat mencuba! Pengguna forum yang dihormati! Saya sangat gembira kerana saya menjumpai forum anda, saya harap anda akan menyambut saya ke peringkat anda. Saya telah menjadi pemilik Panas selama bertahun-tahun, dan pada hari yang lain Kartun muncul. Pada mulanya saya sangat kecewa. Fungsi auto bkz sangat luar biasa, tetapi kemudian saya menjumpai forum anda dan bangun. Semalam saya cuba memasak sup sayur ayam menggunakan cadangan anda. Ternyata cepat dan sedap. Esok saya merancang borscht. Dan dalam masa terdekat, Beef Shoulder. Saya akan mengasinkannya, kemudian menggorengnya pada 2 sisi, tetapi kemudian, beritahu saya, sila, dalam mod apa untuk mengingatkannya? Mungkin 25 minit VD? Atau bagaimana? Saya akan berterima kasih atas nasihat anda.
[/ qu Sayang sekali bahawa tidak ada yang menjawab saya ... Hari ini saya akan cuba memasak bahu daging sapi ... Saya harap seseorang masih akan memberitahu saya bagaimana untuk melakukannya dengan lebih baik ...

Saya rasa, mengikut resipi daging babi rebus, anda boleh memasak dan daging lembu hanya menambah sedikit masa, di sini https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=166885.0 Tengoklah

[Pilaf]

Pilaf
Secara amnya, saya mengikuti arahan dari buku:
daging 300g, 1 lobak merah (jangan masukkan bawang, saya tidak makan) goreng sedikit pada "menggoreng", kemudian tuangkan 1 cawan air, dan masukkan VD selama 15 minit. Biarkan wap, masukkan garam, tambah 0.5 jam. l. kunyit, menuangkan 400 gram beras bijirin panjang (yang biasa, tidak mencuci apa-apa), kemudian menuangkan air mendidih sehingga ada air di tempat yang lebih tinggi 1.5-2 cm daripada beras, menempelkan 4 ulas bawang putih. Di VD selama 10 minit lagi. Kemudian dia melepaskan wap, mencampurkan segalanya dan memanas hingga petang (4 jam untuk memanaskan badan). Hasilnya - pilaf hancur sedap!

Dan saya akan segera setelah menggoreng, tuangkan nasi dengan sedikit rempah-rempah air dan letakkan pada VD -20 minit dan potong)

[Nasi susu bubur + millet]

Nasi susu bubur + millet.

1. 0.5 sudu nasi yang dibasuh.
2. 0.5 sudu besar millet dicuci.
3.3 sudu besar susu.
Air ke-4.2.
5. 0.5 sudu kecil garam.
6.5 jam L. Sahara.
5 -5 minit, tunggu sehingga tekanan turun dengan sendirinya. Keluar untuk makan 3-4 orang)
Jangan lupa masukkan mentega, bubur mesti dibumbui)

Gadis-gadis, lihat resipi di sini. Terdapat daging babi rebus dan daging serta bubur:

https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=145131.0

Anda boleh menambahkan topik anda ke topik tersebut, sayangnya mereka tidak masuk ke senarai isi kandungan. Lihat semua 3 halaman, kerana tidak semua resipi ada dalam senarai isi.

Dan saya akan segera setelah menggoreng, tuangkan nasi dengan sedikit rempah-rempah air dan letakkan pada VD -20 minit dan potong)

tidak, 20 minit pada tekanan tinggi untuk nasi - bubur rebus ini akan berubah. dan begitu - dan dagingnya lembut, dan bijirin hingga gandum hancur.

Gadis-gadis, membeli kubis di pameran, mencincangnya dengan wortel, mencincangnya dengan garam, makan sepotong daging babi, bagaimana saya boleh memasaknya dengan sedap di dalam keldai?

[Vanya28]

Anda mempunyai kesilapan di sini - mereka mati pada suhu 132C dalam 20 minit,
dan pada suhu 120C selama kira-kira satu jam atau lebih, lebih tepatnya, perhatikan TU untuk pensterilan makanan dalam tin.

Vanya28, Saya tidak bersetuju! Saya bercakap mengenai suhu dan masa kematian botulisme. TU untuk pensterilan makanan dalam tin juga merujuk kepada masa penyediaan makanan dalam tin semasa pensterilan.

Maklumat untuk ahli mikrobiologi perusahaan pengetinan dan pelajar institusi pengajian tinggi makanan.
Dari buku "Mikrobiologi pengawetan makanan»Di bawah ketua pengarang umum. Jabatan Teknologi Makanan, Kejuruteraan dan Agronomi, Odessa EITI NUPT, Ph.D. Stoyanova L.A.
"Apabila suhu meningkat, kesan merosakkannya meningkat. Menurut Esti dan Meyer spora Clostridium botulinum mati: pada 100 ° С - setelah 330 min, pada 105 ° С - selepas 100, pada 110 ° С - selepas 32, pada 115 ° С - selepas 10, pada 120 ° С selepas 4, pada 125 ° С - selepas 1 min. Spora ragi dan acuan kurang stabil, ia mati pada suhu (65 ... 80) ° С, spora sebilangan acuan dapat menahan pemanasan hingga 100 ° С. Kestabilan termal mikroorganisma dipengaruhi oleh komposisi kimia medium, keasidan aktif (pH), dan kepekatan bahan yang terdapat dalam medium. Kesan merosakkan suhu tinggi adalah asas bagi kaedah membunuh mikroorganisma dalam makanan, bahan perubatan dan objek lain, yang dapat dilakukan dengan pelbagai kaedah. "

: DTerima kasih banyak atas jawapannya. Ternyata oyaen sedap ... Perap selama 2 jam, kemudian digoreng pada 2 sisi. Dan selama 10 minit pada tekanan tinggi. Super

[Vanya28]

Vanya28, Saya tidak bersetuju! Saya bercakap mengenai suhu dan masa kematian botulisme. TU untuk pensterilan makanan dalam tin juga merujuk kepada masa penyediaan makanan dalam tin semasa pensterilan.

Maklumat untuk ahli mikrobiologi perusahaan pengetinan dan pelajar institusi pengajian tinggi makanan.
Dari buku "Mikrobiologi pengawetan makanan»Di bawah ketua pengarang umum. Jabatan Teknologi Makanan, Kejuruteraan dan Agronomi, Odessa EITI NUPT, Ph.D. Stoyanova L.A.
"Apabila suhu meningkat, kesan merosakkannya meningkat. Menurut Esti dan Meyer spora Clostridium botulinum mati: pada 100 ° С - setelah 330 min, pada 105 ° С - selepas 100, pada 110 ° С - selepas 32, pada 115 ° С - selepas 10, pada 120 ° С selepas 4, pada 125 ° С - selepas 1 min. Spora ragi dan acuan kurang stabil, ia mati pada suhu (65 ... 80) ° С, spora sebilangan acuan dapat menahan pemanasan hingga 100 ° С. Kestabilan termal mikroorganisma dipengaruhi oleh komposisi kimia medium, keasidan aktif (pH), dan kepekatan bahan yang terdapat dalam medium. Kesan merosakkan suhu tinggi adalah asas bagi kaedah membunuh mikroorganisma dalam makanan, bahan perubatan dan objek lain, yang dapat dilakukan dengan pelbagai kaedah. "

Betul, anda mendapat makanan dalam tin dengan menyediakan dan mensterilkan pada masa yang sama, memanaskan keseluruhan jisim produk, bukan hanya periuk tekanan dan pengetinan rumah tertakluk kepada proses dan teknik yang sama seperti di industri. Terutama untuk kegunaan masa depan.
Adalah baik untuk memperhatikan dalam buku teks bahawa semua makanan dalam tin daging, ikan dan protein-sayuran, dengan beberapa pengecualian, disterilkan pada suhu 132C, dan tidak 120C, dan di perusahaan Ukraine juga.
Kenapa begitu? Adalah berguna untuk membaca fizik prosesnya.
Ia ditulis mengenai kesalahan ini.
Dan untuk mengikuti atau tidak, apa yang harus dikatakan mengenainya, masing-masing.

p.s.
Saya juga ingat di sini momen menarik mengenai dinamika perubahan keperluan SES untuk suhu pensterilan kain, kepingan besi dan keseronokan lain selama 15 tahun yang lalu.
Dari 175C hingga 190C dan bahkan lebih tinggi.
Bagaimanapun.

[Vanya28]

Betul, anda mendapat makanan dalam tin dengan memasak dan mensterilkan pada masa yang sama, dan memasak makanan dalam tin tertakluk kepada proses dan teknik yang sama seperti di industri. Terutama untuk kegunaan masa depan.
Adalah baik untuk memperhatikan dalam buku teks bahawa semua makanan daging kaleng, ikan dan protein sayuran, dengan beberapa pengecualian, disterilkan pada suhu 132C, dan tidak 120C, dan di perusahaan Ukraine juga.
Kenapa begitu? Berguna untuk membaca.
Saya menulis mengenai kesalahan ini.
Dan untuk mengikuti atau tidak, apa yang harus dikatakan mengenainya, masing-masing.

Vanya28Betul, saya mendapatkan makanan dalam tin yang disiapkan dan disterilkan pada masa yang sama. Oleh itu, saya membuat rebusan daging di bawah tekanan selama 95 minit (ditambah masa untuk menetapkan tekanan dan ditambah masa untuk melepaskan tekanan yang sama - ingat formula dari buku teks) Dalam mesej di mana saya menyebut kematian botulisme dalam 20 minit pada suhu 120 darjah, saya tidak memanggil untuk memasak daging dalam tin 20 minit.

Melana... jika anda melakukannya hanya untuk makanan, tanpa menutup penutupnya, sudah tentu lebih mudah. Dan untuk penyimpanan jangka panjang tanpa tekanan tidak akan berfungsi. Baiklah, kami memasak rebusan itu, masukkan ke dalam balang dan siapkan untuk disterilkan. Pada suhu apa pun di dalam ketuhar, di mesin pengering udara, di mana kita akan mensterilkan, titik didih air pada tekanan atmosfera masih 100 darjah. Dan semua jenis bakteria tidak mati pada suhu ini! Dan kita perlu mendapatkan rebusan dengan bakteria? Ada baiknya jika hilang begitu saja, tetapi jika kita memakannya, dengan bakteria ini? Mengenai botulisme ... kita tidak akan ... Tetapi dalam periuk tekanan (pertimbangkan autoklaf yang sama) tekanannya lebih tinggi, dan oleh itu titik didih air juga lebih tinggi, dan bakteria berbahaya secara semula jadi akan mati. Tanpa tekanan, walaupun anda mendapat ikan dalam tin, daging, saya masih berfikir bahawa ini adalah rolet Rusia ...
Di sini, Melana, dan tentukan sendiri lebih mudah atau tidak ...

Bakteria botulisme mati sepenuhnya pada suhu 120 darjah (hanya dengan autoklaf) selepas 20 minit, ini adalah cara

Saya meletakkannya pada VD untuk masa maksimum 95 minit.

Kenapa begitu? Berguna untuk membaca.

Saya bersetuju sepenuhnya dengan perkara ini. Ia berguna untuk membaca. Contohnya buku teks fizik. Titik didih air ialah 120 darjah C (atau lebih tepatnya, 119, 62) adalah mungkin pada tekanan 2 atm (200 kPa). 132.88 diperoleh pada tekanan 3 atm (300 kPa). Dalam periuk tekanan elektrik, tekanan dianggap kritikal (di mana injap keselamatan dipicu) jika melebihi 480 kPa, iaitu 4,8 atm, yang kira-kira 145 darjah. Oleh itu, kita dapat menyimpulkan bahawa suhu dalam periuk tekanan elektrik adalah 120-132 darjah. 120 darjah ialah LP, 132 adalah HP. Dalam periuk tekanan elektrik biasa (tanpa pembahagian ke LP dan HP) 120 * C dijamin

Jadi apa kesilapan saya? Fakta bahawa botulisme mati pada suhu 120 * dalam 20 minit, dan ia mati pada suhu seperti itu lebih cepat? Atau kenyataan bahawa memerlukan 20 minit untuk mensterilkan daging dalam tin? Jadi saya tidak mencadangkannya. Saya memasak selama 95 minit, lebih lama daripada masa pensterilan untuk autoklaf isi rumah (takat didih 120 * C). Terdapat jadual sedemikian di sini 🔗

Sudah tentu ada kesilapan kecil!
Sebilangan besar periuk tekanan mempunyai tekanan mod operasi yang terlalu tinggi dari 70 kPa hingga 100 kPa, dan hanya sebahagian kecil dari periuk tekanan mahal yang mempunyai tekanan berlebihan 150-200 kPa, iaitu 1,7-2 atm dan 2,5-3 atm total tekanan, masing-masing, termasuk 1 atm di mana kita tinggal, anda sedikit lupa tentangnya dalam pengiraan anda.
Anda perlu memahami tekanan apa yang dimaksudkan untuk menentukan titik didih air, oleh itu alasan yang salah mengenai suhu.
Lihatlah.
Keraguan, ukur suhu badan periuk tekanan anda dengan termometer apa pun.
Periuk tekanan anda, berdasarkan penampilannya, harus mempunyai suhu operasi dalam suhu 115C dengan gasket berbentuk U dan mungkin sedikit lebih banyak dengan gasket bulat dalam keratan rentas.

[Tekanan kerja]

Sudah tiba masanya untuk ini Tekanan kerja dari 70 kPa hingga 100 kPa dan tambahkan 1 suasana (100 kPa) di mana kita tinggal. Itulah sebabnya ia berfungsi, iaitu tekanan yang dihasilkan oleh pressure cooker semasa operasi melebihi atmosfera. Tetapi apakah maksudnya bahawa tekanan di dalam periuk tekanan kurang daripada tekanan atmosfera?
Dan di sini pengukuran suhu pada badan periuk tekanan saya ?! Kami hanya berminat pada titik didih. Pada tekanan atmosfera 100 kPa, walaupun anda mengatur tarian dengan rebana, suhu 100 * C. Apabila tekanan meningkat hingga 2 atm. (200 kPa) (termasuk 1 suasana kegemaran kami) suhu mendidih ialah 120 * C. Pada suhu ini, takat didih 120 * C (dan bukan suhu pada badan periuk tekanan, ketuhar umumnya boleh dipanaskan hingga 260 *, tetapi ini tidak akan memberi kita apa-apa) spora botulisme mati dalam masa yang singkat masa.
Saya sangat memahami apa tekanan yang dimaksudkan untuk menentukan titik didih air