Potongan kentang panggang

[Potongan kentang panggang]

Resipi Cook, bersumber dari Cook's Year.

Potongan kentang panggang

Untuk 8 keping:
450 g kentang (tidak dikupas)
2 meja. sudu minyak zaitun
1 bawang merah (pilihan), cincang halus
125g bacon, dicincang
1 sudu besar kanji kentang
2 sudu besar herba segar cincang
garam, lada, perasa secukupnya

Potongan daging mana yang lebih baik daripada potongan coklat keemasan yang renyah ini dengan rasa bawang, bacon dan ramuan. Ia juga merupakan kaedah terbaik untuk menggunakan kentang rebus yang tinggal.

Griskan loyang dengan minyak. Rebus kentang (di kulitnya) dalam air masin selama 6 minit. Tiriskan kentang dan biarkan cukup sejuk untuk memegang di tangan anda.
Panaskan 2 sudu besar. sudu minyak dalam kuali, masukkan bawang dan daging dan masak selama 5 minit, kacau sekali-sekala. Keluarkan loyang dari api.
Panaskan ketuhar hingga 220 darjah C.
Apabila kentang cukup sejuk, kupas kentang dan parut terus ke dalam kuali, masukkan ramuan dan perasa, dan kacau hingga sebati.
Gris tangan dengan minyak sayuran. Bahagikan campuran kepada 8 bahagian, bentuk potongan dan letakkan di atas loyang siap yang dilapisi kertas pembakar, pada jarak yang dekat antara satu sama lain.
Bakar hingga kekuningan. Hidangkan segera dengan krim masam.
Suuuuuper!

Stella, saya memasak sekarang Potongan kentang panggang,
dan di mana kanji - dalam adunan atau potong roti di dalamnya?

luchochek, tepung ke dalam adunan.

Stеrn, terima kasih!
Potongan daging yang sangat enak, sangat enak kerana dimasak di dalam ketuhar - keraknya rangup dan pada masa yang sama tidak berlemak sama sekali - SUPER !!!