Hinggap asap

Hinggap asap
Kategori: Ketuhar perolakan

Bahan-bahan:
Ikan (hinggap)
Garam
Penyediaan asap
Kaedah memasak

Saya merokok okushka. Mula-mula, saya membersihkannya, menggosoknya dengan garam, merapikan sediaan merokok dan memasukkannya ke dalam piring enamel dan memasukkannya ke dalam peti sejuk selama 3 hari. Selepas 3 hari, dia mengeluarkannya, menggunakan sediaan merokok lagi dan meletakkannya di rak wayar sederhana, diminyaki selama 30 minit, 65 darjah, kelajuannya rendah (dari buku resipi). Nampaknya ikan saya belum siap dan saya menambah 15 minit, 260 darjah, kelajuan sederhana (dari resipi lain). Ternyata sangat sedap. Kali berikutnya saya melakukannya, saya meletakkan lebih banyak serutan alder pada parut atas.
Mungkin jadan2 betul. Secara semula jadi, pada asap semula jadi, tentu akan menjadi lebih enak, tetapi kita tidak selalu berpeluang melakukan perjalanan ke alam semula jadi. Dan tidak semua orang mempunyai dacha (contohnya, saya tidak memilikinya).

Jumlah masa memasak adalah lebih kurang
45 minit.
Program memasak:
65 darjah, kelajuan rendah +260 darjah, kelajuan sederhana

Terima kasih untuk jawapan.

Adakah hinggap bertengger? atau ikan lain, mungkin tidak besar?

Sekiranya jadan2 yang dihormati berkongsi resepnya, mungkin dapat menyesuaikannya di bawah AG.

AlKA
Ya okushka adalah hinggap. Suami saya pergi memancing ais dan membawa beberapa.

Sekiranya jadan2 yang dihormati berkongsi resepnya, mungkin dapat menyesuaikannya di bawah AG.

Saya fikir ia tidak akan berfungsi seperti yang berlaku di alam semula jadi. Contohnya kebab. Saya mempunyai pembuat shashlik elektrik, tetapi mereka tidak akan sama seperti di alam semula jadi. Malangnya.

Contohnya kebab. Saya mempunyai pembuat shashlik elektrik, tetapi mereka tidak akan sama seperti di alam semula jadi. Malangnya.

Jadi ada baiknya mereka tidak seperti itu, tetapi mereka juga sedap! Jika tidak, tidak ada keinginan untuk pergi ke suatu tempat, dan jika anda pergi, dan di rumah anda makan barbeku sepanjang tahun, hanya satu penyebutan yang menyebabkan perkara yang sama sekali berbeza! ... Senang mereka membuat pelbagai jenis teknik yang berbeza agar tidak sering bepergian ke alam, juga membuat hidangan yang enak, walaupun secara luaran mengingatkan pada musim panas, pondok, alam!

Puan yang dihormati! Dilihat dari tanggapan - anda yang memperhatikan janji saya. Jadi itu sahaja. Saya tidak fikir saya akan memberitahu anda sesuatu yang baru ... ikan salai di kapal terbang cukup bagus! Dan untuk melakukannya di luar rumah - anda tidak memerlukan pondok musim panas! Di kedai rantai - sekurang-kurangnya di Rusia - periuk asap mudah alih dijual. Kotak besi dengan penutup, sepasang batang di dalamnya. Taburkan serutan alder di bahagian bawah, masukkan ikan ... ayam ... sayap ayam ... tetapi sekurang-kurangnya leher babi - pra-musim dengan perasa yang diperlukan. Dan letakkan di atas bara - walaupun di panggangan, sekurang-kurangnya pada dua batu bata di atas bara api yang terbakar. Dan 20 minit sudah cukup untuk mendapatkan makanan istimewa yang enak! Saya paling suka bass laut. Cuba ia!

terima kasih, kami akan mencuba.
Tetapi masih saya mahu mencapai kesempurnaan dalam AG. Mengapa membelinya kemudian? Saya mempunyai halaman, taman, dan barbeku, tetapi saya mahukannya dalam pesawat udara, dua dalam satu.