Memilih pasta yang betul

Ramai orang yang ingin bertenaga percaya bahawa pasta dan mi harus dikecualikan daripada diet mereka. Tetapi ini tidak sepenuhnya benar: tidak semua pasta merosakkan angka tersebut. Cukup untuk bertanya kepada orang-orang yang pernah berkunjung ke Itali: asas diet penduduk negara ini adalah pasta dengan semua jenis sos, dan, walaupun demikian, di antara mereka jarang bertemu dengan orang gemuk. Keseluruhan rahsia terletak pada kualiti pasta: mereka mesti dibuat dari gandum durum.

Bukan di negara ini, membuat pasta dari bahan mentah berkualiti rendah adalah penipuan. Sudah tentu, pasta ini sedikit lebih mahal, tetapi mereka tidak akan merosakkan bentuknya.

Pasta gandum durum harus dimasukkan ke dalam menu mereka yang ingin menurunkan berat badan dan mereka yang berkomitmen untuk pemakanan yang betul. Masalahnya ialah pasta jenis ini mempunyai struktur karbohidrat yang kompleks, akibatnya badan memerlukan lebih banyak masa untuk menyerapnya. Mereka tidak mengandung lemak, yang sekali lagi menyumbang kepada asimilasi lengkap protein, karbohidrat dan seratterkandung di dalamnya. Ini tidak boleh diperkatakan pasta gandum lembut: mereka jauh lebih murah kerana adanya pati dalam strukturnya, yang menjadikannya lebih berkhasiat. Kanji inilah yang mendorong pemendapan lemak.

Perlu juga difahami bahawa selalunya penyebab kenaikan berat badan adalah semua jenis lemak sos yang dihidangkan bersama pasta... Oleh itu, mereka yang ingin menurunkan berat badan boleh menggunakan sos sayur dengan pasta, resipi yang terdapat dalam jumlah besar.

Pasta berkualiti tinggi mengandungi banyak vitamin. Pertama, ini adalah vitamin B, yang meningkatkan daya tahan tubuh terhadap tekanan. Terdapat juga banyak vitamin E di dalamnya, yang melambatkan proses penuaan. Selain itu, pasta mengandungi kalium, fosforus, mangan dan zat besi. Dan serat menyerap toksin, yang kemudian dikeluarkan dari badan. Dialah yang memberikan rasa kenyang yang tidak bertahan lama.

Jadi bagaimana memilih pasta keras, kerana kedai itu penuh dengan produk yang mengandungi gandum lembut? Pertama sekali, anda harus memperhatikan warnanya: pasta harus berwarna kuning. Dan jika jurang putih dapat dilihat pada pasta, itu bermakna bahawa mereka hanya dicelup, cuba menjadikannya sebagai produk yang lebih baik.

Cara lain untuk menguji kesahihan pasta adalah dengan membengkokkannya. Pasta yang mengandungi gandum lembut akan mudah pecah, sementara saudaranya akan menunjukkan kelenturan dan keanjalan. Semasa memasak, spageti seperti itu tidak mendidih.

Anda juga harus memperhatikan jumlah protein dalam komposisi: produk berkualiti tinggi mengandungi sekurang-kurangnya 11 gram protein per 100 gram produk. Pasta dengan semua jenis aditif cukup popular: dill, bayam dan lain-lain. Tetapi pewarna sering digunakan dalam pembuatannya. Oleh itu, jika pasta mengandungi sekurang-kurangnya satu ramuan dengan huruf E, maka lebih baik memotongnya. Dengan mengikuti cadangan ini, anda selalu boleh memilih pasta yang betul yang tidak akan merosakkan sosok anda!

Pavlov N.I.